Với phần thịt bò và thịt heo đã được chuẩn bị, Dean rửa sạch tay trước tiên. Sau đó, anh ta dùng tay cẩn thận, từng bước một, quấy đều theo một hướng rồi nặn thành từng viên thịt.

Trong quá trình đó, anh ta dần dần thêm trứng gà và hạt tiêu đen, trộn đều cùng nhau.

Dean lấy ra một loạt những khuôn tròn nhỏ bằng bạc, cho vào mỗi viên thịt một miếng phô mai có kích thước bằng nhau, rồi đặt chúng vào các khuôn tròn.

Có thể thấy, mỗi viên thịt vừa vặn lọt vào khuôn, nhờ vậy mà mỗi viên đều có kích thước đồng đều, tựa như được sản xuất từ một dây chuyền công nghiệp vậy.

"Làm thủ công mà viên nào cũng đều tăm tắp như vậy sao? Thật lợi hại!" Tưởng Mân Tư thốt lên đầy kinh ngạc.

"Quả không hổ danh là đầu bếp nổi tiếng." Bạch Quách cũng hết lời tán thưởng.

"Chiêu này tuy nhìn đơn giản nhưng lại vô cùng tinh xảo." Lê Hòa cũng gật gù đồng tình.

"Quan trọng là anh ấy còn đẹp trai nữa chứ." Tưởng Mân Tư hai tay nâng cằm, nói với vẻ mê mẩn.

"Nhanh thế mà cô đã mê trai rồi ư? Lần trước cô còn bảo thích Lê lão đại nhất cơ mà." Bạch Quách lộ vẻ "cô đã đổi lòng rồi" nhìn Tưởng Mân Tư.

"Biết làm sao bây giờ, phụ nữ vốn là những người hay thay đổi mà." Tưởng Mân Tư không chút do dự gật đầu thừa nhận.

"Tôi trông cũng đâu có tệ." Bạch Quách lập tức bất phục nói.

"Nhưng anh đâu biết nấu ăn." Tưởng Mân Tư khinh thường đánh giá Bạch Quách một lượt, rồi nói.

"Tôi biết ăn là được rồi." Bạch Quách nói một cách nghiêm túc.

"Nhìn bên kia kìa, Dean bắt đầu nấu canh cà chua, hẳn là để thêm viên thịt vào." Lê Hòa phớt lờ cuộc tranh cãi của hai người, chỉ vào Dean nói.

"Oa, cắt cà chua quả nhiên anh ấy lại đổi dao!" Tưởng Mân Tư nhìn con dao mới của Dean mà cảm thán.

Đúng vậy, Dean làm món ăn này đã đổi sáu con dao, đây là thanh thứ bảy, là con dao chuyên dùng cho cà chua.

Theo quan điểm của mọi người, có một hiện tượng kỳ lạ: nếu một đầu bếp Hoa Hạ nấu ăn mà một con dao không giải quyết được, còn phải đổi dao, thì có vẻ khá nghiệp dư; nhưng nếu là một đầu bếp nước ngoài, lấy ra nhiều dao và không ngừng thay đổi, thì lại cảm thấy vô cùng chuyên nghiệp.

Sự khác biệt như vậy, tự nhiên không phải là tiêu chuẩn kép, mà chính là do sự khác biệt trong văn hóa ẩm thực.

Con dao chuyên dụng cho cà chua có lưỡi dao hình răng cưa lượn sóng, có thể dễ dàng tách vỏ cà chua và cắt cà chua thành lát mỏng mà không làm chất lỏng bên trong bị ép chảy ra quá nhiều. Mũi dao còn được chia thành hai nhánh nhỏ, dùng để nhấc các lát cà chua lên.

Đúng vậy, Dean đã cắt cà chua thành lát mỏng để nấu canh, bởi vì cách này giúp cà chua chín nhanh hơn.

Cà rốt và lá húng quế cũng được thái sợi nhỏ, phi thơm rồi trực tiếp cho vào cà chua, xào đều, sau đó trực tiếp thêm nước dùng gà vào đun nhừ.

Nước dùng gà đương nhiên là do Lý Lập nhiệt tình cung cấp một cách hữu nghị. Khi Dean vừa quyết định làm món viên thịt, Lý Lập vốn đã nhiệt tình hiếu khách, nay càng thêm hăng hái.

Khi canh đang nấu, Dean bắt đầu chiên viên thịt trên lửa nhỏ, động tác thong dong nhàn nhã, đồng thời vẫn có thể ngẩng đầu nhìn sang Viên Châu đối diện.

Còn Viên Châu, đương nhiên sẽ không phân tâm. Dù sao cũng có người gọi món viên thịt kiểu Thụy Điển, nhưng đồng thời anh ấy còn phải hoàn thành các đơn đặt món khác.

Chính vì vậy, Viên Châu chỉ điều chỉnh trình tự làm viên thịt để mọi người có thể dễ dàng quan sát hơn, ngoài ra thì không có gì khác biệt.

Bởi vì khoảng cách quá xa, Dean cũng chỉ nhìn đại khái, nhưng các thực khách bên cạnh thì nhìn rõ ràng hơn nhiều.

Viên Châu làm món viên thịt kiểu Thụy Điển, ngoại trừ lúc sơ chế nguyên liệu cần chạm tay vào, đợi đến khi thịt bò và thịt heo được xay xong thì toàn bộ quá trình còn lại anh ấy đều không hề chạm tay vào.

Dù sao đây cũng là bếp mở, nếu thực khách nhìn thấy đầu bếp dùng tay bóp nặn thịt băm nát thì dù món ăn có ngon đến mấy cũng khiến họ mất khẩu vị.

Chính vì vậy, Viên Châu trực tiếp dùng gậy sứ thô để quấy, với tốc độ tay cực nhanh, anh ấy quấy một cách hăng hái. Sau đó, trong quá trình quấy, anh ấy thỉnh thoảng dùng thìa múc ra những viên thịt có kích thước đồng đều và hoàn hảo.

Quá trình này không chỉ trông đẹp mắt, tốc độ còn nhanh hơn nhiều, khiến thực khách tự nhiên thấy nước bọt chảy ròng.

Vì Viên Châu cố ý điều chỉnh trình tự làm viên thịt kiểu Thụy Điển, khiến cho món viên thịt của hai người hầu như được hoàn thành cùng một lúc.

Một bên Viên Châu đang cẩn trọng điêu khắc đuôi Khổng Tước, còn nồi canh của Dean cũng bắt đầu sánh l��i.

Hương thơm của thịt cũng bắt đầu lan tỏa không chút kiêng dè. Một làn hương thịt thơm lừng mùi sữa, cùng với vị chua ngọt của cà chua, bắt đầu tràn ngập không gian bên ngoài. Mùi hương quyến rũ lòng người.

"Viên thịt kiểu Ý tân phái, xong rồi." Dean gật đầu ra hiệu với trợ lý của mình.

"Được rồi." Trợ lý hiểu ý, sau đó cầm đĩa đã được bày sẵn đặt vào tay Dean.

"Siêu cấp mong chờ! Nghe thơm quá đi mất." Tưởng Mân Tư cả người như muốn úp vào đĩa, với vẻ mặt vô cùng háo hức.

"Chờ ăn thôi." Bạch Quách thẳng thắn đứng đó.

Một bên Lê Hòa cũng đầy mong chờ nhìn món ăn được Dean trang trí tỉ mỉ.

Cách bày trí món ăn kiểu Pháp luôn vô cùng đẹp mắt, mà Dean là đầu bếp nổi tiếng, tự nhiên có sự kiêu ngạo của riêng mình. Cho dù là dựng bếp tạm thời, chỉ để phục vụ bữa trưa đơn giản, anh ta cũng thực hiện rất nhiều công đoạn trang trí.

Viên thịt được đặt trong đĩa vuông, bản thân viên thịt được sắp xếp thành hình bán nguyệt, xung quanh trang trí bằng ngò tây xanh biếc cùng những lá thảo mộc mảnh mai. Nước sốt thì được phết thành hình dải ngân hà.

Vũ trụ mênh mông, rộng lớn thần bí, viên thịt điểm xuyết giữa đó, chính là những tinh cầu giữa vũ trụ.

À quên mất, cha của Dean là một danh họa gia, còn nhớ lần trước, cách trình bày món ăn của Lý Lập đã bị áp đảo hoàn toàn.

"Oa, thật xinh đẹp!" Tưởng Mân Tư nhận lấy chiếc đĩa từ tay trợ lý, không kìm được mà reo lên: "Đến mức tôi hơi không nỡ ăn mất."

"Đẹp vô cùng, trong thời gian ngắn như vậy mà có thể làm ra món ăn vừa đẹp vừa thơm thế này, bảo sao anh ta nổi tiếng, quả thực có tài năng." Bạch Quách cũng không tiếc lời khen ngợi.

"Quả thực rất có phong vị, chúng ta vào trong ăn thôi." Lê Hòa bưng đĩa, ra hiệu nên vào quán nhỏ của Viên Châu, dù sao nhiệm vụ là phải ăn tại quán nhỏ của Viên Châu.

Bạch Quách, Tưởng Mân Tư, Lê Hòa ba người bưng đĩa trên tay, hớn hở chuẩn bị vào quán ăn. Dean cũng muốn hoàn thành nhiệm vụ, chỉ là bước chậm rãi, theo sau họ, còn các thực khách hai bên cũng tò mò nhìn đĩa thức ăn của họ.

"Cái này mà gọi là đẹp mắt sao? Đúng là chưa bi���t đến tài nghệ của Viên lão bản mà." Thực khách bên cạnh rướn cổ nhìn qua, sau đó khinh thường nói.

"Chính xác! Tôi thấy vẫn là của Viên lão bản đẹp mắt hơn." Thực khách bên cạnh phụ họa.

"Nói thẳng vào vấn đề chút đi, thoạt nhìn thì không tệ, thậm chí so với nhiều nhà hàng Michelin ở nước ngoài mà tôi từng ghé qua, cái này cũng không hề thua kém, nhưng rõ ràng là anh ta đã chọn sai đối thủ rồi." Lăng Hoành đánh giá một cách khách quan, tiện thể khoe khoang, dù sao hôm nay không được ăn món của Viên Châu, trong lòng hắn kìm nén một bụng tức giận.

"Hương vị tuyệt đối không thể so sánh, không đúng, không nên nói là so sánh, mà là căn bản không thể nào so sánh được." Khương Thường Hi nói một cách dứt khoát.

Bốn người họ đều nghe thấy những lời này. Dean vẫn chưa có phản ứng gì, nhưng ba người Lê Hòa thì có chút không phục. Đương nhiên, là người nổi tiếng thì không tiện đôi co với người bình thường, họ chỉ có thể lớn tiếng miêu tả viên thịt này thơm ngon đến mức nào, trông hấp dẫn ra sao, vân vân, cũng coi như là rất giữ th�� diện cho Dean.

Vừa vào cửa, món viên thịt kiểu Thụy Điển của Viên Châu cũng vừa lúc được bưng lên.

So sánh ư? Đừng đùa, qua bình chọn của cộng đồng mạng, ngoại trừ cách trình bày Phượng Tê Ngô Đồng, thì món viên thịt kiểu Thụy Điển tại quán nhỏ của Viên Châu cũng là tinh xảo nhất rồi.

Mỗi con chữ trong bản dịch này đều được chắp bút độc quyền bởi truyen.free.