Thôi thì cứ trực tiếp dùng dao phay đi. Viên Châu cuối cùng quyết định từ bỏ việc dùng các loại dao chuyên dụng cho cua.

Vốn dĩ, dùng các dụng cụ tách cua chuyên biệt sẽ dễ dàng lấy thịt hơn, nhưng cách đó có độ khó quá thấp, lại còn rườm rà, tốn thời gian, hiển nhiên không thể dùng.

Thời gian là vàng bạc, có thêm thời gian đồng nghĩa với việc Viên Châu có thể nâng cao trù nghệ của mình.

Lý do không dùng dao Tam Đức cũng tương tự, Viên Châu, với chứng ám ảnh cưỡng chế, cảm thấy rằng nếu đã có thể dùng dao phay thì không cần đến các loại dao khác.

"Hiếm thấy hệ thống lại còn cung cấp cua nhị đẳng, Đông Xương Hồ hẳn là cua sông." Viên Châu lẩm bẩm.

"Nhắc đến bóc thịt cua, vẫn phải kể đến các đầu bếp Tô Châu là am hiểu nhất, dù sao, bất kể là xào thịt cua hay chưng thịt cua, đều là món nổi tiếng nhất ở nơi đó. Bao giờ phải đến đó nếm thử mới được." Viên Châu vừa lau dao, vừa thầm nhủ.

Xèo! Viên Châu dùng nước sôi nhẹ nhàng xối lên thân cua, chờ cho lớp vỏ ngoài của cua chuyển sang màu đỏ ửng, sau đó mới bắt đầu bóc cua.

Trên thân cua có những gai nhọn, Viên Châu bóc rất cẩn thận, tay trái nhẹ nhàng đặt con cua lên thớt gỗ, tay phải cầm dao, mũi dao hơi nghiêng về phía mình, trực tiếp từ hai bên đầu cua nhanh chóng rạch một nhát.

Rắc. Tiếng vỏ cua vỡ vụn khẽ vang lên, sắc mặt Viên Châu không đổi, dùng mũi dao đẩy lớp vỏ ngoài của cua ra.

Vừa mở vỏ ra, có thể nhìn thấy rõ ràng phần thịt cua óng ánh, tươi rói, bởi vì là bóc vỏ khi cua còn sống, cho nên thịt vẫn còn sống.

Mà vừa nãy, Viên Châu chỉ dùng nước sôi để làm nóng lớp vỏ ngoài mà thôi.

Vù vù. Viên Châu cổ tay khẽ đảo, con dao trong tay lướt một vòng, lúc này, lưỡi dao phay hướng thẳng vào vỏ cua, cán dao nằm chắc trong tay Viên Châu.

Xoẹt xoẹt. Lần này, Viên Châu trực tiếp dùng dao loại bỏ phần vỏ ngoài giữa chỗ gan cua, cả phần mang cua dài mảnh hình lưới, cùng những bộ phận hình hạt đào không thể ăn.

Khi thực hiện những thao tác này, trước mặt Viên Châu, vòi nước luôn mở một dòng chảy nhỏ, mỗi lần bóc xong một bộ phận, Viên Châu đều rửa sạch.

Đồng thời chỉ rửa sạch những bộ phận vừa được bóc ra, để đảm bảo vị ngon của cua không bị rửa trôi do việc rửa nhiều lần.

Hô. Viên Châu xử lý xong những phần dễ nhất của cua, thoáng lấy lại bình tĩnh, lúc này mới bắt đầu bóc thịt cua.

Dù sao, phải xử lý sạch sẽ thì mới có thể lấy thịt ra được.

Thật ra, cua luộc sẽ dễ bóc hơn, khi đó, bất kể là thịt ở thân cua hay thịt ở càng cua đều sẽ đông đặc v�� dễ dàng tách khỏi vỏ, không giống hiện tại, thịt cua vẫn còn dính chặt vào vỏ, muốn lấy ra nguyên vẹn độ khó không nhỏ.

Do đó, từ bây giờ, Viên Châu bắt đầu tập trung cao độ, tinh thần căng thẳng.

Ánh mắt nghiêm túc nhìn vào con dao trên tay, từng nhát lướt qua các cạnh và góc của cua, trong suốt quá trình đó, Viên Châu không hề nhìn sang con cua đang ở tay trái mình.

Đây là vì Viên Châu đã ghi nhớ rõ hình dáng của con cua, trực tiếp dùng đao pháp thuần thục để bóc thịt cua một cách nghiêm túc.

Một lát sau, trong ánh đao sáng loáng, Viên Châu dừng tay.

"Quả nhiên là thất bại." Viên Châu nhìn con cua đã được bóc xong, khẽ thở dài.

Đúng vậy, Viên Châu đã thất bại khi bóc thịt thân cua, bởi vì hắn đã vô tình cắt làm tổn thương phần thịt cua nguyên vẹn.

Nhưng Viên Châu vẫn cứ tiếp tục bóc cho đến khi hoàn thành mới dừng lại, ừm, đây chính là bệnh ám ảnh cưỡng chế.

Dù sao đối với người mắc chứng ám ảnh cưỡng chế mà nói, cho dù có sai sót, cũng phải hoàn thành trọn vẹn, sau đó mới bắt đầu một vòng mới.

Cũng giống như khi viết chữ, dù có viết đến một nửa mới phát hiện chữ đó viết sai, nhưng một người mắc chứng ám ảnh cưỡng chế cũng sẽ viết xong rồi mới tẩy đi viết lại, đây chính là sự kiên trì của chứng ám ảnh cưỡng chế.

"Đã thất bại rồi thì nấu món canh cua để ăn vậy." Viên Châu nhìn con cua trên thớt, lập tức quyết định thực đơn bữa trưa của mình.

Nấu canh cua, chỉ còn lại vỏ cua, Viên Châu nghĩ bụng, dứt khoát trực tiếp dùng nước canh loãng đun sôi vỏ cua, sau đó nghiền thành bột mịn để riêng một bên.

Đúng vậy, Viên Châu định sẽ tận dụng triệt để con cua "thất bại" này, không lãng phí chút nào.

Sau khi làm xong, Viên Châu húp cạn một chén canh cua, rồi bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn cho bữa trưa.

Đúng vậy, lúc này thời gian đến bữa trưa đã không còn nhiều.

Đến bữa trưa, người đầu tiên xông vào, Ô Hải còn chưa kịp ngồi xuống đã lên tiếng.

"Viên lão bản, sáng mai vẫn làm màn thầu long nhãn chứ?" Ô Hải mặt đầy mong chờ nhìn Viên Châu.

"Chuyện của ngày mai, ngày mai rồi sẽ biết." Viên Châu đáp.

"Ta khá chăm chỉ, thích hôm nay lập kế hoạch xong xuôi cho chuyện ngày mai." Ô Hải nghiêm trang nói.

"Vậy nên, Viên lão bản có muốn ta giúp người hoạch định không?" Thần thái nghiêm túc khi nói chuyện của Ô Hải lúc này rất giống Viên Châu, trông thật đáng sợ.

Quả đúng là điển hình của câu 'gần mực thì đen, gần đèn thì rạng'.

"Kế hoạch hành trình của ngươi là do Trịnh Gia Vĩ làm, ngươi bao giờ thì biết lập kế hoạch những thứ này?" Viên Châu trực tiếp vạch trần.

Viên Châu đeo khẩu trang, Ô Hải không nhìn thấy vẻ mặt hơi buồn cười của hắn, nhưng hắn vẫn cố gắng giải thích.

"Là hắn làm thật, nhưng bây giờ ta cũng đã biết cách rồi, không bằng để ta giúp ngươi." Ô Hải đây là vì muốn ăn màn thầu long nhãn mà liều mạng.

"Bữa trưa ăn gì?" Viên Châu không đáp lời, trực tiếp hỏi ngược lại.

"Thủy Chử Ngưu Nhục (thịt bò nhúng sa tế), Hỏa Tiên Tử Ngưu Nhục (thịt bò khô tê cay), Hỏa Bạo Hoàng Hầu (động mạch chủ xào cay), thêm một chén cơm trắng gạo trăm cách." Ô Hải theo bản năng đáp lời.

"Được rồi, mời chờ." Viên Châu gật đầu, sau đó xoay người vào làm đồ ăn.

"Ừm." Ô Hải liên tục gật đầu không ngớt.

Đây đều là những điều quen thuộc, từ khi quán nhỏ của Viên Châu ra mắt toàn bộ thực đơn món cay Tứ Xuyên, Ô Hải thường xuyên gọi những món cay độc, tê cay chủ yếu là các món ăn của bang Tiểu Hà, thực đơn lấy từ khu vực Tự Cống và Nội Giang làm chủ.

Vì thế, hương vị này vô cùng phù hợp với Ô Hải, người vốn thích ăn cay; do đó, hắn liên tiếp gọi ba món đều là món cay.

"Khoan đã, hình như vừa nãy ta còn chưa hỏi xong thì phải?" Đến khi giao tiền xong, Ô Hải mới chợt nhận ra lời mình vừa nói căn bản chưa hết đã bị Viên Châu cắt ngang.

"Thật là..." Ô Hải vuốt ve ria mép, trực tiếp úp mặt xuống bàn, cứ thế chằm chằm nhìn Viên Châu đang bận rộn.

Ô Hải làm vậy là ý muốn khiến Viên Châu lương tâm cắn rứt, nhưng mà, khi Viên Châu vào bếp, sự tập trung của hắn phi thường không bình thường.

Cuối cùng, cho đến khi đồ ăn của Ô Hải được dọn lên hết, Viên Châu cũng chẳng hề quay đầu lại lấy một lần.

Mà Ô Hải cũng bị những món ăn vừa dọn lên thu hút toàn bộ tâm trí, trực tiếp vui vẻ hớn hở bắt đầu ăn.

"Mặc dù màn thầu long nhãn ngày mai rất quan trọng, nhưng đồ ăn trước mặt bây giờ còn quan trọng hơn, ta cứ ăn trước rồi nói sau." Ô Hải xoa bụng, tay cầm đũa, bắt đầu ăn với tốc độ cực nhanh.

Ô Hải rõ ràng là thuộc dạng cá vàng, trí nhớ còn chưa đến bảy giây.

Sau khi ăn xong, Ô Hải đắm chìm trong cảm giác tê cay thơm nồng, và với vẻ mặt thỏa mãn, luyến tiếc bước ra khỏi quán nhỏ.

Đây đều là điều quen thuộc, ăn xong rồi nhường chỗ cho thực khách khác, Ô Hải vẫn luôn như vậy, do đó, đến khi bước ra khỏi quán nhỏ, Ô Hải mới chợt nhận ra.

"Khoan đã, hình như ta vẫn chưa hỏi được bữa sáng ngày mai?" Ô Hải vuốt ve ria mép, rơi vào trầm tư.

"Ừm, ta có thể ăn bữa tối rồi hỏi lại." Ô Hải nhìn hàng người dài dằng dặc, sau đó trong lòng hạ quyết tâm, dù sao bây giờ Viên Châu rất bận, không thể quấy rầy hắn được.

Bản dịch này là tài sản độc quyền của truyen.free.