Kỹ thuật nuôi cá ngừ là niềm tự hào lớn nhất của ngành ngư nghiệp Nhật Bản; trong lĩnh vực này, họ là độc nhất vô nhị trên toàn cầu, chỉ riêng họ nắm giữ kỹ thuật nuôi cá ngừ.

Kỹ thuật này cũng giống như việc nuôi bò Nhật Bản, đều được xếp vào hàng tuyệt mật tại Nhật Bản. Nếu không phải Tezuka Takata hết lòng muốn lấy lòng Tần Thì Âu, chắc chắn họ sẽ không có cơ hội đến thăm bán đảo Izu.

Đương nhiên, Tần Thì Âu hoàn toàn không bận tâm đến việc tham quan, trong đầu hắn chỉ nghĩ làm thế nào để mang đi những con cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương này.

Cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương là loài cá quý giá nhất trong họ cá ngừ, nhưng nó còn có một vài phân loài như cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương, cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương... Trong số đó, quý giá nhất chính là cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương.

Cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương ở vùng biển Nhật Bản thuộc về loài Thái Bình Dương. Tần Thì Âu đã quan sát ở chợ cá Tsukiji và không nhận thấy chúng khác biệt gì so với cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương trong ngư trường của mình. Nishimura Crest nói hương vị có sự khác biệt, nhưng hắn cảm thấy điều đó thật vô nghĩa, chẳng có chút khác biệt nào.

Kỹ thuật nuôi cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương của Nhật Bản có từ những năm 1970 của thế kỷ trước, do một trường đại học danh tiếng bắt đầu nghiên cứu. Đến thập niên 80, họ đã thực hiện việc nuôi vỗ cá hoang dã để tạo ra cá thương phẩm. Tuy nhiên, do thiếu hụt cá giống hoang dã, việc mở rộng quy mô lớn gặp nhiều khó khăn.

Kỹ thuật nuôi dưỡng đã đạt được bước đột phá vào đầu thế kỷ 21, khi trường đại học nói trên cuối cùng đã thực hiện thành công việc nuôi vỗ hoàn toàn, có nghĩa là ngay cả cá giống cũng được sinh sản nhân tạo.

Mặc dù tổng lượng xuất khẩu vẫn chưa thể so sánh với cá ngừ hoang dã, nhưng kỹ thuật nuôi dưỡng đã tương đối đáng tin cậy, và sản lượng xuất khẩu cũng tăng lên hàng năm. Cho đến nay, việc nuôi cá ngừ đã trở thành một chuyện thực tế và đáng tin cậy.

Cá ngừ nuôi nhân tạo ở Nhật Bản được gọi là Kindai Tuna, hay cá ngừ cận đại. Loại cá này có vẻ ngoài tương tự cá hoang dã, nhưng chất lượng thịt và hương vị còn kém hơn. Cá ngừ nuôi có lượng vận động không đủ, hàm lượng mỡ trong thịt quá thấp, nên hương vị không được ngon.

Tuy nhiên, giá đơn vị của cá ngừ cận đại không hề thấp hơn nhiều so với cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương cấp độ hoang dã thông thường. Sở dĩ tạo nên kết quả này là vì việc nuôi cá ngừ cận đại tiêu tốn một khoản chi phí rất lớn, thậm chí còn lớn hơn cả chi phí đánh bắt một con cá hoang dã.

Khi Tần Thì Âu đi thuyền đến bán đảo, hắn mới hiểu vì sao việc nuôi cá ngừ lại tốn kém đến vậy. Trang trại này không phải một khu vực nhỏ, mà là một siêu trang trại nhân tạo bao quanh toàn bộ bán đảo Izu!

Cách bán đảo Izu khoảng bảy, tám cây số, dưới đáy biển sừng sững những cọc ống bê tông ứng lực trước được nối lại với nhau. Những cọc ống này tương tự loại cọc mà Tần Thì Âu dùng khi xây dựng bến tàu, nhưng chiều dài của chúng thì vượt trội hơn nhiều, sau khi nối lại có thể đạt tới hai trăm mét!

Có ít nhất hai mươi cọc ống dạng này bao quanh bán đảo Izu. Những cọc ống này làm khung xương, ở giữa chúng là lưới đánh cá. Toàn bộ hệ thống lưới đánh cá này bao vây bán đảo Izu, tạo thành cái gọi là trang trại cá ngừ. Ngoài ra, vô số ống dẫn nước thô to vươn từ hòn đảo vào lòng đại dương, máy tạo oxy hoạt động ầm ĩ trên đảo, liên tục cung cấp dưỡng khí vào nước biển...

Chứng kiến cảnh tượng này, Tần Thì Âu lập tức hiểu vì sao Tezuka Takata lại muốn hợp tác với hắn để đánh bắt cá ngừ. Người Nhật Bản có niềm đam mê mãnh liệt đối với món ăn này. Để có thể thưởng thức nó, họ sẵn sàng chi trả một cái giá thật sự quá lớn.

Tần Thì Âu hỏi Nishimura Crest về giá cả của những cọc ống này. Nishimura Crest đáp: "Mỗi cây khoảng một trăm bốn mươi triệu yên, có thể sử dụng từ bốn mươi đến năm mươi năm."

"Cái giá này quá lớn rồi, chỉ để nghiên cứu nuôi cá ngừ thôi ư?" Tần Thì Âu kinh ngạc hỏi. "Một trăm bốn mươi triệu yên Nhật xấp xỉ bảy triệu nhân dân tệ, hai mươi cây cột như vậy sẽ là một trăm bốn mươi triệu nhân dân tệ."

Nishimura Crest nghiêm túc nói: "Giá trị nghiên cứu khoa học là vô hạn. Nếu kỹ thuật nuôi cá ngừ hoàn toàn trưởng thành, anh có biết Nhật Bản chúng tôi có thể tiết kiệm được bao nhiêu tiền không?"

Tần Thì Âu cười khổ đáp: "Các ông chỉ cần không ăn loại cá này, thì số tiền đó chẳng phải đã tiết kiệm được rồi sao?"

Nishimura Crest nghe vậy liền nóng nảy, nói: "Làm sao có thể không ăn chứ? Món ăn mỹ vị này mà không được thưởng thức, thì sống còn có ý nghĩa gì nữa?"

Tần Thì Âu suýt chút nữa thổ huyết!

Viny nhìn quanh những tấm lưới vây quanh, hiếu kỳ hỏi: "Nishimura-san, những tấm lưới này không có lỗ thủng sao? Nếu có lỗ thủng thì cá ngừ chẳng phải sẽ thoát ra ngoài?"

Nishimura Crest giải thích: "Tất nhiên là có lỗ thủng, nhưng qua nghiên cứu của chúng tôi, chúng tôi phát hiện cá ngừ cần phải bơi lội không ngừng để sinh tồn. Lối sống này khiến chúng hình thành thói quen bơi lội mù quáng; trừ khi vừa mới lọt qua một lỗ thủng, nếu không chúng sẽ không tự tìm kiếm lỗ thủng để thoát ra."

Điểm này thì Tần Thì Âu lại hiểu rõ. Cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương bơi rất nhanh, có thể đạt tới bảy mươi cây số một giờ. Với tốc độ đó, nếu đâm vào bất cứ thứ gì, cơ bản là chết chắc. Vì vậy, chúng đã hình thành một phản xạ có điều kiện: khi phát hiện có chướng ngại vật phía trước, chúng lập tức đổi hướng bơi, chứ không đâm đầu mù quáng vào để thử.

Đáng tiếc, lần này người Nhật Bản đã gặp phải Tần Thì Âu. Thiên tính sợ chướng ngại vật của cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương không sai, nhưng Tần đại quan nhân đây lại có thể thay đổi thiên tính của những con cá này!

Ý thức Hải Thần nhanh chóng lượn quanh bán đảo Izu. Tần Thì Âu bắt gặp một vài con cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương, nhưng phần lớn đều là cá chưa trưởng thành, khoảng mười cân; những con lớn bốn mươi, năm mươi cân, dài hơn một mét thì vô cùng hiếm. Loại cá nhỏ này chẳng có giá trị gì.

Từ điểm này cũng có thể thấy rõ tính cách của người Nhật Bản. Lần trước tại phiên đấu giá ở chợ cá Tsukiji, rất nhiều cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương được vớt từ các vùng biển lớn đều chỉ nặng hai ba mươi cân, bốn mươi, năm mươi cân là phổ biến.

Nhưng trong trang trại của họ, cá ngừ chưa trưởng thành sẽ không bị đánh bắt. Điển hình cho việc không coi cá của mình là đồ vật tầm thường.

Phía nam bán đảo Izu là Tân Đảo, trang trại nhỏ này thuộc sở hữu cổ phần của công ty Kiyomura. Nishimura Crest có thể dẫn đoàn người của Tần Thì Âu vào tham quan trang trại.

Khi thuyền nhỏ cập bến, hai người đàn ông mặc đồng phục bảo vệ tiến lên yêu cầu khám xét, không cho phép mang máy ảnh, điện thoại hay máy quay phim lên đảo. Nguyên nhân hiển nhiên là để ngăn chặn việc ai đó chụp lại kỹ thuật nuôi cá ngừ.

Tần Thì Âu không muốn bị những người này khám xét, đơn giản là hắn không lên đảo nữa, chỉ cần để Nishimura Crest dẫn bọn họ ��i dạo quanh đó là được.

Thuyền tiếp tục di chuyển, ý thức Hải Thần cũng chuyển động theo. Khi đến đảo Thần Cấm, hắn có một phát hiện bất ngờ.

Các cọc ống trên đảo Thần Cấm dài hơn, vươn sâu đến 300 mét dưới đáy biển. Ở đây, cá ngừ có cả lớn lẫn nhỏ, nhưng nhìn chung vẫn còn hơi nhỏ. Tuy nhiên, những con cá này bơi nhanh hơn, đều có một vẻ tinh thần phấn chấn, khác hẳn với những con cá ngừ lười biếng ở các trang trại khác.

Tần Thì Âu ám chỉ một vài điều với Nishimura Crest và nhanh chóng tìm được câu trả lời. Đúng như hắn dự đoán, cá ngừ trong trang trại này đều là giống hoang dã. Nếu bắt được cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương hoang dã, chúng sẽ được mang về và thả vào trang trại đảo Thần Cấm, không để chúng chết trước khi được đưa vào đó.

Ý thức Hải Thần kiểm soát vùng nước từ bên ngoài, bắt đầu lượn vào bên trong để thu thập. Khi chạm trán cá ngừ, hắn lập tức khống chế chúng, đưa ra một mục tiêu: bơi về Bắc Đại Tây Dương, thẳng đến ngư trường Đại Tần đi thôi.

Lời dịch tinh tế này, là tâm huy���t gửi trao đến quý độc giả tại truyen.free.