Giữa lúc bầu không khí vô cùng ngượng ngùng, Sở Kiêu mặc kệ sống chết, thầm nghĩ Viên Châu quả nhiên xứng đáng là đối thủ của mình, đúng là đủ ngang tàng. Khi Lý Minh Huy, Lưu Đồng và Chu Thế Kiệt cũng không nhịn được muốn động thủ, Ô Hải chợt lên tiếng.

"Kia kìa, sủi cảo cá sắp nguội rồi, thịt cá này nguội tanh lắm. Để ta giúp các vị chia sẻ một ít, được không?" Ô Hải đã sớm thèm thuồng cả bàn tiệc cá.

Cũng khó trách, mấy người này vừa ăn vừa không ngừng giải thích đủ điều, nào là thịt cá ngon thế nào, canh cá tuyệt ra sao. Ô Hải vừa nãy ngồi cạnh bên, đây chẳng phải là tra tấn hay sao?

Thế là Ô Hải không nhịn được nữa, tự giác lễ phép lên tiếng hỏi.

Lời Ô Hải nói như ném một hòn đá xuống mặt hồ tĩnh lặng, lập tức phá vỡ bầu không khí quỷ dị giữa mấy người.

"Mấy vị cứ từ từ dùng." Viên Châu nói xong, quay người trở lại nhà bếp, tiếp tục chuẩn bị món ăn.

"Được rồi, ăn sủi cảo quan trọng hơn." Chu Thế Kiệt nhanh chóng gắp một cái sủi cảo vào bát mình.

Sủi cảo ngải cứu cá uyên ương của Viên Châu tổng cộng có mười hai chiếc, tức là mỗi người ba cái. Số lượng tuy chia đều, nhưng hương vị thì không thể nào cân bằng.

"Này này, ta nói ta có thể giúp một tay mà, các vị cứ tiếp tục thảo luận đi." Ô Hải vuốt ria mép, vẻ mặt chân thành.

"Không cần đâu, ngài cứ dùng cơm trứng chiên của mình đi." Lưu Đồng tuy chán ghét Viên Châu, nhưng hắn cũng không hề nói là không thể ăn đồ ăn.

"Thiện tâm không được báo đáp tốt, nhân tâm bất cổ." Ô Hải thấy không còn hy vọng, lập tức tức giận bất bình lẩm bẩm.

Còn về Viên Châu, hắn đã sớm phân định rõ ràng ranh giới. Hắn tuyệt đối không biết tên nghiện ăn chuyên lừa lọc này, thật khó tin hắn lại là một nghệ sĩ.

Viên Châu bắt đầu thương hại Trịnh Gia Vĩ, người quản lý của Ô Hải, như thường lệ. Chỉ là hắn quên mất, vừa rồi hắn cũng suýt bị đánh chết, nên hai người cũng chỉ là kẻ tám lạng người nửa cân mà thôi.

"Sủi cảo cá này trông cũng rất ngon mắt đấy chứ." Lưu Đồng không tranh cãi, mà gắp một chiếc sủi cảo cá vàng óng ánh lên, làm ra vẻ thèm thuồng.

Điều này đương nhiên là cố ý làm cho Ô Hải thấy.

"Hừ." Ô Hải hừ lạnh một tiếng, cúi đầu ăn hết suất cơm trứng chiên của mình.

"Đều là vỏ bánh thủ công, Viên lão bản quả nhiên là người khéo tay." Chu Thế Kiệt ăn miếng đầu tiên, lập tức thốt lên.

"Ban đầu ta cứ nghĩ đó là vỏ hoành thánh bình thường thôi chứ." Lý Minh Huy cũng gật đầu phụ họa.

"Quả thực không giống bình thường." Lưu Đồng lần này cũng dứt khoát gật đầu khẳng định.

"Lấy hết thịt cá, sau đó dùng thịt sườn cá cùng nước xương cá để nhào bột làm vỏ sủi cảo, quả là một ý tưởng khéo léo." Sở Kiêu vừa cho vào miệng, lập tức đã nếm ra điểm khác biệt của món sủi cảo này.

Không sai, sủi cảo cá lần này Viên Châu làm khác hẳn, không đơn giản chỉ là bọc thịt vào vỏ bánh.

Mà là phải nhào bột trước, riêng bước này đã vô cùng phức tạp. Nước dùng để nhào bột hoàn toàn là xương cá được hầm thành canh. Khi canh còn âm ấm, từng chút một cho vào khối bột, khuấy theo chiều kim đồng hồ, rồi nhào thành một khối bột hơi cứng.

Đến lúc này, Viên Châu bắt đầu kéo sợi mì, không ngừng vê. Riêng công đoạn kéo sợi mì thôi cũng mất khoảng mười phút, có như vậy vỏ bánh mới có độ dai dẻo, khi ăn mới cảm nhận được lực nhai.

"Theo lý thuyết, trong lớp vỏ bánh này có thêm thịt cá và nước xương cá thì phải có mùi tanh, loại cá nước ngọt này còn có mùi bùn đất. Xem ra bí mật nằm ở nước xương cá." Sở Kiêu cẩn thận nếm, rồi từ từ phân tích.

Sở Kiêu nói không sai, Viên Châu đương nhiên đã khử mùi tanh khi nấu canh. Nhưng xương cá nấu canh ắt sẽ tiết ra dầu xương. Có dầu thì không chỉ bột mì sẽ có mùi vị mà còn ảnh hưởng đến việc tạo hình vỏ bánh.

Vì vậy, Viên Châu luôn vớt từng chút dầu mỡ ra, dùng nước cá để nhào bột. Thịt cá cũng được ướp trước với nước lá tía tô và mầm non, nhờ đó không chỉ không còn mùi tanh mà còn có một mùi hương cỏ xanh thoang thoảng.

"Những cái khác không bàn, lão già ta thấy phần thịt cá bọc bên trong quả thực vô cùng mỹ vị." Chu Thế Kiệt nheo mắt, vẻ mặt tán thưởng.

"Nếm ra bên trong có gì chưa?" Chu Thế Kiệt lần nữa hỏi đệ tử của mình.

"Là quả lê." Lần này hai người rất nỗ lực, lập tức đã đoán đúng. Dù sao Viên Châu cũng không cắt lê quá nhỏ, mà là vừa phải, đủ để nhai mà cảm nhận được.

"Là Thương Khê tuyết lê." Sở Kiêu ở một bên lập tức bổ sung.

Hai người kia im lặng một lát, lê đã cắt nhỏ như vậy rồi, làm sao có thể nếm ra là loại gì chứ? Đúng rồi, còn đã được nấu chín nữa, càng khó phân biệt.

"Chiếc sủi cảo cá này vừa vào miệng, vỏ bánh dai dẻo, hơi đàn hồi. Phần thịt cá bên trong được bọc chặt chẽ, khẽ cắn một cái, lập tức nước thịt thơm ngon bắn ra, cảm giác ấy cứ như cá đang sống trong miệng vậy." Chu Thế Kiệt tỉ mỉ hình dung.

"Quả thực vậy, phần thịt cá này được bọc trong lớp vỏ hoành thánh mỏng như cánh ve nhưng lại dai bền, rất tốt, không hề hở chút khí nào. Nhờ đó bên trong tạo thành một khoảng chân không tạm thời, thịt cá được nấu chín trong môi trường chân không như vậy." Sở Kiêu gật đầu nói tiếp.

"Nhưng bề mặt chiếc sủi cảo cá này lại không hề nóng, chỉ khi cắn vào, lúc nước thịt thơm ngon bùng nổ, khoang miệng mới hơi ấm lên. Tuy nhiên hương vị quá đỗi mỹ diệu, căn bản không nỡ làm gì khác, đành cố nuốt xuống." Lưu Đồng cũng ở một bên tỉ mỉ miêu tả hương vị.

"Trong nhân thịt cá có thêm thịt quả Thương Khê tuyết lê, khi ăn thấy trong vắt, giòn sần sật, nhiều nước, hương vị trong trẻo, kết hợp với vị thanh đạm của thịt cá thật vừa vặn." Lý Minh Huy cũng nghiêm túc nói.

Quả thật đúng là như vậy, chiếc sủi cảo cá này bất kể là độ dai của vỏ bánh hay hương vị thịt cá đều không thể chê vào đâu được.

Mấy người cứ thế người một lời, kẻ một câu bàn luận về hương vị mỹ vị của chiếc sủi cảo cá này.

Bởi vì mấy người về cơ bản đều là đại sư, tuy trình độ cao thấp không đồng đều, nhưng việc nếm ra những ưu điểm rõ ràng của sủi cảo cá như vậy thì không thành vấn đề.

Vì vậy, mấy người nói chuyện rôm rả, hình dung món ăn đặc biệt mỹ vị.

Cứ thế, Ô Hải ở bên cạnh lại thảm hại rồi, chỉ có thể nghe những lời hình dung "có độc" kia mà không được ăn.

"Chu Giai, ta muốn một suất giò heo Đông Pha, nhanh lên." Ô Hải là người có tiền, lập tức gọi một suất thịt lớn để bớt thèm.

"Vâng, xin chờ một lát." Chu Giai cao giọng đáp lời.

"Ta cảm thấy giò heo Đông Pha cũng rất không tệ." Lời này của Ô Hải không biết là nói cho mình nghe, hay là nói cho Lý Minh Huy, Lưu Đồng đang ngồi cạnh nghe.

Không sai, ngay từ đầu Chu Thế Kiệt chỉ là cảm thán một chút về sự mỹ vị của sủi cảo cá. Dù sao đây cũng là món cuối cùng rồi, ăn xong món này tuy có cảm giác chưa thỏa mãn, nhưng cũng có một sự hài lòng viên mãn như ý.

Còn Lưu Đồng thì cố ý, dù sao Ô Hải vừa rồi đã thèm thuồng món ăn của hắn.

"Thương Khê tuyết lê này thật sự là điểm nhấn then chốt." Sở Kiêu chậm rãi ăn chiếc sủi cảo cuối cùng.

"Quả thực, như vậy thì điểm tâm và hoa quả đều đã đầy đủ." Lý Minh Huy nhanh chóng nói tiếp.

"Thằng nhóc Viên Châu này đúng là keo kiệt, đến lúc đó không có trà nước, xong rồi lại không có hoa quả." Chu Thế Kiệt giả vờ bất mãn nói.

"Cũng không phải vậy." Lưu Đồng thực sự bất mãn gật đầu.

Còn về phần Viên Châu nghe thấy, thì coi như không nghe thấy. Dù sao chiều hôm qua, hắn đã vô cùng hào sảng mà lãng phí cả một lạng trà quý. Gần đây chính hắn uống trà còn phải rất tiết kiệm, làm sao có thể mời người khác uống.

Mỗi câu chữ bạn đọc nơi đây đều là độc bản, chỉ có thể tìm thấy tại truyen.free.