Ngay cả danh tiếng của Viên Châu cũng đáng để nếm thử, huống hồ Cừu Hải lại hiểu rõ Khâu Tân Nguyên đến vậy. Đừng nhìn hắn sinh ra với vẻ ngoài trung hậu, thật thà, thật ra trong lòng chứa đầy những ý nghĩ xấu xa. Lần này hắn lại nhảy ra, chắc chắn không có chuyện tốt lành gì.

Bị từ chối không chút do dự, Khâu Tân Nguyên cũng không tức giận. Hắn chỉ là cố gắng hết sức, nếu có thể biến điều không thể thành có thể, liều một phen cũng coi là tốt. Dù cho không thành, vậy cũng không sao, chẳng mất mát gì.

Khi Cừu Hải định mở miệng hỏi thêm lần nữa xem rốt cuộc là loại rượu gì, một làn hương rượu nồng đậm ập đến.

"Thơm quá, mùi rượu thật nồng hậu. Mặc dù còn lẫn mùi thịt, nhưng hương rượu này thật sự quá thơm. Rất giống hương vị rượu gạo đỏ ở vùng Việt tỉnh, nhưng lại không hoàn toàn giống với loại ta từng uống trước đây." Cừu Hải không kìm được đưa mũi ngửi theo hướng hương thơm, cố gắng phân biệt từng tầng hương vị bên trong.

Là một đại sư cất rượu lừng danh, ngoài việc sở hữu một đầu lưỡi nhạy bén và đôi tay linh hoạt, còn phải có một cái mũi cực kỳ tinh tường. Điều này có thể là bẩm sinh, cũng có thể là do hậu thiên rèn luyện mà thành. Để xem ai tốt hơn, thì phải nhìn vào mức độ cố gắng. Và việc bị tổn hại vĩnh viễn cũng không phải chuyện chưa từng xảy ra.

Cừu Hải thuộc dạng người nỗ lực rèn luyện mà thành. Đừng nhìn hắn tuổi đã cao, thời trẻ tuyệt đối là một Tam Lang liều mạng. Để có thể trổ hết tài năng, lập nên thành tựu, hắn đã khổ luyện không ít. Chẳng phải đến cái tuổi này, hắn vẫn có thể dễ dàng ngửi ra sự khác biệt của mùi rượu này sao.

Rượu gạo đỏ có nguồn gốc từ công nghệ và kỹ thuật ủ rượu của người Khách Gia. Do đó, hầu như mỗi gia đình người Khách Gia đều tự ủ rượu gạo đỏ. Mỗi nhà đều ủ, nhưng hương vị tự nhiên khác biệt rất nhiều, bởi mỗi nhà đều có bí phương riêng. Cũng giống như mỗi nhà ở Tứ Xuyên đều làm đồ chua, nhưng không nhà nào có hương vị giống nhau vậy.

Nhiều đầu bếp còn nói, thứ có thể đại diện cho Tứ Xuyên nhất chính là đồ chua.

Rượu gạo đỏ cũng có rất nhiều loại, hương vị hơi khác biệt. Cừu Hải vừa ngửi đã nhận ra là hương vị của vùng Việt tỉnh thì thật lợi hại.

"Lão Cừu cái mũi vẫn tinh tường như trước." Khâu Tân Nguyên khen ngợi.

"Đó là điều đương nhiên." Cừu Hải đối với cái mũi của mình vẫn luôn tự hào, dù cho cảm thấy lời khen của Khâu Tân Nguyên có gì đó không ổn, cũng không ngăn được hắn tự đắc.

"Món ngan say rượu ở chỗ Viên lão bản đây chính là dùng rượu gạo đỏ chính tông mà làm. Rượu là Viên lão bản tự tay ủ chế, ngươi nếm thử sẽ biết, hương vị đó tuyệt vời vô cùng. Chỉ tiếc là Viên đầu bếp không có kế hoạch phát triển theo hướng giới cất rượu, bằng không thì cũng không đến lượt thằng nhóc Xa Lâm kia có tiếng tăm." Cừu Tam Sơn không nhịn được cảm khái.

Hắn nói Xa Lâm là người mới nổi lên trong hai năm gần đây, được mệnh danh là thiên tài cất rượu năm mươi năm khó gặp trong giới. Theo lời Cừu Tam Sơn, đó là do Viên Châu không có chí hướng tiến vào giới rượu, chứ không thì Xa Lâm kia nhất định sẽ hối hận khôn nguôi.

Viên Châu làm món ăn cũng cực kỳ ngon, cho nên Cừu Tam Sơn từng rất đỗi xoắn xuýt. Từ khi phát hiện loạt món ngan say rượu này, ông ta không còn gặp tình thế khó xử nữa. Vừa có thể ăn, vừa có thể uống, mười phần thỏa mãn. Người ta thỏa mãn thì mới có thể thường vui vẻ được.

"Nghe hương vị thì đúng là không tệ, không biết uống vào sẽ ra sao?" Cừu Hải hứng thú bừng bừng, đưa ra câu hỏi mấu chốt.

Bốn chén lớn được Tô Nhược Yến lần lượt bưng lên bàn. Mỗi người trước mặt một chén lớn, đó thực sự là những chén canh ngoại cỡ, đều lớn như chậu rửa mặt thông thường, có thể thấy là chúng rất lớn.

Mỗi lần mấy người họ đến đều chỉ chọn những món ăn tương tự, sợ rằng ăn không hết sẽ bị ghi vào sổ đen, đó tuyệt đối là chuyện được không bù mất.

Thịt ngan đỏ tươi, óng ánh như được thoa dầu. Phóng mắt nhìn sang, dù là bộ phận nào đi chăng nữa, miếng thịt cũng gần như đều có kích thước bằng nhau. Từng khối thịt với màu sắc đẹp mắt được xếp chồng lên nhau. Vì được hầm bằng chao đỏ đặc sản, nên màu sắc hơi ánh lên chút sắc đỏ, không hề dễ nhận ra, nhưng nhìn vào lại cảm thấy vô cùng dễ chịu. Đương nhiên, thứ thu hút sự chú ý nhất trong cả bát đồ ăn chính là một ít lá rau cần và hành hoa băm nhỏ. Màu xanh biếc của chúng cùng với màu sẫm của thịt ngan tạo nên sự tương phản rõ rệt.

"Miếng thịt này nhìn có vẻ không tệ." Cừu Hải ngắm nhìn những miếng thịt màu sắc đẹp mắt và lớp nước canh thịt đậm đà, óng ánh phía dưới. Mùi thịt và mùi rượu quyến rũ cứ thế xộc thẳng vào mũi.

Tựa như một tiểu ác ma tinh quái, không khiến người ta đắm chìm vào thì không bỏ qua.

Ít nhất Cừu Hải cảm thấy là như vậy. Thế là hắn không chần chừ nữa, trực tiếp cầm lấy chiếc thìa bên cạnh, múc một muỗng canh, thổi thổi cho bớt hơi nóng rồi trực tiếp đưa vào miệng.

Mặc dù miếng thịt nhìn cũng rất hấp dẫn, nhưng với tư cách một đại sư cất rượu, ông ta đương nhiên hy vọng có thể nếm thử hương vị rượu gạo đỏ trước tiên. Huống hồ đây lại là do chính Viên Châu chế biến, Cừu Hải đã sớm rất tò mò về Viên Châu.

Canh nóng vừa vào miệng, hương vị nồng đượm đã lan tỏa khắp khoang miệng. Mùi thơm nồng đậm của thịt ngan, cộng thêm hương rượu thuần hậu, khiến người ta dường như lạc vào cánh đồng lúa trĩu bông.

Một làn gió nhẹ lướt qua, những bông lúa trĩu nặng khẽ xào xạc. Mỗi tiếng xào xạc đều là niềm vui của mùa bội thu.

Cái vị ngọt ngào đặc trưng của rượu gạo đỏ như nét bút vẽ rồng điểm nhãn. Sau sự nồng đậm, còn vương lại chút vị ngọt, ngay lập tức đưa người ta từ đô thị náo nhiệt chuyển sang thôn làng nhỏ tươi mát. Thưởng thức xong bức tranh rực rỡ, lại cảm thấy bức tranh thủy mặc thanh tân đạm nhã thật vừa vặn.

"Mùi rượu kéo dài thuần hậu, hương vị chân chất bao trọn lấy hương thơm ngào ngạt của ngũ cốc bên trong. Các tầng hương vị rõ ràng cùng mùi thịt phối hợp hoàn hảo. Đây đúng là loại rượu gạo đỏ thích hợp nhất cho món ngan say rượu này. Viên đầu bếp quả thực không thể xem thường." Cừu Hải mặt mày lộ rõ vẻ khâm phục.

Ông ta đã thật sự cố gắng lắm mới kiềm chế được xúc động muốn ăn ngay miếng thịt lớn, đem một muỗng canh này tỉ mỉ thưởng thức một phen rồi mới đưa ra kết luận này.

Chưa từng uống cả loại rượu gạo đỏ này, nên không biết phẩm chất cụ thể rốt cuộc ra sao. Nhưng chỉ qua món ăn này biểu hiện ra, liền biết không có loại rượu gạo đỏ nào có hương vị thích hợp với món ngan say rượu này hơn. Từ đó có thể thấy, thực lực cất rượu của Viên Châu tuyệt đối không tầm thường.

Dù sao, chính Cừu Hải cũng không làm được việc chuyên môn ủ chế một loại rượu để phối với một món ăn, mà lại còn tương hợp chiếu rọi lẫn nhau đến vậy. Không hề che lấp nhau, cũng không ai lấn át ai. Đừng nhìn nói ra có vẻ đơn giản, trên thực tế hệ số khó cực lớn.

Trong lúc Cừu Hải vội vàng thưởng thức rượu, ba người Khâu Tân Nguyên đã quen thuộc bắt đầu dùng bữa. Họ đối với món ngan say rượu này đã quá quen thuộc, thế nên không vội uống canh trước, mà ăn thịt trước.

Miếng thịt ngan thấm đẫm hương rượu, lớp da hơi cứng nhưng rất dai. Phần thịt bên trong mềm mại, vừa cắn nhẹ đã thấy hương rượu lan tỏa khắp nơi. Nước thịt dồi dào, chút vị ngọt trong đó làm bật lên hương vị mềm mại của thịt ngan, khiến món ăn trở nên mười phần đậm đà hương vị.

Không chỉ là do mùi rượu, mà còn có hương vị đặc trưng của bí tương. Thật sự là ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ hai, căn bản không thể dừng đũa.

Chẳng nói chi Cừu Hải lần đầu ăn, ngay cả ba người Cừu Tam Sơn rõ ràng đã ăn không ít lần, động tác vẫn không hề chậm lại, cứ như thể đã lâu lắm rồi chưa từng ăn cơm, nhất định phải nhanh chóng ăn vào bụng mới cảm thấy an tâm.

Những con ngan Viên Châu lựa chọn đều được tuyển chọn tỉ mỉ. Bất kể là cân nặng của ngan hay sự phân bố thịt, cũng gần như tương đồng. Ở đây, phần ăn của bốn người sau khi Viên Châu cân nhắc, dù cho có thêm chút gia vị nấu nướng khác, thì cũng gần như giống nhau cả.

Nhưng lượng ăn, và tốc độ ăn lại trở thành mấu chốt. Ai ăn xong trước có thể giúp đỡ người ăn sau ăn hết phần còn lại, để tránh lãng phí thức ăn. Đây là sự ăn ý của bốn người, ngay cả Cừu Hải lần đầu đến cũng vô thức làm theo.

Xin hãy luôn nhớ rằng, đây là bản dịch tinh hoa của Truyen.free.