Viên Châu thấy mọi người đang chờ mình nếm thử, liền mời đầu bếp Áo Bồi La dùng trước. Trong phép tắc lễ nghi, Viên Châu luôn tỉ mỉ, chu đáo, nên Áo Bồi La cũng không từ chối, cầm đũa gắp một miếng thịt bò cho vào miệng.

Sau đó, Viên Châu và các đầu bếp khác mới bắt đầu nếm. Ban đầu, món ăn đã cuốn hút với sắc đỏ tươi; khi cho vào miệng, lập tức cảm nhận được hương thơm nồng nàn đặc trưng của thịt bò, thoang thoảng mùi sữa.

Trước khi hầm, hẳn là đã được xém qua lửa, hơn nữa, độ lửa được kiểm soát rất tốt. Khi cắn miếng thịt, đầu tiên là lớp da hơi cháy cạnh; cắn vỡ ra, nước thịt liền trào ra, phần thịt bên trong mềm mịn cũng hiện ra. Thật đáng ngạc nhiên, quả là không tệ.

"Khi chế biến nước dùng thịt bò, ngươi đã dùng mắm tôm, hơn nữa còn là dạng tương. Đây quả là một sự sáng tạo vô cùng độc đáo, sự sáng tạo này rất hay, nó giúp thịt bò có cảm giác đậm đà, đầy đặn hơn." Viên Châu chỉ trong khoảnh khắc đã nếm ra sự cách tân trong món ăn này của Sở Kiêu.

"Không sai, ta cảm thấy loại tương liệu này có thể làm tăng cảm giác cho thịt bò, càng làm nổi bật hương vị vốn có của thịt." Sở Kiêu thận trọng gật đầu. Đối với việc Viên Châu có thể lập tức nếm ra điều đó, hắn thấy là lẽ dĩ nhiên, nếu không nếm ra mới là lạ.

Mắm tôm là một loại tương liệu thường dùng trong ẩm thực Nương Nhạ và Malaysia. Về cơ bản, cách làm là dùng tôm bạc nhỏ ướp muối, sau đó phơi nắng, đập nát, rồi lại phơi nắng lần nữa. Cuối cùng, thêm ớt, tôm tươi và đậu phộng để tạo thành một loại tương liệu. Nhiều người không quen ăn loại tương này, vì nó mang theo một chút hương vị đặc trưng, hơi giống mùi ẩm mốc.

Sở Kiêu đã thêm vào một lượng đã được tính toán kỹ lưỡng, vì vậy không có cái hương vị đặc trưng kia, mà lại làm nổi bật thêm các tầng hương vị phong phú của thịt bò.

"Nhưng ngươi có thể thử dùng mắm tôm dạng bánh, như vậy sẽ phù hợp hơn với chủ đề món ăn này của ngươi. Còn lại thì không có vấn đề gì, gần như hoàn thiện một món mỹ thực rồi." Viên Châu nếm thử cả phần ăn kèm, sau đó tiếp tục đưa ra lời bình.

"Buổi chiều ta sẽ thử ngay." Sở Kiêu lập tức đáp.

Sau khi nếm xong món của Sở Kiêu, tiếp theo là món ăn của những người khác. Sư đệ của Áo Bồi La cũng làm món tủ của mình là Cơm Gà Singapore. Còn Lý Đức Hoa và vài người khác cũng đã thể hiện hết sở trường gia truyền của mình: Thịt Lồng Đèn Đỏ của nhà họ Lý, Cá Xoài Ớt và Cơm Chiên Việt Nam. Viên Châu nếm thử từng món một và đều đưa ra lời bình. Trong buổi giao lưu, Viên Châu luôn thể hiện sự nghiêm túc.

Món Thịt Lồng Đèn Đỏ của nhà họ Lý thật sự đã khiến Viên Châu có chút kinh ngạc thích thú.

Áo Bồi La cũng tỏ ra rất chân thành, nhưng lời lẽ của ông ấy có phần thẳng thắn hơn Viên Châu một chút, có lẽ là do mối quan hệ giữa họ khá tốt.

So sánh với họ, Sở Kiêu… lại có vẻ như đang qua loa chiếu lệ?!

Buổi giao lưu đã diễn ra rất thành công.

"Mặt trời chiếu trên không, bông hoa đối ta cười..." Chuông báo thức do Viên Châu cố ý đặt đã vang lên, đồng thời báo hiệu buổi giao lưu sáng đã gần đến hồi kết. Mặc dù các đầu bếp đều tỏ vẻ vẫn chưa thỏa mãn, nhưng nghĩ đến còn có buổi chiều, ngày mai và ngày kia, họ liền cảm thấy vẫn còn rất nhiều hy vọng.

Sau đó, tất cả mọi người đều đi theo Viên Châu. Vì sao ư? Đương nhiên là để xếp hàng ăn cơm. Đến đây giao lưu, được ăn món do Viên Châu nấu chính là một phúc lợi, không có lý do gì mà lại không hưởng th���.

Thế là, hai ngày sau, thực khách của quán ăn nhỏ sẽ phát hiện, dù là bữa sáng, bữa trưa hay thậm chí là bữa tối, đều có thêm mười "cao thủ nhỏ" do Sở Kiêu dẫn đầu tranh giành vị trí.

Cũng bởi vì Thần thú trấn quán không có mặt, các thực khách khác công lực không đủ, nên thường xuyên bị cướp mất từ vị trí số một đến số mười. Chỉ có vào bữa sáng, Vương Hồng còn có thể chống lại một hai lần. Biết làm sao được, ai bảo những vị đại sư này cứ vừa giao lưu xong với Viên Châu là lập tức chạy đến xếp hàng, cái thái độ tích cực đến mức không gì sánh kịp, không xếp được hàng đầu mới là lạ.

Thời gian giao lưu trôi qua rất nhanh, chẳng mấy chốc đã đến chiều ngày thứ ba, đây là nửa ngày cuối cùng của buổi giao lưu.

Ngay hôm qua, dưới sự gợi ý của Viên Châu vào ngày đầu tiên, Áo Bồi La đã có một mạch suy nghĩ mới. Ông đã làm ra một món Cua sốt cay với hương vị hoàn toàn khác biệt so với món ông từng làm trước đây. Nhưng vì nguyên liệu tương liệu, vẫn còn một chút khác biệt. Hôm nay, vào thời điểm cuối cùng, ông lại điều chỉnh hương vị một lần nữa, đây là tỷ lệ mà ông cho là hoàn mỹ nhất. Tuy nhiên, điều này cần có sự tán thành của Viên Châu.

Ba ngày giao lưu, tuy thời gian không dài, nhưng tuyệt đối có thể khiến tất cả đầu bếp có mặt đều tán đồng quan điểm của Sở Kiêu: Đầu bếp số một Châu Á chính là Viên Châu!

Đã rất lâu rồi Áo Bồi La không có cảm giác hồi hộp đến thế. Ông chăm chú nhìn Viên Châu nếm món Cua sốt cay mà ông cho là hoàn mỹ nhất.

"Không tệ, đầu bếp Áo Bồi La, mạch suy nghĩ của ngài là đúng. Quả thực, món Cua sốt cay này đã làm nổi bật hương vị vốn có của nó. Tuy nhiên, khi đầu bếp Áo Bồi La trở về Singapore, nguyên liệu nấu ăn chính sẽ thay đổi, gia vị cũng sẽ biến đổi tương ứng. Đương nhiên, tôi tin rằng điểm này không cần tôi nói, đầu bếp Áo Bồi La cũng nhất định sẽ chú ý. Nhưng tôi có một đề nghị nhỏ, ví dụ như giảm số lượng lá laksa từ ba lá xuống còn hai lá, mùi thơm tuy sẽ giảm bớt một chút xíu, nhưng tôi tin rằng sẽ phù hợp hơn với cua lớn Singapore." Viên Châu cẩn thận nhấm nháp xong rồi chăm chú đưa ra lời đề nghị.

"Đa tạ Viên đầu bếp." Áo Bồi La run run môi, thoảng nét xúc động. Về nguyên nhân của sự xúc động ấy, có lẽ chỉ có người trong cuộc mới thật sự hiểu rõ.

Dẫu sao, tất cả chúng ta đều sống trên đời này, ai cũng có câu chuyện của riêng mình.

"Ý nghĩa thực sự của giao lưu chính là sự tiến bộ về tài nấu nướng giữa đôi bên. Trong lần giao lưu này, ta cũng đã học được rất nhiều điều." Viên Châu nói.

Buổi giao lưu lần này đã khép lại trong lời nói của Viên Châu và Áo Bồi La.

Đêm đó, Áo Bồi La hẹn Sở Kiêu cùng uống trà.

"Sở, ba ngày giao lưu này, ngươi cảm thấy tài nấu nướng của ngươi cách Viên Châu còn bao xa?" Áo Bồi La thuận miệng hỏi.

Ông biết Sở Kiêu vô cùng tôn sùng Viên Châu; trước đây, ông ta cũng từng tranh chấp với Sở Kiêu vì danh hiệu Đầu bếp số một Châu Á.

"Còn kém một phần." Sở Kiêu tự tin nói.

Là đối thủ một đời của Viên Châu, một phần này có thể dùng cả đời để siêu việt.

"Một phần ư? Ta cảm thấy tài nấu nướng của mình so với Viên đầu bếp phải kém hơn hai điểm." Áo Bồi La thở dài nói.

"Vì sao lại nói như vậy?" Sở Kiêu biết tài nấu nướng của Áo Bồi La; hắn cho rằng, xét về hiện tại, tài nấu nướng của Áo Bồi La còn tốt hơn hắn nửa phần. Vậy mà ông ta lại nói mình còn kém Viên Châu hai điểm, điều này khiến Sở Kiêu tò mò.

"Thật ra, ngay từ đầu khi ta tìm cách cải biến món ăn Nương Nhạ, điều ta muốn tìm kiếm chính là hương vị món ăn bà nội ta từng làm khi ta còn nhỏ. Nhưng khi tuổi tác lớn dần, ký ức vị giác phai nhạt, con đường này quá gian khổ, hơn nữa còn đi chệch hướng. Mặc dù cũng coi là đã tạo ra một con đường riêng, nhưng vẫn có chút đi ngược lại với con đường ta hằng tìm kiếm. Ngày đó, một món ăn của Viên đầu bếp lại khiến ta nhớ về hương vị món ăn của bà nội. Không phải nói nó giống món bà nội ta làm, mặc dù xét về lý trí, bà nội ta không thể nào nấu ngon bằng Viên đầu bếp, nhưng trong ký ức của ta, ta vẫn cho rằng món mỹ thực bà nội ta làm là ngon nhất, đồng thời cũng là món mà ta không bao giờ có thể ăn lại được nữa."

"Viên đầu bếp đã giúp ta hồi tưởng lại chính cái cảm giác ấy. Ta cảm thấy đó chính là hương vị truyền thống nhất của ẩm thực Singapore mà ta hằng tìm kiếm. Cụ thể còn cần ta trở về sắp xếp lại một chút, nhưng đây chính là phương hướng mà ta sẽ đi sau này." Áo Bồi La nói: "Chính tông một phần, trù nghệ một phần, cho nên là hai điểm."

"Thì ra là thế." Sở Kiêu như có điều suy nghĩ.

Hai người đều không tiếp tục trò chuyện nữa, chỉ chậm rãi uống trà, không biết đang suy nghĩ điều gì.

Bản chuyển ngữ này là sản phẩm độc quyền, chỉ có thể tìm thấy tại truyen.free.