Món cua nấu gà quả nhiên danh bất hư truyền, đạt đến trình độ vừa giống gà lại không hẳn là gà, vừa giống cua lại không hẳn là cua, kết hợp cả hai một cách hoàn mỹ, không hề đột ngột, cũng chẳng có ai dám nghi ngờ rằng vị khách lấn át vị chủ.

Cũng sẽ không có gia vị nào quá nổi bật, khiến nguyên liệu gốc bị lu mờ. Đương nhiên nói thì dễ, nhưng để làm cho món ăn ngon thật sự vẫn còn chút độ khó.

"Sống đến già, học đến già..." Đinh Viễn Sơn còn chưa dứt lời đã bị Tống Minh cắt ngang.

Tống Minh nói: "Ngươi đang ở tuổi trẻ, có biết ăn nói không?"

"Ấy... là lỗi của ta." Đinh Viễn Sơn đáp.

Tống Minh gật đầu nói: "Sống đến già, học đến già, Tiểu Viên đã nắm bắt hoàn hảo điều này, nhưng ta vẫn có thể cải tiến."

Đinh Viễn Sơn nhìn cha vợ kiêm sư phụ của mình, thầm nghĩ, đây chẳng phải là "cho ngươi năm đồng, xóa bình luận đi, để ta đăng" trong truyền thuyết sao?

Với tài nghệ nấu nướng này, Viên Châu xứng đáng được Tống Minh tôn trọng. Dù Viên Châu tuổi còn trẻ, nhưng kẻ đạt thành tựu có thể làm thầy, đó là đạo lý ngàn đời bất biến.

Trước khi đến, Tống Minh đã có nhận định riêng về sự tiến bộ của Viên Châu, nhưng giờ đây, ông cảm thấy sự thay đổi của Viên Châu đã vượt ngoài dự đoán của mình.

Ngay khi Tống Minh đang cảm khái trong lòng, món cuối cùng được bưng lên. Đây là món ăn cầu kỳ và tốn công nhất, Vịt Bát Bảo Nhồi.

Nghe tên thôi đã biết là món ngon, chưa kể đến mùi hương thoang thoảng cũng đủ khẳng định đây là một món tuyệt hảo.

Món được bưng lên là một con vịt đỏ tươi, nằm ngay ngắn trong đĩa, da hơi se vàng giòn, cùng với mùi thơm nồng nàn, khiến món ăn càng thêm phần rực rỡ.

"Món này ta cũng đã làm rồi, nhưng sao lại cảm thấy khác hẳn với món ta nấu?" Đinh Viễn Sơn suy tư, trầm ngâm kỹ lưỡng.

Món này vốn là món tủ của Tống Minh, Đinh Viễn Sơn lẽ ra không nên quá quen thuộc. Nhưng chính vì sự quen thuộc ấy, anh có thể trực tiếp căn cứ vào hơi nóng bốc lên, độ vàng giòn của da để phán đoán tình hình kiểm soát lửa. Nói theo tình hình hiện tại, đây là con vịt hoàn hảo nhất mà anh từng thấy.

Vịt Bát Bảo Nhồi, nghe tên đã biết con vịt không chỉ có vẻ ngoài, mà bên trong mới thực sự ẩn chứa càn khôn. Ngay cả món do Tống Minh đích thân làm, người ta vẫn có thể thấy một lỗ nhỏ ở phần đuôi con vịt, nơi ông cố ý nhét hạt dẻ vào để giữ hơi.

Vừa nhìn thấy món ăn này, phản ứng đầu tiên của Đinh Viễn Sơn là tìm kiếm những điểm màu sắc khác lạ, định xem xét tình hình hạt dẻ. Thế nhưng, anh chẳng tìm thấy gì. Toàn bộ con vịt hoàn mỹ không tì vết bày ra trên đĩa, không có một chút sơ hở nào, nên việc anh kinh ngạc thán phục cũng không có gì là lạ.

Không có lỗ hổng, vậy nếp, nấm hương, dăm bông kia rốt cuộc đã được nhồi vào bằng cách nào? Ngay cả Đinh Viễn Sơn với tài nghệ nấu nướng của mình cũng cảm thấy mơ hồ.

"Hãy xem bên trong rồi hãy nói." Tống Minh nghiêm nghị nhìn chằm chằm con vịt.

Dùng con dao đã chuẩn bị sẵn bên cạnh, ông trực tiếp rạch lớp da vịt. Đừng thấy bên ngoài trông giòn rụm, nhưng khi dao vừa chạm vào, liền biết không chỉ giòn mà còn mềm dai. Sau khi xuyên qua lớp da, bên trong là phần thịt mềm mại. Theo lực đạo nhẹ nhàng của con dao, thịt vịt và da vịt lập tức tách rời, để lộ phần nhân bên trong.

Kỹ thuật dùng dao của Tống Minh cũng không tồi, ít nhất nhát cắt này có góc độ vừa phải, chuẩn xác, chỉ mở lớp bề mặt mà không làm tổn thương phần nhân bên trong. Quả thực, sâu thêm một ly sẽ cắt vào nhân, nông hơn một ly lại không thể mở ra được.

Sau khi con vịt được cắt ra, mùi thơm càng trở nên nồng nàn hơn. Mặc dù gọi là Bát Bảo, nhưng thực tế chỉ nhìn lướt qua đã thấy bên trong có không dưới mười loại nguyên liệu, mỗi loại đều trông chín tới hoàn hảo: hạt dẻ vàng óng, tôm đỏ tươi, nếp mềm dẻo trắng ngần, cùng rất nhiều nguyên liệu khác nữa, nhân thực sự vô cùng phong phú.

Khi lật lớp thịt vịt ra, vừa nhìn đã biết độ lửa vừa vặn, chín tới hoàn hảo, trong ngoài đều được chăm chút tỉ mỉ, tất cả đều đúng chuẩn. "Xem ra, chức vị bếp trưởng giao cho Viên bếp trưởng quả thực đã đến lúc rồi. Với tài nghệ này của Viên bếp trưởng, ta lại giữ lấy cũng không còn phù hợp nữa." Tống Minh trong lòng trăm mối cảm xúc ngổn ngang.

Đinh Viễn Sơn đã chẳng còn cảm tưởng gì, hết lần này đến lần khác chấn kinh, cứ như đã quen thuộc với điều đó rồi?

Chỉ nhìn thôi đã đủ rung động, chứ đừng nói đến lúc bắt đầu ăn. Dù là thịt vịt mềm dai được chăm chút kỹ lưỡng, hay nấm hương tư��i non bên trong, cơm nếp mềm dẻo, hay hạt sen bùi bùi, tất cả đều mang lại cảm giác vô cùng tuyệt vời.

"Tay của Viên bếp trưởng, không giống tay của chúng ta loài người chút nào, phải chăng là sáu ngón tay?" Trong lòng Đinh Viễn Sơn kiên định ý nghĩ, những điều này đều không phải con người có thể làm được.

Ục ực...

Uống cạn ngụm nước cuối cùng trong chén, Tống Minh thỏa mãn thở dài một tiếng. Bữa ăn này quả thực vô cùng sảng khoái.

"Đi thôi, chúng ta ra ngoài chờ, đợi đến khi thời gian kinh doanh kết thúc rồi hãy nói chuyện với Viên bếp trưởng." Tống Minh nói.

Không biết từ khi nào, Tống Minh đã bắt đầu gọi Viên Châu là "Viên bếp trưởng", thay vì "Tiểu Viên" như trước. Nghĩ đến những món ăn tinh xảo hoàn mỹ kia, ông thực sự không thể gọi cậu bằng danh xưng cũ được nữa.

"Dạ, sư phụ." Đinh Viễn Sơn đáp lời rồi đi theo ra cửa.

Tống Minh và Đinh Viễn Sơn là nhóm khách đầu tiên vào quán, nhưng vì cả hai đều có mục đích riêng nên thưởng thức khá kỹ lưỡng. Khi họ bước ra, nhóm thực khách thứ ba đã bắt đầu vào quán.

Việc chờ đợi không tốn quá nhiều thời gian, khoảng chừng một giờ sau, thời gian phục vụ bữa tối đã kết thúc.

Thành Đô đã vào hè, ngay cả đến giờ này, bầu trời vẫn còn vương chút ánh trắng, chưa hoàn toàn bị bóng tối bao phủ.

Trên đường Đào Khê, đèn lồng ở mỗi cửa hàng đều đã bắt đầu thắp sáng, mang theo ánh đỏ ửng nhu hòa, phủ lên chút ánh trắng cuối cùng còn sót lại trên bầu trời, khiến cảnh vật thêm phần thướt tha.

Viên Châu tiễn vị khách cuối cùng, sau đó liền thấy Tống Minh đang ngồi nghiêm chỉnh trên ghế bên kia, cùng một người đàn ông khoảng hơn bốn mươi tuổi mà cậu không quen biết.

Vài bước tiến lên, Viên Châu lễ phép chào hỏi: "Tống hội trưởng, sao ngài lại đến Thành Đô, đã lâu không gặp rồi ạ."

"Ha ha ha, đúng là đã lâu không gặp. Tay nghề của Viên bếp trưởng tiến bộ kinh người thật đấy, nhưng bình thường vẫn nên chú ý kết hợp lao động và nghỉ ngơi mới phải." Tống Minh nhìn thấy Viên Châu thập phần vui vẻ.

"Cảm ơn ngài, nhưng Tống hội trưởng cứ gọi ta là Tiểu Viên là được rồi." Viên Châu vẫn rất kính trọng người lớn tuổi.

"Chuyện bếp núc là vậy, Viên bếp trưởng không cần quá khiêm tốn." Tống Minh đối với điều này lại rất để tâm.

Thấy lão gia tử rất cố chấp, Viên Châu cũng không tiếp tục tranh luận. Dù sao có nhóm Tứ Đại Ngự Trù đặt nền móng, lại thêm August và những người khác thỉnh thoảng "đánh dấu sự hiện diện", cậu cũng coi như đã quen rồi.

"Tống hội trưởng đến có việc gì vậy ạ? Mời ngài vào trong." Viên Châu mời hai vị vào quán nói chuyện.

Dẫn Tống hội trưởng ngồi xuống, rót hai chén nước đặt lên bàn, Viên Châu mới hỏi về mục đích chuyến đi của Tống Minh và Đinh Viễn Sơn.

Tống Minh ngồi xuống uống một ngụm nước thấm giọng rồi mới định mở lời. Còn về việc giới thiệu Đinh Viễn Sơn, ông cảm thấy với tài nghệ nấu nướng hiện tại của anh ta, chưa xứng để đặc biệt tiến cử với Viên Châu. Cả hai không cùng đẳng cấp, chỉ là xem náo nhiệt mà thôi.

Mà Đinh Viễn Sơn hiển nhiên là người rất có chừng mực, im lặng đứng sau lưng Tống Minh, hoàn toàn đóng vai người vô hình.

"Lần này ta đến là muốn giao chức vị bếp trưởng lại cho Viên bếp trưởng. Ta đã già rồi, sau này sẽ là thiên hạ của những người trẻ tuổi các cậu. Hy vọng Viên bếp trưởng sau này có thể đưa món ăn Quảng Đông lên một tầm cao mới." Tống Minh nói thẳng.

Phản ứng đầu tiên của Viên Châu khi nghe xong là: "Nhiệm vụ cần hoàn thành sao, hay là tự động đưa tới cửa vậy?"

"Không cần tranh tài hay khảo hạch gì sao?" Viên Châu hỏi một câu.

Trước đó, món ăn Lỗ thìa bạc đều phải trải qua tranh tài; ngay cả tấm biển Đao Vương cũng chỉ giành được sau khi Bào Đinh giải ngưu. Duy nhất chỉ có giải thưởng thành tựu cho lão trù món Tứ Xuyên cay là được bỏ phiếu thông qua. Giờ đây, chức vị bếp trưởng lại trực tiếp giao cho cậu, Viên Châu cảm thấy có chút không chân thực.

Bản dịch này, với từng câu chữ trau chuốt, xin được độc quyền dành tặng quý độc giả của Truyen.free.