Mềm mềm tơi xốp, chỉ cần đũa gắp nhẹ là đã lõm xuống một mảng, vô cùng tơi xốp. Đến gần mới nhận ra, bề mặt màn thầu bóng loáng, không dính nước, ánh lên một chút sáng mướt như dầu. Sắc màu của nó khác biệt rõ rệt so với màn thầu làm từ bột mì thông thường.

"À ồ," Giang Noãn há miệng cắn phập một miếng nửa chiếc bánh. Nhai nuốt trong miệng, cảm nhận đầu tiên là hương lá sen thoang thoảng, sau đó là cảm giác xốp mềm. Nhai kỹ hơn, lại có chút trong trẻo cùng một tia chua nhẹ tự nhiên.

"Bí phương của bà ngoại?" Giang Noãn ngẩn người. Vị chua đó rất nhẹ, nếu không để ý thì dường như sẽ chẳng nhận ra, nhưng chính nó lại là vị chua quen thuộc đánh thức ký ức trong Giang Noãn. Cái chua này không phải từ axit axetic hay axit citric, cũng chẳng phải do thêm bất kỳ gia vị nào. Trong ký ức của nàng, món màn thầu gạo do bà ngoại làm luôn mang theo một vị chua đặc biệt như thế.

"Tuy rằng chưa ngon bằng món bà ngoại ta làm trong ký ức, nhưng quả thực không phải ảo giác của ta. Viên lão bản thật sự biết cách làm món màn thầu gạo chính tông!" Giang Noãn cảm nhận được sự lợi hại của Viên lão bản. Dù sao đây chính là bí phương của bà ngoại nàng, nàng chưa từng nghe nói ai khác biết đến. Nàng quyết định sau khi ăn xong, sẽ hỏi lão bản về bí phương này.

"Thật ngon." Giang Noãn nhét nốt nửa chiếc bánh còn lại vào miệng. Hai má phúng phính phồng lên khi ăn, trông nàng chẳng khác nào một chú chuột hamster nhỏ, càng khiến Giang Noãn thêm phần nhỏ nhắn đáng yêu. Đương nhiên, đôi mắt nàng có chút đỏ hoe, hệt như mắt thỏ con.

"Khóc à? Ngon đến thế sao?" Chung Tiểu Tiểu rất muốn ăn, nhưng nhìn thấy hốc mắt Giang Noãn đột nhiên ửng đỏ, nàng không dám động đũa.

Giang Noãn chớp chớp đôi mắt hạnh, dường như vừa mới hoàn hồn. Nghe được Chung Tiểu Tiểu cẩn trọng hỏi, nàng nhanh chóng chớp mắt xua đi hơi nước trong khóe mi, rồi mạnh mẽ gật đầu: "Ngon lắm, đặc biệt cảm ơn Tiểu Tiểu đã dẫn ta đến đây. Ở đây có hương vị ta yêu thích." Liên tiếp dùng mấy câu khẳng định để diễn tả ý mình, cuối cùng còn tặng kèm một lời cảm ơn to lớn.

"Ha ha ha, thích là tốt rồi. Ta cảm thấy khi giới thiệu thực khách đến Trù Thần Tiểu Điếm, Viên lão bản chắc chắn sẽ khiến người ta hài lòng." Chung Tiểu Tiểu ngừng một chút rồi nói: "Ngon thế này, ta phải nếm thử mới được, đã thèm từ lâu rồi." Vừa nói, nàng liền kẹp một chiếc bánh đưa vào miệng, cắn một miếng. Lập tức, nàng bị cảm giác xốp mềm thơm ngọt chinh phục. Vị chua thoang thoảng đặc trưng mùi gạo bên trong trở thành điểm nhấn đặc biệt, vô cùng mỹ vị.

"Cảm giác như vừa tìm thấy kho báu vậy. Yến nhỏ ơi, cho ta đặt một phần màn thầu gạo!" "Bên ta hai người, cho hai phần!" "Ta cũng muốn một phần." Các thực khách đứng xung quanh quan sát, thấy hai cô nương ăn uống say mê, liền lập tức gọi Tô Nhược Yến bên cạnh để đặt màn thầu. Món này không đắt, một phần chưa đến một trăm đồng, thỉnh thoảng cũng có thể ăn được một lần.

Thực tình mà nói, một cửa hàng nổi tiếng như Trù Thần Tiểu Điếm có lẽ là duy nhất trên toàn cầu. Đặt món mỹ thực ở đây thậm chí không cần đặt cọc trước. Ngay cả Ô Hải, người ngày nào cũng ăn ở Trù Thần Tiểu Điếm, cũng không dám khoác lác rằng mình đã nếm thử hết tất cả món trong thực đơn. Bởi lẽ, từ điển món ăn nơi đây quả thực quá đỗi đồ sộ, đến cả thú vật ăn khỏe cũng chẳng thể ăn được nhiều mỗi ngày, huống hồ là người bình thường.

Quan trọng hơn là không phải ai cũng có được sự giàu có như Ô Hải, đ��� coi Trù Thần Tiểu Điếm như căn tin nhà mình, mỗi tuần ghé vài lần đã là điều phi phàm, mà còn phải có tiền có thời gian rảnh rỗi mới được. Ở đây, thấy thực khách đồng hành gọi món gì ngon, liền gọi theo là một thao tác cơ bản.

"Màn thầu gạo, hôm nay chỉ còn lại năm phần. Năm thực khách vừa mở miệng gọi món sẽ được ăn ngay hôm nay. Những người còn lại đặt trước hôm nay sẽ được ăn sau một tuần lễ." Viên Châu nhân lúc bưng thức ăn ra, liền trực tiếp lên tiếng. Mỗi lần có món mới cần đặt trước, Viên Châu đều sẽ có ý thức làm nhiều một chút. Một là để có nhiều thứ hơn, tiện lợi cho việc chế biến; hai là vì mọi người mỗi lần đều sẽ nhao nhao đặt mua như ong vỡ tổ, Viên Châu cũng đã quen rồi.

"Cảm ơn Viên lão bản, ta muốn một phần!" "Ha ha ha, tuyệt quá, giờ có thể ăn được rồi!" "Để tuần sau ta cùng nàng dâu đến ăn cũng được, suất này nhường cho vị khách phía sau." Các thực khách vô cùng phấn khởi trước lời Viên Châu nói, nhao nhao đưa ra yêu cầu của mình. Nhìn thấy Viên Châu nhanh nhẹn bưng ra năm đĩa màn th���u gạo trắng như mây, bầu không khí càng thêm sôi động.

Giang Noãn ăn xong xuôi, ngồi chờ trên ghế dài bên ngoài cho đến khi buổi trưa kết thúc, nàng muốn hỏi về bí phương màn thầu gạo. Chung Tiểu Tiểu cũng ở bên cạnh đợi cùng, nhìn từng thực khách đói bụng bước vào cửa hàng rồi hài lòng rời đi.

Buổi trưa kết thúc, Viên Châu cũng chú ý thấy Giang Noãn và Chung Tiểu Tiểu đang chờ đợi bên ngoài.

"Viên lão bản, ta có một việc muốn thỉnh giáo ngài." Giang Noãn đi thẳng vào vấn đề, bởi nàng biết không thể trì hoãn thời gian của Viên Châu.

"Xin hỏi." Viên Châu gật đầu.

"Ta muốn hỏi về phương pháp nấu món màn thầu gạo." Giang Noãn chợt nghĩ, hỏi phương pháp nấu nướng của một đầu bếp, chẳng phải như hỏi bí mật ma thuật của một ảo thuật gia sao. Vì vậy, Giang Noãn lại mở lời, kể rõ chuyện bí phương của bà ngoại và món màn thầu gạo từ đầu đến cuối.

"Ta muốn biết, màn thầu gạo Viên lão bản làm ra, giống như món màn thầu gạo từ bí phương của bà ngoại ta, là trùng hợp hay có ý nghĩa gì khác." Giang Noãn tổng kết vấn đề của mình.

Viên Châu trầm tư một lát, nhất thời chưa biết nên trả lời ra sao.

"Cái đó, có phải vấn đề của ta hơi quá đáng không." Giang Noãn lập tức xin lỗi: "Xin lỗi Viên lão bản."

"Không có gì bất tiện cả, chỉ là nói đến màn thầu gạo, nó không có kỹ xảo hay bí phương nào đặc biệt." Viên Châu nói.

"Hả?" Giang Noãn ngơ ngác nhìn Viên Châu.

"Vừa rồi ta đang suy nghĩ, màn thầu gạo được làm từ cơm lên men tự nhiên thành bánh ngọt. Dù gọi là màn thầu, nhưng kỳ thực không cần nhào bột như màn thầu thông thường, cho nên cũng không có phương pháp nhào bột." Viên Châu tóm tắt đơn giản quá trình nấu nướng cho Giang Noãn: "Chỉ cần dùng vài ngày để ngâm gạo với rượu ngọt, xay thành bột nhão rồi ủ lên men. Cuối cùng, múc từng muỗng vào khuôn là được. Màn thầu gạo của ta sở dĩ có hình dạng khác biệt với cái khác cũng là do khuôn đúc."

Dù cho không giỏi nữ công gia chánh, nghe Viên Châu giải thích cũng đã hiểu, huống hồ Giang Noãn vẫn biết làm vài món đơn giản.

"Vậy bí phương của bà ngoại ta là gì?" Đầu óc Giang Noãn có chút h��n loạn. Thực ra nàng muốn hỏi, nếu không có bí phương, vậy tại sao chỉ ở chỗ bà ngoại và Trù Thần Tiểu Điếm, nàng mới ăn được hương vị này. Dù lời chưa nói hết, Viên Châu cũng đã hiểu ý, nên ông đưa ra cái nhìn của mình.

"Vị chua khác biệt mà cô nếm được, không giống những món màn thầu gạo khác, đó là hương vị được ủ ra khi bột gạo nhão lên men với rượu ngọt trong đủ thời gian. Vì vậy, chí ít cần năm ngày để chuẩn bị trước. Cũng như bột gạo nhão được làm tinh tế, đó cũng là một công việc cần thời gian."

Viên Châu nói: "Ta nghĩ, bà ngoại của cô Giang đã chuẩn bị trước, đồng thời cũng vô cùng cẩn thận. Cô Giang có thể thử nghĩ kỹ xem, mỗi lần trước khi cô định về nhà, bà ngoại cô có phải đều sẽ hỏi thăm một cách tương đối chính xác về thời gian cô về không."

Lời nói quá rõ ràng, qua lời nhắc nhở này, Giang Noãn chợt nhớ ra. Mỗi lần nàng định về nhà, bà ngoại và ông ngoại đều rất vui mừng. Chẳng hạn như kỳ nghỉ Quốc Khánh, giữa tháng chín bà ngoại đã gọi điện hỏi thăm xem kỳ nghỉ có về nhà không, vân vân. Tuy nhiên, dù là như vậy, do vấn đề công việc, một năm Giang Noãn cũng chỉ về được hai ba lần. "Thì ra là vậy." Giang Noãn cảm thấy lòng mình tràn ngập hạnh phúc, sau đó trịnh trọng cảm tạ: "Cảm ơn Viên lão bản."

Khám phá thế giới này qua bản dịch đầy tâm huyết từ Truyen.free.