"Minh cung sử ẩm thực ái mộ" ghi chép Minh Thần Tông thích món gà tơ mứt, vẫn có đôi chút khác biệt so với món gà tiềm măng vàng sợi phổ biến hiện nay. Món ăn có thể đến miệng Hoàng đế ắt hẳn phải là mỹ vị tinh xảo đến tột cùng. Chẳng qua, món gà tơ mứt này đều phải dùng các loại nguyên liệu và gia vị thượng hạng, sau khi chế biến tỉ mỉ mới có thể băm nhuyễn.

Khi Viên Châu tìm hiểu về món ăn này, hắn đã kinh ngạc trước loạt tư liệu mà hệ thống cung cấp. Ban đầu, Viên Châu vẫn cho rằng những mô tả của người xưa về yến sào súc miệng, bào ngư tráng miệng... chỉ là hậu nhân thêm thắt. Trong khi đó, hắn là một người đã trải qua sự "tẩy lễ" của hệ thống, từng chứng kiến những cảnh tượng hoành tráng như lợn ăn dưa hấu, bò nghe nhạc, dâu tây cần thụ phấn và xoa bóp thủ công... nên không còn điều gì có thể khiến hắn giật mình nữa.

Thế nhưng, phương pháp chế biến món gà tơ mứt này lại thực sự khiến hắn mở rộng tầm mắt. Dù cho có mười mấy, hai mươi công đoạn cũng chẳng có gì lạ, bởi những món ăn có kỹ thuật chế biến phức tạp hơn thế, Viên Châu cũng đã từng thấy. Ấy vậy mà, món gà tơ mứt này trước hết phải dùng nước tuyết để thanh tẩy, thậm chí còn phải dùng dấu tích đặc biệt của con người, lấy nước tuyết đọng trên ngọn thông già, lá thông, gốc rạ để thanh tẩy. Sau đó, lại dùng hạt sương thu thập vào giờ Dần trên lá trúc, ngâm nhẹ một chút, rồi lại dùng mười mấy loại thuốc Đông y quý giá chế thành nước canh để thấm vào, tĩnh dưỡng trong thời gian một chén trà, sau đó mới tiếp tục các công đoạn kế tiếp.

Cảm giác này so với quá trình chế biến Lãnh Hương Hoàn của Tiết Bảo Thoa trong Hồng Lâu Mộng còn phức tạp hơn nhiều. Dù sao, Viên Châu cảm thấy Hoàng đế thời ấy quả thực quá xa hoa lãng phí, ăn uống thật là phiền phức.

Khi món ăn được dâng lên trước mặt Triển Thường Phát và những người khác, cảm thán của họ mới có thể rõ ràng đến thế. Hương thơm nức mũi, thấm đẫm tâm can, quyến rũ lòng người. Dù cũng là món gà tiềm măng vàng sợi được nghiên cứu từ cổ tịch, nhưng món của Viên Châu làm ra lại khác biệt một cách phi thường, không chỉ đơn thuần là kỹ thuật nấu nướng không cùng một đẳng cấp.

Món của Viên Châu làm ít nhất cũng có thể khiến đông đảo thực khách thực sự có cảm giác đang thưởng thức ngự thiện. "Thịt gà băm gần như tan chảy trong miệng, mềm mại tươi non, trơn tru dễ nuốt, nhưng l���i ẩn chứa một chút cảm giác thanh mát lạnh lẽo, hương vị thanh đạm mà sâu sắc, thêm vào sợi măng giòn non, quả thực là trải nghiệm vị giác tột đỉnh." Triển Thường Phát nuốt xuống miếng cuối cùng, quả thực không thể kìm nén mà lên tiếng khen ngợi.

Việc im lặng nãy giờ là bởi mọi người đều vội vàng giành ăn, giờ phút này cũng chẳng phân biệt được ai gọi món nào, dù sao giành được bao nhiêu đều tính là bản lĩnh của mình. Mỗi khi một món được dọn lên, ai nấy đều muốn tranh thủ ăn thêm một chút, cứ thế mà thành cảnh tượng này. Cũng chẳng có cách nào khác, muốn chia rành mạch từng món là điều hoàn toàn bất khả thi, mọi người đều muốn được nếm thử tất cả các món mà.

"Mỗi món ăn của Sư phụ đều ngon đến khó tin, cứ tưởng đã là đỉnh cao kỹ nghệ rồi, vậy mà món sau vẫn vượt ngoài dự liệu của đệ tử. Đạt được thành tựu này, nếu không phải nỗ lực đến cùng, thì tuyệt đối không thể nào có được." Ngô Khôn với vẻ mặt nghiêm nghị nói.

Mặc dù hắn là người đảm đương của Mân Thái thuộc thế hệ trung niên, trước kia vẫn cảm thấy mình cũng là một nhân vật tài giỏi. Từ khi Viên Châu xuất hiện một cách đột ngột, hắn đã cảm thấy dù so với người trên thì chưa đủ, nhưng so với người dưới thì vẫn còn dư dả, ít nhất cũng đạt được một vài thành tựu.

Cho đến khi thực sự chứng kiến thực lực của Viên Châu trong Mân Thái, hắn mới nhận ra rằng mình có cái nhìn chưa đủ sâu sắc. Khoảng cách giữa h���n và Viên Châu cũng không phải quá xa, chỉ là sự khác biệt giữa một học trò khá giỏi và một đại sư phụ mà thôi.

Cái cảm giác tự mãn trong lòng hắn lần này đã hoàn toàn tan biến. Ngô Khôn thầm tính toán trong lòng, đợi đến khi bái sư thành công nhất định phải ở lại Thành Đô nhiều hơn. Thường xuyên gặp gỡ Viên Châu, không chỉ để học tập tài nấu nướng của y, mà còn để học hỏi phong cách đối nhân xử thế của y.

Các đại sư đã sớm thành danh đều có đôi chút ngạo khí và tự tin riêng. Dù đã sớm biết Viên Châu lợi hại, nhưng trong lòng họ cũng chưa chắc không có suy nghĩ rằng dù khoảng cách có xa đến mấy, cũng sẽ không có quá nhiều ý kiến. Nhưng thực tế lại thường nằm ngoài dự liệu.

Không chỉ Ngô Khôn, mà Hướng Dương và Triển Thường Phát cũng đều có cùng suy nghĩ đó.

Việc tích cực bái Viên Châu làm sư phụ là vì kế hoạch phát triển bộ tự điển món ăn. Là hội trưởng và là người đứng đầu Mân Thái xứng đáng ở thời điểm hiện tại, tự nhiên ông ấy có đủ tấm lòng và tầm nhìn để nói và làm chuyện này.

Tuổi còn trẻ mà đã ngồi lên ghế đầu, tự nhiên thiên phú và sự cố gắng của Triển Thường Phát là không thể thiếu. Thế nhưng, giờ đây trước vài món ăn của Viên Châu, ông ấy không thể không nhận ra rằng tài nấu nướng của mình kém xa Viên Châu. Chỉ riêng Mân Thái mà nói cũng đã kém hơn rồi. Hơn nữa, dựa theo hiểu biết của ông ấy về Viên Châu, khoảng cách này theo thời gian trôi qua sẽ còn càng ngày càng lớn.

Điều này khiến người ta vừa mừng vừa có chút cảm giác anh hùng về chiều khó tả. Trong khoảnh khắc, ngũ vị tạp trần. Triển Thường Phát cảm thấy nhất định phải ăn thêm hai đĩa nữa mới có thể an ủi được trái tim đang "tổn thương".

Mấy món ăn sau đó, vẫn không phụ sự mong đợi của ba người. Mỗi món được dọn lên đều bị "quét sạch" trong chốc lát. Mức độ sạch sẽ có thể sánh ngang với phần lớn thực khách khác trong quán nhỏ, một lần nữa đóng góp vào việc quán không cần phải rửa chén bát.

Đợi đến khi tất cả món ăn đều đã được dọn sạch, ba người nhìn nhau, không ai đề cập đến chuyện rời đi.

Triển Thường Phát, với tư cách là người chủ trì lần này, suy nghĩ một lát rồi vẫn mở lời trước: "Các vị đã no bụng chưa? Ta định gọi thêm một món nữa để nếm thử riêng. Khó khăn lắm mới đến đây một chuyến, dù sao cũng phải ăn no mới phải, nếu không sẽ là bất kính với Viên đầu bếp."

Cũng chẳng biết cái sự kính trọng và việc ăn no bụng này rốt cuộc có mối liên hệ thế nào.

"Đúng, đúng, đúng! Hội trưởng nói rất phải, đến chỗ Sư phụ một chuyến thì đương nhiên phải ăn cho no bụng, đệ tử cũng gọi thêm một món nữa đây."

Hướng Dương và Ngô Khôn gần như đồng thanh nói. Còn về việc tích lũy của hồi môn cho cô con gái cưng, thì vẫn có thể tạm gác lại một chút. Không ăn no thì lấy đâu ra sức mà tích lũy chứ?

Hơn nữa, chuyện này còn chưa thương lượng với vợ, "bát tự" còn chưa hợp, nên hiện tại đương nhiên là ham muốn ăn uống quan trọng hơn một chút.

Thế là ba người lập tức gọi Tô Nhược Yến, mỗi người gọi thêm một món rồi dừng lại, như vậy đã là tương đối kiềm chế. Đương nhiên, trên thực tế, nếu cái bụng không "phản đối", họ cảm thấy gọi thêm hai món cũng có thể chấp nhận được.

Khi ba người ôm bụng no nê bước ra khỏi quán nhỏ, bên ngoài đã tối đen như mực. Gần đây Thành Đô hay mưa, nhưng đêm nay trời lại không mưa, sắc trời u ám, dù là màn đêm buông xuống cũng cảm thấy tối hơn hẳn mọi ngày, chẳng biết có phải sắp mưa hay không.

Đối với ba người Triển Thường Phát, những người đã ăn uống no nê và vô cùng hài lòng, điều này chẳng hề quan trọng. Họ vừa đi vừa bàn tán về hương vị các món ăn vừa thưởng thức. Theo lời các đầu bếp, hương vị của món ăn không giống với người bình thường, mà sẽ dựa vào ký ức vị giác để nếm ra phương pháp xử lý nguyên liệu. Điều này, nếu áp dụng ở nơi khác thì rất khó, nhưng tại chỗ Viên Châu thì lại không quá khó khăn.

Ngay cả những người tận mắt chứng kiến Viên Châu làm món ăn cũng chưa chắc đã hiểu rõ toàn bộ quá trình, huống hồ ba người Triển Thường Phát còn chưa từng được nhìn thấy.

Sau khi ra khỏi cửa tiệm, ba người không vội rời đi, mà đợi đến khi giờ kinh doanh kết thúc, nhân lúc Viên Châu ra tiễn khách, họ tự giới thiệu thân phận và mục đích của mình, hỏi liệu y có thời gian để bàn về chuyện ký danh đệ tử Mân Thái hay không.

Vốn dĩ, các ký danh đệ tử của món ăn Thượng Hải đã chờ ở Thành Đô hơn một tuần lễ rồi. Dù không ai thúc giục, nhưng Viên Châu vẫn cảm thấy không nên lãng phí quá nhiều thời gian của mọi người. Y còn đang nghĩ không biết chừng nào các ký danh đệ tử Mân Thái mới có thể đến. Không ngờ, ngay trong đêm đầu tiên của Mân Thái đã có người đến, tốc độ quả thực rất nhanh.

Lời văn được trau chuốt, chỉ độc quyền tại truyen.free.