Mộ Tiểu Vân đang có tâm trạng đặc biệt tốt. Sáng nay, nàng đã thuận lợi có được một đóa hoa cúc, nhưng lại bị người khác lầm tưởng đó là hoa thật do nàng hái. Đến khi nhìn kỹ lại mới phát hiện không phải vậy. Mặc dù suýt chút nữa bị oan, nhưng điều đó cũng chứng tỏ đóa hoa này thực sự là một tác phẩm điêu khắc tinh xảo.

Khi mọi người khen ngợi tay nghề của Viên lão bản, Mộ Tiểu Vân cũng cảm thấy vinh dự lây.

"Lão bản, ngài có thể khắc thêm vài bông đặt ở cửa ra vào không?" Mộ Tiểu Vân thấy tiệm vẫn chưa có khách, liền chủ động đề nghị.

"Tại sao?" Viên Châu có chút tò mò, cho rằng Mộ Tiểu Vân cũng có cùng một ý tưởng với mình.

"Bởi vì nó đẹp mắt chứ!" Mộ Tiểu Vân nói một cách hiển nhiên.

"Ngươi nói đến việc khách ăn cơm có thể tùy ý chọn một đóa mang về thì sao?" Quả thật, ý tưởng của Viên Châu chính là tặng những bông hoa điêu khắc tinh xảo khiến người ta nhầm lẫn đó, để từ đó thu hút sự chú ý của nhiều người.

"Mang về ư? Có phải là như cái cách mà tôi đã làm không?" Mộ Tiểu Vân nghĩ một lát rồi hỏi.

"Ừm." Viên Châu gật đầu.

"Tại sao lại phải làm như thế?" Mộ Tiểu Vân thẳng thắn hỏi.

"Đẹp mắt." Viên Châu dừng một chút, nói với vẻ mặt tự nhiên.

"Thế nhưng mà, tặng miễn phí thì cảm giác thiệt thòi quá." Mộ Tiểu Vân nghiêng đầu nhìn mấy đóa hoa lớn vẫn còn trên kệ cây bên ngoài cửa.

"Biết rồi." Viên Châu nghĩ bụng, quả thật làm vậy thì thiệt thòi lắm, nhưng việc kinh doanh là quan trọng nhất.

Giờ đây, trọng điểm là làm thế nào để "phúc lợi" này được đưa ra mà không lộ vẻ cố ý.

Dù sao thì Viên Châu vẫn là một người khá "cao lãnh" (lạnh lùng nhưng có khí chất).

"Thế thì có còn tặng nữa không?" Mộ Tiểu Vân nhìn Viên Châu, hỏi một cách chăm chú.

"Tùy tình hình." Viên Châu đang suy tính, liền thuận miệng đáp lời.

Mộ Tiểu Vân đang định hỏi thêm, thì bị vị khách vừa bước vào cửa cắt ngang.

"Nghe nói món Cơm Trăm Cách này, có thể chế biến theo trăm kiểu, chỉ cần nguyên liệu chính là gạo, phải không?" Một người đàn ông mặc âu phục lịch lãm, đeo kính không gọng, vẻ mặt nhã nhặn tuấn tú, ôn hòa hỏi.

"Vâng ạ, tiên sinh, ngài muốn dùng món gì?" Mộ Tiểu Vân tiến lên, nhiệt tình hỏi.

"Cơm chiên xì dầu có được không?" Người đàn ông nói với giọng điệu ôn hòa, thái độ cũng rất tốt.

Mộ Tiểu Vân quay đầu nhìn Viên Châu, thấy lão bản gật đầu, lúc này mới mỉm cười nói: "Vâng ạ, xin ngài đợi một chút."

"Xin đừng cho hành tây, cảm ơn." Người đàn ông bổ sung thêm một câu, rồi mới yên lặng ngồi xuống.

"Không có hành tây." Viên Châu nói với giọng hờ hững qua lớp khẩu trang.

"Cảm ơn lão bản." Người đàn ông ôn hòa gật đầu.

Anh ta thật là quá ngây thơ rồi, ngay cả mì nước dùng đắt đỏ cũng không có hành lá, một bát cơm chiên xì dầu lại còn muốn hành lá ư?

"Ừm." Viên Châu lên tiếng, bắt đầu chuẩn bị món cơm chiên.

Món cơm chiên lần này có thể dùng gạo Hưởng Thủy, trực tiếp trộn trứng với hạt gạo rồi chiên, chỉ là phương pháp chế biến khác nhau.

Cơm được múc ra một bát, tơi xốp, hạt gạo cơ bản tách rời từng hạt, sau đó được trút lên sàng tre, rồi bắt đầu chuẩn bị các gia vị khác.

Viên Châu lấy từ trong tủ quầy ra một chén nhỏ, trong đó là mỡ trắng như thạch, mềm mại tinh tế, bóng mượt, đặt ở khu vực sơ chế phía trước bếp.

Giờ đây, "nhân vật chính" của món cơm chiên xì dầu đã được chuẩn bị đầy đủ. Thông thường, c��c đầu bếp khi xào món này sẽ trộn đều xì dầu với cơm trước, để đảm bảo khi chiên xong cơm có màu sắc đều và đẹp mắt.

Thế nhưng Viên Châu thì không cần làm như vậy.

Cơm và xì dầu đều là nguyên liệu chay, nên cần dùng mỡ lợn để điều hòa. Thứ "mỡ trắng" vừa lấy ra chính là mỡ lá heo.

Cho mỡ lá heo vào chảo cho tan chảy. Mỡ lá heo đã được xử lý từ trước nên hoàn toàn không có mùi vị lạ. Sau khi tan chảy, mỡ được đổ thẳng vào cơm. Dùng chảo nóng với dầu nguội lại càng dễ chiên cơm ngon.

Loại xì dầu mà Viên Châu dùng ở đây đặc biệt khác biệt. Nhãn dán trên thân chai ghi là "Thu Dầu". Ban đầu hắn không hiểu, hỏi qua hệ thống mới biết ý nghĩa của nó.

Hệ thống hiện chữ: "Thu Dầu ý chỉ loại xì dầu tốt nhất."

"Xì dầu truyền thống chỉ cần đậu nành, muối và men để chế biến. Còn loại Thu Dầu tốt nhất thì cần phải phơi nắng vào những ngày nóng nhất, sau đó đun sôi và để nguội, trộn men vào, rồi cứ một lớp muối một lớp nguyên liệu, xếp từng tầng vào chum tương để từ từ ủ chín và lên men."

"Phần trung tâm của chum tương cần có đường thoát nước chảy xuống đáy vại để giữ cho dịch tương luôn hoạt động và 'hô hấp' trong suốt ba năm. Khi thân tương đã chín muồi, nước xì dầu nguyên chất sẽ chảy ra, cho đến sau tiết Sương Giáng của mùa thu, vại mới được mở ra."

"Sản phẩm chiết xuất đầu tiên theo cách này mới được gọi là 'đầu rút', hay còn gọi là Thu Dầu. Nó có hương vị dịu nhẹ, mềm mại, mùi đậu nành đầy đặn, dư vị ngọt thanh kéo dài. Dùng nó để nêm nếm món ăn, dù mặn hay chay đều hợp."

"Phục!" Viên Châu xem hết phần giới thiệu, chỉ thốt ra một từ duy nhất, "Phục", được viết hoa.

Chỉ là một loại xì dầu thôi mà, lại được chú trọng quá nhiều điều.

Tuy nhiên, để điều hòa ngũ vị, đối với những thực khách sành ăn khó tính, mỗi hương vị đều phải là tốt nhất. Và Viên Châu cũng chỉ chế biến những món ăn ngon nhất, cho dù đó chỉ là một đĩa cơm chiên xì dầu đơn giản.

Trước khi cho Thu Dầu vào chảo, Viên Châu cho thêm một chút đường trắng, khuấy đều rồi đổ vào chảo, chính thức bắt đầu chế biến món xào.

Chiên xào trên lửa lớn, các động tác hất chảo, đảo muôi vô cùng thuần thục. Sau khi nhấc chảo ra khỏi bếp, Viên Châu một tay rắc thêm chút bột màu vàng nhạt, một tay múc cơm ra đĩa.

Đặt lên khay, rồi bưng đến trước mặt khách.

Khi không có nhiều khách, Viên Châu đều tự mình rửa chén đĩa. Đây cũng là một phần công việc, hơn nữa, nhìn khách hàng vui vẻ thưởng thức món ăn do mình làm cũng là một kiểu hưởng thụ.

"Mời quý khách dùng bữa." Viên Châu đặt khay xuống.

"Được, cảm ơn, trông có vẻ rất thơm." Người đàn ông dùng một tính từ khá lạ.

Viên Châu cũng không để tâm, người đàn ông cũng không giải thích, trực tiếp bắt đầu dùng bữa.

Trước mắt, đĩa cơm chiên xì dầu có màu sắc bắt mắt, hương dầu hòa quyện cùng mùi tương thơm nồng đậm, hơi nóng bốc lên nghi ngút.

Trước khi ăn cơm, thị giác là cảm nhận đầu tiên, rồi mới đến khứu giác. Thế nhưng người đàn ông trước mắt này lại không phải như vậy, anh ta trực tiếp múc một muỗng cho vào miệng, bắt đầu nhấm nháp.

Đến lúc này, người đàn ông mới cảm nhận được hương thơm của cơm chiên xì dầu.

Khi đưa cơm chiên vào miệng, cơm mềm dẻo, hương xì dầu thơm nồng thấm sâu từng lớp vào hạt gạo. Mùi tương xì dầu hòa quyện cùng hương gạo, hương dầu cùng nhau lan tỏa trọn vẹn trong khoang miệng.

Sau khi nuốt xuống, trong miệng vẫn còn đọng lại một chút dư vị tươi ngon. Các tầng hương vị rõ ràng nhưng lại hòa quyện vào nhau, khiến thần sắc của người đàn ông đeo kính càng thêm ôn hòa. Anh ta múc từng muỗng, động tác ưu nhã nhưng lại ăn rất nhanh.

Một đĩa cơm chiên, không biết từ lúc nào đã thấy đáy.

Cơm chiên xì dầu có thể ngon đến vậy, thật sự là lợi hại.

"Cảm ơn, món ăn rất ngon, rất đậm đà hương vị." Người đàn ông lộ ra nụ cười.

"Ừm, ngoài cửa có hoa, anh có thể lấy." Viên Châu gật đầu, vẻ mặt nghiêm túc chỉ vào những đóa hoa điêu khắc tinh xảo ngoài cửa.

"Ăn cơm còn được tặng hoa, thật sự cảm ơn nhiều." Đôi mắt sau cặp kính của người đàn ông hơi nheo lại, trông anh ta có vẻ rất vui.

"Cứ tự nhiên chọn." Viên Châu hào phóng nói.

Trên kệ bày biện đủ loại hoa điêu khắc mà Viên Châu đã làm từ sáng.

Có những đóa hồng mềm mại thướt tha, thược dược diễm lệ muôn màu, trà hoa xinh đẹp, mẫu đơn sắc nước hương trời. Giờ đây, những tác phẩm điêu khắc của Viên Châu về cơ bản đã đạt tới độ thần thái trọn vẹn, việc khiến người ta lầm tưởng là hoa thật không còn là vấn đề nữa.

"Cảm ơn lão bản, đẹp lắm." Người đàn ông cầm một đóa mẫu đơn, lần nữa nói lời cảm tạ, rồi mới rời đi.

"Lão bản, vừa nãy ngài không phải nói là chưa chắc đã tặng sao?" Mộ Tiểu Vân có chút tò mò, sao lại trực tiếp bảo người ta lấy đi vậy.

"Cho nên ta đã khéo léo để anh ta tự chọn." Viên Châu vẻ mặt nghiêm túc nói.

"Khéo léo ư?" Mộ Tiểu Vân cảm thấy lão bản chắc chắn đã dùng sai từ ngữ. Cách thầy giáo dạy và cách lão bản làm hoàn toàn khác nhau, căn bản không liên quan gì cả.

"Ừm, khéo léo đấy. Lần sau có thể trực tiếp hơn một chút." Viên Châu vẻ mặt thành thật suy nghĩ.

"Thật ra như vậy là tốt rồi, thật đấy." Mộ Tiểu Vân chỉ cảm thấy có một loại ưu việt, một loại ưu việt về mặt ngôn ngữ và toán học.

Hôm nay, lão bản có chút không bình thường, không đúng, hẳn là lúc nào cũng không bình thường thì đúng hơn... Mộ Tiểu Vân thầm nghĩ.

Đây là một tác phẩm được chuyển ngữ với tất cả tâm huyết, kính tặng riêng bạn đọc thân mến.