Việc một cô gái có thể cất lời muốn ăn liền hai đĩa thịt kho tàu, hẳn là sự khẳng định lớn nhất dành cho hương vị món ăn này, bởi phần lớn chị em đều giữ gìn vóc dáng. Dù nàng là người theo chủ nghĩa không kết hôn, nhưng ai nói con gái ăn diện là để phái khác ngắm nhìn? Dù sao, Kim Mẫn ăn diện là để cho các cô em, đồng nghiệp trong công ty cùng ngắm nhìn.

Thông thường, Kim Mẫn ăn thịt rất mực khắc chế, với món thịt kho tàu mình yêu thích, cô ấy giữ nguyên tắc chỉ ăn năm miếng, không hơn. Nhưng giờ đây – Kim Mẫn gắp đũa này nối đũa kia, chỉ thấy miệng nhỏ liên tục nhóp nhép, nhóp nhép, đĩa thịt kho tàu cứ thế vơi đi với tốc độ trông thấy được bằng mắt thường, còn đâu năm miếng, mười miếng, phải hết cả đĩa mới phải phép. Kim Mẫn đã là khá rồi, ít nhất còn dám ăn từng miếng như vậy, như Từ Tuệ, một thành viên trong liên minh ăn uống, trước kia là người mẫu catwalk, dù hiện giờ không còn làm người mẫu nữa, thì cũng phải cùng hai ba người bạn chia nhau một đĩa để ăn.

"Hương vị thế nào?" Ân Nhã cũng muốn mở rộng khẩu vị. Nàng quả thực chưa từng nếm qua món thịt kho tàu kiểu Mao gia trong món ăn Tương, rất hiếu kỳ hương vị, vả lại chỉ cần nhìn màu sắc là đã biết hoàn toàn khác biệt so với thịt kho tàu thông thường. Hơn nữa, Ân Nhã mắt tinh còn nhìn thấy bên trong có những đoạn ớt đỏ dài khoảng một tấc. Dường như là loại ớt khô phơi, đây là lần đầu nàng thấy cách làm thịt kho tàu có cho ớt vào.

"Cực kỳ mỹ vị, quả là chính tông không gì sánh bằng. Tiểu Nhã, muội quả thật quá hạnh phúc, muội cùng Viên lão bản, dù cho nửa đời sau một ngày ăn được vài món khác nhau, e rằng cũng sẽ không trùng lặp đâu, ta thật sự quá đỗi hâm mộ." Kim Mẫn nhìn Ân Nhã nói. Trong đôi mắt to long lanh nước đều là sự hâm mộ chân thật, có thể thấy đây là sự hâm mộ tột độ.

"Ha ha ha, thật ra muội cũng có thể tùy thời ghé ăn trong giờ kinh doanh mà, muốn ăn gì thì gọi món đó, cực kỳ tiện lợi." Ân Nhã cười nói.

"Lời muội nói cũng có lý." Kim Mẫn mắt sáng lên nói. Đương nhiên, việc trò chuyện cũng chẳng ngăn được tốc độ ăn thịt của Kim Mẫn, miệng khẽ nhúc nhích, lập tức một miếng thịt đã trôi xuống, tốc độ cực nhanh.

Vương tổng giám ngồi cạnh, cố kìm nén mãi mới không thất lễ hoàn toàn mà giành lấy thức ăn của quý cô. Thật ra cũng không gọi là giành, ăn món xào rau ngay từ đầu là đã cùng nhau ăn rồi, một chút vấn đề cũng không có, thật là Quán ăn Thần Bếp lại tựa như chế độ ăn riêng.

Bên Kim Mẫn đang ăn thịt kho tàu, bên kia món ăn của Vương tổng giám rốt cục được dọn lên. Món đầu tiên được dọn ra cho hắn là Kim khảm nhục. Món Kim khảm nhục này khác biệt với loại Kim khảm nhục thông thường dùng đậu phụ rán giả thịt rồi chiên thành màu vàng óng, đây là hàng thật giá thật dùng da heo làm ra. Cách làm cực kỳ phức tạp, vả lại đây là món cần chuẩn bị từ rất sớm. Khi trước Viên Châu sau khi tiếp nhận món ăn Quảng Đông liền bắt đầu làm, lượng tồn kho hiện giờ vẫn còn không ít.

Đầu tiên là đem da heo đã chiên phồng ngâm mềm rồi cắt thành sợi mỏng, sau đó trộn gỏi, liền có thể trực tiếp bưng lên bàn, đây là cách làm của Viên Châu. Cũng có nhiều người làm Kim khảm nhục là đem da heo cắt thành sợi mỏng trộn lẫn với thịt xào, mỗi đầu bếp đều có cách làm hơi khác nhau. Vì là món gỏi trộn nguội, khi dọn ra cũng không có mùi thơm quá nồng, ít nhất không như món ăn của Kim Mẫn mà có thanh thế lớn đến vậy. Thế nhưng Vương tổng giám đã ngửi thấy mùi thơm quen thuộc ấy, "Không ngờ tại Thành Đô còn có thể ngửi được hương vị món nhưỡng da heo chính tông thế này, quả thực không hề đơn giản."

Vương tổng giám là người tỉnh Việt chính gốc, hơn nữa còn là người Khách Gia, đối với món nhưỡng da heo, cũng chính là Kim khảm nhục, vô cùng quen thuộc, từ nhỏ đã được thấy nên dĩ nhiên là quen thuộc. Vả lại hắn biết thực ra cách làm món nhưỡng da heo bản vị nhất chính là trộn gỏi, chỉ thêm vào chút gia vị đơn giản, không có các nguyên liệu khác quấy nhiễu, đây mới là chính tông, nên Vương tổng giám mới có thể cảm khái như vậy.

Nhìn kỹ món ăn này, ngoại trừ ớt đỏ và hành hoa rau thơm màu xanh, thì không còn gia vị nào khác có thể nhìn thấy. Vốn là da heo phơi đến trong suốt, sau khi được xào cát chế biến rồi phồng lên rồi lại ngâm mềm, nên dù cắt thành dạng sợi cao vẫn mang cảm giác trong suốt, vả lại vì trải qua tác dụng của cát, có thêm chút cảm giác tơi xốp. Vương tổng giám cầm đũa, rất tỉ mỉ chỉ kẹp một sợi bỏ vào miệng, bề mặt dính hương ớt và hành hoa. Vì đã ngâm qua nên khi ăn vào miệng ban đầu có chút cảm giác mềm mại, nhưng sau đó cắn nhẹ liền tiết ra rất nhiều nước, hương vị tươi cay phối hợp vị da heo thanh đạm nhưng lại tươi ngon, hai yếu tố kết hợp đến mức hoàn mỹ. Mặc dù cả đĩa thức ăn trông có vẻ khô ráo, không có nước súp, nhưng mỗi sợi mỏng đều đã hút đủ nước cốt, ăn vào mỹ vị dị thường.

Món ăn này là một trong số ít món Quảng Đông có khẩu vị tương đối đậm đà, tươi cay mềm mại, cảm giác vô cùng khác biệt. Từng sợi nối tiếp từng sợi, cả phần rau thơm đều được ăn vào bụng, Vương tổng giám ăn đến vô cùng vừa lòng thỏa ý. Ban đầu, Hướng quản sự đã âm thầm chuẩn bị sẵn sàng trong lòng muốn giành ăn, dựa vào thân thủ mập mạp linh hoạt mà ra tay tinh chuẩn vào lúc thích hợp, đương nhiên khẳng định là đã giành được món ăn. Tình huống thực tế là y lén lút, thừa lúc Vương tổng giám hơi híp mắt thưởng thức dư vị, gắp lấy một cọng, cũng chẳng rõ bao nhiêu, tốc độ cực nhanh đã bỏ vào miệng. Vì lượng khá nhiều, nên khi cắn nhẹ thì nước cốt cũng nhiều, nhưng hương vị đặc biệt ấy lập tức nở rộ trên đầu lưỡi, nếu không biết đây là da heo, thật sự sẽ không biết món này được làm từ nguyên liệu gì.

Hướng quản sự chính là một trong số những người không biết ấy, không kịp chờ đợi nuốt hết trong miệng xong, vốn còn muốn đường đường chính chính xin một chút để ăn, đáng tiếc lời còn chưa kịp nói ra, Vương tổng giám đã ăn hết. "Có cơ hội cũng phải gọi món này mới được." Hướng quản sự nói thầm. Đương nhiên, Viên Châu khi mang thức ăn lên xưa nay sẽ không thiên vị bên này hay bên kia, cơ bản đều đối xử như nhau, nên món ăn của Hướng quản sự liền được dọn ra. Làm người địa phương Thành Đô mà muốn ăn thì chắc chắn phải là món cay Tứ Xuyên, không gọi một phần thịt kho tàu vị Tứ Xuyên thì quả là chưa thỏa mãn cơn thèm.

Phần thịt kho tàu của Hướng quản sự là một loại khác biệt rất nhiều, nhìn màu sắc cũng không sáng sủa bằng phần của Kim Mẫn, vì có thêm xì dầu, trông càng thêm thâm trầm một chút, thế nhưng màu tương cũng chẳng che được vẻ óng ánh của thịt mỡ cùng màu đỏ tươi của thịt nạc. Còn về phần có ngon hay không, nhìn tốc độ Hướng quản sự vùi đầu ăn thịt, tần suất cái bụng y rung rinh liền biết hương vị thế nào rồi.

"Ta dường như biết rồi, vì sao có thực khách lại nói trong tiệm thiếu một chút gì đó." Ân Nhã lần này đến trong tiệm phát hiện. Lần trước trò chuyện với Tô Nhược Yến, nàng nói, làm phục vụ viên mà cảm giác thiếu một chút gì đó. Không phải cảm giác thay đổi những thứ mơ hồ kia, trên thực tế, Quán ăn Thần Bếp chỉ cần có Viên Châu ở đó, có khách quen ghé thăm, thì vẫn luôn là cái cảm giác ấy. "Thiếu đi câu chuyện rồi." Ân Nhã thầm nghĩ, Cường Nhát Gan vẫn luôn thay ca kể chuyện ma, một tuần cũng ghé một lần, nhưng nửa năm gần đây dường như rất ít đến. Tô Nhược Yến vì là phục vụ viên ở đó mỗi ngày, nên mới có cảm giác như vậy. "Ăn xong sẽ hỏi một chút Mộc." Ân Nhã tính toán.

Viên Châu tuy thấy Ân Nhã đến ăn tối, nhưng vì là giờ kinh doanh, chỉ có thể gật đầu chào nàng, cũng không có thời gian hàn huyên. Thế nhưng hắn vẫn duy trì thói quen trước kia, phàm là món Ân Nhã gọi, đều do tự tay hắn bưng ra cho nàng. Đây là sự ưu ái đặc biệt mà Viên Châu chỉ dành riêng cho Ân Nhã.

Mọi bản quyền chuyển ngữ của thiên truyện này đều thuộc về truyen.free.