Trong bát sứ thô màu lá cọ, những viên đầu quạ to chừng đồng xu một tệ, vừa vặn để lão đại gia gắp một miếng lên bằng đũa. Những viên đầu quạ đã luộc chín trắng ngần như ngọc, mang theo chút trong suốt. Do hình dáng bất quy tắc, chúng trông lại có vài phần hoang dã.

Đ��u quạ vừa đưa vào miệng, bề mặt mang theo mùi thơm lúa mạch thoang thoảng, cảm giác trơn bóng. Khẽ cắn một cái, hương vị mềm mại nhưng vẫn giữ được chút độ dai. Khi cắn vỡ ra, phần giữa đầu quạ tựa như chứa nước súp, vô cùng ôn nhuận và ngon miệng.

"Ô, hóa ra là canh gà thanh đạm, cũng không tệ." Lão đại gia ăn một miếng, lập tức tán thán.

"Quả thực rất không tồi." Ô Hải cũng híp mắt hài lòng nói.

Lão đại gia đặt đũa xuống, uống một ngụm canh. Vì là canh gà thanh đạm, đã loại bỏ hết mỡ béo, nước canh trong như nước lã, bên trong lại ẩn chứa đầy đủ vị tươi của thịt gà. Vừa đưa vào miệng, canh gà ấm nóng lập tức trôi qua yết hầu, vị ngon của thịt gà cũng theo nước canh trôi qua mà đọng lại trong miệng. Ngụm canh này quả thực khiến miệng lưỡi thơm tho, vị ngon còn hơn cả khi trực tiếp ăn thịt gà.

"Thật sự là ngon, phải tốn bao nhiêu gà già mới có được vị ngon thế này." Lão đại gia thỏa mãn nhìn chén canh gà.

"Đúng vậy, ngụm này vừa vào miệng, cảm giác cả người đều phấn chấn hẳn lên." Một thực khách bên cạnh vừa nói vừa nhấp một ngụm canh gà.

Những thứ khác không nói, lão đại gia cũng đã uống không ít canh gà, dù sao vợ ông không thích thứ gì khác, chỉ thích về nông thôn mua những con gà thả rông về nấu canh. Thế nên, vừa uống canh gà này, lão đại gia đã biết rõ, đây là gà mái hầm cách thủy. Chưa kể, mỗi người một chén canh mà không hề thấy nhạt, vị lại càng ngon đậm đà. Vậy thì biết Viên Châu đã dùng không ít nguyên liệu cho chén canh gà này.

Nhưng đó còn chưa phải điểm mấu chốt. Vốn dĩ cho rằng sau khi uống thứ canh gà thanh đạm sảng khoái, ngon miệng vô cùng này, khi ăn đầu quạ (tức gnocchi) sẽ cảm thấy chẳng có mùi vị gì cả. Thế nhưng, gnocchi vừa đưa vào miệng, lão đại gia đã biết mình sai rồi.

Lần này, gnocchi đưa vào miệng vẫn như thường lệ to chừng đồng xu, cắn xuống một miếng xong, vị ngon của canh gà trong miệng cũng không làm mất đi hương vị lúa mạch của gnocchi. Mà nó trực tiếp bao bọc lấy, khi nhấm nháp sẽ từ từ giải phóng ra. Vì hình dạng khác nhau, độ dai của chúng cũng có sự phân biệt nhất định, hơn nữa lần này lão đại gia còn nếm ra vị mặn. Vị mặn này ẩn sâu bên trong đầu quạ, hóa ra là một chút vị mặn được ẩn giấu, khiến cho toàn bộ hương vị một lần nữa thay đổi. Dù sao trong ngũ vị chua, ngọt, đắng, cay, mặn, vị mặn tồn tại như một tướng quân, thế nên vừa xuất hiện, vị mặn rất tự nhiên đã chủ đạo hương vị trong miệng. Hơn nữa, bất kể là canh gà ngon hay độ mềm dẻo của đầu quạ, đều đã có vị mặn làm vị nền, hương vị càng thêm phong phú.

Trong tiểu điếm, vì món ăn ngon mà không còn tranh cãi xem ai được chọn nữa, nhưng bên ngoài hàng người xếp hàng vẫn không hề ngừng lại.

"Vừa nãy đã thấy rồi, thế mà lại là gnocchi thắng." Một thực khách trong lòng có chút bất mãn.

"Đúng vậy, dù sao thì thanh viên của chúng ta cũng ngon hơn gnocchi chứ." Một thực khách khác phụ họa.

Hai người này nhìn có vẻ là người cùng một nơi, là đồng hương.

"Đó không phải gnocchi, chỗ chúng tôi gọi là đầu quạ." Người này chính là thực khách được chọn, ăn mặc một bộ âu phục vừa vặn, bên ngoài khoác một chiếc áo khoác lông dê màu xám, nhã nhặn nói.

"Chính là anh đề xuất cái này đúng không." Thực khách kia lập tức nói.

"Đúng vậy, chính là tôi, thật sự không thể chờ đợi được nữa muốn thử tay nghề Viên lão bản." Người này gật đầu, sau đó nói.

"Sao anh lại chưa từng đến nếm thử sao?" Thực khách kia tức giận nói.

"Đúng là vậy, vì một vài nguyên nhân mà tôi thật sự chưa từng đến nếm thử." Người này gật đầu trước lời nói của thực khách bên cạnh.

"Vận may kiểu gì vậy, chưa từng ăn mà cũng trúng được!" Ngay lập tức, có một thực khách khác bất mãn nói.

"Tờ giấy đó cũng không có tên, Viên lão bản đã nói việc lựa chọn là có quy tắc." Người cao gầy giữ trật tự lập tức nhíu mày phản bác.

"Tôi chỉ than vãn một chút thôi, tôi cũng rất muốn Viên lão bản làm mỹ thực quê nhà của tôi." Thực khách kia lập tức ai oán nói.

Đương nhiên, trong lòng đối với gnocchi đó vẫn có chút bất mãn, hơn nữa người nghĩ như vậy cũng không ít.

"Vận may, đều là vận may thôi." Người đàn ông nhã nhặn nét mặt vui vẻ, rất khiêm tốn nói.

Chỉ là sự khiêm tốn này khiến người ta chỉ muốn đánh cho một trận mà thôi.

"Anh ghi đầu quạ sao?" Có thực khách đột nhiên hỏi.

"Đúng vậy." Người đàn ông nhã nhặn gật đầu.

"Vậy không phải gọi mì chuột sao?" Thực khách nghi ngờ hỏi.

"Cũng là loại đó thôi, chỉ là mỗi nơi có cách gọi khác nhau. Theo tôi được biết còn có tên là sọ gà trống, đương nhiên còn có người gọi là mì cá phát tài hoặc mì hầu nữa." Người đàn ông nhã nhặn rất nghiêm túc đáp lời.

"Anh nói vậy tôi còn từng nghe qua món gọi là gà lúa mạch, cũng bởi vì thứ đó trông giống chân ếch xanh đã lột da, chậc chậc." Thực khách này nói xong liền tặc lưỡi hai tiếng, có lẽ là cảm thấy món chân ếch xanh gì đó có chút chướng mắt.

"Vậy Viên lão bản sẽ không làm món chân ếch xanh đó chứ?" Người hỏi lời này là một cô gái, khá chú trọng hình thức món ăn.

Một số cô gái quả thực không thể chấp nhận việc ăn ếch xanh.

"Sẽ không đâu, tôi đã nhìn thấy rồi, đó là từng viên gnocchi trắng muốt tròn trịa." Lập tức lại có thực khách ra mặt phản bác.

Chủ đề càng lúc càng chệch hướng, có thực khách mở miệng đề nghị.

"Hay là chúng ta thương lượng xem hôm nay nên ghi món gì?" Một thực khách kiến nghị như vậy.

"Đúng đúng đúng, vừa nãy chỉ lo thảo luận chuyện này, còn chưa nghĩ tới điều này." Các thực khách nhao nhao phụ họa.

Lời này vừa dứt, các thực khách bắt đầu nhao nhao khơi gợi lại những ký ức của mình. Vì cái tên đầu quạ, lần này những cái tên được viết xuống chủ yếu đều là những cái tên cổ quái, kỳ lạ. Có những món chưa chắc đã làm ra được, chỉ là khi còn bé nghe qua, nhưng những thực khách đó cũng không bỏ qua, hơn nữa có vài món còn không phải là món ăn vặt.

Sau khi hăng hái ghi vào giấy, cũng vừa kịp đến lượt mọi người vào ăn. Trong nhóm người thứ hai bước vào có vị thực khách vừa nãy bất mãn về gnocchi. Chỉ là những bất mãn đó, sau khi Chu Giai bưng gnocchi lên, và thực khách này nếm thử một miếng xong, lập tức tan biến vào hư không.

Bởi vì đã có món đầu quạ trước đó, các thực khách đều biết Viên Châu là người chọn món để làm, nên sự nhiệt tình ghi đề nghị chưa từng có đã tăng vọt. Thế nên, đợi đến tối, khi Viên Châu thu lại thùng đựng, những tờ giấy đó đã không thể lấy ra được nữa, bởi vì chúng chất đầy quá chặt.

"Thật đúng là nhiệt tình, cảm giác nhiều hơn so với hôm qua gấp đôi, gấp ba." Thân Mẫn tự nguyện muốn dỡ thùng.

"Ừm." Viên Châu gật đầu, yên lặng chờ đợi.

Quả thật nhiều gấp đôi không chỉ, phải biết Viên Châu hôm nay đã chuẩn bị năm xấp giấy, nhưng thực khách vẫn tự chuẩn bị thêm vài xấp giấy. Từ đây cũng có thể thấy được sự nhiệt tình của thực khách.

"Viên lão bản, hôm nay có cần tôi giúp đỡ xem không?" Thân Mẫn tháo ra một phần xong thì hỏi.

"Không cần." Viên Châu vẫn khẳng định nói.

"Được rồi, vậy tôi đi đây." Thân Mẫn gật đầu, sau đó trở về lầu hai.

Tuy số lượng giấy nhiều gấp đôi, nhưng có một phần là lặp lại, Viên Châu cũng không xem nhiều, chỉ xem những món ăn vặt mới.

Mọi lời văn của chương truyện này được truyen.free độc quyền chuyển ngữ, giữ trọn vẹn hồn cốt tác phẩm.