Mai Di Kỳ tỏ vẻ hơi khó xử, đáp: "Chu tiên sinh, ý tưởng của ông rất hay, nhưng thực tế thực hiện thì khá khó. Bây giờ thời chiến, vật tư khan hiếm, mà mở trại nuôi gà lại cần rất nhiều lương thực. Tôi e rằng nuôi lên rồi sẽ lỗ vốn."

Việc nhiều người lầm tưởng nuôi bò, nuôi ngựa chỉ cần cho ăn cỏ là được, cũng là một hiểu lầm phổ biến về ngành chăn nuôi. Thực ra, nuôi bò nuôi ngựa cần cả thức ăn tinh và thức ăn thô; nuôi gà nuôi vịt cũng cần lương thực, đặc biệt là trước khi thức ăn công nghiệp hiện đại chưa phổ biến, lượng lương thực tiêu thụ càng lớn.

Vấn đề là hiện tại mọi người ăn còn chưa đủ no, lấy đâu ra lương thực mà cho gà ăn? Đến lương thực phụ cũng bị người ta tranh giành nữa là!

Chu Hách Huyên giải thích: "Ý của tôi là, chúng ta sẽ mở một trại gà theo phương pháp khoa học hiện đại."

Trong thời đại này, khoa học được coi trọng như một điều thần kỳ. Nghe đến "khoa học nuôi gà", mọi người đều tỏ ra hứng thú, vội hỏi: "Cái cách làm khoa học ấy là thế nào?"

Trước khi xuyên không, nhà cậu Chu Hách Huyên chính là chủ một trại gà quy mô nhỏ. Một đợt dịch cúm đã khiến gia đình anh mất sạch vốn liếng, sau đó phải chuyển sang nuôi lợn. Dù không hiểu rõ tường tận chi tiết, nhưng nhờ tai nghe mắt thấy, anh cũng nắm được vài điểm cốt yếu. Kết hợp với tình hình lúc bấy giờ, anh giải thích: "Bước thứ nhất là ấp công nghiệp; bước thứ hai là phân biệt trống mái; bước thứ ba là bố trí thức ăn."

Phí Hiếu Thông nói: "Ấp công nghiệp thì tôi biết, bên Anh Quốc đã có, hơn nữa có vẻ cũng không quá khó khăn. Nhưng phân biệt trống mái là gì, nuôi gà còn phải phân biệt trống mái sao?"

Chu Hách Huyên giải thích: "Thứ nhất, gà trống không thể đẻ trứng, chỉ có thể dùng làm gà thịt. Thứ hai, gà trống lớn nhanh, khỏe mạnh nhưng lại thích tranh giành thức ăn, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của gà mái con. Vì vậy, nuôi gà theo khoa học nhất thiết phải nuôi gà mái, gà trống cần loại bỏ ngay từ khi mới nở."

Kim Nhạc Lâm cười nói: "Gà con lúc mới nở đều giống hệt nhau, làm sao mà phân biệt được trống mái?"

Chu Hách Huyên nói: "Nông dân Trung Quốc thời cổ đại đã có thể nhận biết giới tính gà con. Những hộ nông dân có kinh nghiệm, thông qua sự khác biệt về ngoại hình, tiếng kêu, cách đi tiêu, bước đi của gà con, có thể dễ dàng phân biệt được trống mái. Tuy nhiên, phương pháp quan sát này khá thô sơ, tỷ lệ chính xác chỉ khoảng bảy, tám phần mười. Một cách trực tiếp hơn là vạch vùng hậu môn của gà con: nếu có chỗ nhú ra là gà trống, không có gì nhô lên là gà mái. Phương pháp này có t�� lệ chính xác gần 100%."

Phương pháp phân biệt trống mái mà Chu Hách Huyên nói đã được các trại gà nhỏ ở Trung Quốc thế hệ sau sử dụng rộng rãi. Đừng tưởng nó rất đơn giản, nhưng nó đã thay đổi thực đơn trên bàn ăn của nhân loại, mang lại hiệu quả kinh tế lên tới hàng trăm triệu, hàng tỷ mỗi năm.

Trước khi kỹ thuật phân biệt giới tính gà con xuất hiện, việc chăn nuôi quy mô lớn là không thể thực hiện được, bởi vì chi phí nuôi gà quá cao. Mãi đến năm 1950, khi người Nhật Bản Kisuke Okita phát minh ra máy phân biệt giới tính gà con, ngành công nghiệp nuôi gà trên toàn thế giới mới phát triển nhanh chóng.

Thế nhưng, kỹ thuật phân biệt trống mái do Kisuke Okita phát minh còn nhiều vấn đề, dễ khiến gà con bị nhiễm bệnh và chết, kém xa phương pháp vạch hậu môn mà Chu Hách Huyên nói về độ an toàn và hiệu quả.

Bản thân Chu Hách Huyên chính là một cao thủ trong việc phân biệt trống mái bằng cách vạch hậu môn. Hồi tiểu học, mỗi năm đến nghỉ hè, anh đều sang nhà bà ngoại chơi. Bà ngoại và dì anh thường dẫn anh đi vạch hậu môn gà con; chỉ mấy giây là có thể phân biệt được một con, không chậm hơn so với máy móc phân biệt là bao.

Chỉ riêng kỹ thuật này thôi, nếu Chu Hách Huyên chuyển sang nghề nuôi gà, anh sẽ nhanh chóng trở thành một nhà tư bản, sở hữu bí kíp nuôi gà độc nhất vô nhị trên toàn thế giới.

Chu Tự Thanh thở dài nói: "Việc đời hiểu rõ đều là học vấn. Không ngờ Minh Thành cũng có nghiên cứu sâu về việc nuôi gà!"

Chu Hách Huyên tiếp tục nói: "Sau khi phân biệt được trống mái, còn cần phải bố trí thức ăn hợp lý. Nếu chỉ cho ăn gạo, đậu, lúa mạch đơn thuần, gà sẽ không lớn tốt, sản lượng trứng cũng sẽ không cao, cần phải bổ sung thêm một chút thức ăn mặn."

Mai Di Kỳ cười khổ nói: "Tôi đã nửa năm rồi chưa thấy thức ăn mặn, lấy đâu ra thịt mà cho gà ăn chứ."

"Thức ăn mặn không nhất thiết phải là thịt, có thể nghiền xương thành bột, cũng có thể dùng giun," Chu Hách Huyên cười nói. "Đặc biệt là giun, dùng phân người và phân gia súc để bón cho đất có thể giúp giun sinh sôi nảy nở số lượng lớn trong thời gian ngắn. Nếu trại gà đã đi vào quy mô rồi, trực tiếp dùng phân gà để nuôi giun sẽ càng thuận tiện."

"Đây quả là một phương pháp hay," Văn Nhất Đa gật đầu nói. "Phân và giun đều là những thứ phổ biến, dùng để nuôi gà cũng không lãng phí lương thực."

Chu Hách Huyên nói: "Lương thực vẫn cần thiết. Nếu chỉ dùng giun cho gà ăn, sẽ ảnh hưởng đến khẩu vị của gà, còn có thể dẫn đến sản lượng trứng giảm xuống."

Lưu Văn Điển nghe Chu Hách Huyên nói rõ ràng, mạch lạc, kinh ngạc hỏi: "Minh Thành trước đây đã từng nuôi gà sao?"

Chu Hách Huyên đáp đại rằng: "Trước đây ở Mỹ, tôi từng lang thang mà không đủ cơm ăn, đã từng đến một nông trường làm công nhân. Những điều tôi vừa nói đều là bí quyết nuôi gà của ông chủ nông trường, không truyền ra ngoài. Vì thế tôi chỉ biết đại khái, còn việc phối trộn thức ăn chi tiết thì không rõ lắm. Cách ủ phân từ phân để giun sinh sôi nảy nở khỏe mạnh; cách phối hợp điều chế thức ăn nuôi gà để gà lớn nhanh và tốt nhất – những điều này đều cần thầy trò khoa nông nghiệp thử nghiệm nhiều lần."

Việc này thực sự cần sinh viên khoa nông nghiệp, họ có thể tránh được nhiều bước không cần thiết. Cứ nói đ��n việc nuôi giun thôi, khoa nông nghiệp còn có bộ môn thổ nhưỡng học, họ làm thì chắc chắn sẽ ít công mà hiệu quả cao.

Mai Di Kỳ đành nói: "National Southwestern Associated University không có khoa nông nghiệp."

Chu Hách Huyên nói: "Lát nữa tôi sẽ đi Thành Đô một chuyến, mời thầy trò khoa nông nghiệp của Đại học Trung Ương và Đại học Kim Lăng đến đây. Họ thông qua thí nghiệm và nghiên cứu, chắc chắn có thể tìm ra một bộ phương pháp nuôi gà khoa học, sau đó mở rộng ra toàn quốc. Trại gà này không chỉ cần mở ở National Southwestern Associated University, mà còn cần mở khắp toàn bộ vùng hậu phương kháng chiến. Chỉ cần mở rộng hiệu quả, chắc chắn có thể hạ giá thịt gà và trứng gà, cung cấp dinh dưỡng cho nhiều người nghèo hơn."

"Đây quả là một việc tốt đẹp lợi quốc lợi dân!" Phí Hiếu Thông, tiến sĩ xã hội học của Đại học London, đồng thời là chuyên gia về kinh tế chính trị, ngay lập tức đã lường trước được sức ảnh hưởng to lớn của kế hoạch này của Chu Hách Huyên.

Những người ở đây đều là người thông minh, sao lại không hiểu ra được chứ?

Chưa kể đến những điều khác, nếu bộ phương pháp nuôi gà khoa học này có thể thành công, ít nhất họ cũng có thể thường xuyên ăn trứng gà sau này.

Mai Di Kỳ lúc này lập tức quyết định: "Chu tiên sinh, tôi sẽ giúp ông chọn một mảnh đất gần trường học, tốt nhất là cách nội thành một quãng xa, để tránh bị máy bay Nhật Bản oanh tạc. Tôi cũng sẽ tập hợp những kiến trúc sư ưu tú nhất để thiết kế nhà xưởng cho trại gà!"

Chu Hách Huyên đùa giỡn nói: "Tư Thành và Huy Nhân thì rất giỏi, cứ để họ thiết kế trại gà đi."

Mai Di Kỳ cười ha ha: "Việc đó cũng hơi khó khăn. Hai vợ chồng họ đang khảo sát ở Xuyên Khang. Cho dù họ có về, e rằng cũng sẽ không đồng ý. Hồi tôi nhờ Tư Thành thiết kế bức tường đất của trường học, anh ấy còn nổi giận, nói rằng xây nhà đất, nhà tranh thì không cần đến Lương Tư Thành."

"Ha ha, tôi nói đùa thôi, Mai hiệu trưởng đừng coi là thật." Chu Hách Huyên vui vẻ không tả xiết.

Kim Nhạc Lâm không thể chờ đợi được nữa, giơ tay nói: "Tôi muốn tham gia! Tôi không làm hiệu trưởng nữa, cho tôi một chức vụ nhân viên chăn nuôi là được."

"Không thành vấn đề." Chu Hách Huyên lập tức đồng ý.

Nam sinh có vẻ hơi hoang dại kia đang bưng bát cơm, phấn khởi hỏi: "Vậy sau này căng tin cũng sẽ có trứng gà phải không?"

"Đương nhiên là có trứng gà," Chu Hách Huyên thấy anh ta hơi quen mặt, tiện miệng hỏi, "Cậu tên là gì?"

Nam sinh kia đáp: "Tôi tên Dương Chấn Ninh."

Chu Hách Huyên: "..."

Từng con chữ trong bản dịch này đều là công sức của truyen.free.