"Nhược Yến mang một cốc sữa đậu nành cho nhóm tình nguyện viên trẻ ở đầu phố." Bữa sáng Viên Châu làm hôm nay không có sữa đậu nành, nhưng vì đột nhiên thèm, nên anh tự làm một ít, rồi mang sữa đậu nành ấy ăn kèm với một tô mì.

Phần còn lại, anh dùng một chiếc cốc giữ nhiệt khá lớn, nhờ Tô Nhược Yến mang đến cho nhóm tình nguyện viên ở đường Đào Khê sau bữa trưa, tất nhiên không quên kèm theo vài chiếc cốc dùng một lần.

Viên Châu luôn có tấm lòng của một người chủ; anh cảm thấy những tình nguyện viên đã đến đường Đào Khê giúp đỡ, nên một cốc sữa đậu nành là điều nên làm.

Về phần Đỗ Nhĩ, ông là một người cực kỳ đúng giờ, điều này đã thể hiện rõ qua việc ông đến sớm để giao dịch hồng toản vào hôm qua.

Có lẽ vì hơi phấn khích, Đỗ Nhĩ đã đến sớm hơn thường lệ. Viên Châu vừa thay xong bộ đồ đầu bếp, quay trở lại tầng một đã thấy cha con Ellen và Đỗ Nhĩ.

"Thật ngại quá, đầu bếp Viên, tôi thực sự quá mong chờ nên đã đến hơi sớm." Đỗ Nhĩ thể hiện sự áy náy.

"Tôi cũng rất mong chờ được giao lưu với đầu bếp Đỗ Nhĩ." Viên Châu nói một cách rất chân thành.

"Đầu bếp Đỗ Nhĩ, mời đi theo tôi." Viên Châu đi trước dẫn đường, hướng về địa điểm giao lưu lần này.

Lần này không có khách quý, tổng cộng chỉ có ba người là anh, Đỗ Nhĩ và Ellen, nên không cần thiết phải thuê một địa điểm quá lớn. Đương nhiên, cũng không thể sắp xếp ở sân sau quán nhỏ, vì nh�� vậy sẽ thiếu trang trọng.

Do đó, Viên Châu đã mượn nhà hàng Tây của Lý Lập. Qua hội nghị chín người lần trước, có thể thấy khu vực bếp của nhà hàng Tây này rất rộng rãi.

"Đầu bếp Viên, tôi quên nói hôm qua, nếu không có nơi cất giữ đặc biệt, tốt nhất nên để hồng toản trong két sắt ngân hàng." Đỗ Nhĩ nhắc nhở.

Két sắt ngân hàng sao có thể an toàn bằng quán nhỏ của Trù Thần chứ? Thử đào xuống đất mà xem, không biết bên dưới sẽ có gì.

Đương nhiên lời này không thể nói ra. Viên Châu cảm ơn lời nhắc nhở của đầu bếp Đỗ Nhĩ.

Lý Lập đã chờ sẵn ở cửa ra vào, vừa thấy Viên Châu và mọi người, anh liền niềm nở đón tiếp, nói: "Đầu bếp Viên, mời đi lối này."

"Chào đầu bếp Đỗ Nhĩ, hoan nghênh ông đến Thành Đô." Lý Lập ngay lập tức nhận ra Đỗ Nhĩ.

Lý Lập cảm thấy mình giờ đây có chút choáng ngợp. Nếu như trước kia trông thấy một đầu bếp đã giành giải Vua bếp vàng tại cuộc thi nấu ăn thế giới Bocuse, anh nhất định sẽ kích động vạn phần, nhưng sau khi trải qua hội nghị chín người, Lý Lập cảm thấy giờ phút này bản thân mình rất bình tĩnh.

"Vị này là đầu bếp món Tây Lý Lập." Viên Châu cũng giới thiệu.

Sau khi chào hỏi xong, mọi người tiến vào nhà hàng Tây. Để tiện cho buổi giao lưu lần này, Lý Lập đã ngừng kinh doanh một ngày.

Vì vậy, lúc này nhà hàng Tây bên trong vô cùng yên tĩnh và đã được dọn dẹp sạch sẽ. Lý Lập thậm chí còn cho các phụ bếp nghỉ, chỉ để lại một mình anh ở đó.

"Đầu bếp Lý, không gian thật sạch sẽ." Viên Châu quan sát một vòng căn bếp sạch sẽ và sáng sủa rồi nói.

"Thực sự không tệ chút nào, dụng cụ nấu nướng đầy đủ, không gian lại rộng rãi." Đỗ Nhĩ theo sau đi vào phòng bếp và nhận xét.

"Chỉ cần đầu bếp Viên và đầu bếp Đỗ Nhĩ cảm thấy hài lòng là được rồi." Lý Lập cố gắng kìm nén nụ cười đang trực trào trên khóe miệng.

Sau đó, Đỗ Nhĩ và Viên Châu cùng có hành động giống nhau: làm quen với bàn sơ chế. Viên Châu mang theo con dao phay "Kỳ Tích" của mình, còn Ellen thì xách một chiếc túi lớn màu đen đựng bộ dụng cụ dao chuyên dụng của Đỗ Nhĩ, tổng cộng ba mươi mốt con.

Hai mươi phút sau, cả hai đã làm quen gần như xong xuôi với mọi thứ.

"Nguyên liệu đã được mang đến rồi, đến lúc đó đầu bếp Viên có thể xem qua, nếu muốn dùng thì cứ tự nhiên." Đỗ Nhĩ nói một cách rất hào phóng và chân thành.

Sau một cuộc điện thoại, vài phút sau, hai vệ sĩ bước vào, tay xách theo không ít hộp và rương các loại.

"Tôi cũng đã chuẩn bị không ít nguyên liệu, đầu bếp Đỗ Nhĩ cũng có thể tùy ý chọn dùng." Viên Châu đáp lại một cách có qua có lại; với tư cách là một đầu bếp cấp sáu, anh hoàn toàn có quyền mang nguyên liệu nấu ăn của mình ra khỏi quán.

Ellen cũng giống như Lý Lập, đứng một bên im lặng.

Khi Đỗ Nhĩ ra hiệu cho vệ sĩ đặt toàn bộ nguyên liệu do mình tỉ mỉ chuẩn bị lên bàn bếp bên kia, thì Viên Châu cũng đã thuê người chở nguyên liệu của mình đến.

Rau củ, đậu phụ, gà, cá cùng các loại gia vị, tất cả đều được đựng trong hộp.

Đồng thời, những hộp bảo quản của Viên Châu trông còn tốt hơn cả của Đỗ Nhĩ.

Đỗ Nhĩ nghe thấy âm thanh, quay đầu lại liền thấy chiếc hộp bảo quản trong tay Viên Châu, sau đó ông kinh ngạc nhận ra:

"Mùi hương của rau chân vịt này... đây là rau chân vịt Ba Bồng của Iran sao?"

"Còn đinh hương thì... không giống đinh hương Sri Lanka lắm."

"Nếu tôi không nhìn lầm, loại ớt này giống hệt loại tôi đã chuẩn bị, cũng là ớt Andra Pradesh của Ấn Độ, nhưng cảm giác chất lượng tốt hơn của tôi rất nhiều."

Chỉ những người thực sự am hiểu mới có thể nhận ra giá trị. Nhìn phản ứng của Đỗ Nhĩ, rồi nhìn sang Lý Lập bên cạnh, sự khác biệt thật rõ ràng.

Một thực khách bình thường trông thấy những nguyên liệu này, có lẽ cũng chỉ nói được một câu: "Thật tươi mới!"

Rau chân vịt được truyền vào Trung Quốc từ Ba Tư vào thời Đường, tức là khu vực Iran ngày nay. Trước đây, vùng Ba Bồng của Iran chính là nơi Ba Tư dùng để cống nạp hạt giống rau chân vịt.

Đỗ Nhĩ hiểu rõ những điều này. Ông chỉ biết rau chân vịt Ba Bồng vẫn được trồng, nhưng căn bản không được bán ra bên ngoài.

Ngoài ra còn có ớt Andra Pradesh, loại ớt ngon nhất của Ấn Độ. Loại ông mang đến hôm nay cũng là ớt xuất xứ từ Andra Pradesh.

Nhưng dù đều xuất xứ từ Andra Pradesh, chúng cũng có phân loại cao thấp. Loại ông mua được là T2, trong khi loại tốt nhất là T1.

Ở Ấn Độ, không phải cứ có tiền là có thể mua được đồ tốt nhất; muốn mua thứ gì đó, còn phải xem gia thế. Mặc dù hiện nay tình hình chung đã cải thiện rất nhiều, nhưng về mặt cung ứng nguyên liệu nấu ăn, Đỗ Nhĩ vẫn chưa đủ tư cách để có được ớt T1 Andra Pradesh.

Đỗ Nhĩ nhìn Viên Châu, ánh mắt tràn ngập tò mò. Điều này quả thật phi khoa học.

"Đúng là ớt Andra Pradesh và rau chân vịt Ba Bồng. Tuy nhiên, loại đinh hương kia là đinh hương Hải Nam của chúng tôi. Xét về phẩm chất và hương vị, đinh hương Hải Nam đã hoàn toàn vượt trội so với đinh hương Sri Lanka." Viên Châu giới thiệu.

Đỗ Nhĩ rất muốn hỏi về chuyện quả ớt, nhưng lại không biết phải bắt đầu từ đâu.

Thật ra, liên quan đến loại ớt này, có một câu chuyện. Viên Châu đã chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn dựa trên sở thích quen thuộc của Đỗ Nhĩ. Bởi vậy, dù ớt T1 Andra Pradesh rất tốt, nhưng Viên Châu thực chất còn có loại tốt hơn, chỉ là anh muốn chiều theo ý đầu bếp Đỗ Nhĩ một chút.

"Tôi cảm thấy, tôi vẫn nên dùng nguyên liệu do đầu bếp Viên chuẩn bị." Đỗ Nhĩ dứt khoát đổi giọng, ông đã phần nào hiểu vì sao con trai mình lại nói những lời như thế trước đó.

Viên Châu gật đầu: "Được thôi."

Thấy Đỗ Nhĩ chọn nguyên liệu nấu ăn, Viên Châu trong lòng đã nắm chắc: "Xem ra đầu bếp Đỗ Nhĩ cũng muốn làm món cà ri."

Anh cũng dự định làm cà ri. Món ăn Ấn Độ, Viên Châu thực sự chỉ biết sơ qua; dù có đọc sách và luyện tập vài ngày, anh cũng cảm thấy không thể làm ra món Ấn Độ thuần túy để đãi khách. Tuy nhiên, trước đó, phần thưởng món ăn mới mà anh đạt được là cuốn "Từ điển món ăn Malaysia", mà trong đó lại có chịu ảnh hưởng của ẩm thực Ấn Độ và Trung Quốc.

Vì vậy, trong đó cũng có các công thức cà ri.

"Tôi đã chọn xong nguyên liệu nấu ăn rồi, đầu bếp Viên mời anh." Đỗ Nhĩ sau khi chọn xong thì nói một cách cực kỳ lễ phép.

Viên Châu gật đầu nói: "Vậy chúng ta bắt đầu thôi."

Vừa dứt lời, khí thế của hai người liền hoàn toàn khác biệt. Sự chuyên chú khi nấu ăn khác hẳn với vẻ bình thường. Để tránh làm phiền nhau, cả hai ăn ý chọn hai bếp lò ở hai đầu đối diện nhau.

Leng keng loảng xoảng.

Âm thanh dao thớt vang lên êm tai, theo nhịp điệu Viên Châu và Đỗ Nhĩ bắt đầu động thủ, dần dần hòa quyện thành một bản nhạc du dương.

"Cậu nói ai lợi hại hơn?" Lý Lập khẽ huých Ellen đang đứng cạnh mình.

Trong bếp chỉ có hai người họ quan sát, nên nói nhỏ bàn luận một chút cũng không sao.

Bản chuyển ngữ này là một phần trong kho tàng của truyen.free.