Cô gái lễ nghi bưng khay càng đến gần, mùi thơm nồng nàn ấy càng trở nên rõ rệt. Ngoài mùi thơm của món ngan quay, còn thoang thoảng một vị ngọt khác lạ.

"Hệt như hương quả trám vậy," Adelaide hít hà, ghé mũi ngửi rồi nói.

Khi làm đồ ăn, anh cũng thích dùng quả trám làm gia vị, nên lúc này, nghe được hương vị như vậy, ngay cả khi chưa nói đến mùi thơm ngào ngạt của món ăn, chỉ riêng hương quả trám thôi cũng đủ sức lôi cuốn người ta rồi.

Viên Châu chia món ngan quay thành tám phần đều nhau, mỗi vị giám khảo một phần. Trông chúng giống hệt nhau, không hề có sự thiên vị.

Khi từng đĩa được đặt trước mặt các giám khảo, ban đầu ai cũng muốn ăn nhiều một chút, nhưng giờ đây, mọi miếng đều to nhỏ như nhau, chẳng còn gì để tranh giành, nên ai nấy đều bắt đầu thưởng thức phần mình một cách hòa nhã.

Dù đã được chia, miếng da ngan nguyên vẹn bọc lấy từng thớ thịt ngỗng được thái theo đúng thớ vẫn khiến các giám khảo, khi quan sát kỹ, phải hít hà kinh ngạc.

"Để làm được điều này, phải hiểu về ngan đến mức nào cơ chứ? Kiếp trước là ngan chắc?" Ibbie thì thầm.

Lần này không cần ai nhắc nhở, chính Cư Mạn Lý là người đầu tiên cầm đũa lên, khá lúng túng khi gắp miếng thịt ngỗng. Anh ta không dùng dĩa vì không muốn làm hỏng lớp da bên ngoài, mà muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của miếng thịt ngỗng được cắt ra từ kỹ năng dao pháp tuyệt vời như phép thuật.

Tám vị giám khảo đều rất ăn ý khi chọn dùng đũa. Trừ bốn vị giám khảo của đội August có vẻ khá vụng về với đũa, thì chỉ có Ibbie là dùng tương đối thuần thục hơn. Ít nhất anh ta có thể dùng một tay gắp được miếng thịt ngỗng bằng đũa, nhìn là biết đã lén lút luyện tập được kha khá rồi.

Những người còn lại thì kém hơn nhiều, họ dùng cả hai tay, mỗi tay một chiếc đũa, chẳng khác nào dùng gậy gắp. Điều đáng nói là họ vẫn đưa được miếng thịt vào miệng mà không làm hỏng bề mặt.

Khi miếng thịt ngỗng vừa được đưa vào miệng, điều đầu tiên chạm tới là một lớp nước sốt màu xanh mỏng manh. Nhờ nhiệt độ, lớp sốt này không còn ở trạng thái lỏng như ban đầu mà đã sệt lại, bám đều trên thớ thịt.

Ban đầu, ngoài chút vị ngọt thoang thoảng, dường như chưa cảm nhận được hương vị đặc trưng nào khác. Thế nhưng, chỉ một cái cắn nhẹ, lớp nước sốt xanh mỏng manh như chiếc áo ngoài, theo lực cắn, như được đẩy thẳng vào sâu trong từng thớ thịt. Vị tươi non, mọng nước hòa quyện cùng chút cảm giác sần sật đặc trưng, làm tăng thêm vài phần hương v�� độc đáo, sắc nét.

Khi nhai, cảm nhận đầu tiên là sự tươi non, nhưng khi nhai đến cuối, lại là tiếng "sột soạt, sột soạt", rất giòn và dai.

Sự kết hợp giữa độ non mềm và dai giòn, cùng với vị chua nhẹ còn đọng lại nơi đầu lưỡi sau khi nuốt, không những không khiến người ta cảm thấy thịt ngỗng ngấy mỡ, mà ngược lại, còn mang đến cảm giác sảng khoái nhẹ nhàng, khiến người ta muốn lập tức gắp thêm miếng thứ hai.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mọng nước, tươi ngon và vị thanh mát tự nhiên. Các giám khảo vốn định từ từ thưởng thức từng miếng để không phụ tấm lòng của người đã kỳ công dùng dao pháp hoàn mỹ để thái, nhưng miếng thịt ngỗng vừa tiến vào miệng thì họ đã bất giác tăng tốc độ ăn. Còn về những ý nghĩ vừa rồi trong đầu, thú thật, giờ đã bay biến đâu mất.

Khác với miếng thịt ngỗng tươi non, dai giòn, lớp da ngan lại có vị ngọt, giòn rụm. Cắn một miếng là tiếng "rôm rốp, rôm rốp" vang lên, nhưng phần trong cùng lại hơi mềm. Ăn vào thì khỏi phải nói, vô cùng đã miệng.

Cứ như vậy, các giám khảo chỉ trong vài phút là chén sạch đĩa, rất nhanh sau đó, đĩa lại trở nên bóng loáng như mới.

"Thế mà không hề bám dầu, tài nghệ nấu nướng này thật sự quá xuất sắc," Á Lịch Sandra dùng tay sờ thử đĩa, quả nhiên không hề có chất dầu mỡ nào dính tay.

Có thể thấy, công lực kiểm soát lửa của Viên Châu đã đạt đến trình độ thượng thừa.

"Giờ thì tôi hoàn toàn đồng ý với quan điểm ban đầu của anh rồi, lẽ ra không nên mời cậu ta tham gia cuộc thi này. Thật sự quá không công bằng," Á Lịch Sandra nhìn Cư Mạn Lý, chân thành nói.

Thấy có người đồng ý với suy nghĩ của mình, Cư Mạn Lý, người đã trở nên "cô độc" ngay từ đầu cuộc thi, vô cùng vui mừng. Cuối cùng cũng có người nhận ra August không đáng tin cậy. Thật đáng mừng biết bao!

"Ọe..."

Nuốt lại dòng nước bọt sắp trào ra khóe miệng, Jack cảm thấy cuộc thi nấu nướng Bocuse lần này thực sự quá giày vò. Chỉ có thể nhìn mà không được nếm, đúng là điều tàn nhẫn nhất trên đời.

"Không được, tôi không chịu nổi nữa rồi! Tối nay tôi phải tìm ra cửa hàng của đầu bếp này!"

"Đột nhiên lại muốn tìm hiểu ẩm thực Hoa Hạ quá đi!"

"Nơi nào có thể thưởng thức món ăn Hoa Hạ chính tông? Có ai giới thiệu không?"

"Mà điều tôi tò mò hơn cả là, vì sao đầu bếp Hoa Hạ này lại muốn dắt theo một phụ bếp hoàn toàn không biết gì về công việc bếp núc? Chẳng lẽ chỉ để phô trương sự chênh lệch đẳng cấp giữa anh ta và các đầu bếp khác?"

Nhiều khán giả vừa cắn một miếng hamburger hay bánh mì que kiểu Pháp, vừa nhìn các giám khảo ăn uống nhanh như gió cuốn, vừa tâm sự để an ủi lẫn nhau.

Thực ra, khi đi du lịch nước ngoài, việc lựa chọn quốc gia chắc chắn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Chẳng hạn như Hoa Hạ có Vạn Lý Trường Thành, hay văn hóa nội tại phong phú. Và văn hóa ẩm thực cũng là một yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi du lịch.

Màn thể hiện kinh người của Viên Châu tại cuộc thi hôm nay đã trở thành một yếu tố quyết định, một "quả cân" trên cán cân lựa chọn của nhiều người vẫn còn do dự về việc du lịch Hoa Hạ.

Đó là sự thật. Trong hơn bốn vạn người có mặt ở đây, có hơn trăm người đã lên kế hoạch đến Hoa Hạ, và gần một phần ba trong số đó tỏ ra hứng thú với ẩm thực Hoa Hạ.

Khi các giám khảo bắt đầu chấm điểm, xung quanh Viên Châu cuối cùng chỉ còn lại một chiếc máy quay, thay vì rất nhiều chiếc vây kín lúc đầu. Lúc này, Viên Châu mới thở phào nhẹ nhõm.

Viên Châu mang trong mình ý thức về vinh dự tập thể rất mạnh mẽ, hay nói đúng hơn, cái tình cảm muốn làm rạng danh quốc gia, đã khắc sâu vào tận cùng bản chất của mỗi người Hoa.

Hiện tại không còn nhiều máy quay, Viên Châu bắt đầu chậm rãi thu dọn bếp lò hơi vương vãi một chút. Anh lau chùi mọi thứ sạch sẽ, sắp xếp lại đâu vào đấy như cũ. Những công việc này đã quen thuộc, nên anh làm rất nhẹ nhàng.

"Nhìn xem đầu bếp Hoa Hạ này mà xem, bảo sao đầu bếp nước chúng ta không thể sánh bằng. Ở Hoa Hạ, những đầu bếp giỏi giang đều tự mình dọn dẹp cơ mà," một cô gái tóc vàng xinh đẹp, tóc ngắn, quả quyết nói.

Chưa đầy hai mươi phút sau, Podlako, dù có đến năm người cùng lúc hỗ trợ bận rộn, mãi đến lúc đó mới hoàn thành món ăn của mình. Rốt cuộc anh ta cũng đã phát huy được lợi thế của việc có thêm người phụ giúp.

Món ăn của anh ta là gan ngỗng hoa diên vĩ, trông vô cùng đẹp mắt.

Trên miếng gan ngỗng trắng ngần, béo ngậy, tinh tế, một bông hoa diên vĩ trắng muốt đang hé nở, trông sống động và mềm mại. Không biết được làm từ loại hương liệu gì, nhìn rất tinh x���o. Cùng với màu trắng của gan ngỗng, chúng tương phản và làm nổi bật lẫn nhau, trông vô cùng bắt mắt.

Podlako rất hài lòng với tác phẩm của mình. Dù anh ta không phải là người đầu tiên hoàn thành, và cũng đã ngửi thấy mùi thơm từ món ăn của Viên Châu trước đó, nhưng anh ta vẫn hết sức tự tin vào món gan ngỗng cổ điển này của mình.

Diên vĩ là quốc hoa của Pháp, được dùng để tô điểm cho món gan ngỗng trứ danh nhất của Pháp. Không gì có thể làm nổi bật ý nghĩa văn hóa hơn điều này, nên Podlako rất tự tin.

Thế nhưng, phản ứng của khán giả đối với món gan ngỗng đẹp mắt này lại khá thờ ơ.

"Trông cũng không tệ lắm, hương vị chắc cũng ổn," đây là suy nghĩ của những khán giả đã đặt cược vào Podlako thắng cuộc. Tuy nhiên, ý nghĩ về việc chiến thắng thì đã bị họ vứt ra ngoài chín tầng mây từ lâu rồi.

"Cách bày biện thì tạm được, nhưng không thể so sánh với sự tinh xảo, hoa mỹ của món ăn từ đầu bếp chính vừa rồi," đây là suy nghĩ của các đầu bếp có mặt tại đó.

"Chỉ cần chụp một tấm cận cảnh món ăn này là được, xem sau này tin tức có cần dùng đến chỗ nào không," đây là cách nghĩ của giới truyền thông.

So với cảnh tượng hỗn loạn, xôn xao trước đó, hiện tại mọi thứ lại rất bình lặng. Thật ra, không trách được mọi người. Sau khi đã chiêm ngưỡng tác phẩm đẳng cấp điện đường, giờ lại xem một món ăn ở cấp độ nhập môn, sự so sánh hiển nhiên là quá rõ ràng, khiến mọi người không khỏi cảm thấy hụt hẫng.

Mọi bản quyền biên tập của đoạn văn này đều thuộc về truyen.free, mong bạn đọc tiếp tục ủng hộ để có thêm nhiều tác phẩm chất lượng.