Cơn bão đã qua đi vài ngày. Mấy ngày qua, ánh mặt trời càng lúc càng rực rỡ, nếu không phải gió biển vẫn còn se lạnh, thì chỉ với ánh nắng gay gắt này, thời tiết đã đủ ấm áp như thể mùa xuân đã đến sớm vậy.

Mấy ngày nay, Tần Thì Âu bận rộn công việc của Liên minh Ngư nghiệp Newfoundland. Với tư cách đại diện liên minh, hắn đã lên tiếng hòa giải cuộc tranh chấp gay gắt giữa hoạt động săn cá voi và săn cá mập trên toàn thế giới. Hắn đặc biệt công khai một văn bản kêu gọi gửi đến các ngư trường, hiệu triệu các chủ ngư trường chú ý vùng biển của mình, nếu phát hiện thuyền săn cá voi hoặc thuyền săn cá mập thì phải báo cảnh sát phối hợp chấp pháp. Trong khoảng thời gian này, hắn đang giám sát tình hình thực hiện văn bản đó.

Cuối cùng cũng đợi được đến cuối tuần, thời gian rảnh rỗi đã tới. Viny hiếm hoi được ngủ nướng, còn Tần Thì Âu sau khi thức dậy cũng chẳng có việc gì làm. Cha mẹ đã đến nên bữa sáng không cần hắn chuẩn bị, đơn giản là hắn cũng học theo Viny mà nằm ỳ.

Thế là Điềm Qua tỉnh dậy nũng nịu muốn đi tìm chị Đóa Đóa chơi. Tần Thì Âu đành phải mặc quần áo, dẫn nàng đi tìm Đóa Đóa, nhân tiện dọn dẹp chuồng ngựa một lượt, dắt hai con ngựa đốm ra ngoài cho chúng hóng gió.

Michelle rất tự giác dậy sớm tập luyện buổi sáng. Tần Thì Âu vốn nghĩ xây một sân vận động trong nhà ở ngư trường, nhưng về cơ bản là không cần thiết. Các thiếu niên đều đã lên trung học, bọn chúng không ở trên đảo mà học ở St. John's. Thị trấn Farewell không có cấp 3, còn trường tiểu học Grant chỉ dạy đến lớp 9.

Vì thế, những năm gần đây bọn chúng thường xuyên ở trọ tại trường, chỉ có cuối tuần và ngày lễ mới về nhà. Vậy nên, nếu xây một sân bóng rổ thì phần lớn thời gian cũng sẽ không có ai dùng.

Tần Thì Âu không biết cách giáo dục mà mình sắp xếp cho các thiếu niên là đúng hay sai. Bọn chúng đến trường nhảy lớp rất siêu, chỉ trong bốn năm đã từ lớp một tiểu học nhảy lên cấp 3. Điều này ở Canada có thể lập kỷ lục.

Trừ Boris có năng lực học tập siêu phàm, ba người còn lại đều có thành tích không tốt. May mắn là bọn chúng không cần phải tìm đường ra từ con đường học vấn. Michelle nhất định sẽ theo con đường bóng rổ. Gordon rất có tiềm năng và lại còn rất hứng thú với ngành ngư nghiệp, Tần Thì Âu cảm thấy sau này để hắn quản lý ngư trường cũng rất tốt.

Còn về Sherry? Cô bé ấy xinh đẹp tuyệt trần, khí chất xuất chúng. Trừ việc học không được, thì các mặt khác như ca hát, khiêu vũ, chơi đàn, cưỡi ngựa, thể thao, hay thậm chí là đánh nhau, nàng đều thuộc hàng nhất đẳng. Ngay từ ngày đầu đến trường, nàng đã là ngôi sao chói mắt nhất trường rồi. Tương lai của nàng chắc chắn Tần Thì Âu không cần phải lo lắng.

Ăn sáng xong, Tần Thì Âu định đi thị trấn mua sắm một ít đồ. Hắn vừa ra khỏi cửa thì thấy Tần phụ và Mao Vĩ Long đang dỡ một đống thịt xuống, liền tò mò hỏi: "Đây là làm gì vậy?"

Tần phụ cười nói: "Tiểu Long mang nhiều thịt quá. Nào là thịt dê, nào là thịt bò, đặt trong hầm băng thì dù không hỏng, nhưng để lâu sẽ mất đi vị tươi ngon. Ta định làm một ít thịt muối, tương thịt gì đó, như vậy sẽ dễ bảo quản hơn. Hương vị cũng khá ngon."

Số thịt dê bò mà Mao Vĩ Long mang đến ít nhất cũng phải tám trăm cân, chưa kể là có thể lên đến nghìn cân. Lúc trước đi đón hắn, thấy số thịt dê bò đã được phân ra cẩn thận, Tần Thì Âu đều sợ ngây người. Hắn còn tưởng người này định mở một tiệm thịt trên đảo Farewell chứ.

Ngư trường quy mô lớn, đông người. Số thịt này thật ra không nhiều nhặn gì, chia cho mỗi người mỗi khẩu phần cũng chẳng được bao nhiêu cân.

Nhưng Tần Thì Âu cảm thấy không cần thiết phải làm như vậy. Công nhân vẫn là công nhân, hắn phải phân biệt rõ thân sơ. Những người như Sago, trâu đực Nelson đương nhiên là người nhà thân cận của hắn, hắn ăn gì thì có thể cho những người này ăn nấy. Nhưng ngư dân bình thường thì không cần. Số thịt dê bò mà Mao Vĩ Long mang đến ngon và đắt hơn nhiều so với thịt ở tiệm bán thịt thông thường, nên để người trong nhà ăn là được rồi.

Như vậy, với số lượng người ít, số thịt dê bò này lại trở nên quá nhiều. Hơn nữa, cũng không thể đột nhiên dừng ăn cá, số thịt cá đã ăn trong khoảng thời gian này vẫn còn sót lại không ít. Tần phụ sau khi nhìn thấy liền cảm thấy cần thiết phải làm một ít thịt muối và tương thịt.

Thật ra ngay từ khi mới đến, ông đã muốn làm như vậy rồi. Đáng tiếc mấy ngày nay thời tiết rất tệ, ban đầu thì trời u ám, sau đó lại là bão tố và bão tuyết. Bây giờ thời tiết cu���i cùng cũng quang đãng trở lại, mới có cơ hội làm thịt khô, chân giò hun khói.

Tần Thì Âu gãi gãi đầu, ở lại phụ giúp làm thịt muối.

Thịt muối và tương thịt là một trong những món ăn truyền thống của quê hương họ, có địa vị tương tự như thịt khô và chân giò hun khói ở vùng Tây Nam. Tuy nhiên, thời gian bảo quản không được lâu như vậy. Tần Thì Âu cảm thấy thịt muối và tương thịt có hương vị rất ngon, hơn nữa công dụng cũng rất đa dạng.

Số thịt dê bò mà Mao Vĩ Long mang đến chỉ mới qua xử lý sơ bộ. Thịt dê nguyên con được xẻ làm đôi, loại bỏ nội tạng và rửa sạch máu. Phần còn lại là chân và đầu được cột lại với nhau, đây cũng là cách xử lý thường thấy ở các lò mổ Canada.

Thịt bò thì theo lệ được phân thành từng phần như chân bò, lưng bò, đầu bò, bụng bò… Mỗi khối thịt này nặng ít nhất hơn mười cân, trông rất chắc nịch.

Tần Thì Âu lấy nước cho số thịt dê bò đông lạnh vào rã đông. Đến trưa, thời tiết ấm áp, hắn nhấc một miếng thịt dê lên xem thử, thấy thịt đã rã đông gần hết thì có thể chu��n bị bắt tay vào làm.

Tần phụ chuẩn bị gia vị, còn hắn và Mao Vĩ Long thì cắt thịt dê bò thành từng dải dài ngắn bằng cánh tay em bé.

Thấy những miếng thịt dê bò tươi rói này, ba con chim ưng bay tới đầy hứng thú. Đến mùa đông, vì trời đông giá rét mà ba con chim ưng trở nên ngoan ngoãn hơn nhiều. Từ khi bão tố bắt đầu, chúng thành thật trốn trong nhà, không còn bay đi khắp núi Khampat Er Shan để giương oai nữa. Giờ thấy thịt tươi, chúng mới một lần nữa trở nên hưng phấn.

Tần Thì Âu dùng dao cắt thịt thành từng dải nhỏ xíu, sau đó ném lên không trung. Đại bàng vàng Chennault và đại bàng đầu trắng tiểu Bush há miệng đớp thịt giống như chó con vậy. Hai con chúng nó thân hình cực kỳ cường tráng, bay sát mặt đất thoăn thoắt, chính xác đớp từng miếng thịt vào miệng rồi nuốt xuống.

"Ôi chao, đỉnh quá!" Mao Vĩ Long nhìn thấy thế thì bắt đầu hâm mộ. Hắn cũng cắt một miếng thịt ném lên, nhưng tiểu Chennault và tiểu Bush chẳng thèm nhìn hắn. Chúng vẫn cứ bay lượn trên dưới, chờ Tần Thì Âu đút thịt.

"Mẹ kiếp, hai con chim ưng vô lương tâm này!" Mao Vĩ Long hận không thể ăn tươi nuốt sống chúng.

Tiểu Bush và tiểu Chennault chẳng nể mặt. Hắn liền chuyển mục tiêu sang Nimitz. Lần này hắn không ném thịt nữa mà đưa thẳng đến miệng nó.

Nimitz khinh thường liếc nhìn hắn một cái, quay đầu ngoảnh mông về phía hắn. Mao Vĩ Long tức đến mắng to: "Mấy con khốn này, thịt là ông đây mang đến, có giỏi thì đứa nào đút cũng đừng ăn!"

Tần Thì Âu khinh bỉ cười lớn: "Ngươi ngốc à, chim cốc biển chỉ ăn cá, chúng đâu có ăn thịt!"

Tần phụ đã pha xong nước sốt, bưng một chậu lớn đi ra hỏi: "Các con đừng chỉ trêu chọc mấy con vật nhỏ nữa, mau tranh thủ làm việc đi. Làm xong rồi, tối nay có thể ăn được rồi!"

Tần Thì Âu cười hì hì tiếp tục cắt thịt, tiện miệng hỏi: "Gia vị đã chuẩn bị xong hết chưa?"

Để làm thịt muối cần dùng một loại nước sốt rất phức tạp, bao gồm xì dầu, giấm, lá trà, muối, hành tây, gừng, tỏi, thì là, hoa tiêu, bột ngọt, hồi, đường cát, dầu vừng... Nghe nói trước kia, những địa chủ giàu có ở quê họ khi làm thịt muối còn cầu kỳ hơn, phải dùng đến bốn mươi, năm mươi loại gia vị.

Tần phụ đặt chậu xuống, nói: "Tất cả ở đây hết rồi. Các con rửa thịt thật sạch, sau đó cho vào ngâm. Xong xuôi thì ăn cơm, buổi chiều chúng ta sẽ bắt tay vào làm."

Những miếng thịt dê bò này chất lượng rất tốt, hấp thu gia vị rất nhanh. Tần Thì Âu và Mao Vĩ Long trước tiên cho một ít vào. Chờ đến khi tất cả thịt đều được chuẩn bị xong và đặt vào chậu ướp, thì những miếng thịt cho vào đầu tiên đã có thể lấy ra nấu ăn được rồi. Mong quý độc giả đón đọc bản chuyển ngữ đặc biệt này tại truyen.free.