Thổ Bát Bát quả đúng như tên gọi của nó. Thông thường, một bàn ăn chỉ dành cho tám người, sử dụng bàn đá cẩm thạch hình vuông chạm khắc hoa văn, tục gọi là bàn Bát Tiên. Mỗi người một phần thức ăn, gần như không cần tranh giành.

Và Món Lạp Hương, là món gỏi duy nhất trong số tám món Thổ Bát Bát, lại có nét độc đáo riêng. Vừa mới được dọn lên, một làn hương thơm chua cay nồng nàn lập tức lan tỏa khắp gian phòng, khứu giác là cơ quan đầu tiên bị quyến rũ.

Nếu không phải nhiệm vụ của nó là để ngửi hương vị, e rằng nó đã tự mình ra trận để nếm thử xem món ăn quyến rũ lòng người này rốt cuộc có mùi vị thế nào.

"Thì ra ngươi gọi Thổ Bát Bát, nghe qua cũng không tệ chút nào." Trương Trần Đại Sơn sáng mắt lên nói.

Y dành tình cảm sâu sắc cho món Thổ Bát Bát truyền thống của gia tộc mình. Có thể thưởng thức món này ở Thành Đô, tự nhiên tâm trạng y khá tốt. Dù cho hương vị có không như ý, cũng không thể làm phai nhạt tình cảm y dành cho tám món ăn này.

"Tiếp đón huynh làm sao có thể qua loa được? Nhất định phải trịnh trọng đối đãi. Không gì có thể biểu đạt thành ý của ta hơn món Thổ Bát Bát này." Chử Kiến Hoa nghiêm túc nói.

"Để có thể ăn được Thổ Bát Bát thực sự không dễ dàng." Lòng Chử Kiến Hoa vui như nở hoa.

Món Thổ Bát Bát mà y hằng đêm mơ tưởng, nay đã bày ra trước mắt, Chử Kiến Hoa tự nhiên vô cùng hân hoan. Đương nhiên, niềm vui còn nhân lên gấp bội vì được gặp lại cố hữu. Y cảm thấy mình có thể ăn tới hai phần Thổ Bát Bát để diễn tả niềm hân hoan này. Đáng tiếc, tiểu điếm không cho phép một người gọi hai phần tiệc cùng loại trong một bữa ăn.

Chử Kiến Hoa cảm thấy quy tắc của tiểu điếm đã hạn chế quá nhiều khả năng "phát huy" của mình. Rõ ràng y có thể ăn hai ba phần, nhưng giờ đây chỉ được một phần, thật sự là tiếc nuối vô cùng. Y hoàn toàn quên mất cảnh tượng mình luôn phải ôm bụng rời đi trước kia, không biết là ai đã ban cho y sự tự tin đến vậy.

"Nếm thử!" Chử Kiến Hoa bị mùi hương quyến rũ đến mức không kìm được, vội vàng thu hồi những suy nghĩ xa vời mà hô lên.

"Được, ta sẽ nếm thử ngay." Trương Trần Đại Sơn cũng không khách sáo, lập tức cầm đũa lên.

Món Lạp Hương là một món gỏi, được làm từ thịt heo, gan và lòng đã kho chín, thái lát, đặt lên trên lớp dưa chua hoặc củ cải ngâm ở đáy bát, rồi rưới nước sốt chua cay lên. Nghe có vẻ vô cùng đơn giản.

Kỳ thực, không chỉ đòi hỏi kỹ năng dao điêu luyện, mà việc pha chế nước chấm cũng vô cùng tinh xảo. Chỉ cần lơ là một chút, v��� chua cay sẽ mất cân bằng, hoặc quá chua, hoặc quá cay.

Đừng nghe nói nước chấm có vẻ đơn giản, kỳ thực không phải vậy. Nắm bắt tỷ lệ pha trộn quả thực không dễ dàng chút nào. Hơn nữa, hầu như mỗi nhà đều có bí quyết gia truyền riêng, nên hương vị cũng có sự khác biệt rất lớn.

Trương Trần Đại Sơn đặc biệt yêu thích miếng lòng trong món Lạp Hương. Y cảm thấy món này có độ dai vừa phải, khi ăn không mềm nhũn như gan heo, cũng không quá ngấy như thịt heo, mà lại vô cùng thanh mát. Khi thấm đẫm nước chấm, nó càng thêm rực rỡ sắc màu, cùng với vị dai giòn, khiến người ta cảm thấy có thể uống cạn hai cân rượu đế.

Bởi vậy, vừa nhấc đũa, thứ y chọn đầu tiên tự nhiên là miếng lòng. Không biết đã được xử lý thế nào mà miếng lòng được thái mỏng như tờ giấy. Nếu không phải do cấu trúc bên trong của lòng có vẻ nhiều lớp hơn hẳn, khác biệt rõ ràng so với gan heo và thịt heo, e rằng Trương Trần Đại Sơn đã nhận lầm.

Bởi vì y chăm chú quan sát, ba loại nguyên liệu đều được thái cùng kích cỡ, cùng độ dày. Y không nhầm lẫn là do thường xuyên ăn nên biết rõ hình dạng từng nguyên liệu.

Đưa vào miệng, điều đầu tiên là nước chấm tiếp xúc với đầu lưỡi, vị chua cay cùng với cảm giác mát lạnh lan tỏa trong khoang miệng, khiến người ta bất giác thấy tinh thần phấn chấn.

"Ưm..."

Tinh thần vừa phấn chấn, răng lập tức bắt đầu làm việc. Chỉ cần khẽ cắn, miếng lòng heo "xoạt xoạt" đứt lìa theo tiếng, vô cùng dứt khoát. Nước chấm trên bề mặt lập tức thấm vào từng thớ, khiến hương vị lan tỏa đều khắp, vị tươi cay không ngừng lặp lại, vô cùng mỹ vị.

"Ngon quá! Chua cay mát lạnh, quả thật đạt đến cảnh giới cực hạn. Ngay cả trong tộc ta cũng chưa từng được ăn món Lạp Hương nào ngon đến vậy. Vị trù sư này thật sự phi phàm." Trương Trần Đại Sơn cảm thấy mình nhất định phải bày tỏ lòng kính nể đối với Viên Châu.

Thật không thể tin được, ở Thành Đô này, y lại được ăn món Lạp Hương chính tông nhất, đơn giản còn khiến y chấn động hơn cả việc tận mắt thấy một con khủng long.

"Viên trù sư tuyệt đối là số một!" Chử Kiến Hoa vừa nhét thức ăn vào miệng, vừa giơ ngón tay cái lên tán thưởng Viên Châu.

"Đúng là rất tuyệt, lần này ngươi tìm đúng nơi rồi." Trương Trần Đại Sơn nói.

Kỳ thực, trước đó Trương Trần Đại Sơn nói với Chử Kiến Hoa cứ tùy ý ăn chút gì đó, tuyệt đối không phải nhắm vào Viên Châu hay các đầu bếp khác, mà là vì Chử Kiến Hoa đã có "tiền án".

Mỗi lần Chử Kiến Hoa mời y đi ăn, những nơi đó không biết có đặc sắc hay không, nhưng lần nào cũng để lại cho y ấn tượng sâu sắc: không quá mặn thì cũng quá ngọt. Nói tóm lại, dường như y luôn không hợp khẩu vị với những người bán dầu, muối, tương, dấm, đến mức mỗi ngày đều muốn đánh chết vài người trong số họ vậy.

Từ đó, chỉ cần là Chử Kiến Hoa mời ăn, Trương Trần Đại Sơn đã học được cách không mong đợi, để giá trị kỳ vọng thấp hơn, như vậy cũng sẽ không đến nỗi khó nuốt.

Kỳ thực Trương Trần Đại Sơn không hề hay biết, Chử Kiến Hoa làm vậy là vì muốn tự mình nếm thử hương vị mà mới yêu cầu đầu bếp thêm nhiều gia vị. Trái lại, điều đó đã khiến Trương Trần Đại Sơn nghi ngờ khẩu vị của chính mình. Nếu Chử Kiến Hoa biết được, y sẽ không thể không kéo Trương Trần Đại Sơn đi giải thích một vòng mới thôi.

Lần đầu tiên được ăn một món ăn bình thường lại ngon đến thế, Trương Trần Đại Sơn trong phút chốc cảm thấy vô cùng hạnh phúc.

Trong lúc cao hứng, đũa y khẽ run lên, khi gắp miếng lòng lại không cẩn thận gắp nhầm miếng gan heo. Y không tiện bỏ xuống, liền trực tiếp cho vào miệng, định nhai qua loa hai lần rồi nuốt, sau đó sẽ tiếp tục ăn lòng hoặc thịt heo.

Bởi vì Trương Trần Đại Sơn cực kỳ không thích gan heo, cảm thấy nó rất dính. Dù có thêm nước chấm chua cay, y cũng cảm thấy khó mà chấp nhận được.

Lần này, gan heo vừa vào miệng, Trương Trần Đại Sơn lập tức bị hương vị béo ngậy quyến rũ. Chỉ cần khẽ bĩu môi, nó đã tan ra, hương vị chua cay xuyên suốt từ đầu đến cuối. Vị béo ngậy thông qua sự phân giải của nước bọt, gần như hoàn toàn hóa thành nước, không hề để lại cặn bã. Cảm giác "tan chảy trong miệng" thực sự không chỉ là một từ ngữ.

Trương Trần Đại Sơn trợn tròn mắt, "Gan heo lại ngon đến thế sao?" Y tỏ vẻ không thể tin được, mấp máy môi hai lần. Ngoại trừ một chút dư vị chua cay còn sót lại, hầu như không còn mùi vị gì, ngay cả chút vị tanh mà y ấn tượng sâu sắc cũng không có.

"Ta phải ăn thêm một miếng nữa thử xem." Trương Trần Đại Sơn lập tức đưa ra quyết định, đũa vươn tới, gắp một miếng gan heo khác cho vào miệng.

Cảm giác tương tự lập tức chinh phục vị giác của y. Đến lúc này, Trương Trần Đại Sơn mới xác định gan heo quả thực ngon đến vậy, thế là y càng ăn càng hăng say.

Chử Kiến Hoa nhìn thấy hảo hữu động đũa nhanh như bay, lập tức cảm thấy nguy cơ tràn ngập, bèn tăng tốc độ ăn lên.

Một bàn gỏi có thể ăn được bao lâu chứ? Chẳng mấy chốc đã hết sạch, sau đó tiếp tục dọn lên những món chay trong Thổ Bát Bát.

Tốc độ dọn món vô cùng nhanh. Đầu tiên là đậu cô-ve luộc, ăn xong liền đến măng luộc. Đừng thấy chỉ là món chay, nhưng khi ăn vào vị đẹp thuần hậu, mùi thơm nồng đậm, khiến cả Trương Trần Đại Sơn và Chử Kiến Hoa đều hài lòng mãn ý, hoàn toàn không kém gì món thịt, khiến người ta biết rằng món chay cũng có thể ngon đến thế.

Tiếp theo là bún thịt. Vị thơm nồng nàn, được bọc trong một lớp bột gạo dày, với sắc màu điểm xuyết, trông cũng vô cùng đẹp mắt. Bởi vì vừa mới được hấp chín, còn bốc lên hơi nóng nghi ngút, càng làm tăng thêm cảm giác thèm ăn. Vừa được đặt lên bàn, nó liền lập tức bị tranh giành hết sạch.

Quý độc giả có thể thưởng thức toàn bộ nội dung chuyển ngữ này một cách độc quyền tại trang truyen.free.