Lưu Kiến cảm thấy, hắn cũng chỉ lớn hơn Tằng Hữu Vi mười mấy tuổi mà thôi. Dù tuổi đã cao nhưng chí lớn vẫn vẹn nguyên, khát vọng vươn xa ngàn dặm, điều này nào có gì đáng ngại. Lưu Kiến cảm thấy mình hoàn toàn có thể tranh thủ việc bái Viên Châu làm đồ đệ.

Kỳ thực, sự tồn tại của Viên Châu và Tiểu điếm Thần Bếp đã minh chứng cho sự hiện hữu của "pháp tắc lực hấp dẫn".

Quay lại chuyện chính, những biến chuyển trong lòng Lưu Kiến sau khi bế quan cũng thật trực tiếp. Đầu tiên, ông bất bình thay cho đồ đệ của mình, rằng đồ đệ của ông trẻ hơn Tằng Hữu Vi và những người khác không ít. Nhưng sau khi nếm qua hai món ăn, ông lại cảm thấy bất bình cho chính mình. Ông cho rằng, nếu có mặt ông ở đó, thì làm gì đến lượt Tằng Hữu Vi và bọn họ!

"Ông nói xem, Viên chủ bếp còn chiêu thu ký danh đệ tử nữa không?" Lưu Hỉ ghé sát lại, nhỏ giọng hỏi.

"Cái này thì ta không rõ, nhưng chúng ta có thể thử liên lạc, bồi đắp tình cảm với các ký danh đệ tử trước đã. Dù sao thì cũng là người quen biết cả?" Lưu Kiến trầm ngâm một lát rồi đáp.

Hiện tại mà bàn chuyện có thu hay không thì quả là không thực tế, nhưng chỉ riêng với tiêu chuẩn của hai món ăn vừa rồi, đã đủ để khiến người ta phải học hỏi.

"Ông nói phải, đợi dùng xong bữa trưa, chúng ta sẽ hỏi Viên chủ bếp xem có tiện nói một chút về món ăn cổ hay không, sau đó mới xác minh ý định của ông." Lưu Hỉ nói.

Sau đó cả hai đều im lặng, bởi vì một món ăn mới đã được dọn lên.

Món ăn này là một đĩa gỏi, với những lát thịt to bản, mỏng như tờ giấy, danh xưng "Đại Phiến Bạc" (Lát Mỏng Lớn) quả là danh xứng với thực. Hơn nữa, đây là một món ăn tài tình ở hỏa hầu và đặc sắc ở đao pháp, có tiếng rằng ném lên tường cũng không rơi xuống, vì lẽ đó mới có tên gọi như vậy.

"Chà, cái này cũng quá mỏng đi, sẽ không đứt chứ?" Lưu Kiến suýt chút nữa trợn tròn mắt.

Món ăn này vốn là sở trường của ông, ông đã chế biến nó qua bao nhiêu năm không kể xiết, thậm chí không hề phóng đại khi nói rằng nhắm mắt lại cũng có thể làm được. Thế nhưng, trước một đĩa Đại Phiến Bạc tinh xảo, đẹp mắt này, ông chợt nhận ra mình chỉ đơn thuần là "biết làm" mà thôi. Lưu Kiến có thể tự tin nói rằng, trong toàn tỉnh Vân Nam, món Đại Phiến Bạc của ông không hề có đối thủ về độ mỏng, thật sự mỏng như cánh ve, khi gắp lên dường như khẽ rung động như cánh bướm vỗ nhẹ. Thế nhưng giờ đây, Lưu Kiến mới tỉnh táo nhận ra rằng những gì ông từng nghĩ trước đây đều là ảo ảnh.

"Viên chủ bếp đã làm thì chắc chắn sẽ không xảy ra chuyện đó." Lưu Hỉ liền gắp đũa ngay lập tức.

Sau khi kẹp lên đũa, tuy nhìn miếng thịt mỏng đến mức nếu không phải màu sắc của thịt đầu heo đậm hơn thì có lẽ đã xuyên thấu qua được, nhưng tuyệt nhiên nó không hề rung rẩy hay như sắp đứt gãy dễ dàng như món Lưu Kiến tự làm. Thế nhưng, vừa khi nói chuyện, hơi thở vừa thoát ra, miếng thịt trên đũa liền bắt đầu rung động có quy luật, không phải kiểu sắp đứt gãy mà như một vũ điệu nhẹ nhàng.

Bên cạnh là một chén sứ trắng đựng nước chấm tuyệt hảo. Mỗi phần Đại Phiến Bạc đều được dùng kèm với một phần nước chấm như vậy, dĩ nhiên khẩu vị của mỗi người mỗi khác, nên nước chấm do mỗi đầu bếp điều chế cũng sẽ có sự khác biệt rất lớn.

Phía trên, hành lá xanh biếc tựa hồ đã điểm thêm vài nét xuân sắc cho nước chấm. Lưu Hỉ gắp miếng thịt mỏng, khẽ chấm rồi đưa vào miệng, không nén nổi mà giãn mày giãn mặt. Chua, cay, thơm, mặn, năm vị trộn lẫn, thay phiên nhau trình diễn trong khoang miệng. Bản thân miếng thịt vốn giòn non mềm mại, vừa đưa vào đã như có chút tan chảy, sau đó răng khẽ cắn lại đủ sức bật ra sự quật cường cuối cùng, mang theo chút dai dai, giòn sần sật vô cùng ngon miệng.

Ban đầu Lưu Hỉ vốn là muốn chứng minh điều gì đó, nhưng ngay lập tức đã bị cuốn hút hoàn toàn. Quả thực quá đỗi ngon miệng! Mặc dù hương vị phức tạp, nhưng mỗi loại đều vừa vặn, khiến người ta cảm thấy tuy hỗn tạp nhưng không hề lộn xộn, tuy rối ren nhưng lại không hề mất đi sự hài hòa, thoải mái, cay giòn, mềm dai. Quả không hổ danh là món mồi nhắm cao cấp.

Lưu Kiến thấy Lưu Hỉ liên tục gắp hai miếng, ruột gan đều đau, vội vàng chẳng buồn bận tâm đến chuyện độ dày nữa, lập tức cầm đũa lên và bắt đầu ăn.

Bởi vì miếng thịt đủ mỏng, dù chỉ chấm một chút nước chấm thôi cũng vô cùng ngon miệng, vừa giòn vừa mềm, chua cay khai vị, thật sự rất ngon.

"Thế này thì ít quá, hoàn toàn không đủ ăn." Lưu Kiến vớ được miếng cuối cùng, có vẻ đắc ý, nhưng miệng lại tràn đầy vẻ chê ít.

"Quả thực phần lượng hơi ít thật." Lưu Hỉ đồng tình nói.

Đương nhiên, ông ta chẳng thèm để ý đến sự thật rằng món mình tự làm còn ít hơn thế này, bởi vì món ông ta làm không để người khác tranh giành như vậy. Đủ ăn, nghĩa là số lượng nhiều, không phải bận tâm suy nghĩ.

xen kẽ các món ăn được dọn lên, tiếp đến đương nhiên là món của Lưu Hỉ: Cá da giòn chua cay. Món này quan trọng nhất chính là ớt xay ngâm và việc chọn nguyên liệu.

Lưu Hỉ có thể tự tin nói mình là người làm ớt xay ngâm ngon nhất tỉnh Kiềm. Thế nhưng, điều này dường như không thể nói trước mặt Viên Châu được, nếu không sẽ bị nghiền thành bã trong tích tắc, tất cả chỉ là chút lòng thành mà thôi.

Hiện tại trong giới đầu bếp đang dần hình thành một quy tắc ngầm: khi nói món ăn nào đó là ngon nhất, hay ai đó là người đứng đầu trong một trường phái ẩm thực nào, thì đều không tính đến Viên Châu.

Chẳng còn cách nào khác, người đó đã vượt xa khỏi giới hạn mà người thường có thể nhận thức được, một người ngay cả ngưỡng cửa cũng chỉ có thể ngước nhìn. Có thể làm gì được đây, chỉ đành tuyệt vọng thôi mà!

Món cá mỹ vị sáng bóng cũng khiến hai người tranh giành từng miếng, rất nhanh đã ăn sạch. Còn món cuối cùng của Lưu Kiến, Gà nấu măng chua, càng không phải loại tầm thường. Măng chua của tỉnh Vân Nam khác với măng của tỉnh Quế (Quảng Tây), không c�� mùi nồng gắt khó chịu, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của măng chua. Khi dùng để nấu gà, hương vị càng thêm hòa hợp, bổ trợ lẫn nhau.

Bất kể là món Gà Tiên thuở trước hay món Gà nấu măng chua hiện tại, đều khiến người ta cảm thấy hương vị thịt gà thơm ngon quả thực không gì sánh bằng.

Bữa cơm đến đây coi như đã gần cuối, mà bát cơm trắng từ đầu đến giờ vẫn chưa hề động đũa, vẫn thanh tú lay động lòng người ở đó, trắng tinh, bốc lên từng chút hơi nóng, nhưng vẫn không tài nào thu hút được sự chú ý của hai người.

Cả hai đều dồn ánh mắt vào món ăn cuối cùng được dọn lên bàn.

"Cung bảo" (kung pao) đối với ẩm thực Tứ Xuyên cay nồng mà nói thì tuyệt nhiên không xa lạ gì, chẳng hạn như gà xào Kung Pao, tôm xào Kung Pao, đậu hũ Kung Pao, v.v. Thế nhưng, đối với ẩm thực Kiềm, nó lại không mấy phổ biến.

Kỳ thực, bất kể là trường phái ẩm thực nào, đều có hương vị đặc trưng riêng, đồng thời cũng có những món ăn dung hợp đặc điểm của các trường phái khác, tương hỗ bao dung, hòa hợp, giống như đại gia đình Hoa Hạ của chúng ta, bao trùm vạn tượng.

Mà món Đậu hũ Ma Dụ Kung Pao là một trong số ít những món ăn của ẩm thực Kiềm mang vị ngọt chua, kèm theo một chút cay nhẹ phảng phất, thêm vào vị chua đặc trưng của tỉnh Kiềm, khiến nó có phần thi vị hơn món Kung Pao trong ẩm thực Tứ Xuyên.

Điều kiện tiên quyết để làm ra món Đậu hũ Ma Dụ này chính là cần phải chế biến xong tương ớt bánh dày, đây là khâu rất then chốt, quyết định sự thành bại về hương vị của món ăn.

Đậu hũ hơi đục, tương ớt bánh dày đỏ rực, như thể khoác lên một lớp áo ớt bên ngoài, hương thơm nồng nàn, mùi vị đậm đà.

Dù sao thì Lưu Kiến cũng không nhịn được nữa, liền trực tiếp bắt đầu ăn. Miếng đậu hũ không hề mềm mại, mà lại giòn sần sật vô cùng sảng khoái, hoàn toàn khác với đậu hũ làm từ đậu nành.

Kết cấu tinh tế, bản thân gần như không có hương vị gì, nhưng sự góp mặt của tương ớt bánh dày đã khiến nó trở nên đa sắc màu, đa hương vị, cảm giác như lập tức vút từ chân núi lên đến đỉnh núi. Đứng trên đỉnh cao nhất, có thể thu trọn cảnh sắc muôn trùng núi thấp vào tầm mắt.

"Ngon quá, thật sự quá ngon!" Lưu Hỉ giờ đây đã chẳng nói nên lời, chỉ cảm thấy ngoài từ "ngon" ra, không còn mỹ từ nào khác để hình dung tâm tình của mình lúc này.

Dùng bữa xong xuôi, còn nhớ nhường chỗ cho những thực khách khác đang xếp hàng, ấy là lúc Lưu Hỉ và Lưu Kiến tỉnh táo nhất.

Chẳng còn cách nào khác, mỗi người ba món ăn cùng một bát cơm đã vào bụng, suýt chút nữa không đi nổi. Ngày thường vì tuổi tác đã cao, ăn nhiều một chút cũng thấy không thoải mái, nhưng hôm nay họ đã ăn vượt quá một nửa lượng bình thường, ngoại trừ bụng có chút căng thì lại không có cảm giác khó chịu nào khác.

Dòng chữ này là hiện thân của tâm huyết độc quyền, chỉ tìm thấy tại truyen.free.