Địa vị của Đậu phụ Ma Bà tại Nhật Bản có thể được phán đoán qua các bộ Anime. Trong Tiểu đương gia, có sáu loại đậu phụ Ma Bà; trong Shokugeki no Soma, Lâu Yên Kỷ cũng dùng Đậu phụ Ma Bà trong quyết đấu xử lý món ăn Trung Hoa cay nồng; Tachibana Kanade cũng vô cùng yêu thích phần Đậu phụ Ma Bà cay nồng xa hoa.

Những ví dụ trên đều là con người, ngay cả Koro-sensei không phải con người cũng chỉ mất vài phút để đến Tứ Xuyên ăn Đậu phụ Ma Bà.

Có thể nói, Đậu phụ Ma Bà ở Nhật Bản xuất hiện khắp mọi nơi, trong các cửa hàng tiện lợi 24 giờ, món Đậu phụ Ma Bà ăn nhanh chỉ cần quay lò vi sóng là có thể dùng được.

Dã Điền quan sát miếng đậu phụ trên đũa, xác nhận nó không hề vỡ nát, rồi mới cho vào miệng. Tuy chậm trễ gần một phút, nhưng khi miếng đậu phụ vừa chạm lưỡi: "Nóng quá, thật sự vừa tê vừa bỏng, lại còn vương vấn chút vị cay. Miếng thịt bò bám vào thật sự dai ngon, quả đúng là một món Trung Hoa trứ danh, thật sự có sáu loại hương vị của Đậu phụ Ma Bà!"

Viên Châu dùng thịt bò xay, tươi non mọng nước, dù là từng viên thịt nhỏ li ti nhưng vẫn đủ độ ẩm, kết hợp với đậu phụ non càng làm nổi bật sự dai ngon, quả là một sự kết hợp hoàn hảo không tì vết.

Hương vị thứ sáu mà Viên Châu thể hiện chính là độ giòn sần sật từ thịt bò xay.

Dã Điền say mê nheo mắt, chẳng cần phải dùng răng cắn, chỉ cần khẽ nhấm trong miệng là đã tan chảy, vị mềm mượt nhảy múa trên đầu lưỡi, thật sự ngon tuyệt. Rất nhanh, hắn lại kẹp thêm một miếng, rồi thêm một miếng nữa. Điều đó hoàn toàn thể hiện tinh túy của việc thưởng thức Đậu phụ Ma Bà: càng nóng càng phải ăn nhanh, càng tê càng phải nhanh tay.

Đến cơm còn chẳng thèm đụng, chỉ lo gắp đậu phụ mà ăn.

Cả ba người Nhật đều đã bắt đầu ăn ngon lành, chỉ còn lại Hyuga – người đã gọi món Kim Tê Ngọc Quái – vẫn chưa động đũa. Là một người có tiếng hay gây khó dễ như Fujiwara, việc hắn có thể tồn tại đến giờ cho thấy hắn rất có nguyên tắc.

Cách bày trí và kỹ năng dùng dao không có điểm gì đáng chê, hắn dự định thử xem mùi thơm có vấn đề gì không. Trước khi xác định, hắn đã nghĩ kỹ: cá chắc chắn sẽ có mùi tanh, lát nữa hắn sẽ bắt bẻ mùi tanh quá nặng làm ảnh hưởng khẩu vị.

Ở trong lòng mô phỏng một chút phương châm cụ thể, Hyuga bắt đầu hết sức chuyên chú vào món ăn trước mắt.

Trong chiếc đĩa xanh biếc với màu sắc chuyển dần, lặng lẽ nằm rất nhiều lát cá. Nói là rất nhiều, là bởi vì Hyuga căn bản không thấy rõ rốt cuộc có bao nhiêu, mà chỉ phán đoán có thịt cá dựa vào những vệt đỏ nhạt.

Đĩa có màu xanh biếc đậm ở lòng, càng ra phía rìa đĩa màu sắc càng nhạt dần, điều này khiến việc phán đoán trở nên khó khăn.

"Ưm, sao lại có mùi hoa hồng?" Vừa tập trung tinh thần, Hyuga đã ngửi thấy một mùi hương hoa hồng vô cùng nhẹ nhàng nhưng không thể xem nhẹ, hương thơm ngào ngạt lan tỏa.

Mùi vị đó khơi gợi sự tò mò của hắn, không còn bận tâm đến sự thất lễ, hắn nhìn quanh nhưng không thấy ai đang ăn món gì liên quan đến hoa hồng, đành phải chuyển sự chú ý trở lại.

"Hả?" Hyuga biến sắc, ghé mặt lại gần đĩa, một mùi hoa hồng nồng hơn lúc nãy xộc vào mũi, như thể đang chế giễu hắn.

"Không có mùi tanh của cá sao?" Hyuga cảm thấy rất khó có khả năng, đây là lát cá sống ngâm trong nước, chắc chắn phải có mùi tanh nồng.

Nhưng dù Hyuga suýt chút nữa dí mũi vào đĩa cũng không ngửi thấy chút mùi tanh nào của cá, ngược lại còn cảm thấy thần thanh khí sảng nhờ hương hoa hồng, mùi hương mà ngày thường hắn yêu thích nhất.

"Thôi được, cứ thử nước sốt xem sao, biết đâu lại không ăn được." Hyuga chìm đắm một hồi trong mùi thơm, quyết định tiếp tục tấn công, tìm ra vấn đề của nước sốt.

Thật lòng mà nói, đây quả thật là vô cùng chuyên nghiệp, việc kiềm chế không ăn đồ ăn do Viên Châu làm đơn giản là một chuyện vô cùng khó khăn.

Kỳ thực, cái tên Kim Tê Ngọc Quái đã bao hàm tinh túy của món ăn này: Kim Tê chính là nước sốt vàng óng ánh, còn Ngọc Quái chính là cá Sa Quái, đơn giản mà rõ ràng. Đương nhiên, cái tên hoa lệ như vậy là do Tùy Dương Đế ban tặng.

Kim Tê Liệu có bảy loại, trong đó đặc biệt nhất là mơ trắng, vỏ quýt khô, hạt dẻ quen và nước dùng gạo, được trộn theo một tỷ lệ nhất định rồi nghiền thành dạng hồ, có màu vàng óng.

"Màu sắc này quả là đẹp mắt." Hyuga nhìn nước sốt vàng óng ánh chói mắt, khá hài lòng với màu sắc.

Hắn không kẹp lát cá mà trực tiếp dùng đũa chấm một chút nước sốt định nếm thử. Là người chuyên đi gây chuyện, hắn dĩ nhiên muốn khác biệt với số đông.

Không phải nước sốt này dùng để ăn kèm với lát cá sao? Ăn riêng chắc chắn sẽ không ngon, ít nhất trước khi ăn Hyuga đã nghĩ vậy.

Khi đưa gần đến miệng, một mùi hương chua dịu xộc thẳng vào mũi, thoang thoảng một mùi vị quen thuộc. Mặc dù là kẻ chuyên tìm cách bới móc có tiếng, nhưng Hyuga cũng có thực tài, không thể nào chỉ biết chê bai vô cớ mà vẫn sống sót đến giờ.

Hắn không vội vàng cho vào miệng, lại ngửi thêm lần nữa để xác định đó là mùi quen thuộc nào.

"Sao lại giống mùi mơ mặn, nhưng lại không hẳn là vậy?" Hyuga nhíu mày.

Suy nghĩ một lúc không tìm ra được đó là mùi gì, hắn liền từ bỏ, đưa đũa vào miệng. Lập tức, một vị chua lập tức lan tỏa trong miệng.

Đầu tiên là vị chua lấn át mọi thứ, sau đó là một dư vị trong trẻo, cuối cùng còn có chút vị cay nhẹ, vô cùng sảng khoái.

"Hương vị thật không tồi, ăn riêng cũng cảm thấy không có vấn đề gì." Hyuga vừa gật đầu, vừa chấm thêm một đũa nữa rồi ăn.

Hương vị của nước sốt thường tương đối đậm, không chỉ mặn mà còn các vị khác cũng vậy. Nhưng món Kim Tê của Viên Châu, không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà hương vị cũng đậm nhạt vừa phải.

"Không biết chấm lát cá ăn sẽ có mùi vị thế nào?" Hyuga hiện tại chỉ còn lại hạng mục cuối cùng để gây chuyện.

Dù sao nước sốt có hương vị nhẹ, ăn riêng không có vấn đề gì, vậy thì chấm với lát cá chắc chắn sẽ nhạt, điều này người bình thường ai cũng biết.

Hyuga đưa đũa tìm kiếm, kẹp một miếng thịt cá. Miếng thịt cá mỏng như cánh ve, trắng như tuyết điểm xuyết một chút sắc hồng, đó chính là những vệt đỏ lờ mờ lúc nãy.

Để xác nhận phỏng đoán của mình, Hyuga cẩn thận chấm hai lần, xác định đều dính nước sốt rồi mới không chấm nữa, sợ chấm quá nhiều, hương vị quá nồng thì không còn gì để bắt bẻ.

Nhanh gọn đưa vào miệng, đầu tiên là vị nước sốt quen thuộc, sau đó là miếng thịt cá mềm mượt thoang thoảng mùi hoa hồng. Khẽ nhấm một cái, chưa kịp nhai mà thịt cá đã tan chảy theo hơi ấm trong khoang miệng.

Hơn nữa, khác với tưởng tượng của Hyuga là sẽ nhạt, khí tức hoa hồng và nước sốt hài hòa bổ trợ nhau, không mặn không nhạt, vừa vặn.

"Thế mà vẫn còn thủ đoạn nấu nướng mà ta không biết, rốt cuộc hắn đã xử lý thịt cá thế nào mà lại ngon đến vậy chứ." Hyuga không khỏi gật gù tán thưởng.

Mặc dù Hyuga là người ăn sau cùng, nhưng thời gian mọi người ăn xong đều không khác nhau là mấy. Bốn người đồng lòng chép miệng một cái, cảm giác như vừa rồi chưa ăn cơm, bụng hoàn toàn trống rỗng, muốn tự lừa dối mình đã no bụng cũng thấy có tội.

Mặc dù rất không muốn thừa nhận, nhưng Hyuga không thể không nói, Viên Châu – người mà Fujiwara đã hết lời ca ngợi – dường như thật sự rất lợi hại.

"Hay là chúng ta gọi thêm chút nữa?" Hyuga nghĩ đi nghĩ lại vẫn không tìm thấy chỗ nào để chê món Kim Tê Ngọc Quái, biết đâu món đậu phụ của Dã Điền có vấn đề, nhất định phải nhìn kỹ lại mới được. Cẩn trọng và tỉ mỉ, đó chính là tố chất của một nhà phê bình chuyên nghiệp – à không, một thực khách chuyên đi tìm lỗi!

"Ta thấy không có vấn đề gì cả." Dã Điền xoa bụng, quyết định gọi thêm một đĩa nữa, cùng lắm thì về nhà nhịn ăn trưa vài ngày cũng được.

Hai người Nhật Bản khác cũng cảm thấy không có vấn đề gì, thế là mấy người dưới sự dẫn đầu của Hyuga, dưới sự chỉ đạo của Alex, lại gọi thêm món.

Viên Châu không hề hay biết có một người mang tiếng chuyên đi gây chuyện như Fujiwara đến quán của mình với ý đồ tìm kiếm rắc rối. Dù sao thì chuyện này, bất kể là công khai hay ngấm ngầm, từ khi Tiểu điếm Thần Bếp nổi tiếng đến nay chưa bao giờ dứt.

Đối với Viên Châu mà nói, chỉ cần chuyên tâm nấu ăn là đủ, những thứ khác đều không quan trọng.

Độc bản truyện này chỉ có tại truyen.free, nơi tinh hoa ngôn ngữ được thăng hoa.