Giữa những lời tán thưởng của Lưu Đồng và các đầu bếp khác dành cho tài nghệ làm cá của Viên Châu, mọi người từ từ bước về phía khu vực giao lưu.

Địa điểm giao lưu là phòng tiệc của khách sạn Thế Kỷ Khải Duyệt.

Phòng tiệc lần này được bố trí hoàn toàn khác lạ so với bình thường. Ở vị trí trung tâm, một khu vực hình bầu dục ��ược tạo thành từ những quầy thức ăn xếp liền nhau.

Phía sau mỗi quầy thức ăn là các đầu bếp trong bộ đồng phục sạch sẽ tinh tươm, và đối diện mỗi quầy là một chiếc bàn.

Nguyên liệu được đặt ở phía sau các đầu bếp, để tiện cho việc sử dụng.

Những chiếc bàn bằng gỗ thật, mang màu sắc tự nhiên của gỗ, hiện đang bày biện các vật dụng dùng để nếm thử.

Đũa, gác đũa, chén súc miệng, năm chiếc đĩa đựng đồ chấm cùng một loạt dụng cụ khác đều được chuẩn bị sẵn, và những chiếc ghế cũng là loại ghế gỗ đồng bộ.

Cách bố trí này rõ ràng là để tạo sự thuận tiện cho các đầu bếp nếm thử món ăn.

Ngoài vòng tròn các quầy thức ăn hình bầu dục đã nói, bốn phía còn đặt một hàng ghế vòng quanh, trông như một nơi để mọi người tạm nghỉ ngơi.

"Cách bài trí thật chỉnh tề." Với nhãn lực tinh tường, Viên Châu nhìn cách bày biện trên bàn và khoảng cách giữa các bàn, không kìm được lẩm bẩm một câu.

"Chà chà, những chiếc bàn năm nay chắc chắn được sắp xếp theo quy định nghiêm ngặt. Cảm giác như mỗi chi���c bàn lớn và ghế tựa, ngoại trừ các đầu bếp, đều được sao chép nguyên mẫu, thật sự rất chỉnh tề." Ô Tuấn vừa sờ cằm vừa hứng thú nói.

Thế nhưng, lời nói của hắn bị mọi người ngó lơ. May mắn thay, đúng lúc ấy, người phụ trách tiếp đón của phía Nhật đã đến, lần này là hội trưởng Hiệp hội Đầu bếp.

"Kính chào quý vị, rất vất vả cho quý vị đã không quản ngại đường xa đến đây, xin thứ lỗi." Vị hội trưởng phía Nhật, thoạt nhìn tuổi tác tương đương Chu Thế Kiệt, mặc kimono truyền thống Nhật Bản, trên đó thêu họa tiết phù thế rất tinh xảo. Khi nói chuyện, ông khẽ gật đầu, tỏ vẻ áy náy, trông vô cùng thành khẩn.

Đương nhiên, vị hội trưởng này nói tiếng Hoa rất tốt, chỉ là không chuẩn bằng Narita Ichiro, người đã đón họ tại sân bay.

"Hội trưởng Aso khách sáo quá rồi, hội trưởng Chu nhờ tôi chuyển lời hỏi thăm đến ngài." Trong trường hợp như thế này, người đứng ra chắc chắn là Lý Minh Huy, đại đệ tử của Chu Thế Kiệt.

"Lý tiên sinh thật sự là tuổi trẻ tài cao, hội trưởng Chu khách sáo quá rồi. Lần sau đến Hoa Hạ, tôi vẫn hy vọng có thể giao lưu học hỏi một chút." Hội trưởng Aso của phía Nhật cười tủm tỉm nói.

"Đương nhiên, suy nghĩ của ngài cũng chính là suy nghĩ của hội trưởng Chu." Lý Minh Huy đáp một cách tự nhiên.

"Được rồi, việc mời khách đã xong, tôi cũng không làm phiền quý vị nữa. Hãy để Narita quân dẫn quý vị đi tham quan." Hội trưởng Aso đạt được mục đích, lập tức nói.

"Vâng, xin làm phiền." Lý Minh Huy gật đầu đáp ứng.

Ngay sau đó lại là một hồi hàn huyên khác, nhưng Viên Châu không còn tâm trạng để chú ý. Hắn chỉ tò mò về tài nghệ nấu ăn của các đầu bếp này.

"Không biết các đầu bếp này đều giỏi món gì." Viên Châu liền cất bước định đi về phía các đầu bếp.

Hắn thấy rằng trên mỗi chiếc bàn đều có một tấm thẻ nhỏ, đang định đi xem trên đó viết gì.

"Thưa các vị tiên sinh, nếu quý vị nếm thử xong, hãy nhớ quay lại ghế nghỉ ngơi đằng kia." Chung Lệ Lệ là người đầu tiên nhận thấy Viên Châu và những người khác có ý định hành động.

"Ừm." Viên Châu ừ một tiếng cho có lệ. Về phần những đầu bếp không thích giao lưu khác, họ đã sớm đi về phía bên kia rồi.

Đúng vậy, không chỉ Viên Châu không thích những màn hàn huyên đó, mà còn có vài người khác cũng không thích, bao gồm cả Ô Tuấn lắm lời, và người đàn ông trung niên tóc xám có tính tình không nhỏ.

Sau khi Chung Lệ Lệ nói xong câu đó, ở đây chỉ còn lại Lý Minh Huy, Lưu Đồng, Chung Lệ Lệ và đại diện phía Nhật.

"Quả nhiên là bảng giới thiệu." Viên Châu đi đến trước bàn, cầm tấm thẻ trên bàn lên, lúc này mới xác nhận suy nghĩ của mình.

Trên tấm thẻ nhỏ chỉ viết bốn loại thông tin, ví dụ như tấm thẻ trước mặt Viên Châu đây.

Tính danh: Matsumoto Shou

Tuổi: 39

Tuổi nghề: 19

Am hiểu: Đồ ăn cá nóc

"Cái tuổi nghề này thật đúng là đáng kinh ngạc." Viên Châu nhỏ giọng lẩm bẩm một câu.

"Cái này có gì mà đáng ngạc nhiên chứ. Phải biết rằng các đầu bếp hôm nay có thể bước vào hội trường này đều là những người đứng đầu của hai nước, tuổi nghề này chỉ là chuyện thường tình thôi." Ô Tuấn xuất hiện sau lưng Viên Châu một cách thần bí.

"Ừm, ngươi mau đi nếm thử đi." Viên Châu đáp một cách hờ hững.

"Biết rồi biết rồi, lát nữa tôi sẽ đánh giá ngắn gọn thôi." Ô Tuấn nói xong, lần này không bám lấy Viên Châu nữa, mà đi thẳng đến chỗ thức ăn.

Viên Châu cũng không nếm thử ngay lập tức. Nếu không có ai ngồi xuống, các đầu bếp sẽ không bắt đầu làm món ăn, bởi vì buổi giao lưu lần này cũng cần các đầu bếp quan sát quá trình chế biến.

Đi một vòng quanh toàn bộ khu vực bàn hình bầu dục, Viên Châu đều cầm lên xem xét từng tấm thẻ một.

Nội dung trên các tấm thẻ cơ bản giống nhau. Có một người trong số đó có tuổi nghề lớn nhất là 35 năm, chỉ giỏi một món duy nhất là bò Mita.

Viên Châu biết rõ bò Mita là gì, thật ra chính là loại thịt bò Kobe mà người ta thường nói đến.

Nhưng Kobe thực chất là một thành phố lớn, căn bản không nuôi bò. Những con bò đó đến từ các vùng nông thôn xung quanh Kobe, trong đó tốt nhất chính là bò Mita.

Chất lượng bò ở đây được đánh giá qua một giấy chứng nhận, đó là loại giấy chứng nhận đăng ký bò con.

Trên tờ giấy này sẽ truy xuất nguồn gốc ba đời của con bò, bao gồm người chăn nuôi, cùng với tên và số điện thoại của người thụ tinh nhân tạo.

Một con bò như vậy, sau khi giấy chứng nhận được cấp khoảng mười bốn đến hai mươi chín tháng, còn cần phải kiểm tra lại một lần nữa.

Hiệp hội cấp giấy chứng nhận đăng ký bò con hàng năm còn tổ chức các cuộc thi, đến lúc đó, một con bò đạt giải nhất, một liều tinh trùng của nó đã có giá mấy vạn yên.

"Chà chà, thật sự là mạng khác biệt, kiếp sau làm bò sướng hơn rồi." Đây là câu cảm thán mà Viên Châu đã buột miệng nói ra khi vừa tìm hiểu về loại bò này.

"Rõ ràng còn có mì sợi, chẳng phải đây là món mì sợi Lan Châu của chúng ta sao." Viên Châu cầm lấy tấm thẻ cuối cùng trên bàn, trong lòng thầm than.

Đúng vậy, trên tấm thẻ này ghi chép rằng vị đầu bếp này giỏi món mì sợi.

Món đầu tiên Viên Châu nếm thử không phải mì sợi, không phải thịt bò, mà là món lươn Kabayaki.

Đầu bếp làm món này là một người đàn ông trung niên, tuổi nghề hai mươi năm, giỏi cả Kabayaki và Unakyu.

"Xin chào, quý khách dùng món gì ạ?" Đầu bếp thấy Viên Châu ngồi xuống, liền hỏi ngay. Câu nói của anh ta rất gượng gạo, may mà Viên Châu nghe hiểu được.

"Cái này, tôi dùng món này." Viên Châu cầm lấy tấm bảng giới thiệu, chỉ vào món Kabayaki và nói.

"Xin chờ một chút." Lần này người đầu bếp nói tiếng Nhật, nhưng Viên Châu hiểu ý là hãy đợi một lát, vậy là anh an tâm ngồi xuống.

Thế nhưng, từ lúc vị đầu bếp này bắt đầu chế biến, lông mày của Viên Châu đã nhíu chặt lại, không hề giãn ra.

Thân con lươn không có vảy, trắng nõn, khó nắm bắt. Vị đầu bếp này dùng một tấm vải trắng sạch lau con dao mổ cá, sau đó tay trái giữ chặt con lươn, trực tiếp mổ xẻ.

Con lươn trắng nõn, khó nắm bắt ấy, lại giống như một quả dưa chuột, mặc cho người ta cắt xẻ. Động tác của đầu bếp lại vô cùng trôi chảy tự nhiên.

Thế nhưng, trong lòng Viên Châu lại không ngừng phủ định cách làm đó.

"Đồ sắt làm hỏng vị hải sản, động tác thô lỗ, vừa rồi nhát dao còn bị lệch." Người khác thấy trôi chảy tự nhiên, như mây trôi nước chảy, nhưng trong mắt Viên Châu lại đâu đâu cũng là sơ hở.

Ngũ giác phi thường của Viên Châu khiến anh trở nên cực kỳ khắt khe, khó tính.

Vì vậy, khi hai miếng Kabayaki mà đầu bếp chuẩn bị được ăn xong, Viên Châu trực tiếp quay lại ghế ngồi ở khu nghỉ ngơi.

Mà lúc này, cũng đúng lúc mọi người bắt đầu nói về việc nếm thử món ăn của mình.

"Vị tiên sinh này cảm thấy thế nào ạ?" Narita Ichiro mở miệng cười hỏi Viên Châu vừa mới quay lại.

Hỏi như vậy, thật ra Narita Ichiro đang chờ đợi những lời khen ngợi, dù sao thì Kabayaki là món tủ của anh ta mà!

Viên Châu thì nhớ lại lời Chung Lệ Lệ đã nói: không phải sân nhà của mình thì không nên nói quá nhiều, phải khiêm tốn. Vì thế, Viên Châu đã tổng kết lại những điểm chưa hài lòng vừa mới phát hiện và lời bình:

"Ngoại trừ việc món ăn không thể ăn được, mọi thứ khác đều rất tốt."

Bản chuyển ngữ này là tài sản độc quyền của truyen.free, không được phép sao chép hay phân phối dưới bất kỳ hình thức nào.