Manfred nhận thấy các đầu bếp danh tiếng trong đám đông bắt đầu phục hồi lại tinh thần.

[Đương nhiên, tôi cũng nhận được lời mời, nhưng các bạn biết đấy, tôi và bà xã lại đi hưởng tuần trăng mật rồi, nên không thể đến được, dù sao tôi còn cần hâm nóng tình cảm. ] Khi vị đầu bếp người Pháp Andreas, người từng tham gia yến tiệc của August, đăng đoạn văn này, anh ta còn khéo léo sử dụng một biểu tượng cảm xúc đến từ Hoa Hạ, đó là một biểu cảm bất đắc dĩ.

[Điều này là đương nhiên rồi, tôi cũng vì một hội thảo nghiên cứu ẩm thực, tôi là người tham gia chính nên thực sự không thể đi được, chỉ đành gửi lời xin lỗi đến Viên chủ bếp. ] Người nói câu này là một đầu bếp Michelin một sao của Mỹ tên Áo Bất Nhĩ.

[Thật là trùng hợp, tôi cũng tham gia hội thảo nghiên cứu ẩm thực.]

[À, đúng vậy, tôi phải dự đám cưới lần thứ ba của chị gái, thật sự không thể đi được.]

Những người trả lời liên tiếp này đều nói một cách hết sức nghiêm túc, nếu là người ngoài nhìn vào thật đúng là tưởng những người này nhận được thư mời. August không thèm nói gì, chỉ liếc mắt một cái.

Nhưng điều này không quan trọng, bởi vì họ nhanh chóng không còn thời gian để thảo luận những chuyện này nữa. Chương trình trực tiếp của CCTV1 đã bắt đầu, hay nói đúng hơn là Viên Châu đã bắt tay vào nấu ăn, và tất cả ánh mắt đều đổ dồn về phía đó.

Nói là "nấu ăn" có chút chưa thỏa đáng, phải nói là bắt đầu làm bánh bao. Không sai, món khai vị chính thức đầu tiên, ngoài đồ uống vừa được dọn lên, chính là bánh bao.

Trong video, Viên Châu mặc Hán phục, hơi cúi đầu. Đôi tay thon dài của anh thoăn thoắt đến mức tạo thành tàn ảnh trên màn hình.

Điều dễ nhận thấy là trong những chiếc lồng hấp tre xếp thành hàng trong tay Viên Châu, từng chiếc bánh bao trắng nõn, mũm mĩm đang dần hiện ra.

Nhưng động tác của Viên Châu không hề đơn điệu. Ước chừng sau khi làm được bốn mươi lồng, anh sẽ dừng lại, nhẹ nhàng nhấc những chiếc lồng hấp trước mặt đặt sang một bên bếp.

Không khí ồn ào lúc đầu của sảnh tiệc theo động tác nhanh nhẹn của Viên Châu mà dần dần im bặt. Mọi người đều ngạc nhiên nhìn Viên Châu thao tác tựa như nước chảy mây trôi.

Cần biết rằng, ngoài những khách quen lâu năm của tiệm như Khương Thường Hi, Ô Hải, cùng ba người Lăng Hoành và Manion, những người còn lại đều là lần đầu tiên thấy Viên Châu nấu ăn. Ngay cả đại sư ẩm thực Hoài Dương Hàng Điền và đại sư ẩm thực Lỗ, những người từng tìm đến Viên Châu để trao đổi, cũng là lần đầu tiên chứng kiến tốc độ làm việc tối đa của Viên Châu.

Sở Kiêu và Chu Thế Kiệt thì không kể, họ đang bận rộn giải thích với những người này.

Vừa làm bánh, vừa ủ bánh, sau đó cho lên lồng hấp. Khoảng mười phút sau, mẻ bánh bao đầu tiên được đưa ra lò.

Nh��ng chiếc lồng hấp màu xanh biếc, mỗi chiếc có kích thước lớn như một cái mâm tròn thông thường. Viên Châu không tốn chút sức nào, nhẹ nhàng nhấc xuống một chồng cao hơn nửa người. Sau đó, anh nhanh chóng từng chiếc lồng được đặt lên khay bên cạnh.

Mỗi khi đặt một lồng, lập tức có nhân viên phục vụ xinh đẹp bưng đi. Chiếc lồng đầu tiên này đương nhiên được mang đến cho các vị chính khách.

Hoàng tử Thái Lan rất có kinh nghiệm, vừa đến nơi đã không thèm xã giao, trực tiếp cầm đũa lên và bắt đầu ăn.

Điều này khiến vị Phó Chủ tịch Việt Nam, vốn muốn nói đôi lời, có chút ngượng ngùng. Ông biết đây là lần đầu tiên mình đến, còn bỡ ngỡ chưa biết quy củ. Nên ăn ngay, hay nên nói vài lời xã giao cho phải phép?

Cuối cùng, vị lãnh đạo Hoa Hạ, với tư cách chủ nhà, thấy vậy đành lên tiếng. Ông chậm rãi đặt đũa xuống và nói: "Nhanh ăn đi, đây là món bánh bao đặc sắc của đất nước chúng tôi, dùng làm bữa sáng cũng không tệ."

Vừa dứt lời, lập tức có người phiên dịch cho Phó Chủ tịch Việt Nam. Nghe phiên dịch, vị Phó Chủ tịch Việt Nam lúc này mới cầm đũa bắt đầu ăn.

Các vị lãnh đạo trong và ngoài nước là những người đầu tiên được thưởng thức. Vòng thứ hai và thứ ba là các đại gia thương nghiệp và các vị đầu bếp trứ danh bắt đầu ăn.

Trong lúc bánh bao được đưa đến bàn của những người này, vòng thứ tư và vòng thứ hai cũng bắt đầu được bưng ra khay.

Có thể nói, ngoại trừ các chính khách cấp cao, những người còn lại gần như cùng lúc được thưởng thức món bánh bao này.

Lúc này, Viên Châu mới lau khô tay, sau đó cầm lấy chiếc micro đã chuẩn bị sẵn bên cạnh và nói: "Đây là món ăn đầu tiên trong chủ đề mùa xuân: Bánh bao ba tháng mùa xuân."

"Nhân bánh được làm từ sự kết hợp của hoa hòe, mầm tre, măng mùa xuân và thịt heo ba chỉ được nuôi vào mùa thu, giết mổ vào mùa xuân. Vỏ bánh bao được nhào nặn từ bột mì xay tươi vào sáng sớm từ lúa mì xuân thu." Viên Châu giới thiệu chi tiết về nhân và vỏ của món bánh bao ba tháng mùa xuân.

Còn Ân Nhã thì chăm chú dịch lại từng câu từng chữ.

Viên Châu nói xong, phần còn lại là Chu Thế Ki��t bắt đầu giới thiệu món bánh bao ba tháng mùa xuân này.

Bài giới thiệu của Chu Thế Kiệt chi tiết hơn Viên Châu rất nhiều, từ nguồn gốc bánh bao trong "Sự vật kỷ nguyên" do Cao Thừa biên soạn thời Đại Tống: "Gia Cát Lượng Nam chinh, lấy bột nhào nặn thành hình đầu người để tế" cho đến những tên gọi khác nhau của bánh bao ở miền Nam và miền Bắc Hoa Hạ hiện đại, ông đều nói một lượt.

Truyền bá một đợt văn hóa Hoa Hạ là điều không thể thiếu.

Tiếp đó, ông bắt đầu nói rằng món bánh bao ba tháng mùa xuân này được chế biến theo phương pháp làm điểm tâm kiểu Tô Châu, tức là gia vị thanh nhẹ, hương vị tinh tế, nhấn mạnh nguyên liệu chính, giữ trọn hương vị gốc, vị mặn được định hình, vị ngọt làm nổi bật độ tươi.

Giọng nói ôn hòa, trầm ấm của Chu Thế Kiệt, một người lão luyện tuổi đời, thong thả nói chuyện cũng không làm ảnh hưởng đến việc mọi người thưởng thức bánh bao của Viên Châu.

Là vậy, những người không hiểu tiếng, có phiên dịch bên cạnh, đều chăm chú dịch lại lời Chu Thế Kiệt nói.

Còn ở bàn của August, Manfred và Phất Lãng tây, Sở Kiêu là người phiên dịch bằng giọng điệu lạnh lùng.

Phất Lãng tây là một chính khách độc lập, ông không ngồi lẫn vào khu vực dành cho chính khách, mà dựa vào bên cạnh người bạn thân August.

Sở Kiêu không muốn làm phiên dịch, nhưng vì Viên Châu, cậu ấy đành phải đích thân ra mặt.

Manfred, vừa ăn vừa nghe, đợi hơi nóng tan bớt mới cầm thìa lên, nhẹ nhàng múc bánh bao vào thìa.

Những chiếc bánh bao trong lồng hấp nhỏ này có kích cỡ rất nhỏ, ước chừng chỉ bằng một quả sơn trà. Nếu là Ô Hải, chắc chắn có thể nuốt chửng năm cái trong một miếng.

Vì vậy, chiếc bánh bao dễ dàng múc vào thìa. Manfred cứ thế nâng thìa đưa lên miệng.

Vừa đến gần miệng, một luồng hương lúa mạch liền tràn vào chóp mũi. Điều này khiến Manfred nhíu mày, nhưng anh không nói gì, tiếp tục đưa thìa vào miệng.

Vỏ bánh mềm mại lập tức bị cắn đứt, nhân bánh bên trong hơi nóng, nhưng một luồng vị cực kỳ thơm ngon và nước thịt đậm đà liền lập tức tràn vào khoang miệng.

"Xì, khá nóng." Manfred khẽ che miệng, nhưng không nỡ nhả ra.

Vì quá thơm, Manfred tăng tốc độ nhấm nháp. Vỏ bánh bao bọc lấy nhân bánh, nước nhân thấm vào vỏ bánh, chiếc bánh cũng dần trở nên bớt nóng.

Lúc này, Manfred lại nhấm nháp ngụm lớn rồi nuốt. Hương vị béo ngậy của thịt heo hòa quyện với măng non tươi và mầm tre giòn ngọt, quả thực đã khéo léo hóa giải cảm giác ngấy của thịt heo, chỉ còn lại mùi thơm nồng đậm của nước thịt.

Sau khi nuốt xuống, trong miệng thậm chí còn lưu lại hương thơm ngào ngạt của hoa hòe. Khẽ mấp máy miệng còn có mùi thơm của bột mì, có thể nói là vô cùng mỹ vị.

"A, tôi cảm giác như vừa cắn một ngọn cỏ non và ăn một nắm lúa mạch vàng óng vậy, thật thơm quá đi." Phất Lãng tây nuốt trọn hai chiếc bánh bao, không nhịn được nói với vẻ mặt mãn nguyện.

"..." Sở Kiêu tỏ vẻ cậu không muốn cùng một chính khách thảo luận về những tính từ miêu tả độ ngon.

Ngược lại, August bên cạnh mỉm cười nói: "Mặc dù miêu tả hơi thô thiển, nhưng lại vô cùng chuẩn xác. Món ăn này chính là dùng lúa mạch vàng óng gói trọn hương vị mùa xuân."

...

Lời văn này được truyen.free giữ bản quyền.