Viên Châu định mời Tô Nhược Yến và Mao Dã làm thực khách đại diện, nếm thử hương vị đồ tết do mình làm, cũng coi như là một phúc lợi dành cho nhân viên.

Lạp xưởng ở Thành Đô đa phần có vị tê cay, nhưng cũng giống như dưa muối Tứ Xuyên, mỗi nhà đều có công thức đặc bi��t riêng. Hương vị lạp xưởng mỗi nơi mỗi khác, tỉ như có nơi thêm hoa tiêu, có nơi không, loại rượu dùng để ướp thịt cũng không giống nhau, chưa kể đến tỉ lệ thịt nhồi cùng nhiều yếu tố khác.

Nói không ngoa, Viên Châu có thể làm ra trên trăm loại lạp xưởng vị tê cay, đương nhiên, làm ra chừng ấy loại sẽ tốn quá nhiều thời gian. Dù sao Tết đã cận kề, về thời gian thì không kịp.

Thế nên Viên Châu đặc biệt chọn vài loại lạp xưởng tiêu biểu, rồi chế biến thành bánh lạp xưởng. Nói thêm một chút, thái lạp xưởng thực sự rất thử thách tay nghề, đương nhiên ở đây không phải thái lát, mà là thái hạt lựu để làm bánh.

Lạp xưởng Tứ Xuyên tuy đã phơi khô và hun khói, nhưng vốn dĩ là thịt nhồi vào ruột rồi sấy khô. Sau khi thái lát, nếu tiếp tục cắt nhỏ thì rất dễ bị tơi.

"Đây có thể là một bài kiểm tra nhỏ dành cho đệ tử ký danh." Viên Châu vừa thái vừa nghĩ.

"Ta có thể thái lạp xưởng thành mười hai hạt mà không tơi, còn lúc khảo hạch thì có thể giảm độ khó một chút, chỉ cần thái tám hạt mà không tơi là được." Nghe Viên Châu nói thế, liệu có phải lời của người thường không?

Thực ra lạp xưởng thái quá mỏng sẽ không ngon. Lạp xưởng đóng gói sẵn mua ở các quán ăn bên ngoài cũng thường thái quá mỏng, ăn chẳng có chút mùi vị lạp xưởng nào.

Đương nhiên lạp xưởng tự chế của Viên Châu thì không như vậy. Anh áp dụng phương pháp ủ/sấy truyền thống mà dân gian vẫn thường dùng. Còn về việc lo ngại khói bụi ô nhiễm ư? Với sự tồn tại của hệ thống công nghệ đen, vấn đề đó hoàn toàn không đáng bận tâm, bởi có hệ thống thì sẽ không có ô nhiễm khói bụi.

Viên Châu cân nhắc rằng Mao Dã và Tô Nhược Yến đều là nữ giới, muốn đánh giá toàn diện thì cần có cả nam giới. Thế là, Ô Hải được trọng dụng.

Đến giờ cơm trưa, Viên Châu vừa bưng thức ăn ra thì thấy Ô Hải đã ăn xong và chuẩn bị rời đi, liền lập tức nói: "Một lát nữa khi hết giờ kinh doanh, ngươi ghé qua một chuyến, có chút việc cần giúp đỡ."

Sau đó Viên Châu tiếp tục làm công việc chuẩn bị bữa trưa. Còn về phần con ô thú mà hắn triệu hồi, không biết có phải linh tính th��ng suốt hay không, mà lập tức hiểu được ý Viên Châu. Y trong lòng thầm tính toán, chẳng lẽ thứ hắn nói trước đó là đồ tết ngon sao? Chỉ khi nào gặp Chung Tiểu Tiểu y mới có thể kể về chuyện hỗ trợ ăn thử đồ tết này.

Phải chăng chỉ khi gặp chuyện ăn uống, Ô Hải mới trở nên cơ trí đến vậy?

Cuộc đối thoại giữa Chung Tiểu Tiểu và cậu nhóc trong bữa tối, y đều đã nghe thấy. Chuyện này đã không phải là một sự việc, Ô Hải cũng không còn hứng thú gì với Chung Tiểu Tiểu nữa. Lỡ bị lộ tẩy thì sao?

Thế nhưng, con ô thú đó vẫn tìm cậu nhóc mua một bản thực đơn của cửa hàng Viên.

"Có phải là muốn ta đến nếm thử đồ tết không?" Ô Hải ngoan ngoãn đứng trước mặt.

Viên Châu cảm thấy, muốn Ô Hải ngoan ngoãn thì phải có đồ ăn ngon mới được, cũng giống như chuyện muốn con lừa đi thì phải treo cà rốt trước mũi vậy.

"Không sai, sau khi kết thúc bữa tối hôm nay và tửu quán bắt đầu hoạt động, ngươi hãy qua đây giúp ta nếm thử." Viên Châu nói.

"Ha ha ha, ta đã nói rồi mà, chắc chắn là đồ tết! Yên tâm đi, cứ giao vi��c này cho ta. Ta thích ăn thì mọi người nhất định cũng sẽ thích ăn thôi." Ô Hải vỗ ngực thùm thụp.

"Ngươi chỉ cần nói ra món ngươi thích nhất là được." Viên Châu nói.

"Chuyện này không thành vấn đề! Cần bắt đầu ngay bây giờ không?" Ô Hải cảm thấy nước bọt trong miệng lại bắt đầu tiết ra.

"Phải đến tối mới bắt đầu được." Viên Châu nghiêm túc nói.

"Vậy ta đi trước đây, tối nay ăn nhiều một chút sẽ giúp nếm thử đồ tết tốt hơn." Ô Hải phất tay, định ghé qua bệnh viện thú cưng một chuyến.

Cần biết rằng Đa Nhục vẫn chưa tròn tháng mà đã đi rồi, vẫn chưa về. Nhưng mấy con mèo con thì đã được nhận nuôi gần hết, chỉ còn lại một con trắng đen xen kẽ, đầu và mông của tiểu gia hỏa này màu đen, thân lại màu trắng, nhìn không được thuận mắt cho lắm. Ô Hải quyết tâm tự mình nuôi nó, y sợ người khác chê mèo con xấu, không tốt với mèo con. Con ô thú này đôi khi vẫn có sự cẩn trọng đó.

Ô Hải đặt tên cho con mèo con trắng đen xen kẽ này là Phì Phì, nghe tên là biết con của Đa Nhục rồi.

Sau khi dặn dò Ô Hải xong, buổi chiều khi Tô Nhược Yến đến, Viên Châu liền bảo cô ấy ở lại sau khi bữa tối kết thúc.

Còn Mao Dã thì đã được dặn dò từ tối hôm qua. Mặc dù Viên Châu không nói cụ thể là việc gì, nhưng cả hai nhân viên đều vô cùng tích cực khi có thể giúp đỡ Viên Châu.

Sau khi bữa tối kết thúc, Viên Châu lên lầu hai rửa mặt. Xong xuôi, anh chuẩn bị sẵn sàng các món giải rượu rồi mới bắt đầu nhào bột, dự định làm đồ tết.

Viên Châu chọn làm bánh lạp xưởng, thực ra rất khác so với bánh truyền thống. Vỏ ngoài được nướng cố ý cho giòn rụm, không dùng lò nướng thông thường mà dùng lò đất nung nguyên thủy nhất.

Việc này đòi hỏi kỹ năng khống chế nhiệt độ vô cùng quan trọng. Nếu nướng quá sớm, bánh sẽ non và không ăn được; nếu quá muộn, bánh sẽ cứng, đôi khi còn bị cháy khét, càng ảnh hưởng đến hương vị.

Nhưng vấn đề khống chế nhiệt độ đối với Viên Châu mà nói chỉ là chuyện nhỏ.

Rất nhanh Mao Dã đã đến. Tô Nhược Yến cùng Mao Dã cùng nhau chào hỏi những vị khách uống rượu lên lầu hai tửu quán, bắt đầu phục vụ rượu, bưng các món giải rượu lên, vân vân.

Hôm nay, hầu hết khách uống rượu đều là những gương mặt lạ lẫm, không phải khách quen như thường ngày. Họ thấy Viên Châu đang bận rộn trong bếp nhưng cũng ngại ngùng không dám mở lời hỏi.

Thực ra, không biết có phải vì cuối năm sắp đến hay không, mà nửa tháng trở lại đây, khách đến uống rượu không còn là khách quen trước kia nữa, mà đều là khách du lịch, cơ bản là mỗi ngày đổi một lượt. Chuyện này Mao Dã nhìn rõ nhất.

"Lão bản, xin hỏi còn có chuyện gì không ạ?"

Tô Nhược Yến và Mao Dã cùng nhau giúp quán rượu nhỏ xong việc. Thấy tạm thời không có gì nữa, họ liền nhớ đến chuyện Viên Châu nhờ giúp đỡ, nhanh chóng đi vào trong tiệm.

Họ không ngạc nhiên khi thấy Ô Hải không một chút hình tượng nào đang nằm rạp bên kia vách ngăn, chăm chú nhìn Viên Châu làm bánh. Chắc chắn là nước miếng không ngừng chảy ròng.

"Chờ một chút." Viên Châu đang đợi mẻ bánh nướng thứ hai ra lò, nghe thấy câu hỏi của Tô Nhược Yến mà không ngẩng đầu.

"Thơm quá!" Ô Hải hít hà nói.

Tô Nhược Yến và Mao Dã đây là lần đầu tiên có thể yên lặng như vậy mà ngắm nhìn Viên Châu làm đồ ăn. Thủ pháp của anh thành thạo, tựa như nước chảy mây trôi, mang theo một thứ vận luật khó hiểu.

"Cảm giác tài nấu nướng của lão bản thật sự rất lợi hại, trách không được có thể làm ra nhiều món mỹ thực cực phẩm đến vậy." Tô Nhược Yến khẽ nói.

"Mặc dù ta chưa được nếm thử, nhưng ta nghe Tiểu Vân nói qua, đồ ăn lão bản làm có thể khiến người bình thường chỉ ăn một bát cơm phải ăn đến ba bát, ngon tuyệt cú mèo." Mao Dã nói theo, cảm giác nước miếng sắp chảy ra rồi.

Rất nhanh, mẻ bánh cuối cùng cũng ra lò. Viên Châu đặt mỗi loại bánh với hương vị khác nhau vào một chiếc đĩa. Mỗi hương vị chuẩn bị ba miếng, vừa vặn mỗi người trong số ba người Ô Hải một miếng.

Tổng cộng có ba loại bánh, mỗi loại hai hương vị, vừa vặn sáu chiếc đĩa. Viên Châu bưng từng chiếc đĩa ra một.

Chiếc đĩa đầu tiên được bưng ra là bánh lạp xưởng vị tê cay. Độ cay và độ tê có sự khác biệt, Viên Châu đã chọn hai sự kết hợp mà anh thấy phù hợp nhất.

Trên chiếc đĩa sứ trắng phẳng, ba miếng bánh xếp thành hình vòng tròn. Nói là bánh nhưng thực ra nó không giống bánh truyền thống, có một độ dày nhất định, hơi giống loại bánh trung thu vỏ giòn xốp, nhưng vẫn có sự khác biệt. Vỏ bánh màu vàng khô ráo, hơi phồng lên, để lộ ra một chút xíu lớp vỏ bánh màu vàng nhạt bên trong, nhìn thôi đã thấy ngon miệng.

"Mỗi người một miếng để nếm thử hương vị." Viên Châu thấy vẻ mặt kích động của Ô Hải, liền lập tức bổ sung một câu.

Toàn bộ tinh hoa của bản dịch này đều được lưu giữ vẹn nguyên tại truyen.free.