“Cá nướng sao? Là cá to hay cá nhỏ?” Trần Duy vô cùng quan tâm hỏi.

“Không có rượu mà có cá nướng cũng chẳng sao, vậy là cá gì?” Vị khách quàng khăn tháo khăn ra, phấn khởi hỏi.

“Oa, cuối cùng cũng có cá nướng rồi, ta cực kỳ thích ăn cá nướng, cho ta một phần cá nướng!” Một cô nương tóc dài ngang trán phấn khởi nói, lập tức gọi món.

Tên của cô nương này rất hợp với tình hình hiện tại, nàng tên Tiểu Ngư. Nàng cũng đã tới Tiểu Điếm Viên Châu thưởng thức đồ nướng nhiều lần, hầu như lần nào cũng im lặng ngó xem đã có thêm món cá nướng hay chưa.

Tiểu Ngư từng nói rằng, tuy nàng tên Tiểu Ngư (cá con), nhưng giờ đây đã trưởng thành thành cá lớn, mà cá lớn thì nên ăn cá con, bởi vậy nàng thích ăn cá nhất.

Đương nhiên, lúc đầu nàng cũng không thích ăn cá, nhưng bởi vì từ nhỏ cứ ăn cá là bị hóc xương, nên nàng thề sẽ ăn đến khi không còn bị hóc nữa, dần dần rồi cũng thích ăn cá.

Bởi vậy nói, có đôi khi việc thích hay không là do bồi đắp mà nên.

“Loại cỡ trung. Trọng lượng tịnh một cân hai lạng.” Viên Châu ngắn gọn rõ ràng nói.

“Món cá nướng mới này sẽ không giảm giá chứ.” Điều Lăng Hoành luôn quan tâm chính là liệu có giảm giá hay không, nếu giảm giá thì hôm nay hắn không ăn được, vậy còn thảm hơn Trần Duy nhiều.

“Là mỗi người một con, hay có thể gọi không giới hạn?” Cũng có vị khách khác quan tâm đ��n vấn đề số lượng.

“Không giảm giá, mỗi người một con, không thể gọi thêm.” Viên Châu vừa nói vừa chỉnh sửa vỉ nướng.

“Quả nhiên là vậy.” Trong lòng các vị khách đều thấy khá rõ ràng.

Dù sao đồ ăn thức uống ở Tiểu Điếm Viên Châu chưa bao giờ có món nào không giới hạn, ngay cả bia cũng chỉ có thể gọi năm chén.

“Trọng lượng tịnh một cân hai lạng cũng không tệ, Viên lão bản, cho ta một phần đồ nướng, thêm một phần cá nướng.” Trần Duy thầm tính toán trong lòng, lúc này mới bắt đầu gọi món.

Trần Duy mỗi ngày tiêu hao năng lượng rất lớn, bởi vậy hắn ăn rất nhiều. Bình thường hắn không thường xuyên đến ăn đồ nướng, dù sao một phần trong mắt Trần Duy cũng chỉ đủ khai vị, chứ chưa nói đến no bụng hay không.

Nhưng nếu thêm một con cá thì lại khác. Do đó, Trần Duy lúc này mới gọi món.

“Ta cũng muốn một con cá, một phần đồ nướng.” Lăng Hoành ngồi xuống bên cạnh, vừa gọi món.

“Ta muốn một con cá.”

“Thêm một phần đồ nướng.”

Vào đêm, Tiểu Điếm Viên Châu mở bán đồ nướng không có người ph��c vụ, chỉ có các vị khách cùng Viên Châu, bởi vậy tiếng gọi món của mọi người đều hơi lớn, để Viên Châu có thể nghe thấy.

“Được, xin đợi một lát.” Hầu như mỗi khi có khách ngồi xuống gọi món, Viên Châu đều sẽ trả lời một câu, vô cùng nghiêm túc.

Nguyên liệu cá nướng đương nhiên là loại cá của Yến toàn ngư do hệ thống cung cấp, cũng chính là những con cá chứa trong cái chum nước thần kỳ kia.

Viên Châu trực tiếp cầm lấy túi lưới treo sẵn, một lưới xuống dưới, lập tức vớt lên năm con.

“Lộp bộp”, những con cá tươi sống vẫy vùng, va vào nhau phát ra tiếng động thanh thúy.

“Những con cá này trông thật tươi sống.” Vì mọi người đều hiếu kỳ, nên ai nấy đều thích xem Viên Châu làm đồ ăn, rồi bàn tán về cá.

“Con cá này đuôi màu vàng, lưng cũng đỏ, chẳng lẽ là cá chép?” Con cá vùng vẫy lộ ra cái đuôi màu vàng óng, có người sành sỏi lập tức nói.

“Không phải, không phải cá chép thông thường, dáng vẻ này là cá chép Hoàng Hà (黄河鲤鱼).” Tiểu Ngư vốn thích ăn cá, nàng vẫn nhận biết rất nhiều loại cá, liền mở miệng nói ra tên thật của loài cá chép này.

“Nếu là ở nơi khác, ta khẳng định sẽ hoài nghi đây là cá chép Hoàng Hà giả, nhưng ở chỗ Viên lão bản thì khó mà nói được, con cá này thật đáng giá!” Trần Duy phấn khích nhìn chằm chằm những con cá đang vẫy vùng.

Cá chép Hoàng Hà là gì? Đó là loài cá từng nằm trong Tứ đại cá nước ngọt, nhưng hiện nay cá chép Hoàng Hà hoang dã đã sớm không còn tìm th��y, bây giờ tất cả đều là một loại gọi là cá chép vàng Hoàng Hà, chứ không phải cá chép Hoàng Hà chính gốc.

Đương nhiên, ngay cả cá chép Hoàng Hà loại này hương vị cũng không tệ, căn bản không hề giống các loại cá chép khác có mùi tanh đất nồng nặc, chất thịt thô ráp.

“Ta còn chưa từng nếm qua cá chép Hoàng Hà chính tông, cũng chẳng biết có phải là loại hoang dã hay không.” Tiểu Ngư đầy mong đợi nhìn Viên Châu bắt đầu xử lý cá.

Thịt cá mềm mại, Viên Châu không dùng dao để xử lý vây cá, mà dùng một mảnh sứ vỡ bạch ngọc hình cung để bắt đầu xử lý.

Viên Châu tay trái nắm mang cá, đặt cá lên thớt, còn tay phải thì cầm mảnh sứ vỡ hình cung, bắt đầu từ đuôi cá màu vàng óng, ngược theo hướng vảy mà một nhát lột sạch vảy cá.

Bất kể là đặt con cá đang nhảy nhót tưng bừng lên thớt, hay một nhát lột vảy, tốc độ của Viên Châu đều cực kỳ nhanh.

Một đầu của mảnh sứ vỡ hình cung vô cùng sắc bén, Viên Châu trực tiếp dùng đầu nhọn này rạch một đường cắt chỉnh tề trên bụng cá, sau đó đổi sang mặt rộng của mảnh sứ để trực tiếp móc sạch phần bụng.

Viên Châu móc bụng cá ra, đừng nói máu cá, ngay cả màng bụng cũng không bị rách, trông vô cùng hoàn chỉnh, bởi vậy trên thớt cũng sạch sẽ không tì vết.

Mà vảy cá màu vàng óng pha hồng cũng được sắp xếp chỉnh tề ở một bên, toàn bộ con cá khô ráo sạch sẽ, đẹp mắt, không hề có cảm giác tanh máu.

“Cũng chỉ có Viên lão bản mới có thể mổ cá đẹp mắt đến vậy.” Tiểu Ngư sùng bái nhìn Viên Châu.

Còn gì nữa, Viên Châu mổ cá không những hạ dao cực nhanh, lại còn không làm máu bắn tung tóe, đã vậy động tác còn rất có mỹ cảm, con cá cũng yên lặng, không hề lung tung giãy giụa dọa người.

Mấy con cá được Viên Châu xử lý rất nhanh, sau đó rải nguyên liệu ướp cá lên thân chúng, rồi trực tiếp treo lên.

Lúc này, Viên Châu bắt đầu nướng xiên nướng, cả hai loại đều không chậm trễ, tốc độ cực kỳ nhanh.

Đợi đến khi một phần đồ nướng nướng xong, thì bên kia cá cũng đã ướp tẩm ổn thỏa. Lúc này, Tiểu Ngư không chớp mắt nhìn Viên Châu nướng cá.

Dù sao đây chính là khẩu phần lương th���c của nàng cho một bữa, nàng vẫn là vô cùng quan tâm.

Trước khi nướng cá, Viên Châu thoa một lớp dầu trơn lên thân cá, sau đó xiên chéo vào xiên nướng, trực tiếp lơ lửng trên lửa than mà nướng.

Đúng vậy, Viên Châu không xiên cá thẳng tắp như loại thông thường, mà xiên chéo, một đầu từ miệng cá xuyên ra, đầu kia thì ở bụng cá, cũng không trực tiếp xuyên thủng thịt cá, cách này sẽ không phá hỏng cảm giác tổng thể của thịt cá.

Một con cá đã mổ xẻ sạch sẽ xong nặng một cân hai lạng, Viên Châu một tay giữ hai con, tay kia giữ ba con, toàn bộ đều nhờ lực cổ tay chống đỡ để lơ lửng trên lửa than mà nướng.

Trong lúc đó, tay còn phải khéo léo di chuyển theo độ lửa, lại không thể run tay dẫn đến hỏa lực không đều. Đây cũng chính là điều Viên Châu có thể làm được, tay hắn ổn định lại còn nắm bắt độ lửa rất tốt.

Đợi đến khi lớp dầu trơn được thịt cá hấp thu, phát ra tiếng dầu nổ “đôm đốp” nho nhỏ, Viên Châu mới đặt cá lên vỉ nướng.

“Món cá nướng này quả nhiên tốn sức thật nhiều.” Viên Châu thoáng thả lỏng cổ tay, có chút không hài lòng với bản thân.

“Xem ra còn phải tăng cường luyện tập lực cổ tay.” Viên Châu thầm xoa bóp cổ tay, rồi trong lòng thầm nghĩ.

Viên Châu hoàn toàn không nhớ tới màn điêu khắc kinh tâm động phách vào ban ngày hôm nay, chỉ là theo thói quen, đã tốt rồi thì muốn tốt hơn nữa.

Một con cá nướng nặng một cân hai lạng cũng không cần quá lâu. Trong quá trình nướng, các vị khách đã bắt đầu trò chuyện, nhưng Tiểu Ngư vẫn cố chấp nhìn Viên Châu, bộ dạng như đang chờ đợi được ăn cá.

Dịch phẩm này chỉ có tại truyen.free, chân thành cảm tạ quý độc giả đã ủng hộ.