Lần này, Alex dẫn một đoàn gồm mười ba người, trong đó có bốn người Nhật, bốn người Thái, hai người Việt Nam, cùng mỗi nước Philippines, Campuchia, Ấn Độ một người.

Mười ba người tuy là một đoàn nhỏ, nhưng đoàn này chỉ dừng lại ở Thành Đô ba ngày, với yêu cầu duy nhất là phải ăn ít nhất hai bữa tại Tiểu Điếm Thần Bếp trong ba ngày đó. Ngoài ra không cần gì khác, đây chính là cái gọi là "lĩnh ăn đoàn".

Nói kỹ hơn một chút về đoàn hôm nay, họ khá thú vị, đặc biệt là bốn người Nhật Bản đều khoảng chừng bốn mươi tuổi, mặc âu phục phẳng phiu. Bốn người đều quen biết nhau, và dù đang xếp hàng nhưng điều đó không ảnh hưởng đến việc họ trò chuyện.

"Hyuga tang, anh đã chuẩn bị sẵn sàng món gì để ăn chưa? Tôi định gọi đậu phụ Ma Bà, hôm nay nhất định phải nếm thử xem đậu phụ Ma Bà do đại tông sư làm khác biệt thế nào so với đậu phụ trong nước chúng ta." Người đàn ông nhã nhặn đeo kính hỏi người phía sau.

Người đứng phía sau anh ta, khác với người đàn ông gầy gò, nhã nhặn phía trước, dáng người khỏe mạnh hơn hẳn, chiều cao cũng nhỉnh hơn không ít, nhưng bộ âu phục mặc trên người anh ta lại có vẻ không được chỉnh tề cho lắm.

"Dã Điền tang cứ yên tâm, tôi đã chuẩn bị xong xuôi. Tôi đến đây để xem Viên quân, người được Fujiwara Kagen và Oishi Shujiet khuyến khích, rốt cuộc đạt đến tiêu chuẩn nào, liệu có bị nói quá sự thật hay không." Người Nhật Bản tên Hyuga, cũng chính là một người bình luận ẩm thực nổi tiếng thích đu theo các chủ đề nóng, nói.

"Ừm, tôi tin tưởng con mắt thẩm định và khả năng giới thiệu món ngon của Hyuga tang." Dã Điền gật đầu.

"Ở Hoa Hạ, có một món ăn tương tự với sashimi (cá sống thái lát) của nước chúng ta, gọi là một món hải sản gì đó, có bốn chữ, hơi khó tả, tôi đã ghi chú lại rồi." Hyuga nói.

Vừa vặn Alex đi tới gần, thoáng nhìn qua đã thấy bốn chữ "Kim Tê Ngọc Quái". Thật ra mà nói, nếu không phải anh ta là người ham học hỏi, e rằng cũng không nhận ra cả bốn chữ này, đối với người Nhật Bản mà nói thì quả thực quá khó.

"Cái người này... cũng không phải dạng vừa, thật sự là có chút thông minh." Alex cảm thán một câu.

Hai người còn lại cũng nhao nhao lấy ra những tờ giấy nhỏ mà mình đã chuẩn bị, cho thấy bản thân đã chuẩn bị đầy đủ.

Theo đề xuất của chuyến đi lần này, một mặt là sự mong đợi ẩm thực của những tín đồ ăn uống, mặt khác là sự tò mò muốn biết rốt cuộc người đầu bếp được ca ngợi như vậy thì thế nào.

Đương nhiên, ngoại trừ Hyuga ra, lúc trước cũng đã nói anh ta là người dựa vào danh tiếng của Fujiwara để nổi tiếng, và tại đây anh ta đã chuẩn bị tâm thế để "bới lông tìm vết".

Chẳng hạn như, người được Fujiwara Kagen ký thác hy vọng, được gọi là "Đứa con của ẩm thực Nhật Bản" Oishi Shujiet, Hyuga từng đánh giá như sau:

"Từ đồ ăn có thể nhìn ra sự cao ngạo của giới thượng lưu, thoát ly khỏi phong vị Nhật Bản. Ăn đồ ăn của hắn, tôi chỉ cảm thấy như đang ăn những thức ăn thừa, cơm thừa mà giới thượng lưu vứt bỏ."

Nói cho cùng, phong cách ẩm thực của Oishi Shujiet vốn dĩ thiên về sự tinh tế, thanh nhã, chú trọng nguyên liệu chất lượng cao, kiểu phong cách ẩm thực như vậy, nhưng lại bị Hyuga vin vào đó mà ra sức bôi nhọ, có thể nói là vô cùng bất công.

Hơn nữa, sau khi Oishi giành giải nhất tại đại hội giao lưu đầu bếp trẻ, anh ta đã đến thỉnh giáo Viên Châu, và đồng thời cũng đã nhận ra vấn đề này để giải quyết.

Tuy nhiên, qua những lời bình luận về món ăn của Oishi Shujiet, cũng có thể thấy Hyuga là một kiểu "thực bình gia" như thế nào.

Trở lại chuyện chính, người Nhật trong "lĩnh ăn đoàn" cũng có một điểm đặc biệt, đó là mỗi người chỉ chọn một món ăn, bởi họ đã quen với việc ăn ít và thưởng thức kỹ lưỡng.

"Đã đến giờ ăn trưa, mời thực khách ở vị trí thứ mười sáu vào quán dùng bữa." Theo câu nói mang tính biểu tượng của Tô Nhược Yến, thời gian ăn trưa đã bắt đầu.

Alex là người có mưu lược, khi dẫn đoàn đến, anh ta chưa bao giờ giành suất ở đội hình đầu tiên. Thông thường, anh ta đều đặt đoàn của mình vào phía sau đội hình thứ hai và phía trước đội hình thứ ba, chia đều ra. Cách này vừa tiện lợi cho việc phục vụ khách hàng, lại không gây bất mãn cho những người khác, thật sự vô cùng thông minh.

Nhờ có Alex dặn dò, tất cả mọi người đều rất yên tĩnh xếp hàng, đến khi có thể dùng bữa, cứ theo thứ tự mà đi vào.

Điều khá may mắn là bốn người Nhật Bản đều nằm trong đội hình thứ hai. Sau khi vào quán, với sự giúp đỡ của Alex, họ đã gọi bốn món ăn mà mình đã chuẩn bị từ lâu.

Theo thứ tự là đậu phụ Ma Bà, Kim Tê Ngọc Quái, tôm say và gỏi đỏ sống. Bốn món ăn này trải dài qua ba bốn phong cách ẩm thực khác nhau, thể hiện tài năng của Viên Châu. Khi Viên Châu cầm thực đơn, anh ngước mắt nhìn qua bốn người, vừa nhìn thấy bóng dáng quen thuộc của Alex là biết ngay đây phần lớn là người của đoàn du lịch.

Viên Châu cũng không thường xuyên trao đổi với Alex, nhưng bất kể là hội nghị chín người trước kia, hay rất nhiều lần dẫn đoàn, đều là Alex ra tay, nên cũng xem như quen mặt.

"Đúng rồi hệ thống, theo lý mà nói, Kim Tê Ngọc Quái nên tính là món ăn Tần, nhưng trong món ăn Tô cũng có, vậy rốt cuộc món này thuộc về phong cách ẩm thực nào?" Viên Châu thầm hỏi trong lòng.

"Túc chủ đại nhân, món ăn này có cách làm khác nhau trong các phong cách ẩm thực khác nhau, không cần phải băn khoăn." Hệ thống trực tiếp hiển thị chữ.

Chẳng phải vậy là nói vô ích sao? Món ăn Tần có thể giống món ăn Tô được sao?

Trong số những món này, ngoại trừ đậu phụ Ma Bà là món nóng, những món còn lại đều là món lạnh, thậm chí là món sống, nên được chế biến rất nhanh.

Tuy tên gọi nghe có vẻ đẹp đẽ, nhưng nguyên liệu lại đơn giản. Kim Tê Ngọc Quái thực chất là món cá sạo quái; hiện nay sau khi cải tiến, nhiều người dùng cá chép hay cá mè để làm, nhưng Viên Châu chắc chắn sẽ tuân theo cổ pháp.

Về phần tôm say thì càng dễ hiểu, đó là một nhánh nhỏ của món cay Tứ Xuyên. Gỏi đỏ sống thì thuộc về món ăn Điền, chính là sườn heo băm sống trộn gỏi, món này rất nhiều người không chấp nhận được.

Viên Châu vốn dĩ tốc độ đã nhanh, những món này lại phần lớn đều là món sống, nên làm càng nhanh hơn, chẳng mấy chốc đã được bưng lên.

"Hương thơm này thật khiến người ta say đắm, dường như đậu phụ Ma Bà ở trong nước tôi không có loại hương vị này." Dã Điền nhã nhặn nói.

"Quả không hổ danh đại tông sư, tài năng dùng dao này quả thật đạt đến cảnh giới xuất thần nhập hóa." Một người Nhật Bản ít nói trong số đó lên tiếng.

Hyuga, người đã gọi món Kim Tê Ngọc Quái, cũng hết sức chú tâm nhìn vào món ăn màu xanh biếc trên đĩa, thoang thoảng ánh hồng của thịt cá, tạo cảm giác như một chấm đỏ giữa vạn ngàn màu xanh. Món ăn vừa đẹp mắt lại tinh xảo, vô cùng phù hợp với định vị món ăn sống.

Hyuga biết, chỉ riêng về cách bày trí và tài năng dùng dao, anh ta không có cách nào để "bới lông tìm vết".

"Món của tôi cũng trông rất đẹp." Người gọi món gỏi đỏ sống nói.

Người gọi tôm say thì đã bắt đầu ăn, có ngon hay không, nhìn hành động không ngừng nghỉ của anh ta là biết ngay. Miệng anh ta thì thào tiếng Nhật, âm thanh rất thấp, có lẽ ngoại trừ bản thân anh ta thì không ai khác nghe thấy.

"Roban tang thật xảo quyệt." Dã Điền nhã nhặn thấy vậy cũng bắt đầu ăn.

"Ôi, thật nóng, thật sự rất nóng, vừa tê dại vừa bỏng rát, quả không hổ danh đậu phụ Ma Bà."

Dã Điền dùng thìa mình mang theo múc một muỗng ăn, có kèm một chút nước tương bên trong, bắt đầu ăn một cách đặc biệt hăng hái.

Chủ yếu là khi ở trong nước, anh ta thường ăn đậu phụ Ma Bà theo cách này, bởi vì nếu không thì đậu phụ sẽ dễ bị nát.

Tự nhiên anh ta cũng gọi cơm, khi ăn lại đổi sang dùng đũa. Ngay lập tức quên dùng thìa, anh ta trực tiếp dùng đũa gắp đậu phụ. Ban đầu cứ nghĩ sẽ kẹp nát ngay lập tức, dù sao anh ta cũng chưa từng ăn loại đậu phụ mềm như vậy.

Nhưng thực tế thì không hề, đôi đũa thuận lợi gắp lên một miếng đậu phụ, vẫn còn nguyên vẹn. Dã Điền nhã nhặn trợn tròn mắt, không thể tin được mà nhìn chằm chằm vào miếng đậu phụ: "Tôi đã ăn đậu phụ ��� chùa Thanh Thủy, cũng không làm được như thế này, làm sao có thể chứ?"

Tại Nhật Bản, đậu phụ cũng rất được ưa chuộng, nhiều nơi còn có bí quyết làm đậu phụ truyền thừa hàng trăm năm. Dã Điền rất thích ăn đậu phụ, nên cũng đã nếm thử không ít, nhưng món đậu phụ Ma Bà trước mắt này vẫn vượt xa tưởng tượng của anh ta.

Bản chuyển ngữ tinh tế này là thành quả lao động từ truyen.free.