(Đã dịch) Mỹ Thực Cung Ứng Thương - Chương 2115: Năm liễu cá trắm cỏ
Chỉ nghĩ đến mỗi ngày đều được bao quanh bởi đủ loại mỹ vị, Giang Noãn đã cảm thấy vô cùng hạnh phúc, chợt nhận ra lời Hoàng Dĩnh nói thật sự rất có lý.
Cũng may hai người họ đang ở hàng thứ ba, Tô Nhược Yến không nghe thấy, nếu không nàng đã có một đống chuyện muốn than thở rồi. Trên đời này, còn có chuyện nào tàn nhẫn hơn việc vẫn muốn ăn nhưng bụng đã no căng đâu?
Có chứ! Đó chính là bụng réo ầm ĩ, nhưng ngươi lại không thể ăn được.
Fujiwara và Đại Thạch được xếp vào hai vị trí cuối cùng của hàng ghế đầu tiên. Hôm nay quả là may mắn, vừa vào đã thấy được. Hai vị khách còn lại thì bị ngăn cách bởi một hàng ghế, ở hai vị trí cuối cùng.
"Vận khí thật tốt, có thể nhìn thấy sư phụ làm đồ ăn." Đại Thạch khẽ mừng thầm.
Phải biết món ăn mới của hắn chính là được phát triển từ món cá đao chưng cơm. Lát nữa hắn định gọi một phần để ăn. Đúng lúc thay vì chỉ ngửi được hương vị, hắn còn có thể quan sát cả quá trình chế biến. Đơn giản là sư phụ phù hộ vậy.
Về phần Fujiwara, hắn cũng rất hài lòng. Đã lâu lắm rồi hắn không đến Quán ăn Thần Bếp dùng bữa.
"Đã lâu không thấy Viên chủ bếp tự tay làm, không biết rốt cuộc trù nghệ của Viên chủ bếp đã đạt đến mức nào rồi." Fujiwara thầm nghĩ trong lòng.
Lần này nhân sự việc hội nghị giao lưu mà đến, hắn cũng phải tranh thủ được công việc của Hội trưởng Ma Sinh mới có thể tới đây.
Người Nhật Bản được mệnh danh là hiểu rõ nhất món ăn Hoa Hạ, sau khi gặp được Viên Châu thì danh xưng này đã chỉ còn trên danh nghĩa, bởi vì món ăn của Viên Châu, ngoài từ "Tuyệt hảo", hắn không thể đưa ra bất kỳ lời bình nào khác.
Thế nhưng, hiện trạng như vậy cũng không thể ngăn cản một trái tim đang thổn thức vì mỹ thực.
"Xin hỏi hai vị muốn dùng món gì?" Tô Nhược Yến đi đến trước mặt hai người Đại Thạch.
Nàng quen biết Đại Thạch, biết đó là đệ tử của ông chủ, vì vậy còn đặc biệt khẽ gật đầu với Đại Thạch coi như chào hỏi, Đại Thạch cũng rất khách khí gật đầu đáp lại.
"Ngài Gia Nguyên cứ gọi món trước đi." Đại Thạch nói.
"Tôi muốn một phần cá trắm cỏ ngũ liễu, một con cá trích hoắc hương, một phần cỏ Kim Lăng, một phần cơm trắng, chỉ những món này thôi." Fujiwara cũng không khách khí, mở miệng liền nói ra, bởi vì người hiểu rõ nhất món ăn Hoa Hạ cũng có nghĩa là người biết món nào ngon nhất.
"Tôi muốn một phần cá đao chưng cơm, một phần gà Thái Gia, một phần sườn xào chua ngọt, một phần cải trắng luộc." Đại Thạch Tú Kiệt cũng đã sớm nghĩ kỹ món mình muốn gọi.
"Vâng, xin hai vị chờ một lát." Tô Nhược Yến ghi lại thực đơn của hai người, sau đó mang đến cho Viên Châu, rồi mới đi hỏi thăm các thực khách khác.
"Đinh linh bang lang!"
Còn Viên Châu, hắn đã sớm nhận được các món ăn của nhóm Ô Hải và bắt đầu chế biến rồi.
Chỗ ngồi của Fujiwara có tầm nhìn khá tốt, ngẩng đầu lên là có thể nhìn thấy động tác của Viên Châu. Cũng không biết có phải trùng hợp hay không, Viên Châu đang lọc xương gà.
Đầu tiên là dùng sống dao nhẹ nhàng vỗ vào bề mặt con gà, phảng phất đang xoa bóp cho gà. Sau đó dùng tay nhanh chóng sờ khắp con gà một lượt, cuối cùng mới bắt đầu dùng dao.
Khác với vài năm trước khi lọc xương cá đao, hiện tại đao công của Viên Châu đã đạt đến hóa cảnh. Dùng từ "lô hỏa thuần thanh" để hình dung dường như vẫn còn chưa đủ sức lột tả.
Ngay cả nhãn lực của Fujiwara Gia Nguyên cũng chỉ miễn cưỡng theo kịp tốc độ của Viên Châu mà thôi. Nói là miễn cưỡng thì đúng là rất miễn cưỡng, đa số thì nhìn rõ, nhưng thỉnh thoảng lại không nhìn rõ.
Nhưng chỉ trong mấy cái nháy mắt, con gà vẫn là con gà đó, thế nhưng bên cạnh nó đã bày ra một bộ xương gà hoàn chỉnh, từ xương cổ đến toàn bộ thân mình, rồi đến xương đùi, hoàn chỉnh không thiếu sót. Trên xương cốt không còn một chút thịt nào, mà con gà vẫn nguyên vẹn như khi xương cốt còn ở đó, có thể thấy được tốc độ nhanh chóng đến mức nào.
"Đao công của Viên chủ bếp, ta nên dùng từ ngữ gì để diễn tả đây?" Fujiwara Gia Nguyên nghĩ một lúc, không tìm được, liền nói tiếp: "Đại Thạch quân nếu có thể học được ba phần, giới ẩm thực Nhật Bản ắt sẽ có hy vọng."
"Đao công của sư phụ xuất thần nhập hóa, đương thời không ai sánh bằng." Đại Thạch Tú Kiệt gật đầu, lời nói tràn đầy tự hào.
Đây chính là sư phụ của hắn, hắn không khỏi không kiêu ngạo.
Liếc nhìn Đại Thạch Tú Kiệt đang ngẩng cao đầu ưỡn ngực đầy vẻ kiêu hãnh, Fujiwara nghĩ bụng, đây quả là một việc có thể làm rạng danh tổ tông, theo Viên Châu học tập chính là chắc chắn sẽ có một tương lai xán lạn.
Chỉ sau khi tận mắt chứng kiến trình độ trù nghệ hiện tại của Viên Châu, Fujiwara mới biết được, những kết luận rút ra từ các video mà hắn tìm được vẫn còn một khoảng cách so với trình độ thực sự của Viên Châu. Đương nhiên, so với lần đầu tiên gặp mặt trước đây thì hoàn toàn không thể sánh bằng.
Chỉ là khi lần đầu tiên gặp Fujiwara, Viên Châu vẫn chỉ là một đầu bếp trung cấp, trong mắt hệ thống có lẽ cũng chỉ ở cấp bậc đồng mà thôi. Thế nhưng, Viên Châu hiện tại đã trở thành một đầu bếp cao cấp, trù nghệ đã khác xa xưa.
Thế nhưng những điều này Fujiwara không biết, nếu không, chắc hẳn hắn sẽ còn phát cuồng hơn nữa.
"Đại Thạch quân nhất định phải tiếp tục cố gắng học tập, Viên chủ bếp thật sự quá mạnh mẽ." Fujiwara dặn dò với giọng điệu chân thành.
"Vâng, ta nhất định sẽ cố gắng." Nói đến đề tài này, Đại Thạch luôn vô cùng nghiêm túc.
Bày tỏ xong quyết tâm, Đại Thạch Tú Kiệt vẫn như cũ dùng ánh mắt cuồng nhiệt nhìn chằm chằm nhất cử nhất động của Viên Châu. Đương nhiên, Fujiwara cũng không ngoại lệ, mắt không chớp một cái.
Rất nhanh, các món ăn mà hai người gọi lần lượt được mang lên. Viên Châu có một quy tắc quen thuộc khi dọn món, đó là không dựa theo độ khó dễ của món ăn, mà dựa theo nguyên liệu nào được chế biến xong trước thì món đó sẽ được dọn ra trước.
Tại đây, món cá đao chưng cơm của Đại Thạch và cá trắm cỏ ngũ liễu của Fujiwara được dọn lên trước. Một luồng hương thơm ngào ngạt cùng vị chua cay mạnh mẽ đồng thời xông thẳng vào khoang mũi, đơn giản khiến người ta không thể nhịn được.
"Mùi vị đó thật sự là nếm qua một lần rồi muốn ăn lần thứ hai." Fujiwara cảm thấy mình thật sự nghèo từ ngữ, căn bản không tìm được từ ngữ nào thích hợp hơn để hình dung.
Theo lý mà nói, món cá này hẳn phải rưới nước sốt sánh đặc lên, thế nhưng dưới đáy đĩa lại không có nước sốt thừa, toàn bộ con cá, ngoại trừ phần rau phụ liệu, trông rất khô ráo và thanh thoát.
Một chiếc đĩa lớn hình bầu dục màu xanh biếc, vốn dĩ có màu sắc khá dễ thấy, thế nhưng dưới sự tô điểm của món cá lớn nhiều màu sắc lại không còn thu hút, ngược lại còn làm nổi bật khiến màu sắc của cá càng thêm rõ ràng và đẹp mắt.
Hành và gừng thái sợi nhỏ như sợi tóc, nhưng từng sợi lại rõ ràng, không hề bị tổn hại chút nào dù đã xào qua dầu. Thân cá nguyên vẹn, mùi thơm chua cay xộc thẳng vào chóp mũi, ngay cả định lực của Fujiwara cũng không thể nhịn được.
"Nếm thử một miếng." Fujiwara cầm đũa, gắp một miếng thịt ở vị trí gần má cá.
Thịt cá trắng như tuyết dính một chút nước sốt, trông có vẻ nổi bật hơn, không giống như trước kia chỉ có màu trắng nõn đơn thuần.
Thịt cá tách khỏi xương rất dễ dàng, chứng tỏ thời gian hấp vừa vặn, không quá chín cũng không quá tái.
"Bẹp" một tiếng, một miếng thịt được cho vào miệng. Ban đầu Fujiwara cho rằng hương vị chua cay mạnh mẽ như vậy khi vào miệng chắc chắn sẽ nếm được vị chua cay ngay lập tức, nhưng lại không phải vậy.
Đầu tiên, trên đầu lưỡi bùng nổ là vị tươi non ngọt ngào. Cá trắm cỏ vốn có chất thịt tương đối thô, kém hơn các loại cá khác, nhưng sau khi được xử lý, thịt cá lại vô cùng tươi non. Vị thơm ngon độc đáo của cá hòa quyện với chút cay, chút chua, tạo nên hương vị tươi sáng. Lại còn có da cá dai giòn, tăng thêm chút cảm giác dai dẻo, càng khiến món ăn thêm phần thi vị.
Fujiwara không kịp nói chuyện, liền gắp đũa thứ hai, rồi thứ ba, liên tục không ngừng. Hắn căn bản không thèm để ý đến các món mới được dọn lên nữa, hận không thể ăn hết sạch món cá trắm cỏ ngũ liễu trong một hơi mới chịu thôi.
Mọi chi tiết tinh túy của bản văn này đã được tái hiện một cách độc đáo, chỉ tìm thấy tại truyen.free.