Món cà nướng này, đã mang danh là "sáng tạo món ăn", vậy hẳn nhiên phải khác biệt so với món cà nướng thông thường ta vẫn thường thấy.

Thế nhưng, cách chế biến món này, nói phức tạp thì không hẳn, mà bảo đơn giản thì chắc chắn không phải. Cà được bổ đôi, trải lên phiến đá rồi nướng trên đó. Sau đó, một lớp tương liệu đặc biệt được phết lên mặt đá, đây là lớp gia vị bên ngoài, được làm khô bằng cách nướng trực tiếp.

Phần thịt cà bên trong cũng được tẩm ướp gia vị riêng. Hai loại tương liệu trong ngoài giúp món cà có hương vị phong phú, nhiều tầng lớp hơn. Lớp vỏ cà sau khi nướng trở nên vàng giòn cũng mang đến một phong vị khác lạ.

Những điều trên đều là Lôi Đề nghe được. Còn về việc món ăn có đạt đến hương vị như mô tả hay không, thì phải nếm thử mới biết.

"Màu sắc và hương thơm đều ổn, rất gần với tiêu chuẩn của Viên." Anh ghi chú vào sổ tay.

Lôi Đề động đũa, khẽ gạt lớp tương liệu bên trên, gắp một miếng. Chưa kịp đưa vào miệng, anh đã phát hiện một chuyện khiến người ta phải chùn bước.

Trong miếng thịt cà, một con sâu nhỏ đang nằm im lìm. Cảnh tượng này thật sự khiến người ta muốn nôn ọe, đến mức Lôi Đề giơ đũa mà nhất thời chưa kịp phản ứng.

Không phải Lôi Đề khó tính, mà là đang mang tâm trạng thưởng thức mỹ thực, lại gặp phải một con côn trùng như vậy, quả thực là vô cùng khó nuốt.

Hai món chay còn lại cũng vừa được mang đến. Lôi Đề băn khoăn không biết có nên thử chúng không.

"Không thử thì có vẻ hơi lãng phí, nhưng thử... lại chẳng còn khẩu vị nào cả..." Lôi Đề lộ rõ vẻ xoắn xuýt.

Lôi Đề quả đúng là người thuộc cung Thiên Bình, cứ mãi do dự cho đến khi cả năm món ăn đều đã được dọn lên bàn, mà vẫn chưa đưa ra được quyết định nào.

Anh phục vụ thấy Lôi Đề căn bản không động đũa, liền cất tiếng hỏi: "Thưa tiên sinh, liệu món ăn hôm nay có không hợp khẩu vị của ngài không ạ?"

Lôi Đề đặt đũa xuống: "Khẩu vị có hợp hay không thì ta chưa rõ lắm, bởi vì ta còn chưa ăn gì cả."

Điều này càng khiến anh phục vụ ngạc nhiên, không biết phải nói gì tiếp theo.

"Ta không hề gọi thêm món thịt nào, vậy tại sao trong quả cà lại có 'thịt' nhiều như vậy?" Lôi Đề đi thẳng vào vấn đề.

Anh phục vụ đưa mắt nhìn theo hướng đũa của Lôi Đề chỉ, một con sâu xanh đậm đã bị luộc chín nằm im lìm giữa phần thịt cà trắng muốt.

"Thật xin lỗi tiên sinh, tôi sẽ lập tức báo cáo chuyện này với quản lý của chúng tôi. Đây hoàn toàn là trách nhiệm của nhà hàng, nên xin ti��n sinh cứ yên tâm, chúng tôi nhất định sẽ đưa ra một lời giải thích thỏa đáng khiến ngài hài lòng." Anh phục vụ viên trước hết thành khẩn xin lỗi, đồng thời đưa ra một lời cam đoan chắc chắn.

Lôi Đề đánh giá cách xử lý sự việc này là đạt điểm tối đa.

Khoảng hai phút sau, quản lý đại sảnh của Tiểu Thực Các xuất hiện. Đó là một người đàn ông ngoài ba mươi, mặc âu phục, đi giày da.

"Thật xin lỗi tiên sinh, chúng tôi sẽ lập tức đổi món khác cho ngài." Quản lý đại sảnh nói.

"Không cần, anh hãy gói giúp tôi mấy món ăn này." Lôi Đề theo bản năng nói. "Mấy món ăn" anh nói ở đây, là những món trừ món cà nướng.

Vừa nói xong, chính bản thân anh cũng kịp nhận ra. Đây là "di chứng" từ Viên Châu tiểu điếm: mọi thứ đều phải ăn sạch. Thế nhưng, món cà nướng thì Lôi Đề còn chưa động đũa.

Chắc hẳn trong lòng anh đang rất băn khoăn về vấn đề món ăn.

"Thật vô cùng xin lỗi." Quản lý đại sảnh lại lần nữa cúi đầu, đồng thời lập tức gọi phục vụ viên đến đóng gói đồ ăn.

Thông thường, khi một món ăn gặp phải tình huống như vậy, nhà hàng chắc chắn sẽ thu hồi và đổi một món khác, đồng thời miễn phí món đó.

Một bước tiến xa hơn là giảm giá toàn bộ hóa đơn. Còn cách xử lý triệt để nhất, thường thấy trên phim ảnh, chính là miễn phí cả bàn ăn. Đương nhiên, trong thực tế, tình huống này cũng không hề hiếm gặp.

Khi nhân viên phục vụ đang đóng gói, quản lý đại sảnh đã quyết định giảm giá 60% cho toàn bộ các món ăn.

"Về chuyện rau quả có sâu, tôi đã hỏi qua bếp trưởng của chúng tôi. Bếp trưởng nói đây không phải do nguyên liệu của chúng tôi không sạch sẽ, mà là vì chúng tôi chỉ chọn mua rau xanh không phun thuốc trừ sâu. Vì vậy, đây là một tình trạng nhỏ không thể tránh khỏi."

Quản lý đại sảnh lo lắng khách hàng sẽ có ấn tượng xấu về nhà hàng, nên sau khi mọi việc đã được giải quyết, anh ta vẫn giải thích thêm một câu như vậy.

Lôi Đề vốn không định nói gì, nghe vậy không khỏi hỏi: "Đây là lời bếp trưởng của các anh nói sao?"

Quản lý đại sảnh gật đầu, lời anh ta vừa nói hầu như là nguyên văn lời bếp trưởng.

"Có thể mời bếp trưởng đến đây một lát không?" Lôi Đề nói.

"Cái này..."

Quản lý đại sảnh chưa kịp nói hết câu đã bị Lôi Đề cắt ngang. Anh ta biết việc một khách hàng yêu cầu gặp bếp trưởng là hơi quá phận, vì vậy Lôi Đề liền trực tiếp công khai thân phận của mình.

Anh nói: "Tôi là Lôi Đề, vị bình luận gia ẩm thực được quý điếm mời đến nếm thử món ăn. Tôi muốn gặp bếp trưởng của quý điếm."

Bình luận gia ẩm thực đều có chứng nhận, do Hội Đầu bếp cấp phát, không sai chính là tổ chức chính quy của Chu Thế Kiệt. Lôi Đề liền lấy ra giấy chứng nhận của mình.

Chuyện mời bình luận gia ẩm thực, quản lý đại sảnh đương nhiên biết rõ. Ông chủ hôm qua còn dặn dò họ chú ý, nói rằng khoảng hai ba ngày nữa mới đến, không ngờ hôm nay đã xuất hiện.

"Lôi tiên sinh xin đợi một lát, tôi sẽ lập tức đi mời bếp trưởng đến." Quản lý đại sảnh nhanh nhẹn nói.

Ba phút sau, bếp trưởng Giang Dương của tiệm ăn nhẹ đã đến. Anh ta mặc bộ đồng phục đầu bếp sạch sẽ, mũ đội cũng chỉnh tề. Diện mạo anh ta tuy không phải quá xuất chúng, nhưng nhìn chung vẫn rất ổn.

Đương nhiên, đối với một đầu bếp, diện mạo không nằm ở sự đẹp đẽ, mà ở sự sạch sẽ. Nếu một bếp trưởng mà nhìn luộm thuộm, nhếch nhác, liệu ai dám ăn đồ ăn do anh ta làm ra?

Về điểm này, Viên Châu tiểu điếm cũng luôn làm rất tốt. Dù là vệ sinh cá nhân hay môi trường trong tiệm, đều không thể tìm ra bất kỳ sai sót nào.

"Chào Lôi tiên sinh." Giang Dương lên tiếng trước.

Còn Lôi Đề thì chỉ gật đầu nhẹ, xem như đáp lại lời chào.

Đợi hai người chào hỏi xong, Lôi Đề liền đi thẳng vào vấn đề chính.

Anh nói: "Bếp trưởng Giang, về chuyện món cà nướng, ngài nói là không thể tránh khỏi sao?"

"Nói đúng hơn là không hẳn gọi là không thể tránh khỏi. Rau xanh không phun thuốc trừ sâu chắc chắn sẽ có sâu. Dù chúng tôi có đầu bếp chuyên nhặt rau, nhưng đôi khi vẫn có lúc sơ suất, lực bất tòng tâm." Giang Dương gật đầu, sau đó nghiêm túc giải thích.

Dù sao Giang Dương cũng đã ngoài bốn mươi, tính cách trầm ổn, nên anh ta đã đổi cách nói sao cho thỏa đáng hơn.

"Huống hồ là quả cà, trước khi bổ ra, chúng tôi đâu thể dùng kính thấu thị để xem bên trong có côn trùng hay không? Thêm vào đó, lượng tiêu thụ mỗi ngày rất lớn, mà sức người thì luôn có hạn, nên chúng tôi chỉ có thể cố gắng hết sức để giảm thiểu tình huống này." Giang Dương nói tiếp.

Kỳ thực, nếu nói nghiêm túc, nếu bổ quả cà ra và kiểm tra kỹ lưỡng thì hoàn toàn có thể phát hiện được.

Tuy nhiên, lời Giang Dương nói cũng có lý. Là món ăn chủ đạo, mỗi ngày bán ra hàng trăm phần, nếu mỗi phần đều phải kiểm tra tỉ mỉ thì không biết cần đến bao nhiêu nhân lực mới đủ.

Bởi vậy, nói là "không thể tránh khỏi" theo một ý nghĩa nào đó, cũng không sai.

Nhưng, phía trước vẫn có một "Viên" làm tiêu chuẩn đặt ra!

"Bếp trưởng Giang nói rất có lý." Lôi Đề bỗng chuyển lời: "Nhưng tôi biết, có một tiệm ăn đã hoàn toàn tránh khỏi tình trạng này."

"Xin mời Lôi tiên sinh cho biết tên tiệm." Giang Dương tỏ vẻ không tin.

Bất kể là cửa hàng nào, chỉ cần đã hoạt động trên năm năm, và sử dụng rau xanh hữu cơ làm nguyên liệu, thì có tiệm nào chưa từng gặp phải chuyện có sâu như vậy chứ?

"Tên của tiệm này, hẳn là bếp trưởng Giang cũng từng nghe qua rồi, nó tên là Trù Thần Tiểu Điếm." Lôi Đề nói.

"Minh châu của món Tứ Xuyên, Viên Châu tiểu điếm ư?" Giang Dương quả thật đã nghe nói về tiệm này, nó được vinh danh là quán ăn Tứ Xuyên số một.

Đương nhiên, Giang Dương cũng chưa từng tìm hiểu sâu về nó, bởi anh ta là người chuyên sáng tạo món ăn, nên mức độ quan tâm đến ẩm thực Tứ Xuyên không cao như vậy.

"Không sai, chính là tiệm này." Lôi Đề nói: "Tiệm này mỗi ngày đều làm ăn rất phát đạt, đồng thời nguyên liệu nấu ăn chắc chắn đều là rau xanh hữu cơ được tuyển chọn kỹ lưỡng. Nhưng theo như tôi được biết, tiệm chưa từng xuất hiện tình huống như thế này."

Lôi Đề nói những lời này với thái độ tự nhiên, đầy khẳng định và dĩ nhiên là vô cùng chắc chắn.

Bản dịch này là tâm huyết của truyen.free và chỉ có thể được tìm đọc nguyên bản tại đó.