Mùi vị tuy chưa nếm thử, nhưng chỉ nhìn cách bày trí và món ăn thôi đã thấy rất mới lạ, độc đáo, cho thấy đầu bếp đã bỏ không ít công sức.

Ngửi mùi vị, có chút thịt cua vẫn còn mùi tanh, nhưng tổng thể thì không đáng kể.

"Khứu giác của ta khá tốt. Cho nên nếu là khách hàng bình thường cũng sẽ không nhận ra rõ ràng như vậy." Viên Châu nhận định.

"Còn về nguyên nhân tại sao lại thành ra thế này, ừm... Là do khi sơ chế cua, thủ pháp còn có chút thiếu sót." Viên Châu nói.

Kỳ thực, độ khó của món cua hầm trứng nằm ở điểm này. Cua có mùi tanh hải sản, trứng gà cũng có mùi tanh của trứng, hai loại mùi tanh này hòa quyện vào nhau, có thể là cộng hưởng, cũng có thể là triệt tiêu lẫn nhau.

"Thực lực và danh tiếng về cơ bản là tương xứng. Không có chuyện hữu danh vô thực." Viên Châu thầm nghĩ.

Dùng thìa múc một muỗng trứng, khi chạm nhẹ vào, Viên Châu phát hiện lớp trứng bên ngoài hơi già, chắc là do lúc ra nồi chậm mất mấy giây. Chỉ có hắn mới có thể nhận ra, người khác sẽ không chú ý đến sự chênh lệch nhỏ xíu như vậy.

Viên Châu chọn một vị trí khá khéo léo, bao gồm ba màu vàng, đỏ, trắng, những sợi thịt cua nhỏ mịn, gạch cua vụn và trứng gà tơi xốp. Cho vào miệng, trứng gà tự động tan ra, thịt cua mang theo cảm giác mọng nước, thêm vào gạch cua có độ dai nhẹ và cảm giác dẻo quánh, coi như cũng ổn.

Viên Châu khẽ gật đầu, liền tiếp tục từng muỗng từng muỗng múc vào miệng. Đây là thói quen từ lâu của hắn, chỉ cần là ra ngoài ăn cơm, bất kể hương vị thế nào, hắn đều sẽ ăn hết những món mình đã gọi.

Dù sao ở tiệm nhỏ của mình cũng có quy định không lãng phí, nên ra ngoài ăn cơm, Viên Châu đương nhiên cũng tự mình trải nghiệm chấp hành quy định do chính mình đặt ra.

Hôm nay Viên Châu có hứng thú nhất chính là món cua hầm gà. Món này nếu làm thành công sẽ có vị tươi ngon tuyệt đỉnh, so với món cá thêm dê cũng không hề kém cạnh. Nhưng nếu làm không tốt, thì chỉ có thịt gà ngon ngọt, còn cua thì cơ bản không cảm nhận được mùi vị của cua, hoặc là vị cua không tệ, nhưng thịt gà lại trở nên nhạt nhẽo.

"Món cua hầm gà của quý khách, tất cả món ăn đã đủ, mời quý khách dùng từ từ." Khi cô phục vụ bưng món cuối cùng lên, Viên Châu đã đang ăn món tam thực cua.

Canh gà nóng hổi bốc hơi nghi ngút, hơi ngả màu trắng sữa, thấp thoáng có thể thấy những mảnh vỏ cua màu đỏ và da gà màu đen.

"Đây là gà ác một năm tuổi sao?" Viên Châu dùng chiếc thìa lớn khuấy khuấy canh, lập tức thấy rõ hình thái thịt gà bên trong, trực tiếp đoán được đại khái tuổi của con gà.

"Quả thực nên dùng gà non. Nếu không nấu lâu, cua sẽ không ngon, thịt gà cũng sẽ không ngon." Viên Châu nói.

Cầm chiếc chén nhỏ đến, trước múc ra hơn nửa bát, dùng đũa kẹp một miếng thịt gà bỏ vào miệng.

Theo lý mà nói, thịt gà ác vốn đã thơm ngon, thêm vị tươi của cua sẽ càng thêm ngon ngọt mới phải, nhưng món ăn này lại kém hơn một chút so với mong đợi của Viên Châu.

"Nếu thịt gà được xào thơm một chút thì chắc hẳn sẽ giữ được hương vị tốt hơn, sẽ không bị phân tán hương vị quá mức như bây giờ." Viên Châu vừa nhấm nháp, vừa tô tô vẽ vẽ lên cuốn sổ nhỏ, ghi chép cảm nhận của mình khi ăn.

Kỳ thực, những nhà hàng thường xuyên tiếp đãi các loại yến tiệc như thế này, đầu bếp thường sẽ bắt đầu nghỉ ngơi vào ba giờ chiều. Đây cũng là lý do Viên Châu cố gắng tranh thủ đến đây.

Nói cách khác, những món ăn Viên Châu đang dùng chắc chắn là do chính đầu bếp làm, chứ không phải do bếp phụ hay người phụ bếp làm. Điểm này hắn có thể xác định.

Cuối cùng, Viên Châu xếp hạng ba món ăn đã dùng hôm nay. Hắn cảm thấy cua hầm trứng đứng thứ nhất, tam thực cua đứng thứ hai, cua hầm gà phải xếp cuối cùng, dù sao thì sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này không được tốt.

Đến khi Viên Châu rời khỏi tiệm thì đã gần bốn giờ chiều. Đi bộ một đoạn để tiêu cơm một chút, Viên Châu mới bắt xe trở về.

Gần đây, Đại hội thể dục thể thao lần thứ hai của tiệm Viên sắp được tổ chức, Viên Châu vẫn khá bận rộn, nên chỉ tính ăn một nhà này là đủ, những quán khác đã chọn thì để lần sau ăn cũng được.

Nhắc đến đại hội thể dục thể thao, người được hưởng lợi cuối cùng đương nhiên là đồng chí Ân Nhã. Từ sau Đại hội thể dục thể thao lần thứ nhất, vì vinh dự của Tiệm Thần Bếp, nàng ấy đã dốc hết sức lực, không hề lơ là việc tập luyện thể thao. Ngoài việc mỗi tuần đến phòng gym một lần để rèn luyện dưới sự giám sát của huấn luyện viên chuyên nghiệp, nàng ấy còn tự tập yoga và các môn thể thao khác ở nhà để duy trì sự dẻo dai của cơ thể.

Đương nhiên, phòng gym của Ân Nhã và Viên Châu là cùng một nơi, đều là phòng gym của Nhát Gan Tráng. Cứ tính toán như vậy, hai người ngoài tiệm nhỏ lại có thêm một địa điểm cố định để gặp nhau, cả hai đều rất hài lòng.

Đến khi Viên Châu trở lại Tiệm Thần Bếp, phát hiện Romeo đã không còn ở đó, ngay cả Nước Cháo và Mì Sợi cũng không thấy đâu.

Cơm thấy Viên Châu về, cái đuôi nhỏ vẫy thật mạnh, đương nhiên không quên chào hỏi.

"Gâu gâu gâu uông, uông uông, uông!"

"Ý ngươi là ba chị em chúng nó đi chơi rồi sao?" Viên Châu lẳng lặng đặt một ít thịt khô vào chén của Cơm.

Đây là thịt khô hắn cố ý nướng, rất thích hợp cho Cơm và đồng bọn ăn. Cứ một hai ngày, Viên Châu lại cho chúng một ít.

Ô Hải trước đây đã từng vô cùng thèm thuồng những miếng thịt khô Viên Châu cố ý làm này, đáng tiếc cũng chỉ đổi được một hai lần từ tay Nước Mì. Những lúc khác người ta căn bản không đổi, thật thê thảm cho một con thú đen, thực sự quá khó khăn.

"Không phải, ba chị em chúng nó đi chơi rồi sao? Romeo là con gì?" Viên Châu nhớ lại dáng vẻ uy vũ bá khí của Romeo, đương nhiên nếu là chó đực thì tạo hình đó khá bình thường, nhưng nếu là chó cái, thì có phải hơi quá không?

"Gâu gâu, gâu gâu gâu!"

Chắc là bị Viên Châu nghi ngờ, Cơm liền sủa mấy tiếng về phía Viên Châu, nghe cứ như đang kích động giải thích vậy.

"Đừng kích động, mau ăn điểm tâm đi." Viên Châu bình tĩnh hơn Cơm nhiều.

Mặc dù bị giới tính của Romeo làm cho nghẹn họng một chút, nhưng đây lại không phải chuyện nhà hắn, có quan tâm cũng chẳng ảnh hưởng đến hắn. Bất quá cái gu thẩm mỹ của Tông Mặc này thật sự là độc đáo.

"Xem ra không cho lão bản Tông bày đồ cổ trong tiệm là đúng đắn." Viên Châu lẳng lặng nhả rãnh.

Tông Mặc đang cùng ba con chó chơi trò giành bóng, hoàn toàn không biết rằng đã có người bắt đầu nghi ngờ gu thẩm mỹ cao quý của mình, hắn vẫn rất thích thú với trò chơi một người ba chó này.

Sau khi nhìn Cơm ăn mấy miếng thịt khô, Viên Châu nhìn đồng hồ thấy trời cũng không còn sớm, liền định lên lầu rửa mặt thay quần áo.

Đạp đạp đạp!

Đi đến nửa đường, Viên Châu dừng lại một chút, dường như nhớ ra điều gì đó. Hắn bước nhanh hơn lên lầu, không rửa mặt ngay, trực tiếp lấy xuống một cái hộp gỗ chạm khắc trên kệ. Mở ra, bên trong là một số phiếu, trên đó viết các chữ như "suất ăn dinh dưỡng".

"1, 2, 3, 4... 14." Quả nhiên chỉ có mười bốn tấm, hắn không nhớ lầm. "Nhưng hắn không phải đã phát mười lăm tấm sao, sao lại thiếu mất một tấm? Chẳng lẽ có người không dùng?" Viên Châu cảm thấy khả năng này có chút khó tin.

Đại hội thể dục thể thao khóa trước, Viên Châu tổng cộng đã phát ra mười lăm tấm phiếu suất ăn dinh dưỡng, về cơ bản đều đã đến dùng hết, chỉ chờ Đại hội thể dục thể thao lần thứ hai bắt đầu.

Bởi vì hôm nay nhớ ra, Viên Châu mới lờ mờ nhớ lại dường như còn một tấm phiếu suất ăn chưa thu hồi, mặc dù chưa đến ngày hết hạn nhưng cũng không còn xa.

Lúc trước, để đảm bảo công bằng, Viên Châu trực tiếp ấn định ngày hết hạn của phiếu suất ăn là một ngày trước khi Đại hội thể dục thể thao lần sau bắt đầu, cũng coi như là quảng bá cho Đại hội thể dục thể thao sắp tới.

Mọi quyền lợi của bản dịch này đều thuộc về truyen.free.