"Nhưng mà, vì sao lại có nhiều đứa trẻ như vậy muốn chuẩn bị quà tặng cho ngươi, chẳng lẽ ngươi đã làm điều gì đó mà không nói cho ta biết ư?" Ân Nhã hơi nghiêng đầu hỏi.

"Chẳng qua là góp chút tiền cho trường học thôi, Tiểu Nhã trước đây không phải cũng góp rồi ư?" Viên Châu không cảm thấy mình đã làm việc gì ghê gớm, nhưng tấm lòng của lũ trẻ thì cần được trân trọng.

"Thì ra là vậy." Ân Nhã gật đầu tỏ vẻ đã hiểu.

Sau khi ở cùng Viên Châu, Ân Nhã mới biết y đã thầm lặng nhận nuôi không ít gấu trúc, vì thế, việc Viên Châu quyên một khoản tiền cho trường học Ma Đô hoàn toàn không khiến nàng bất ngờ. Tuy nhiên, Ân Nhã vẫn chưa biết rằng cái gọi là "một khoản" của Viên Châu lại là một khoản mỗi tháng, chưa từng gián đoạn.

Thời gian trôi qua thật nhanh, dù Viên Châu rất đỗi luyến tiếc, nhưng y vẫn đưa Ân Nhã ra sân bay. Vì lẽ đó, bữa trưa đã bị dời lại nửa giờ.

Trước đó, Viên Châu định làm món trà sữa gia đình cho Ân Nhã trước khi nàng đi, nhưng món heo sữa quay lại đang gặp nút thắt. Viên Châu cảm thấy hương vị còn kém một chút, nên vẫn chưa thể nói là đã hoàn thành nhiệm vụ và nhận thưởng.

Dù trà sữa chưa làm được, Viên Châu vẫn chuẩn bị cho Ân Nhã đủ loại đồ ăn nhẹ, nhu yếu phẩm ngày Tết, cùng thịt khô, lạp xưởng mà hàng không trong nước vẫn cho phép mang theo.

Ngoài ra, còn có hoa quả sấy khô đặc chế của Viên Châu, nào là óc chó, hạt dẻ cười... để Ân Nhã dùng làm đồ ăn vặt trên đường.

So với ngày thường, Đào Khê đường dù vẫn náo nhiệt, nhưng số người đã vơi đi rất nhiều, bởi vì những ai đáng lẽ được nghỉ thì đều đã nghỉ hết rồi.

"Làm việc xa nhà đã lâu, khó khăn lắm mới được nghỉ Tết, nhất định phải đến ăn một bữa mỹ thực do Viên lão bản làm, như vậy mới cảm thấy nhân sinh viên mãn. Buổi tối nhất định phải xếp hàng."

Đây là lời nói nguyên văn của Trương Băng Tâm, người buổi trưa đã từ Ma Đô trở về Thành Đô. Viên Châu nhớ rõ người này, bởi vì năm ngoái, vào dịp cận Tết, Trương Băng Tâm cũng từng nói khoa trương như vậy, thậm chí còn tuyên bố sẽ đến xếp hàng từ tối mịt, nhưng sau đó... thì chẳng thấy bóng dáng đâu.

Mỗi ngày một trăm suất ăn Tết vẫn tiếp tục bày bán, vì vậy gần đây, ngoài việc bận rộn chuẩn bị, Viên Châu còn tạm thời gác lại việc luyện đao pháp, không ngừng thử nghiệm món heo sữa quay.

"Hoàn thành nhiệm vụ này trước Tết, cảm giác thật sự khác biệt." Viên Châu nói. Hôm qua, y cứ thế miệt mài ăn món heo sữa quay do chính mình làm, đủ mọi kiểu cách.

Heo sữa quay kiểu Quảng Đông, thực ra không đơn thuần là món nướng. Chỉ luộc sơ qua, phần lớn thời gian là dùng để hấp, trong lúc đó dùng kim châm vào da heo, rồi rưới dầu và xì dầu.

Thành phẩm heo sữa quay cuối cùng, thơm ngát nồng nàn, thịt mềm mọng nước, nhưng không đủ giòn cũng là một sự thật.

"Ngược lại, tôi hiểu rằng việc nướng rồi hấp theo kiểu Việt tỉnh giúp đảm bảo tối đa thịt heo mềm mọng. Nhưng liệu có cách nào, chỉ dùng nướng mà cũng đạt đến mức độ này không?" Điều này cũng không thể nói là một ý tưởng chợt nảy ra, dù sao đây cũng là hướng mà Viên Châu đang cố gắng.

"Để đạt được điều này, mấu chốt nằm ở độ lửa. Khống chế độ lửa rất khó, khó đến mức gần như không thể."

Hơn mười cân thịt, lại không phải món nướng bình thường. Nếu Viên Châu nói ý tưởng này của mình cho người ngoài nghe, e rằng họ sẽ cho rằng y là kẻ si nói mộng.

"Hệ thống, chuẩn bị nguyên liệu heo sữa quay. Ta cảm thấy mình lại làm được rồi." Viên Châu nói.

"Vâng, ký chủ đại nhân." Hệ thống hiện chữ.

Cầm con lợn sữa do hệ thống cung cấp, Viên Châu thành thạo bắt đầu cạo lông và tẩm ướp gia vị. Bởi vì chế biến bằng lửa trực tiếp, trong quá trình chế biến y đã thêm vào mật ong được điều chế, đương nhiên, bên trong chắc chắn không chỉ đơn giản là mật ong.

Nước sốt này do Viên Châu đặc biệt pha chế, từ hương vị kết hợp đến độ sánh đều được thử nghiệm và điều chỉnh nhiều lần, trải qua không ít cải tiến mới cuối cùng xác định.

Hiện nay, heo sữa quay thường xuất hiện dưới dạng lễ vật dâng cúng, hình dáng vẫn luôn giữ nguyên con. "Nguyên con" là yếu tố cơ bản của việc tế tự, nhưng vì hương vị, Viên Châu cảm thấy có thể thay đổi một chút.

Nguyên nhân chính là do các bộ phận khác nhau của lợn sữa cần nhiệt độ khác nhau. Chẳng hạn, móng giò cần nhiệt độ chắc chắn khác với thịt mông.

Vì thế, Viên Châu một lần nữa sử dụng đao pháp Bào Đinh Giải Ngưu, "Viên Châu lóc thịt heo".

Ngay lập tức, món này có chút tương tự với món heo quay Kim Kim. Đầu tiên là dùng lửa trần làm săn da heo, phết nước sốt đặc chế, sau đó từng bộ phận một được đưa vào lò nướng.

"Lần này sẽ không có vấn đề gì." Viên Châu nhìn chằm chằm món heo sữa quay trong lò, tính toán thời gian.

Vừa đến giờ, Viên Châu liền trực tiếp lấy heo sữa quay ra, đặt vào chiếc đĩa bầu dục đặc chế cực lớn, ghép thành hình dáng nguyên con lợn sữa. Nhìn từ bên ngoài gần như không thể nhận ra, đây chính là đỉnh cao của đao pháp.

Nói thẳng một câu, trước đây khi nhắc đến những món ăn thể hiện đao pháp đỉnh cao, người ta thường nghĩ đến đậu phụ hình hoa cúc, đậu phụ Văn Tư. Nhưng giờ đây, cần phải thêm vào món heo sữa quay Viên thị, bởi vì chỉ riêng chiêu thức này thôi...

"Chắc hẳn chín mươi phần trăm đầu bếp trở lên không thể làm được." Viên Châu thầm nghĩ.

Thật sự quá khiêm tốn rồi, phải là 99.99% đầu bếp không thể làm được mới đúng.

Trong vô thức, Viên Châu đã tạo ra một kiệt tác mà giới ẩm thực đời sau sẽ nghiên cứu như một đỉnh cao của đao pháp, rất nhiều đầu bếp, cả đời cũng chỉ mong muốn làm ra được món heo sữa quay Viên thị.

"Chúc mừng ký chủ đại nhân đã hoàn thành giai đoạn hai của bài kiểm tra tiểu đạo." Hệ thống đột nhiên hiện chữ.

"Đã hoàn thành rồi sao? Quả thực cũng không khác biệt là mấy." Viên Châu gật đầu.

Với tài nấu nướng của Viên Châu ở trình độ này, y đã có khái niệm rõ ràng về việc liệu mình có thể hoàn thành nhiệm vụ hay không. Khổ công mấy ngày, cuối cùng y cũng đã nghiên cứu ra một món ăn thuộc về riêng mình.

"Đ�� ta xem tình hình nhiệm vụ." Viên Châu thầm niệm trong lòng.

"【 Bài kiểm tra tiểu đạo giai đoạn hai - 1 】 Sáng tạo ra heo sữa quay phong cách Viên thị. (Đã hoàn thành)

【 Giải thích bài kiểm tra 】 Kim Hải có thể thông qua món heo quay Kim Kim mà suy nghĩ ra món heo sữa quay Kim Hải mang phong cách riêng. Là một đầu bếp tương lai của Thần Bếp, ngươi cũng không thể thua kém.

【 Phần thưởng bài kiểm tra 】 Gói quà lớn trà sữa (có thể nhận) "

"Trước tiên không nhận, đợi qua Tết rồi sẽ lĩnh. Vừa hay năm mới cảnh sắc mới, thêm chút đồ uống cho tiệm." Viên Châu thầm nghĩ.

"Ký chủ đại nhân, lần này người đã thuận lợi hoàn thành món heo sữa quay Viên thị, đồng thời giải khóa thành công [ Thực đơn món ăn Viên gia ]. Xin hỏi người có muốn thêm món heo sữa quay Viên thị vào thực đơn không?" Hệ thống hiếm khi lại hiện ra một chuỗi chữ dài không phải vào lúc phổ cập kiến thức.

"Thêm vào đi." Viên Châu suy nghĩ một lát rồi nói.

Hệ thống hiện chữ: "Mời ký chủ định giá cho món đó."

"Cứ 2666 đi." Viên Châu nghĩ ngợi một chút, đối với con lợn sữa do hệ thống cung cấp, không cần phải nói, đây tuyệt đối là loại thượng hạng nhất, vì vậy mức giá này là phù hợp.

Hệ thống hiện chữ: "Đã xong."

Nhìn thấy thời gian còn sớm, Viên Châu rời khỏi sân sau, định vào tiệm xem thực đơn món ăn Viên gia.

Viên Châu bước vào trong tiệm, cuốn thực đơn vẫn yên lặng nằm trên bàn, dường như không có động tĩnh gì.

Y tiến đến, lấy một cuốn ra lật, trực tiếp lật đến trang cuối cùng. Viên Châu cảm thấy món ăn mới thêm vào hẳn là ở trang cuối, trước đây khi thêm các món ăn khác vào "từ điển món ăn" cũng là làm như vậy.

Nhưng lần này, Viên Châu lại tính sai. Lật đến trang cuối cùng, phía trên rõ ràng viết hải sâm xào hành, gân thú xào hành... rõ ràng đây là các món ăn kiểu Lỗ.

"Chẳng lẽ ở phía trước?" Viên Châu suy đoán, tay y vẫn không chậm, trực tiếp lật đến trang đầu tiên, định bắt đầu xem từ đầu.

Viên Châu liếc mắt đã thấy ba chữ "Viên gia món ăn" được viết hoa. Y không biết đó là loại phông chữ gì, bản thân cũng không nghiên cứu về phông chữ, nhưng nhìn tổng thể lại rất đẹp mắt.

Phía dưới trống không, chỉ có tên một món ăn [ Heo sữa quay Viên thị ], 2666/suất.

Từng con chữ này đều là kỳ công của truyen.free, kính mời quý độc giả thưởng thức.