Do mục đích chính của buổi tụ họp này là để bình phẩm món thịt kho của kỹ sư Trình, nên ba người còn lại cũng không hỏi Viên Châu về chuyện phát triển nghề nấu ăn của anh.

Dù Chu Thế Kiệt và Trương Diễm đã giúp Viên Châu đỡ được không biết bao nhiêu buổi phỏng vấn và viếng thăm, cùng với sự xuất hiện ngày càng nhiều các đầu bếp từ nhiều quốc gia khác do sự kiện sắp bắt đầu.

Nhưng hai người họ từ đầu đến cuối không cho phép bất kỳ ai đến quấy rầy Viên Châu, thậm chí có thể nói là đã hạ tử lệnh cấm những người đó làm phiền Viên Châu trước khi triển lãm ẩm thực bắt đầu.

Cũng chính vì thế mà hai vị kia bận tối mắt tối mũi, Viên Châu không thể ra ngoài xã giao, nên những buổi xã giao khó lòng từ chối đó đương nhiên đều do hai người họ đảm nhiệm.

Chính vì lẽ đó, khi Viên Châu ngỏ ý cần hai người họ đến bình phẩm tay nghề của kỹ sư Trình, cả hai liền đồng ý ngay lập tức, và trực tiếp sắp xếp thời gian vào buổi chiều.

Những điều này Viên Châu tuy không biết, nhưng anh lại có cách riêng để cảm tạ, bởi vì lần này anh sẽ dốc hết toàn lực thể hiện tài nấu nướng của mình, đến lúc đó chắc chắn sẽ khiến những người ở đây phải lè lưỡi không ngớt.

Về phía kỹ sư Trình, hiện tại anh đang bị bốn vị đại lão, cộng thêm người sư phụ mà mình kính trọng nhất nhìn chằm chằm, áp lực của kỹ sư Trình tăng gấp bội, nhưng tinh thần lại càng thêm căng thẳng, giúp anh phát huy ổn định hơn.

Một món thịt kho dù là từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành cũng không tốn quá lâu, quả nhiên chưa đầy nửa giờ sau, kỹ sư Trình đã bưng bốn đĩa thịt kho đến bên bàn.

Bốn chiếc đĩa không lớn, thậm chí trông không giống đĩa mà giống bát hơn, bên trên là những miếng thịt kho lớn được bày biện gọn gàng như trong bát, thêm vào đó là những lát ớt xanh đỏ hình thoi, cùng với những cọng hoa tỏi non xanh mướt, tất cả tạo nên một vẻ ngoài đẹp mắt và bóng bẩy.

Cả đĩa nhìn kiều diễm đẹp mắt, khi được đặt trước mặt thì hương thơm càng lan tỏa khắp nơi, vẻ ngoài lẫn mùi vị đều rất tuyệt vời.

"Món thịt kho nhà làm, xin mời dùng." Kỹ sư Trình vững vàng đặt đĩa thức ăn trước mặt bốn người, sau đó đứng sang một bên nói.

À, phải rồi, đĩa đầu tiên của kỹ sư Trình đương nhiên là dành cho Viên Châu.

"Nghe có hai phần phong vị của Tiểu Viên." Lý Nghiên Nhất khách quan nhận xét, sau đó cũng không đợi lâu, cầm đũa lên định nếm thử.

"Quả thực trông không tồi." Chu Thế Kiệt cũng rất nể mặt Viên Châu mà nói.

"Để tôi nếm thử." Trương Diễm nói.

Viên Châu ngược lại không nói gì, chỉ chăm chú nhìn món thịt kho trước mặt, sau đó mới cầm đũa gắp một miếng.

Lúc này, miếng thịt được cắt vừa phải, vì trước đó đã chần qua nước rồi mới thái lát, nên độ dày miếng thịt đều tăm tắp. Nhìn kỹ có thể thấy rõ phần thịt nạc hơi cháy xém, phần mỡ óng ánh vàng khô, còn phần bì thì hiện lên màu nâu đỏ trong suốt đẹp mắt.

Đúng vậy, giống heo Thành Hoa này là heo đen, và kỹ sư Trình dùng giống heo Thành Hoa cải tiến cũng là heo đen, nên phần bì heo này đương nhiên là màu đen.

Tuy nhiên, sau khi được xào nấu, phần bì heo màu đen này nhờ lửa vừa phải đã biến thành màu nâu cánh gián đẹp mắt, trông như thạch, càng kích thích cảm giác thèm ăn.

Viên Châu trực tiếp đưa cả miếng vào miệng, hương thơm thuần túy của thịt heo lập tức bùng nổ trong khoang miệng. Nhai nhẹ một chút, phần bì như thạch có chút dai và giòn, hương thịt càng thêm nồng đậm. Lúc này, hương ớt tan chảy vào, vị cay kích thích hòa quyện cùng vị béo ngậy của mỡ thịt khi nhai.

Còn cọng hoa tỏi non xào kèm thì giúp khử mùi tanh của thịt heo, thậm chí còn tăng thêm hương tỏi. Vì là cọng hoa tỏi non đã được xào chín, nên không còn vị hăng cay, nhưng lại có thêm rất nhiều hương thơm của tỏi non.

"Xoạt xoạt" – tiếng nhai miếng thịt cháy cạnh phát ra thật mỹ diệu, vị cay kích thích cộng với hương hoa tỏi non thơm lừng hòa quyện cùng mùi thịt heo, hương vị này khiến người ta trong khoảnh khắc muốn vét ba bát cơm lớn.

"Ồ, đúng là món ăn kèm cơm tuyệt hảo." Lúc này, Lý Nghiên Nhất lên tiếng.

"Quả thực là vậy." Trương Diễm cũng vừa ăn vừa gật đầu nói.

"May mà trưa nay tôi chưa ăn gì, lát nữa bình phẩm xong ăn thêm bát cơm nữa là vừa vặn." Chu Thế Kiệt cười nói.

"Chúng tôi đều chưa ăn, bữa sáng tối nay của Tiểu Viên tôi muốn ở đây ăn." Trương Diễm nhân tiện nói.

"Không sai, nếm món ăn đều phải dọn sạch bụng từ sớm, nên bữa sáng tối nay cũng xin nhờ Tiểu Viên lão bản." Lý Nghiên Nhất cũng nói.

"Không thành vấn đề." Viên Châu gật đầu.

Còn kỹ sư Trình đứng một bên lắng nghe mọi người nói chuyện, lúc này mới hơi thả lỏng lòng mình, nhưng lưng vẫn thẳng tắp, chờ đợi nghe lời bình phẩm.

Chẳng mấy chốc, bốn người đều đã ăn hết món thịt kho trong đĩa, trên đĩa chỉ còn lại một lớp dầu mỡ mỏng, bốn người lúc này mới đặt đũa xuống.

"Hôm nay là buổi bình luận về việc kỹ sư Trình, đồ đệ của Viên Châu Viên chủ bếp, chính thức xuất sư. Lời chúng ta nói tuy không phải là quyết định cuối cùng, nhưng để Tiểu Viên con tham khảo một chút thì vẫn được, nên ta sẽ làm người mở lời trước." Chu Thế Kiệt là người đầu tiên lên tiếng.

"Mời." Viên Châu nói.

"Đầu tiên, món thịt kho của Trình Chiêu Muội lần này tôi có thể chấm 7.5 điểm, đương nhiên số điểm này là dựa trên thang điểm nếu so với món con làm, Viên Châu ạ." Chu Thế Kiệt trực tiếp đưa ra số điểm của mình.

Mọi người không nói gì, chờ Chu Thế Kiệt nói tiếp.

"Ban đầu, theo phương pháp bình phẩm mà Lý lão đầu đã nói, món ăn này chỉ có thể được 7 điểm. Nhưng 0.5 điểm cộng thêm này là để so sánh với kỹ sư Trình trước đây, nên mới có 7.5 điểm." Chu Thế Kiệt nói.

Ý của Chu Thế Kiệt rất rõ ràng, ông đang công nhận những nỗ lực của kỹ sư Trình trong suốt thời gian qua, nên mới cộng thêm 0.5 điểm.

Kỹ sư Trình trong lòng vô cùng cảm kích, liền quay người cung kính cảm ơn Chu Thế Kiệt.

"Vậy tôi sẽ nói tiếp." Trương Diễm lại lên tiếng: "Nếu Chu hội trưởng đã khen rồi, thì tôi sẽ nói một chút về những điểm chưa đủ."

Lời Trương Diễm nói ra hoàn toàn trái ngược với Chu Thế Kiệt, điều này khiến kỹ sư Trình vừa mới thả lỏng lại lập tức căng thẳng trở lại.

"Đầu tiên là vấn đề xử lý dầu mỡ này, nếu là người khác thì tôi cũng sẽ không đặc biệt nhắc đến, nhưng cậu là đồ đệ của Viên Châu, cậu thử nghĩ xem món ăn của Viên Châu rồi nhìn lại món mình làm đi." Trương Diễm chỉ vào lớp dầu mỏng dưới đáy chén nói.

"Vâng." Kỹ sư Trình nhớ lại, mỗi món ăn của Viên Châu sau khi ăn xong, đáy chén đều không đọng lại dầu như vậy. Có thể nói, anh ấy kiểm soát lửa và lượng món ăn rất vừa vặn.

"Hơn nữa, vì theo đuổi cảm giác ấy, món thịt kho này có phần thịt hơi dai một chút, điều này chắc hẳn chính cậu cũng biết chứ." Trương Diễm lại nói.

"Vâng." Kỹ sư Trình tiếp tục gật đầu, sắc mặt có chút xấu hổ. Nếu là bình thường, anh và Trương Diễm đều là cùng thế hệ, nhưng bây giờ là lúc thi nghiên cứu.

Kỹ sư Trình câu nệ như vậy, hoàn toàn là do tôn trọng Viên Châu.

Dù sao từ khi bái sư, tay nghề nấu ăn của anh quả thực đã tiến bộ rõ rệt, Viên Châu hoàn toàn không hề giấu giếm chút bí quyết nào.

"Còn lại thì không có gì." Trương Diễm nói xong hai điểm, sau đó tiếp lời: "Ý kiến của tôi là 7 điểm."

"Cảm ơn Trương hội trưởng." Kỹ sư Trình nói lời cảm tạ.

"Cái hay cái dở các vị đều đã nói hết rồi, vậy tôi cũng chẳng còn gì để nói." Lý Nghiên Nhất vốn nổi tiếng khó tính, lần này hiếm khi không có ý muốn nói thêm.

Nhưng Lý Nghiên Nhất dừng một chút, vẫn không trực tiếp chấm điểm, mà mở lời nói: "Xét về sự hài hòa của hương vị, vừa vào miệng đầu tiên là mùi thịt, sau khi bắt đầu nhai thì vị cay mới từ từ xuất hiện, hơi chậm một chút. Sự hòa quyện hương vị còn kém đôi chút, còn lại thì cũng ổn."

Ba người nói xong, đều nhìn về phía Viên Châu, chờ đợi quyết định cuối cùng của anh.

Viên Châu ngồi trên ghế, lưng thẳng tắp, hai tay tự nhiên đan vào nhau. Anh nhìn kỹ sư Trình đang đứng trước mặt bốn người, có chút thấp thỏm, cúi đầu, rồi cất lời đầu tiên: "Đứng thẳng lên."

Kỹ sư Trình theo bản năng ngẩng đầu, ưỡn ngực hóp bụng, sau đó đứng thẳng tắp, nhìn về phía Viên Châu.

Viên Châu ngồi, kỹ sư Trình đứng, nhưng điều đó cũng không ảnh hưởng đến khí chất của Viên Châu. Thấy kỹ sư Trình đã đứng vững, anh mới nghiêm túc mở lời: "7 điểm, cậu có thể xuất sư."

Toàn bộ bản dịch này là tài sản riêng của truyen.free.