Mặc dù Viên Châu nấu nướng nhanh nhẹn, nhưng y cố tình thêm vào công đoạn xử lý gia vị, lại cố ý thả chậm nhịp độ để các đầu bếp có thể quan sát rõ ràng hơn. Ba giờ có thể làm được món ăn cũng có hạn, chẳng mấy chốc đã đến lúc kết thúc.

“Hôm nay đến đây thôi, hy vọng mọi người có thể học hỏi được những điều có ích. Ngày mai cùng thời gian này sẽ tiếp tục.” Viên Châu nhìn đồng hồ, đã đến giờ kết thúc.

Vừa vặn món ăn cuối cùng vừa mới thử xong, nhịp độ được kiểm soát cũng vô cùng vừa vặn.

Mà khi Viên Châu nói ra lời kết thúc, phản ứng của các đầu bếp bên dưới không phải là những tràng vỗ tay cảm tạ, mà là sự kinh ngạc đến khó tin.

“Hết giờ rồi ư? Sao lại có cảm giác như vừa mới bắt đầu không bao lâu vậy.”

“Thật sự đến giờ này rồi sao, lần đầu tiên ta cảm thấy thời gian trôi qua quá nhanh.”

“Không ngờ có thể thu hoạch được nhiều điều đến vậy, đáng tiếc thời gian giảng giải quá ít, nếu có thể nhiều hơn chút thì tốt biết mấy.”

Các đầu bếp không ngớt lời bàn tán, những lời ấy đều xoay quanh cảm giác thời gian trôi quá nhanh, cùng với việc họ đã học hỏi được vô số điều.

Thật tình mà nói, ngay cả sư phụ truyền thụ cho đệ tử chân truyền cũng chỉ giảng giải cặn kẽ như vậy mà thôi. Bình thường không phải là chưa từng đi nghe một vài đ���u bếp trứ danh giảng bài, tinh hoa thì có đó, nhưng lại chẳng mấy ai ban phát, không một ai như Viên Châu lại thoải mái chia sẻ những kỹ thuật thực dụng, vững vàng như vậy trong buổi giảng. Dù không ít người nghe chưa hiểu thấu, nhưng điều đó không ngăn cản họ nhận ra trình độ đáng ngưỡng mộ của những kiến thức này.

Thế là mỗi đầu bếp nhìn về phía Viên Châu với ánh mắt tràn đầy sùng bái. Hiện nay, sự tận tâm cống hiến vô tư đến vậy quả thực hiếm thấy.

Viên Châu bản thân không cảm thấy gì, nhưng cảm nhận được những ánh mắt mong mỏi của đám đông, trong lòng suy nghĩ: “Độ khó hôm nay hẳn là phù hợp với tất cả mọi người. Vậy nội dung chuẩn bị ngày mai cũng hẳn là sẽ dễ hiểu, tình hình hoàn thành nhiệm vụ chính tuyến hẳn sẽ dần thay đổi.”

Tăng độ kính nể, nói khó thì khó, nói dễ thì dễ. Ba quốc gia đã hoàn thành dễ dàng mà không tốn quá nhiều công sức. Còn lại hai cái hơi khó một chút, Viên Châu cũng không thấy có gì không ổn, chỉ khi gặp khó khăn, phần thưởng mới thêm phong phú.

“Cảm tạ Viên chủ bếp hôm nay đ�� giảng bài, tôi đại diện cho các đầu bếp Singapore (Malaysia) cảm tạ sự vất vả của Viên chủ bếp.”

Áo Bồi La và Hoàng Ái Sơn nhìn thấy cảnh tượng hiện trường, đã bừng tỉnh trở lại, lập tức dẫn đầu mọi người cúi đầu về phía Viên Châu để tỏ lòng cảm tạ.

“Ba ba ba ba”

Năm ngàn người có mặt tại hiện trường mới xem như hoàn toàn bừng tỉnh, vỗ mạnh hai bàn tay vào nhau. Tiếng vỗ tay vang dội như sấm rền, dội lại khắp hội trường rộng lớn, không ngừng kéo dài. Dường như mọi người đã hòa quyện lòng cảm tạ và sùng bái đối với Viên Châu vào tiếng vỗ tay này, dù cho lòng bàn tay đã đỏ ửng, cũng không ngăn nổi nhiệt huyết đang sục sôi trong lòng họ.

Ngày đầu giảng bài mười phần thuận lợi. Sau khi kết thúc, Viên Châu theo lẽ thường lại bị Áo Bồi La vây lấy, lần này còn có thêm Hoàng Ái Sơn.

Viên Châu đối với các món ăn Nyonya chính tông vẫn còn không ít thắc mắc, nhất là một vài phong tục tập quán địa phương. Hệ thống đã thu thập thông tin khá đầy đủ, nhưng những dòng chữ khô khan vẫn khác hẳn với lời lẽ do ngư��i đích thân giảng giải. Bởi vậy, y đã sớm muốn tìm hiểu thêm từ Hoàng Ái Sơn, điều này có trợ giúp y tiến xa thêm một bước trong việc cải thiện món Nyonya.

Cũng may Viên Châu không nói thẳng muốn tiến thêm một bước trong việc cải thiện món Nyonya, nếu không Hoàng Ái Sơn hẳn sẽ cảm thấy vô cùng xấu hổ và phẫn nộ. Người nấu món Nyonya chính tông lại không ngon bằng món Viên Châu làm, điều này đã nói rõ kỹ nghệ nấu nướng của nàng còn nhiều không gian để tiến bộ, nhưng tay nghề của người tốt hơn nàng lại còn đang tiến xa hơn cả nàng, điều này thật khó mà chấp nhận nổi.

Không biết tiểu tâm tư của Viên Châu, mọi người trò chuyện vẫn rất vui vẻ.

Ngày đầu giảng bài thuận lợi, ngày thứ hai tự nhiên cũng vô cùng thuận lợi. Có nền tảng từ ngày đầu tiên, nhiệt huyết của các đầu bếp dâng trào không ngừng, tinh thần cực kỳ tập trung, chính là muốn tiếp thu thêm nhiều kiến thức từ những gì Viên Châu giảng giải.

Đương nhiên, tư chất mỗi người khác biệt, năng lực thực hành và lý thuyết cũng khác nhau, nên trình độ tiếp thu kiến thức mới cũng khác nhau. Nhưng mọi người, bất kể có hiểu hay không, đều vô cùng chuyên chú theo dõi tư duy của Viên Châu, không chỉ để khi có cơ hội đặt câu hỏi có thể đưa ra vấn đề, mà còn để sau này có thể từ từ nghiên cứu.

Dù cho Viên Châu đã giảm tốc độ và làm mềm hóa nhiều điểm kiến thức, cũng không phải tất cả đầu bếp đều có thể hiểu được, dù sao trình độ của họ khác nhau. Đương nhiên, vì những kiến thức y tỉ mỉ chuẩn bị, phần lớn mọi người vẫn có thể hiểu được, điều này cho thấy Viên Châu đã vô cùng dụng tâm.

Thời gian tựa như nước chảy, thoáng chốc đã trôi qua mau. Rất nhanh, đã đến lúc buổi giảng bài sắp kết thúc.

Viên Châu đã dùng một món ăn dung hòa ẩm thực ba quốc gia Malaysia, Hoa Hạ, Ấn Độ, kết tinh thành một món ăn của Singapore, làm món chính kết thúc buổi giảng lần này.

“Cà ri đầu cá, một trong những món ăn bản địa của Singapore, tin rằng rất nhiều đầu bếp đều biết làm. Món tôi muốn giảng hôm nay chính là cà ri đầu cá, mọi người có thể xem cách tôi xử lý.” Viên Châu nói.

Nói xong, y liền bắt đầu cầm lấy một con cá hồng điêu để xử lý. Lúc ban đầu, cà ri đầu cá được chế biến chính là dùng cá hồng điêu nơi Singapore này, đầu cá to, thịt cá mềm ngọt, thuộc loại cá quý hiếm. Ở đây, nhiều người sử dụng loại cá này. Đương nhiên, ở Hoa Hạ, nhất định phải dùng đầu cá trắm mới là món canh đầu cá điển hình. Bất quá, món này ban đầu do người Ấn Độ muốn chế biến cho người Hoa vốn thích ăn đầu cá thưởng thức, nguyên liệu lấy từ đây đều là nguyên liệu bản địa của Singapore.

“Vút vút vút”

Đánh vảy cá, chặt đầu cá, Viên Châu thao tác đâu ra đấy. Mọi động tác đều là những đao pháp thường thấy, nhưng qua tay y làm ra lại toát lên một vẻ cao nhã khó tả. Dường như đao pháp bình thường khi đến tay Viên Châu liền trở thành đao pháp lợi hại không ngờ.

Ngay từ đầu, các đầu bếp đều cảm thấy Viên Châu dùng hẳn là đao pháp độc đáo tự sáng tạo nào đó, dù sao nhìn đặc biệt đặc sắc, lại vô cùng hữu dụng. Nhưng ba ngày trôi qua, mọi người không chỉ suy ngẫm trong lớp mà sau buổi học còn túm năm tụm ba thảo luận sôi nổi. Tự nhiên họ đã rõ ràng những gì Viên Châu dùng căn bản không phải chiêu thức lợi hại gì, mà chính là những kỹ thuật bình thường ai cũng biết.

Bởi vậy, mọi người càng không nỡ chớp mắt, muốn nhìn kỹ xem rốt cuộc y đã làm cách nào để biến những động tác bình thường trở nên đặc sắc đến vậy.

Cà ri đầu cá thực ra nói đơn giản thì cũng vô cùng đơn giản. Trong đó có hai chỗ tương đối khó, một là xử lý đầu cá, một là xào cà ri. Đây là những công đoạn chủ yếu nhất, cũng là nơi tinh túy nhất của cả món ăn.

Tận mắt chứng kiến thực lực siêu quần của Viên Châu, cho dù y làm chính là món cà ri đầu cá phổ thông, mỗi người đều hơi nghiêng người về phía trước, vô cùng chuyên chú theo dõi. Ngay cả Áo Bồi La cùng những người khác cũng không ngoại lệ.

Thật tình mà nói, ba người họ trong ba ngày qua đều học hỏi được không ít điều, nên họ không thể không chuyên chú. Hơn nữa còn giống như các đầu bếp phía dưới, tự mình chuẩn bị bút và sổ tay, ghi lại những điều mình muốn, thái độ vô cùng nghiêm túc.

Ch��� đến khi món cà ri đầu cá hoàn thành, sau khi một vài người may mắn được nếm thử, buổi giảng bài lần này liền được đặt một dấu chấm tròn viên mãn.

“Lần này, ta rất vui mừng có thể đến Singapore để chia sẻ cùng mọi người đôi chút tâm đắc về việc nấu ăn của ta. Buổi giảng bài đến đây kết thúc, xin cảm ơn mọi người.” Viên Châu đứng trước gian bếp mở, gần như là nơi y đứng khi bắt đầu buổi giảng.

Kết thúc tại đây, cũng xem như trọn vẹn một vòng.

Mỗi từ ngữ trong chương này đều là công sức chuyển ngữ độc quyền của Truyen.free.