Sau khi hoàn tất những việc này, hắn lấy ra một trận bàn, kích hoạt trận pháp đầy trời, bao trùm lấy toàn thân hắn trong kết giới hình bán nguyệt trong suốt, ngăn cách mọi ánh mắt dò xét.

Nhìn thấy đối phương kích hoạt trận pháp, Tề Tu chau mày. Dù nhìn bao nhiêu lần đi chăng nữa, hắn vẫn cảm thấy chiếc trận bàn này thật dư thừa, hoàn toàn có thể loại bỏ, không cần thiết!

Quả nhiên, suy nghĩ ban đầu của hắn không sai. Các đầu bếp trên đại lục này thật sự quá cứng nhắc, ừm, và tâm tính cũng không đủ rộng lượng.

Đang lúc Tề Tu thầm lặng than thở trong lòng thì cửa chính lại có một người bước vào. Lần này là thí sinh số 6, trông có vẻ là một nam tử trầm lặng, làn da màu đồng. Thân hình vạm vỡ, cao lớn, toát lên vẻ cường tráng, bên hông đeo hai thanh đao.

Hắn im lặng quan sát tình cảnh bên trong, sau đó rảo bước đến giữa sân. Liếc nhìn Hạnh di đang ngồi trên ghế, rồi lại nhìn về phía người đang xử lý nguyên liệu bị đại trận đầy trời che khuất — nhưng vì đại trận che chắn, hắn không thể biết người này là ai.

Hắn lấy ra nguyên liệu nấu ăn của mình. Tương tự, nguyên liệu chính của hắn cũng là cá!

Loại cá của hắn khác với cá của Bạch Huyền. Chúng có kích thước từ trung bình đến nhỏ, với những con lớn có hình dáng hơi giống cá trích, cá hầu. Phần ngực của chúng màu xám bạc, vây lưng và vây bụng có những đường vân chéo sẫm màu. Vây đuôi hình tròn, với những đường vân đen không thẳng đứng. Viền vây lưng màu đỏ, chóp vây lưng có thể chạm tới gốc vây bụng, và gốc đuôi có chiều cao gần bằng chiều dài của nó.

Ngay lập tức, Tề Tu nhận ra đây là cá rô phi. Đặc điểm của loài cá này là thớ thịt săn chắc, vị ngọt tự nhiên.

Khi chọn cá, điều quan trọng nhất cần xem xét là cá có còn tươi sống và khỏe mạnh hay không, mang cá có sạch, không dính tạp chất. Cũng như liệu chúng có phải cá sống hay không. Ngoài ra, cần chú ý đến nơi xuất xứ của cá; tất cả những con được nuôi trong môi trường nước bẩn đều không nên chọn.

Những con cá trong tay nam tử khôi ngô vẫn còn quẫy đạp mạnh mẽ, vung vẩy đuôi, phập phồng mang, bơi lội trong chậu. Nam tử khôi ngô vẫn chưa vội xử lý cá ngay, mà lấy ra một gói đồ. Mở ra, hắn đổ thứ bột màu trắng bên trong vào chậu, rồi dùng ngón tay khuấy nhẹ nước trong chậu, để bột trắng tan ra.

Trong lúc đó, tay hắn cố gắng tránh khỏi mấy con cá rô phi trong chậu.

Lần này, Tề Tu không đoán ra đối phương định làm gì. Đúng lúc hắn đang suy tư thì hai bóng người xuất hiện ở giữa đại sảnh, thở hồng hộc, hiển nhiên là vừa trải qua một đợt vận động kịch liệt.

Mọi ng��ời ở đây đều đang chăm chú theo dõi những gì diễn ra bên trong Thủy Kính giữa không trung, tất nhiên cũng thấy hai người họ tiến vào khu vực này. Dù không cảm thấy lạ lẫm khi thấy hai người xuất hiện, nhưng những người có mặt vẫn vỗ tay nhiệt liệt, những tiếng nghị luận ồn ào nối tiếp nhau vang lên.

Tiền Sâm và Trác Văn thở dốc, nhìn hai người đã đến trước và đang chuẩn bị món ăn ngon ở đây. Hai người liếc nhìn nhau, đều khẽ cười khổ một tiếng, chậm rãi lấy lại hơi sức, rồi bước đến giữa sân.

Nhìn Hạnh di đang ung dung ngồi trên ghế, rồi lại nhìn hai người kia đang bận rộn, cả hai không nói thêm gì, chọn lấy một bếp lò, rồi lấy ra nguyên liệu nấu ăn của mình.

Tiền Sâm lấy ra nấm tuyết, cá quế dung, cải dầu non, trứng gà, bắp ngô, gà và các nguyên liệu khác. Trác Văn thì lấy ra tôm lớn, trứng chim cút, hải sâm, măng, rau cải bó xôi và các nguyên liệu khác.

Tề Tu thầm than trong lòng: cuối cùng cũng có hai người không dùng cá.

Tiền Sâm hít sâu một hơi, bắt đầu sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên, hắn cho nấm tuyết vào một chậu để rửa sạch — bởi vì nấm tuyết còn tươi nguyên vừa hái, nên không thể ngâm trực tiếp như cách làm nấm tuyết thông thường, mà cần được xử lý bằng phương pháp đặc biệt.

Tiếp đó, hắn cắt gừng thành sợi nhỏ, cho vào chén, đổ lượng nước sôi vừa đủ rồi bắt đầu ngâm. Sau đó, hắn lấy ra hai cái bát, đập vỡ trứng gà rừng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, cho vào hai chén khác nhau.

Sau đó, hắn cho cá nhung vào chén, đổ nước trong vào, thêm hai khắc muối tinh, dùng tay khuấy cá nhung theo một chiều đến khi bông lên. . .

Động tác của Tiền Sâm có vẻ phức tạp, khó hiểu. Lần này, Tề Tu vẫn không thể đoán ra đối phương đang làm gì, hắn lại nhìn về phía Trác Văn.

Trác Văn đầu tiên cầm lấy trứng chim cút, cho vào nồi, đổ nước trong vào, bật lửa bắt đầu luộc.

Chiếc bếp lò này cũng rất công nghệ cao. Rõ ràng không sử dụng bất kỳ sản phẩm điện tử nào, thế nhưng chỉ cần khởi động lực lượng trận pháp là có thể tự động bùng lên lửa.

Đậy nắp nồi lại, Trác Văn cầm lấy hải sâm, gân chân thú, măng đã rửa sạch ở một bên, rồi thái gọn riêng từng loại, sau đó. . .

Bốn người đều hết sức chuyên chú vào việc sơ chế của mình. Trong sân không ai nói chuyện, ngược lại, trên khán đài, mọi người thì bàn tán không ngừng, chỉ là không ai lớn tiếng ồn ào mà thôi.

"Tôi không biết anh ta định làm món gì." "Thế mà mới đến vài người, những người còn lại sẽ không bị loại hết đấy chứ?" "Đúng là một vòng loại khốc liệt..." "Chẳng phải sẽ quá nghiêm khắc sao?" . . .

Rất nhanh, nam tử khôi ngô liền vớt cá ra khỏi chậu, đặt vào một chậu khác. Không biết có phải là ảo giác của Tề Tu hay không, hắn luôn cảm thấy con cá này dường như gầy hơn nhiều so với lúc ban đầu, chính xác mà nói, nó nhỏ đi một vòng. Đồng thời, động tác vẫy đuôi cũng trở nên yếu ớt hơn, cứ như thể nó đã rất suy yếu.

Tề Tu tò mò nhìn động tác của hắn, có chút mong chờ động tác tiếp theo của hắn.

Chỉ thấy hắn nắm lấy đầu cá, tay phải nắm chặt con dao phay, rạch một nhát ở phần đuôi cá, khiến con cá đau đớn tột cùng, vùng vẫy điên cuồng vẫy đuôi, sau đó lại thả cá trở lại vào nước.

Tề Tu hai mắt hơi híp lại. Chẳng lẽ đây chính là phương pháp 'lấy máu'?

'Lấy máu' là rạch một nhát ở cằm và một nhát ở phần đuôi của con cá sống, nguyên vẹn không bị tổn hại. Để cá vùng vẫy bơi lội, cho đến khi máu tươi chảy ra hết. Cuối cùng, máu cá được rút sạch, thịt cá sẽ trắng và đẹp, cho ra thớ thịt cá trắng muốt như sương, hoàn toàn không còn máu đông. Khi ăn sashimi cũng sẽ không còn mùi tanh của cá.

Cách làm như vậy, chẳng lẽ là muốn làm sashimi? Tề Tu trầm ngâm suy đoán.

Sashimi, xét về lát cá, điều coi trọng nhất là 'phẩm tướng' — thịt cá nhất định phải trong suốt, óng ánh mới được xem là đạt chuẩn. Bởi vậy, khi làm sashimi, việc lấy máu được chú trọng đặc biệt, đây cũng là 'hàm lượng kỹ thuật' của món ăn. Nếu không nắm vững kỹ thuật này, thịt cá sẽ bị đỏ hoặc có quá nhiều nước, đều sẽ ảnh hưởng lớn đến hương vị và vẻ ngoài.

Tề Tu đoán không sai chút nào. Trình tự này đúng là được gọi là 'lấy máu'. Sau khi lấy máu xong là đến bước cắt lát cá, với điểm mấu chốt là phải thật "mỏng".

Mỏng thì xương cá ẩn, dày thì xương cá hiện.

Mọi người chỉ cảm thấy hoa mắt, trong chớp mắt, nam tử khôi ngô đã tháo hai thanh dao phay trên lưng xuống, đặt lên thớt gỗ. . .

Truyen.free là đơn vị sở hữu bản quyền của đoạn văn đã được biên tập này.