“Hay là chuyện bếp lò cũng cần tự mình giải quyết?”

Trác Văn suy đoán, càng nghĩ hắn càng thấy có lý, dù sao giám khảo chỉ nói phải tự mình làm món ăn trước 6 giờ, về phần quá trình thế nào thì hoàn toàn không có yêu cầu, cũng không hề cung cấp bất kỳ sự trợ giúp nào.

Nói cách khác, những thí sinh này không chỉ cần tự mình giải quyết vấn đề nguyên liệu nấu ăn, mà còn phải tự mình lo chuyện bếp lò, thậm chí còn phải tìm ra giám khảo.

Nghĩ đến đó, hắn nhíu mày. Nếu đúng là vậy, cần phải tính cả thời gian tìm giám khảo vào đó, và việc chế biến món ăn cũng cần tính toán kỹ lưỡng.

“Trác Văn? Cậu đứng đây làm gì thế?” Tiền Sâm vừa từ Thấp Nhạc Lâm bước ra thì thấy Trác Văn đứng như trời trồng, kinh ngạc hỏi, rồi hắn nhìn quanh, “Đúng rồi, giám khảo đâu rồi?”

Trác Văn hoàn hồn, nghe câu hỏi của Tiền Sâm, quay đầu nói: “Xem ra cậu vẫn chưa nhận ra nhỉ.”

“Nhận ra cái ——” Tiền Sâm vừa định hỏi cái gì thì chợt dừng lại.

“Xem ra cậu đã hiểu ra.” Trác Văn khẽ cười một tiếng, nói, “Vậy tôi đi trước một bước đây.”

Nói xong, hắn quay người trở lại, bước nhanh về phía Ăn Thành.

Tiền Sâm cũng đã hiểu ra mấu chốt vấn đề, nhìn những nguyên liệu nấu ăn mình đang cầm trong tay, rồi ngẩng đầu nhìn bóng lưng Trác Văn. Hắn tự tin cười một tiếng, rồi theo sau Trác Văn trở lại Ăn Thành.

Đồng thời, khán giả xem cuộc thi khi thấy mấy người bước vào Ăn Thành, nét mặt đều lộ vẻ kỳ lạ, nhao nhao nhìn về phía giữa sân, tức là trên mặt đất, bên dưới Thủy Kính giữa không trung.

Chính tại đó, ba chiếc bếp lò từ từ dâng lên khỏi mặt đất. Cùng lúc, giám khảo Hạnh Di xuất hiện ở giữa, ngồi trên một chiếc ghế cũng vừa dâng lên từ mặt đất.

“Tôi không biết liệu họ có nghĩ ra không nữa.”

“Thật quá xảo quyệt, lại bắt họ tự tìm địa điểm, đến một lời nhắc nhở cũng chẳng có.”

“Không ngờ địa điểm khảo hạch cuối cùng lại ở đây, không biết ai sẽ là người đầu tiên đến.”

“Tôi thì tin vào đệ tử Trác Văn của Cổ trưởng lão hơn.”

“Tôi lại đánh giá cao Bạch Huyền số 4 hơn, trông cậu ta có vẻ rất thông minh.”

“Nào nào nào, cá cược đi, tôi cược…”

…

Thấy tình huống này, mọi người trên khán đài cười nói rôm rả bàn tán, thậm chí rất nhiều người còn mở cuộc cá cược. Ngay cả Tề Tu trong lòng cũng có chút cảm thán, quả thực như cố tình làm khó người khác vậy. Nếu không đoán được ý giám khảo, không tìm thấy nơi này, e rằng sẽ có rất nhiều người bị loại.

Gần 20 phút sau, Bạch Huyền là người đầu tiên xuất hiện ở cửa chính. Nhìn thấy đại sảnh chật kín người, rồi lại nhìn mười mấy chiếc bếp lò trên sân khấu trung tâm, hắn thở dài một hơi nói: “Cuối cùng cũng tìm thấy đúng chỗ.”

Một tiếng, trên khán đài bùng nổ tiếng vỗ tay vang dội, dành cho người đầu tiên tìm đến đây sự chào đón nồng nhiệt.

Bạch Huyền mỉm cười đi tới trung tâm, liếc nhìn hình ảnh trên Thủy Kính giữa không trung. Nhìn thấy có một người đần độn nhóm lửa đặt nồi ngay tại Thấp Nhạc Lâm, trong lòng hắn không khỏi đắc ý.

“Xem ra tôi là người đầu tiên đến được đây rồi.” Bạch Huyền đứng cách Hạnh Di không xa, nói.

“Cậu còn ba tiếng rưỡi nữa, cậu chắc chắn muốn lãng phí thời gian nói nhảm sao?” Hạnh Di nhìn tình hình hiển thị trên Thủy Kính phía trên, đảo mắt một cái, nhìn về phía hắn nói.

Bạch Huyền nhún vai, chọn lấy một chiếc bếp lò. Nhìn các loại gia vị bày trên bếp, hắn lấy ra nguyên liệu nấu ăn của mình đặt lên bếp lò.

Đầu tiên lấy ra là cá. Cá có thân hình nhỏ nhắn, tròn trịa, phần xương sống được bao phủ bởi lớp vảy đen, còn vảy ở phần bụng lại có màu bạc.

Tề Tu thoáng cái liền nhận ra, đây là ô đầu cá, mà còn là ô đầu cá cấp 3. Toàn thân ô đầu cá chỉ có một xương sống lớn, thịt nhiều xương ít, dễ ăn, vị thịt tươi ngon, dinh dưỡng cực kỳ phong phú, rất thích hợp để chế biến và thưởng thức.

Tiếp theo là nấm hương, ớt chỉ thiên, tỏi, gừng, hành và các loại gia vị đi kèm.

“Keng ——”

Bạch Huyền cầm con dao phay đặt trên thớt gỗ, đưa tay gẩy nhẹ vào lưỡi dao, đầy tự tin nói: “Ba tiếng rưỡi, hoàn toàn đủ.”

Nói đoạn, ánh mắt hắn chợt trở nên sắc bén. Cầm dao phay bắt đầu xử lý ô đầu cá, những vảy bạc, vảy đen như tuyết rơi rụng khỏi mình cá. Chỉ chớp mắt, hắn đã cạo sạch vảy.

Tiếp đó, Bạch Huyền cho cá vào nước rửa sạch, rồi cầm dao phay, cắt bỏ đầu và đuôi cá. Từ phần lưng cá đặt dao xuống, cứ cách khoảng 1cm lại rạch một nhát dao, cắt đứt xương cá nhưng vẫn giữ cho phần bụng cá dính liền.

Sau đó, hắn bắt đầu xử lý gia vị: ba lát gừng, hai tép tỏi đều thái lát, hai cây hành cắt khúc, năm quả ớt chỉ thiên thái khoanh, ba cánh nấm hương khô ngâm nước lạnh cho nở, thái sợi…

Tề Tu nhìn động tác của hắn, trong lòng khẽ động, nhớ tới một món ăn được miêu tả trong «Ngụy Minh kỳ vị lục» – Khổng Tước xòe đuôi cá.

“Chẳng lẽ là món này…” Tề Tu nhỏ giọng thì thầm.

“Khổng Tước xòe đuôi cá” là một món ăn đặc sắc nổi tiếng, về mặt thị giác đã vượt xa hình ảnh cá hấp truyền thống đơn điệu, nhạt nhẽo trước đây. Đây cũng là món ăn thường thấy trong ngày Tết, vừa mang ý nghĩa hân hoan, sum vầy. Thịt cá sau khi hấp không chỉ giữ được vị tươi ngon nguyên bản mà còn vô cùng mềm mượt.

“Món gì vậy? Nam thần biết anh ấy định làm món gì sao?” Lục Thiến Dung bên cạnh dường như đã lấy lại bình tĩnh, hớn hở hỏi.

Giọng cô ấy không nhỏ, lập tức thu hút sự chú ý của một số người ngồi xung quanh, nhao nhao nhìn về phía Tề Tu.

Tề Tu hoàn hồn, nói: “Tôi cũng không xác định, chỉ có điều nguyên liệu nấu ăn anh ấy chuẩn bị giống hệt những thứ cần thiết để làm món ‘Khổng Tước xòe đuôi cá’, và kỹ thuật chế biến cũng cho thấy anh ấy đang định làm món ‘Khổng Tước xòe đuôi cá’.”

“Khổng Tước xòe đuôi cá?” Lý Tố Tố và Lục Thiến Dung đồng thanh kinh ngạc kêu lên.

“Tề đại ca làm sao mà biết được?” Lý Tố Tố tò mò nhìn Bạch Huyền đang xử lý nguyên liệu, rồi lại nhìn về ph��a Tề Tu.

Tề Tu nhìn vẻ mặt đầy hứng thú của hai người, trả lời: “Bởi vì cách xử lý cá của anh ấy, mặc dù cắt đứt hoàn toàn xương sống, nhưng lại giữ cho phần bụng cá dính liền, không bị tách rời. Đây chính là đặc điểm của món ‘Khổng Tước xòe đuôi cá’.”

“Món ‘Khổng Tước xòe đuôi cá’ này tôi cũng từng nghe nói đến.” Lương Bắc, sau khi uống chút rượu, bỗng nhiên xen vào nói, “Món này xuất xứ từ đâu thì tôi không rõ, tôi chỉ nhớ là mình từng nếm thử ở đâu đó trước đây, mùi vị rất tuyệt.”

Tề Tu không nói gì thêm. Món “Khổng Tước xòe đuôi cá” ở thế giới này, hắn chỉ thấy trong «Ngụy Minh kỳ vị lục». Sách đã ghi lại phương pháp chế biến đại khái, và lúc này các động tác cơ bản của Bạch Huyền đều giống như miêu tả trong sách, chỉ có điều các loại gia vị dùng kèm lại có chút khác biệt so với sách miêu tả.

Sách miêu tả rằng cá được cho vào chậu, thêm một ít hành gừng, muối và rượu gia vị, xoa đều rồi ướp trong 15 đến 20 phút. Tuy nhiên, cách làm của Bạch Huyền lại là trực tiếp cho gừng tỏi thái lát, nấm hương thái sợi và hành cắt khúc bày sẵn trong đĩa. Sau đó, anh ta đặt thân cá, đầu cá và đuôi cá vào đĩa, tạo thành hình quạt tinh xảo, rồi xoa rượu gia vị và cuối cùng rắc ớt chỉ thiên lên trên.

Bản quyền dịch thuật của truyen.free, xin đừng quên nguồn gốc sáng tạo.