“Gia vị này là gì vậy? Nếu thêm vào pizza chắc chắn sẽ rất ngon.” Paul nhìn loại rau thơm xanh biếc với hương vị kỳ lạ kia, rất đỗi động lòng.

May mà không ai biết, nếu không pizza hương vị rau thơm nghe chừng cũng chẳng ra sao. Tuy nhiên, tài nghệ nấu ăn chắc chắn là ��ến từ thực tiễn để có được nhận thức chính xác.

Paul quyết định quả thật nên học giỏi tiếng Hoa. Không chỉ có thể giao lưu thuận tiện hơn với Viên Châu, hiểu rõ Viên Châu hơn, mà còn có thể dùng để nhận biết một số hương liệu đặc hữu của Hoa Hạ. Hắn luôn cảm thấy sau khi được phiên dịch, những hương vị nguyên bản, thuần túy ấy đã mất đi ít nhiều, chẳng còn đúng vị.

Suy nghĩ xoay chuyển chỉ trong chớp mắt. Hiện tại điều quan trọng nhất chắc chắn là phải đưa món ăn ngon này vào miệng mình trước đã. Xét thấy biểu hiện vừa rồi của mình, hắn cảm thấy Hạ Mã chắc chắn cũng sẽ bắt đầu ăn ngay sau khi hắn ăn miếng đầu tiên. Vì vậy, để có thể ăn được nhiều hơn một chút, Paul quyết định mỗi đũa sẽ gắp thêm một ít.

Bởi đặc tính của nguyên bạo tán đan, Paul trực tiếp dang đũa rộng hết mức có thể bằng ngón tay. Sau đó, hắn lập tức kẹp xuống, gắp một phần lớn gồm rau thơm và tán đan, trực tiếp đưa vào miệng.

Sau đó, món ăn vốn tinh tế, bày biện đẹp mắt bỗng chốc thiếu mất một mảng lớn. Trông thật đáng thương, khiến người ta hận không thể trách mắng kẻ "đầu têu" này, đặc biệt là Hạ Mã.

Ban đầu, Hạ Mã quả thực đã chuẩn bị sẵn sàng, chỉ cần Paul duỗi đũa gắp thức ăn rời khỏi đĩa là hắn sẽ ra tay, với tốc độ nhanh nhất đưa thức ăn vào miệng. Chỉ cần nhanh là chắc chắn sẽ ăn được nhiều hơn một chút. Nhưng dù đã suy tính rất nhiều, hắn cũng không ngờ Paul lại tài tình đến vậy!

Ngay lập tức, một mảng lớn thức ăn đã bay sạch, chẳng còn gì tranh giành.

Hạ Mã cũng bắt đầu bắt chước, trực tiếp kẹp một phần lớn cho vào miệng. Ngay khi hắn vừa kẹp lên, Paul cũng đang đưa thức ăn vào miệng, không có cơ hội nhìn thấy động tác của Hạ Mã.

Mãi đến khi thức ăn vào miệng, Paul mới nhận ra cái hương khí nghe có vẻ đặc biệt này, khi ăn vào miệng mới thực sự là thơm lừng xộc thẳng lên mũi.

Hương khí nồng đậm, tán đan giòn mềm, rau thơm ngát dịu, vị tươi mặn cay nhẹ. Không phải vị cay nồng của ớt, mà là vị cay ấm của tiêu và gừng. Vị cay độc đáo ấy kết hợp với mùi thơm ngây ngất, tán đan mềm giòn tan trong miệng, quả thật là sự kết hợp tuyệt mỹ của tiên cảnh.

Thật là ăn một miếng lại muốn miếng thứ hai, ăn một phần lớn lại muốn phần lớn thứ hai. Nếu tình huống cho phép, có lẽ còn muốn há to miệng mà đổ vào, ăn như vậy chắc hẳn sẽ sảng khoái hơn.

Vốn dĩ tán đan đã rất giòn và ngon, nhiều tán đan như vậy đặt chung một chỗ, tiếng "vụt vụt vụt" không ngừng vang lên khi cắn đứt, xen lẫn với vị nước tiết ra từ rau thơm sau khi bị cắn nát. Thật khó lòng mà phòng bị, tựa như một điệu vũ vậy.

Mùi thơm ngát kỳ lạ cùng tán đan giòn ngon. Paul vốn cho rằng thịt dê cần phải ăn nguyên vị mới là ngon nhất, không ngờ sau khi thêm rau thơm lại trở nên khác biệt đến vậy, hoàn toàn khác biệt về cảm giác và cảm thụ. Cả hai đều là những trải nghiệm vị giác cực đỉnh. Tán đan tuy không phải thịt dê, nhưng cũng là một bộ phận của con dê.

Nguyên bạo tán đan thanh đạm vẫn là thứ gần với vị nguyên bản nhất, cảm giác này không quá rõ ràng. Món cay bạo dê con thịt tiếp theo đã hoàn toàn lật đổ nhận thức hoàn hảo mà Paul vừa mới thiết lập.

Thịt dê con vốn đã vô cùng tươi non, sau khi được xào nhanh trên lửa lớn, thêm ớt và các nguyên liệu khác, nhìn màu sắc đã thấy đậm đà hấp dẫn.

Nếu như nói nguyên bạo tán đan vừa rồi là một giai nhân thanh tú, uyển chuyển và xinh đẹp, vậy thì cay bạo dê con thịt hẳn phải là một mỹ nhân hoang dại, nóng bỏng tràn đầy sức sống, mỗi cái nhăn mày, mỗi nụ cười đều toát lên vẻ phong tình.

Ớt cay k���t hợp với thịt dê con tươi non đã tạo nên mỹ vị vô song. Ít nhất Paul và Hạ Mã đã chẳng còn bận tâm ai là người gọi món này, trực tiếp nhanh chóng dùng đũa gắp ăn. Vị cay nhẹ không ngừng kích thích khoang miệng tiết nước bọt. Thịt dê con tươi non mọng nước, chỉ cần khẽ cắn đã có nước thịt lan tỏa, hương vị đậm đà, thật là một sự hưởng thụ.

"Choạp!"

Paul giành được miếng thịt cuối cùng, sau khi ăn xong còn liên tục liếm sạch cả đĩa để chắc chắn không bỏ sót chút nào mới coi như xong.

"Hóa ra cách ăn thịt dê thế nào thật sự không quá quan trọng. Điều quan trọng nhất là nó do đầu bếp nào chế biến. Xem ra ta còn rất nhiều điều phải học hỏi."

Paul đã hoàn toàn nhận ra sai lầm của mình khi nếm món tương thịt dê. Trước đây, khi ăn thịt dê ở Thổ Nhĩ Kỳ, thường là tương đỏ dầu đậm, hắn luôn cảm thấy không ngon như vậy. Kể cả chính hắn tự làm cũng không đúng vị như thế.

Vừa rồi Paul đã cảm thấy thịt dê nên giống như tương thịt dê, không cần lửa lớn dầu nhiều, không cần thêm các nguyên liệu khác pha chế, ch��� cần hương vị nguyên bản nhất là tốt nhất. Nhưng sau đó, nguyên bạo tán đan và cay bạo dê con thịt đã khiến hắn nhận ra mình vẫn còn quá ngây thơ.

Mức độ ngon miệng của nguyên liệu không phải ở chỗ dùng nhiều hay ít vật liệu khác pha trộn, mà là do tay nghề của đầu bếp quyết định. Đây mới là điều quan trọng nhất.

Sau đó, món tay bắt thịt dê càng xác nhận điểm này. Dù chỉ là một loại gia vị hết sức thông thường cũng đủ khoác lên miếng thịt dê vốn thanh đạm ngon lành một chiếc áo choàng hoa lệ, khiến nó trở nên thuần mỹ và động lòng người hơn.

Cách ăn và bộ phận thịt dê được dùng cho món tay bắt thịt dê cũng khác nhau tùy từng vùng. Có nơi thích hầm thịt thật nhừ rồi múc ra chấm ăn. Có nơi thích vớt cả thịt lẫn xương ra, có thể ăn trực tiếp hoặc chấm. Đương nhiên còn có cách ăn là hầm trước rồi nướng sau, tùy thuộc vào cách chế biến của đầu bếp.

Ở chỗ Viên Châu, món này được làm từ sườn dê. Mỗi miếng gần như rộng bằng hai đốt ngón tay. Bề mặt có một lớp váng dầu óng ánh cùng thịt dê tươi non. Nhìn qua có vẻ hơi béo ngậy, nhưng khi ăn vào miệng mới biết là vừa vặn. Một chút mỡ kết hợp với nhiều thịt nạc, không hề tạo cảm giác ngấy. Nó trung hòa cái cảm giác hơi khô của thịt nạc, khiến toàn bộ miếng thịt trở nên căng mọng. Phần da thịt gần xương lại dai ngon hơn so với phần thịt thuần túy.

Độ lửa khi hầm vừa phải, chỉ cần nhẹ nhàng cắn một cái là thịt xương đã tách rời. Ngay cả xương không còn thịt, liếm một cái cũng cảm thấy đậm đà hương vị, khiến người ta không nỡ bỏ, hận không thể nhai nát mà nuốt vào.

Nóng hổi bừng bừng, sức nóng khiến nước thịt tuôn chảy. Tựa hồ mỗi thớ thịt đều chứa đựng vị nước đậm đà. Kết hợp cùng nước chấm ngon nhất, càng khiến người ta vỗ bàn khen ngợi.

Các món ăn lần lượt được mang lên, cả hai đều gọi một tô mì. Sợi mì dai ngon cùng thịt dê tươi non kết hợp với nhau, chỉ kém chút xíu so với sự kết hợp của cá và dê, vô cùng ngon miệng. Mì sợi dai ngon trơn tuột kết hợp với canh dê đã được nấu chín, hương vị đậm đà của thịt dê thấm đẫm hương thơm lúa mạch của sợi mì, tăng thêm phong vị.

Điều khiến Paul ấn tượng sâu sắc nhất lại là món quái quà vặt này. Có lẽ là vì ký ức vị giác tuyệt vời quá sâu sắc từ lần đầu tiên ăn Càn Khôn Cẩm Tú. Nay nhìn thấy món đậu hũ tương tự ma dụ đậu hũ, hoàn toàn được làm từ hạt đậu xay nhuyễn, lại càng thấy thân quen không ít.

Không giống với cảm giác mềm dai trước, trơn mềm sau của ma dụ đậu hũ, lần này, đậu hũ dùng trong quái quà vặt lại lộ ra vẻ "lão luyện" hơn nhiều. Bên trong có những lỗ rỗng như tổ ong, thưa thớt và lỏng lẻo. Cắn một miếng, nước sốt bên ngoài thấm vào bên trong, cảm giác mềm mại dẻo dai kết hợp với các nguyên liệu khác chính là một trải nghiệm hoàn toàn mới.

Còn có món kẹp cát làm từ trứng gà và thịt dê băm nhuyễn, đơn giản chính là một trải nghiệm vị giác vô cùng mỹ diệu. Cả hai đều là nguyên liệu tươi ngon tuyệt đối, đặt chung một chỗ thì không có gì tươi nhất mà chỉ có càng tươi hơn. Ngon đến mức khiến Paul cảm thấy nếu mỗi ngày được ăn món này, dù có ở lại trong tiểu điếm này hắn cũng cam lòng!

Bản dịch tinh túy của chương này được độc quyền gửi đến quý độc giả bởi truyen.free.