Sáng sớm Tần Thì Âu dùng điểm tâm xong liền hướng bến tàu. Hôm nay họ phải ra khơi đánh bắt cá Orange Roughy – một loài cá biển sâu vô cùng quý giá, và hắn chính là thuyền trưởng của chuyến đi này.

Khi hắn lên thuyền, Trâu Đực, người đang dọn dẹp, cười hỏi: "Này, BOSS, đêm mai là trăng máu đó, ngài tính thế nào?"

Tần Thì Âu dừng bước, đáp: "Trăng máu ư? Đúng rồi, ta nhớ Sago từng nói chúng ta có thể nhìn thấy trăng máu một tháng trước, sao mãi không thấy xuất hiện?"

Sago rút tay khỏi thùng nước, ngượng nghịu cười nói: "Mẹ nó, lúc ấy ta thấy có người chia sẻ tin tức, cái tên ngốc ấy đã tính sai thời gian rồi. Phải đến tháng Tám mới có trăng máu, chẳng phải sao?"

Tần Thì Âu nhìn hắn, nói: "Đừng nói với ta, kẻ ngốc đó chính là Sago đấy nhé."

Trâu Đực và những người khác phá ra cười. Sago nhún vai nói: "Lúc ấy ta không để ý, được không? Đừng cười nữa, BOSS, ngài định xem trăng máu thế nào?"

Tần Thì Âu hỏi: "Nó sẽ kéo dài trong bao lâu?"

Các ngư dân nhìn nhau rồi đồng loạt nhún vai: "Mày có biết không?" "Không, tao không biết, còn mày?" "Nói nhảm gì thế, tao mà biết thì hỏi mày làm gì?"

"Dù sao cũng không kéo dài cả đêm đâu, nguyệt thực toàn phần kết thúc rất nhanh mà." Nelson nói.

Bird chỉ vào hắn nói: "Đúng đúng, Nelson cậu nói rất đúng, cậu quả là cái đồ quái tài khoa học chết tiệt! Chẳng lẽ chúng ta không biết nguyệt thực toàn phần không thể kéo dài cả đêm sao?!"

Trâu Đực nói với Sago: "Điện thoại xịn của mày đâu? Mau tra cứu trên mạng xem nào."

Sago rút ra một chiếc Nokia cục gạch màu đen, nói: "Dùng cái này mà tra cứu sao? Điện thoại Apple của tao đã đưa cho Alice từ lâu rồi."

Các ngư dân rất hay lạc đề. Một chủ đề như thế đã mở ra, rồi họ cứ thế mà nói vẩn vơ, đến nỗi Tần Thì Âu sau đó cũng không biết họ đang nói linh tinh về cái gì nữa.

"Thôi được rồi, thôi được rồi, mọi người làm việc đi. Chuyện như vậy mà các cậu cũng nói chuyện rôm rả được à?" Tần Thì Âu lắc đầu nói.

Sago nói: "Vậy BOSS ngài có muốn cùng chúng tôi đi xem không? Chúng tôi sẽ vào thị trấn, mọi người cùng nhau xem chắc chắn sẽ rất thú vị. Tôi còn chưa từng xem trăng đỏ bao giờ."

Tần Thì Âu nói: "Sao lại phải vào thị trấn? Ở ngư trường cũng đâu phải không nhìn thấy."

"Nhưng ngài có kính viễn vọng sao? Kính thiên văn, loại to như khẩu đại bác ấy." Sago hỏi.

Tần Thì Âu lắc đầu: "Nhìn thứ đó còn dùng kính thiên văn sao? Mắt thường không nhìn thấy à?"

Nelson nói: "Không, cái đó khác, BOSS ạ. Dùng kính thiên văn xem sẽ rõ ràng hơn, hơn nữa ngài có thể nhìn thấy những chi tiết rất nhỏ trên mặt trăng, điều đó sẽ khiến ngài bất ngờ đấy."

"Hughes bé có một cái kính viễn vọng như vậy, nếu muốn xem gì, chúng tôi đều tìm đến hắn cùng xem."

Tần Thì Âu nghĩ nghĩ, nói: "Được rồi. Ta sẽ xem xét. Nếu Viny cũng thích, ta sẽ cùng các cậu vào thị trấn."

Sau khi dọn dẹp sạch sẽ thuyền đánh cá, các ngư dân bắt đầu ra khơi. Khu vực đánh bắt đầu tiên là ở gần bờ. Tần Thì Âu nhìn xuống nước, biển vô cùng trong xanh, có thể nhìn rõ cảnh sắc dưới đáy biển và thấy những sinh vật quý giá ở đó.

Sò điệp ở gần bờ phát triển rất tốt, Tần Thì Âu hài lòng gật đầu nói: "Rất đẹp. Có lẽ ta nên nuôi thêm loài mới. Các cậu nghĩ sao về việc nuôi Hàu?"

"Không được tốt lắm..." Sago tiến đến nói. "Có tin tức mới đây. CFIA đã phát đi cảnh báo vào ngày 19, nói rằng hàu nuôi ở bang British Columbia đã bị nhiễm một loại vi khuẩn 'tả biển huyết cầu'. Cần phải tiêu hủy toàn bộ, hiện tại đã xuất hiện vài ca bệnh do loại vi khuẩn này gây ra."

CFIA chính là Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm Canada, chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm trên phạm vi toàn quốc. Hải sản của Ngư trường Đại Tần khi xuất khẩu đều phải trải qua sự kiểm nghiệm nghiêm ngặt của cơ quan này.

Tần Thì Âu không chú ý tin tức này, hắn hỏi một chút, Sago liền giải thích cho hắn. Sau đó, Sago vào khoang thuyền tìm báo và đưa cho hắn tự mình xem.

Với tư cách chủ ngư trường, hắn phải luôn chú ý động thái của thị trường hải sản. Tần Thì Âu thường nắm bắt thông tin qua tin tức thị trường vào buổi chiều. Nhưng gần đây, vì bận rộn khống chế ý thức Hải Thần xây dựng Thủy Tinh Cung dưới đáy biển, hắn đã bỏ lỡ một vài tin tức.

Vào nửa cuối năm nay, bang British Columbia đã xảy ra nhiều ca bệnh do vi khuẩn "tả biển huyết cầu" gây ra. Ban đầu CFIA không tìm ra nguyên nhân, nhưng gần đây mới điều tra được là do một số nhà hàng phương Tây sử dụng hàu có vấn đề. Giờ đây, số ca bệnh liên quan đã tăng vọt lên 70 trường hợp, riêng Cục Y tế ven biển Vancouver đã ghi nhận hơn 30 trường hợp.

Sau đó, CFIA đã phát đi thông báo thu hồi thực phẩm, yêu cầu tất cả các kênh phân phối, bao gồm nhà bán lẻ, nhà cung cấp, nhà hàng, quán bar, phải tiêu hủy số hàu bị nghi nhiễm khuẩn này và tiến hành kiểm tra nghiêm ngặt đối với hàu đang tiêu thụ trên thị trường.

Người Canada thường gặp vấn đề khi ăn hải sản, bởi nhiều người da trắng và người bản địa ưa thích ăn sống, đặc biệt là hàu sống. Mỗi năm đều có ca bệnh lây nhiễm vi khuẩn "tả biển huyết cầu" xuất hiện, chỉ là năm nay đặc biệt nhiều mà thôi.

Sau khi đọc xong tin tức này, Tần Thì Âu liền gạt bỏ ý định nuôi hàu trong năm nay. Các trang trại hàu tốt nhất của Canada đều nằm ở bang British Columbia. Trên thực tế, sau khi ngư trường Newfoundland đóng cửa, trung tâm hải sản của Canada đã chuyển đến bang British Columbia.

Ở Bắc Mỹ, ngành chăn nuôi sợ nhất là gặp phải ô nhiễm vi khuẩn. Vi khuẩn Gaffky đã khiến ngành tôm hùm không thể vực dậy trong hai năm qua, giờ hàu lại gặp khủng hoảng vi khuẩn "tả biển huyết cầu", xem ra lại có công ty thủy sản gặp vận rủi.

May mắn thay, vi khuẩn "tả biển huyết cầu" không gây chết hàng loạt cho hàu, nên đòn giáng vào ngành sản xuất không lớn, không giống như vi khuẩn Gaffky đã trực tiếp hủy diệt cả một lô tôm hùm ven biển.

Trâu Đực lái thuyền đến khu vực rìa biển sâu. Lưới đánh cá đáy biển dài ngoằng được hạ xuống. Sau khi lưới được thả, thuyền đánh cá giảm tốc độ, chầm chậm di chuyển và bắt đầu kéo lưới.

Mẻ lưới đầu tiên được kéo lên, bên trong toàn là cá Orange Roughy bên ngoài đỏ tươi, thân hình béo múp. Sago lấy đại hai con ra, dùng dao mổ xẻ, kiểm tra dạ dày xong liền gật đầu nói: "Tình trạng đường tiêu hóa khá tốt, xem ra mồi ở khu vực này rất phong phú."

Tẩu Hút Thuốc nói: "Cái này rất bình thường thôi, ta còn chưa từng đánh bắt được con cá nào mà dạ dày rỗng tuếch ở ngư trường của chúng ta cả."

Sago tiếp đó cắt thịt cá thành từng lát mỏng. Trâu Đực bày ra một chén nước trong. Vài ngư dân tiến lên, cầm lát cá soi dưới nắng, rồi nhúng vào nước và ăn sống.

Vừa ăn, các ngư dân vừa gật đầu: "Ừm, chất thịt rất tốt, mẻ cá Orange Roughy này chất lượng tuyệt hảo."

Các ngư dân không phải vì thèm ăn. Họ soi lát cá dưới nắng là để xem có ký sinh trùng hay không, còn ăn sống thịt cá là để phán đoán tình trạng nhiễm khuẩn. Nếu cá có vi khuẩn, vị thịt sẽ thay đổi.

Tần Thì Âu chưa bao giờ làm việc này, hắn cảm thấy ăn sống thịt cá là một hành vi tìm chết. Lỡ đâu có vi khuẩn, siêu virus hay ký sinh trùng, thì thảm hại biết bao.

Với tư cách là người thuộc thế hệ sau 8x, từng trải qua nguy cơ SARS, Tần đại quan nhân đời này sẽ không ăn thịt tươi nữa. Chẳng phải bài học từ gà, vịt, cá, hay dê, bò, heo, cầy hương vẫn còn đó sao?

Cá Orange Roughy của ngư trường này có chất lượng tốt nhất, chất thịt đầy đặn, mỡ màng. Nhìn bề ngoài chúng có chút giống cá trích béo ú. Điều này rất hiếm thấy, bởi cá biển sâu thường có thân hình dài và mảnh, chứ không béo múp. Vì dưới biển sâu thức ăn khan hiếm và nhiều nguy hiểm, nên chỉ có Ngư trường Đại Tần mới có thể sản xuất ra cá Orange Roughy chất lượng tốt đến vậy.

Mọi nỗ lực chuyển ngữ tinh túy của đoạn văn này đều là thành quả độc quyền của truyen.free.