Bước đầu tiên Viên Châu hoàn thành đã khiến thực khách và người vây xem ngoài cửa ngửi thấy hương thơm ngào ngạt của thịt heo thái sợi.

Ô Hải bám chặt cổng, nếu không phải người phía sau cản lại, hắn đã xông vào ăn sạch thịt thái rồi.

Dã thú ngủ say trong lòng hắn đã thức tỉnh.

Đúng vậy, lúc này Viên Châu đã mở cửa lớn, dù sao thời gian bữa sáng cũng sắp đến, nên mở cửa thôi.

Với đám đông vây quanh cổng, Viên Châu đã có khả năng miễn nhiễm rất lớn.

Lúc này, Viên Châu bắt đầu nhào bột mì, thủ pháp vô cùng chuyên nghiệp, dù sao Viên Châu hiện tại đã là đại sư điểm tâm cấp trung, kỹ xảo nhào bột mì tự nhiên càng thêm thuần thục.

Nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa thật sự vô cùng phức tạp, chỉ riêng thủ pháp nhào bột mì đã có tới mười bảy loại, phức tạp hơn nhiều so với máy móc hiện đại.

Đồng thời, đó còn chưa tính đến phương pháp làm bánh ngọt, cái gọi là "bánh ngọt thành màng, điểm tâm thành gân", có thể thấy rõ sự khác biệt khá lớn giữa hai loại này.

"Bừng bừng!"

Mì vắt đập mạnh xuống thớt, cho thấy Viên Châu đã bước vào giai đoạn quăng mì.

Trong dã sử, có một nghệ nhân làm điểm tâm người Hứa Xương, ông ấy dùng bột yến mạch nhào một cái, vò một cái, ngón tay khẽ quấn, ba cái thành một sọt liễu*, lúc còn nóng ăn vào mềm mại, bao trọn lấy hàm răng nhưng lại không hề dính răng, vì là bột yến mạch nên ngọt ngào nóng hổi, từng ngụm từng miếng, ngon vô cùng. *Sọt liễu (栲栳/栲栳栳) là món ăn đặc sắc của vùng Sơn Tây, Trung Quốc. Đó là một loại bánh làm từ bột yến mạch, mì vắt được nặn bằng hai tay thành hình như tai mèo, có màu đỏ sẫm. Khi ăn có hương vị mộc mạc đặc trưng. Thường được gọi là Du Miến Khảo Lão Lão (油面栲栳栳), tại Trương Gia Khẩu còn được gọi là "Du Miến Ổ Ổ" hay "Du Miến Oa Tử".

Món này còn có thể ngâm trong canh thịt dê nóng hổi, khi canh thịt thấm đẫm vào sọt liễu, đưa vào miệng, hương vị quả thực khó tả thành lời.

Trở lại chuyện chính, sở dĩ Viên Châu biết rõ ràng như vậy là vì Viên Châu biết hai mươi ba loại phương thức nhào bột mì, trong đó có một loại chính là thủ pháp điểm tâm Hứa Xương.

Là đại sư điểm tâm cấp trung, có rất nhiều chiêu thức thực dụng, nhưng đáng tiếc là, sọt liễu lại là món điểm tâm của tỉnh Tấn.

Thủ pháp của Viên Châu rất lợi hại, nhưng ánh mắt của đại đa số mọi người lại chuyển hướng về một vật mới trong bếp của Viên Châu. Nhìn từ bên ngoài, đó là một chiếc giỏ trúc làm từ nan tre, trông còn tinh xảo hơn cả của những người chuyên nghiệp.

Dùng dây gai thô treo từ nóc nhà, cách bếp nấu bên dưới chừng mười lăm đến hai mươi centimet, nó khá lớn. Dù chỉ nhìn từ cổng, nhưng cũng có thể áng chừng, nó to bằng mặt quạt điện đứng gia dụng.

“Đó là thứ gì vậy?”

“Viên lão bản lại muốn chơi trò mới rồi. Ô Vô Sỉ ngươi đứng gần đó, nhìn kỹ xem, đó là thứ gì vậy?”

“Mặc dù ta không biết chiếc giỏ trúc kia là thứ gì, nhưng có thể thấy, món điểm tâm mới hôm nay là mì cay Thành Đô, vừa nãy hắn làm chính là thịt thái sợi cho mì cay Thành Đô.”

“Nói nhảm, ta cũng đã nhìn ra rồi!”

Đối với món đồ chơi mới treo trong bếp, mọi người rất hiếu kỳ. Điều mấu chốt nhất là có người phát hiện, thứ dùng để treo chiếc giỏ trúc kia là một móc treo trên nóc nhà, trước đây chắc chắn không có, thậm chí có thực khách khẳng định, đêm qua cũng còn chưa có.

Có thể phỏng đoán, móc treo này là Viên Châu làm ra trong đêm, sau khi quán rượu kết thúc kinh doanh tối qua. Lại liên tưởng, tại sao lại làm ra trong đêm, chắc chắn là có liên quan đến món điểm tâm mới hôm nay.

Do đó, mọi người càng thêm tò mò, bảo Ô Hải, người xếp hàng đầu tiên, đi xem.

Ô Hải lấm lét nhìn, thì quả nhiên đã nhìn ra được điều gì đó.

“Chiếc giỏ trúc này hình như là một cái nồi?” Ô Hải không mấy xác định, “Chắc là vậy, còn bốc hơi nóng nữa, phía dưới còn lộ ra một cái đáy nồi đen nhánh.”

Nghe Ô Hải nói vậy, mọi người nhìn kỹ lại thấy quả đúng như vậy, chiếc giỏ trúc treo quả thật không hoàn toàn bao trùm lấy cái nồi, mà để lộ ra đáy nồi đen tròn, chỉ là vừa nãy mọi người đều không chú ý tới.

Dùng giỏ trúc treo một cái nồi?

“Cái nồi này dùng để làm gì?” Có thực khách nghi vấn.

“Nấu mì cay Thành Đô.” Có thực khách vô thức trả lời.

“Nói nhảm! Ta muốn biết, vì sao mì cay Thành Đô lại nấu kiểu này, khác với các loại mì khác?”

Những lời này nói lên sự nghi hoặc của tất cả thực khách có mặt ở đây. Những người địa phương ở đây hầu như đều đã nếm qua mì cay Thành Đô, nhưng cái nồi treo thì ngược lại, từ trước đến nay chưa từng thấy bao giờ.

Cái gọi là danh tiếng cùng uy tín, vào thời điểm này đã được thể hiện rõ ràng. Nếu là thương nhân bình thường làm như vậy, chắc chắn sẽ có thực khách cho rằng đây là cố tình làm ra vẻ huyền bí.

Nhưng Viên Châu làm như vậy, thì lại không ai có suy nghĩ như vậy, mà đều đang nghĩ rốt cuộc làm như vậy là vì điều gì.

Trong đám người, chỉ có biểu cảm của Chu Thế Kiệt là khác biệt. Ngay từ đầu nghe vậy, ông cũng tỏ vẻ nghi hoặc, nhưng dường như cũng biết Viên Châu vì sao lại làm như vậy.

“Cái tên Viên Châu này, vẫn nghiêm túc như trước sau như một, ngay cả cơ hội nhỏ nhất để món ăn trở nên ngon hơn cũng không bỏ qua.” Chu Thế Kiệt lẩm bẩm.

“Cha à, cha có phải biết điều gì không?” Chu Hi tò mò hỏi.

“Đúng vậy, Chu hội trưởng, xin ông hãy nói xem, rốt cuộc là chuyện gì xảy ra vậy.”

Tất cả mọi người đều dựng thẳng tai, chuẩn bị nghe Chu Thế Kiệt giảng giải.

“Các vị có biết lai lịch của mì cay Thành Đô không?” Chu Thế Kiệt hỏi trước.

Đám đông lắc đầu. Một món ăn như vậy, nếu không phải cố tình điều tra, ai lại quan tâm đến lai lịch của nó, ăn ngon là được rồi.

Chu Thế Kiệt cũng không tỏ vẻ thần bí, nói thẳng: “Mì cay Thành Đô được một vị tổ tiên tên là Trần Bao Bao phát minh, trước kia là gánh hàng rong, sau đó bán cho công nhân bến tàu.”

“Một bên gánh là bếp than tổ ong cùng nồi, bên kia chính là bát đũa, gia vị, bột mì nhào sẵn. Người bán chọn trên đường, đi khắp hang cùng ngõ hẻm rao "mì cay Thành Đô, mì cay Thành Đô", bởi vậy mà có tên.”

Bài giảng giải của Chu Thế Kiệt rất đúng trọng tâm, thực khách xếp hàng ở đây cũng nghe thấy chuyện đó là như vậy, nhưng có liên quan gì đến chiếc nồi treo của Viên Châu đâu?

“Các ngươi đúng là ngu ngốc đến mức không giới hạn! Lúc ấy, vì điều kiện thời đại và vật liệu, chỉ có thể dùng than tổ ong, mà nhiệt độ của than tổ ong thì không đủ, cho nên thường xuyên cần thông gió.”

Người nói ra giọng điệu này chính là Lý Nghiên Nhất, hoàn toàn không có chút nghi ngờ nào. Gã này không biết xuất hiện từ lúc nào.

“Cách làm này của Viên Châu, treo nồi lên cao, các ngươi có thấy vật phía dưới nồi không? Rất rõ ràng là muốn dùng tầng lửa ngoài cùng, nhiệt độ cao hơn than tổ ong. Mặc dù ngọn lửa không mấy ổn định, nhưng nghĩ đến Tiểu Viên chắc chắn sẽ có biện pháp giải quyết.” Lý Nghiên Nhất nói.

Cái chuyện ngọn lửa có ổn định hay không thì thực khách ngược lại không mấy chú ý, chỉ chú ý đến lời nói phía trước của Lý Nghiên Nhất thôi.

“Làm đồ ăn có ngon hay không thì có liên quan đến ngọn lửa sao?” Có thực khách rõ ràng hỏi một câu ngoài ngành.

“Ngươi chưa từng ăn Sài Hỏa Kê** sao? Nếu như ngọn lửa không có ảnh hưởng gì đến việc nấu nướng, vậy vì sao còn phải dùng củi lửa, tùy tiện dùng khí thiên nhiên không được sao?” Lý Nghiên Nhất nói, “Cái tên Viên Châu này thật sự vì để món ăn ngon hơn, mà hao tâm tốn trí, dốc hết sức lực, ngay cả khâu ngọn lửa này cũng cân nhắc đến.” **Sài Hỏa Kê (柴火鸡): gà hầm rau củ, hãy tìm kiếm video của Lý Tử Thất để thấy món này trông rất ngon.

“Chỉ có điều, để những kẻ không hiểu nghề như các ngươi ăn, thật sự là lãng phí, cái gì cũng không biết.” Lý Nghiên Nhất bĩu môi.

Không sai, hắn không nhằm vào một người cụ thể, mà là nhằm vào tất cả mọi người đang xếp hàng ở đây.

Tiệm nhỏ của Viên Châu có mười đại u ác tính, đồng thời cũng có mười đại kỳ tích, một trong những kỳ tích đó chính là tại sao Lý Nghiên Nhất và Ô Hải vẫn chưa bị người khác đánh chết.

Đối với những lời cay nghiệt của Lý Nghiên Nhất, những khách quen còn lại đều đã quen thuộc, nhưng Chu Hi không phải khách quen, nghe được loại ngôn luận này, cô liền đứng ra.

“Lời này của ngươi không đúng.” Chu Hi nói, “Mặc dù ta không biết ngươi là ai, cũng không biết rốt cuộc ngươi hiểu nghề đến mức nào, nhưng ngươi không có tư cách phủ định tất cả chúng ta.”

“Chúng ta những thực khách này mặc dù có rất nhiều điều không hiểu, cũng không hiểu vì sao Viên lão bản lại sắp xếp như vậy, nhưng chúng ta có thể cảm nhận được sự nghiêm túc của Viên lão bản đối với mỹ thực, cùng với sự theo đuổi những ý tưởng thú vị.” Lời lẽ của Chu Hi rất mạch lạc, “Quan trọng nhất chính là chúng ta có thể ăn ra được món ngon, đó chính là nguyên nhân chúng ta sẵn lòng xếp hàng.”

Hai người bắt đầu đấu khẩu, mà về mặt đấu khẩu, Lý Nghiên Nhất chưa từng thua ai bao giờ...

P.S: Trước đó tìm được một truyện đồng nhân Hunter x Hunter, đọc rất hay, « Hunter chi Mặt Mũi Trái Cây », bạn bè nào thích đồng nhân có thể tìm đọc.

Tác phẩm dịch này được bảo hộ bản quyền và chỉ có thể tìm thấy tại truyen.free.