"Thì ra ớt còn có thể xử lý như vậy, thật đúng là một sáng kiến độc đáo, người bình thường tuyệt đối không thể nghĩ ra." Viên Châu thầm nghĩ trong lòng, sau đó lên tiếng: "Bếp trưởng Ao Peila, ớt ngài dùng hẳn là được ướp chút thịt cua phải không? Đây là lần đầu tiên ta thấy cách xử lý này, hương vị không tồi chút nào."

"Ha ha ha ha, bếp trưởng Viên đã nếm ra, đúng là phát minh độc nhất vô nhị của ta." Ao Peila trên mặt nở nụ cười, có chút thán phục vì Viên Châu là người đầu tiên nếm ra được. Phải biết, thủ pháp này quá đỗi tinh tế, tinh tế đến mức rất nhiều chuyên gia ẩm thực nổi tiếng quốc tế sau khi ăn xong cũng không thể chỉ ra điểm này, cùng lắm thì chỉ có thể nói ớt được xử lý đặc biệt.

Nhưng nghĩ lại thì, việc bếp trưởng Viên lợi hại như vậy dường như cũng rất đỗi bình thường. Nếu không thì làm sao có thể tiếp nối danh hiệu của ông ấy, trở thành đầu bếp số một châu Á? Ánh mắt Ao Peila nhìn Viên Châu giờ đây đã chuyển từ ngang hàng trước đó thành kính nể. Kỹ thuật nấu nướng đạt đến trình độ này, đã đủ để khiến người khác tôn trọng.

Tuy nói Ao Peila là thật thua tâm phục khẩu phục, có thể nói là quang minh lỗi lạc, nhưng cũng là thật không biết xấu hổ… Cái gì mà "tiếp nối danh hiệu của ông ấy"? Danh hiệu "Đầu bếp số một châu Á" này, trước Viên Châu chưa từng có ai thực sự giành được. Nói thẳng ra, những người tự xưng là "số một châu Á" thì có, nhưng chưa được công nhận.

Viên Châu lại lần nữa đưa đũa gắp một đũa thịt cua bỏ vào miệng. Các đầu bếp khác cũng ăn, mặc dù so với Cua sốt cay của Viên Châu có chút kém hơn, nhưng đúng như lời đánh giá, đây cũng là một món ăn ngon.

Thế nhưng Tần Truyền, Lý Đức Hoa, Lưu Viễn Sơn, Hạ Mã, Địch Tạp cùng những người khác đều rất ăn ý không mở miệng đánh giá, mà chờ Viên Châu lên tiếng.

Động tác nhất quán này đã rõ ràng thể hiện hai điều. Đầu tiên, một món ăn của Viên Châu không chỉ chinh phục Ao Peila mà còn cả những đầu bếp khác có mặt tại đây. Thứ hai, kỹ năng nấu nướng của Ao Peila thật sự cao hơn Lý Đức Hoa và những người khác một bậc.

"Thịt cua biển được xử lý rất đơn giản, nhưng để xử lý tinh tế hơn thì lại tương đối khó. Bếp trưởng Ao Peila xử lý vô cùng chuẩn xác, nhưng đúng như vừa nói, loại cua Sri Lanka to lớn này của Hoa Hạ hiện nay không phải là nguyên liệu chính lý tưởng nhất."

"Bếp trưởng Ao Peila, sốt cà chua ngài dùng hẳn là cũng được làm tại chỗ phải không? Trong sốt cà chua có thêm lá húng quế phơi khô, độ ngọt cũng sẽ giảm đi một chút, nhưng ta nghĩ sự giảm bớt này chắc hẳn nằm trong tầm kiểm soát của ngài. Tại đây không thể không khen ngợi kỹ năng điều vị của bếp trưởng Ao Peila đã vô cùng mạnh mẽ."

"Nếu ta không nghĩ sai, món ăn này của bếp trưởng Ao Peila có hương vị chủ đạo l�� cay ngọt, vị cay chiếm ưu thế, ẩn chứa sự lấn át phong vị thịt cua. Đây là phong cách rất đặc thù của Singapore, hoàn toàn khác biệt với Cua sốt cay mà ta làm. Nhưng ta đề nghị hãy lấy tiêu chuẩn của ta làm chuẩn." Viên Châu nghiêm túc bình phẩm món ngon trước mặt, đồng thời cuối cùng dùng một câu nói đầy tự tin nhưng không phô trương để tổng kết, dù sao thì đó cũng là sự thật.

Nếu có sự khác biệt, hãy lấy tiêu chuẩn của ta làm chuẩn. Một câu nói nghe thật khiêm tốn, nhưng lại ẩn chứa sự ngông cuồng vô hạn.

Lý Đức Hoa, Hạ Mã, Địch Tạp, Lưu Viễn Sơn bốn người có chút ngây người. Bốn người bọn họ là tứ đại trụ cột của ẩm thực châu Á, những gì họ học đều không phải là món ăn tiêu biểu của Singapore. Lý Đức Hoa tuy nói là người Singapore, nhưng trước đó cũng đã nói, sở trường là các món ăn gia truyền của nhà họ Lý. Cho nên ánh mắt họ đổ dồn về phía Tần Truyền và Ao Peila, những người đại diện cho các món ăn đặc trưng của Singapore tại đây.

Đầu tiên, Tần Truyền cũng không biết có đang nghe Viên Châu bình phẩm hay không, môi mấp máy, rất rõ ràng còn đang dư vị món ngon vừa rồi. Còn Ao Peila cũng không phản bác, chỉ thấy chính ông ấy gắp một miếng thịt cua nếm thử, nhắm mắt cảm nhận một hồi, đồng thời so sánh với món của Viên Châu. Trong đầu ông hình thành một nhận thức vô cùng rõ ràng, đó chính là các món Singapore do Viên Châu làm dường như mới là chính gốc nhất. Đây là ý nghĩ tự nhiên nảy ra trong đầu ông ấy.

"Bếp trưởng Viên nói không sai chút nào. Ta đã quá cố gắng muốn làm ra món ăn kinh điển Nyonya theo phong cách Singapore, ngược lại có chút hạ thấp giá trị của nó." Ao Peila nói.

Những người khác thấy Viên Châu và Ao Peila kỳ diệu đạt được sự đồng thuận, cũng vội vàng đưa đũa tiếp tục nếm thử. Nhưng có một số người vẫn không nếm ra được hương vị "chính gốc" mà Viên Châu nói, chỉ có thể nhíu mày cẩn thận thưởng thức, nhận thức sâu sắc được sự chênh lệch giữa kỹ năng nấu nướng của mình và Viên Châu, dù sao thì ngay cả Ao Peila họ còn chưa theo kịp.

"Ngày mai ta lại làm món ăn này một lần nữa, đến lúc đó mời bếp trưởng Viên đến nếm thử lại một lần nữa." Ao Peila chân thành nói.

Ông đột nhiên có nhiệt huyết và ý tưởng mãnh liệt, dường như quay trở về thời tuổi trẻ mới bắt đầu nghiên cứu kỹ năng nấu nướng, toàn thân tràn ngập nhiệt huyết.

"Không có vấn đề, ngày mai là buổi giao lưu sáng ngày thứ hai." Viên Châu cũng có vẻ mặt nghiêm túc.

Chín người tham gia buổi giao lưu cùng Viên Châu có một điểm chung là đều vô cùng phối hợp với thời gian kinh doanh của Viên Châu, đều hoàn thành buổi giao lưu trong khoảng thời gian trống giữa các ca kinh doanh, đồng thời đều là ba lần giao lưu. Nhưng quá trình vẫn có khác biệt. Quá trình Sở Kiêu đề ra là, mỗi ngày từ sau bữa sáng của quán ăn nhỏ Thù Thần cho đến trước bữa trưa thì giao lưu, buổi chiều và thời gian bữa tối thì tự mình sắp xếp những kiến thức giao lưu được trong ngày, thời gian là ba ngày.

Còn Dalama thì quy định là trong khoảng thời gian từ sau bữa sáng đến trước bữa trưa, sau đó từ khi bữa trưa kết thúc đến trước bữa tối bắt đầu, và từ khi bữa tối kết thúc đến trước bữa khuya bắt đ��u. Các bữa ăn trong giờ kinh doanh sẽ là những món ăn giao lưu do Viên Châu chế biến, thời gian là một ngày.

Sở Kiêu xem hết kế hoạch của Dalama, thoáng nhìn qua là đã hiểu ngay, nhóm Dalama những người này là vì muốn được ăn mà mới đặt ra kiểu giao lưu như vậy. Nhưng hắn cho rằng Dalama quá ngây thơ rồi. Theo quá trình mà Sở Kiêu định ra, Viên Châu sẽ cùng họ trực tiếp chế biến tại chỗ. Sau khi giao lưu xong, họ vẫn có thể đến quán ăn nhỏ Thù Thần xếp hàng ăn những món khác. Cứ như vậy, kể cả không tính bữa khuya, họ vẫn có thể ăn được bốn bữa đồ ăn do Viên Châu chế biến.

Cái gì gọi là kế hoạch thần sầu, đây chính là kế hoạch thần sầu! Khóe miệng Sở Kiêu lộ ra nụ cười lạnh lùng, đối với quá trình của các đại sư ẩm thực như Dalama, hắn hoàn toàn không thèm để ý. Đồ người Địa Cầu ngu xuẩn!

Trở lại vấn đề chính, món Cua sốt cay của Ao Peila nếm xong, tiếp theo chính là lượt thứ hai của Sở Kiêu. Món hắn làm hôm nay là món mà hắn đã đặc biệt đến Singapore để tìm kiếm hương liệu nhằm hoàn thiện.

Giới thiệu như vậy nghe có vẻ hơi khoa trương, nói chính xác hơn thì món Sở Kiêu làm hôm nay là một món ăn rất đỗi bình thường: Thịt bò hầm rượu vang kiểu Pháp. Nguyên liệu đặc biệt đơn giản, chỉ gồm rượu vang và thịt bò.

Lần này Sở Kiêu cũng không động tay động chân gì trên nguyên liệu chính, cùng lắm thì chỉ là có chút sáng tạo mới mẻ trong cách bày trí món ăn. Quan trọng nhất là hắn đã bỏ không ít tâm tư vào phần nước dùng thịt bò không thể thiếu này.

Sở Kiêu đặt đĩa của mình thẳng tắp lên chiếc bàn tròn đặc chế. Ánh mắt dừng trên người Viên Châu, mục đích rõ ràng. Nhưng những người khác lại lộ ra vẻ mặt "đúng như dự đoán", vì mọi người đến trước đều biết, bếp trưởng Sở vẫn luôn muốn phân tài cao thấp với bếp trưởng Viên.

Nói về cách bày trí, Sở Kiêu luôn làm khá tốt. Đĩa đặc biệt tinh xảo, hai chiếc đĩa sứ trắng cỡ bàn tay không phải bằng phẳng mà trũng ở giữa, hai bên nhô lên. Bốn phía được trang trí bằng vài đường hoa văn đơn giản từ nước tương. Khoai tây và cà rốt được cắt thành hình hoa nhỏ, đặt ở vòng ngoài. �� giữa là chín khối thịt bò xếp thành hình tháp, mỗi khối đều có kích thước như nhau, không sai lệch chút nào. Chỉ cần nhìn là biết ngay kỹ năng dùng dao vô cùng điêu luyện.

Toàn bộ phiên bản chuyển ngữ này là sản phẩm độc quyền của truyen.free, kính mong quý độc giả thưởng thức tại nguồn chính thức.