"Món ăn cuối cùng đã hoàn thành, Tả chủ bếp có cảm nghĩ gì không?" Lý Trù hỏi Tả chủ bếp, người vẫn im lặng đứng phía sau.

"Ngao Tích cảm thấy sao?" Tả chủ bếp khẽ nhíu mày, nét mặt nghiêm nghị, không trả lời câu hỏi của Lý Trù mà quay sang hỏi Ngao Tích – người cùng hợp tác với mình ngày hôm nay.

Đúng vậy, ban đầu món cua viên to tròn này vốn là sở trường của Tả chủ bếp, song Ngao Tích tình cờ cũng rất giỏi làm cua. Vì đây là món chính, đòi hỏi nhiều công phu, nên cả hai đã cùng hợp tác để hoàn thành.

"Đương nhiên là không có vấn đề gì." Ngao Tích vô cùng tự tin vào bản thân. Sự phối hợp giữa hắn và Tả chủ bếp không phải là một cộng một bằng hai đơn giản như vậy.

Thế nhưng, chính khi nghe Ngao Tích nói vậy, lông mày của Tả chủ bếp lại càng nhíu chặt hơn.

"Tả chủ bếp?" Lý Trù hơi nghi hoặc trước thái độ của Tả chủ bếp.

"Ta có chút bận tâm." Tả chủ bếp nghiêm túc nói.

Tả chủ bếp là một đầu bếp đã lớn tuổi, ông đã rất lâu rồi không tự mình làm món này. Tiệm ăn đó do ông mở từ thuở còn trẻ, đến nay đã hai mươi năm.

Đương nhiên, đầu bếp chính trong tiệm bây giờ không phải là ông nữa, mà là người đệ tử đắc ý nhất của ông, tài nghệ cũng chẳng kém gì sư phụ. Lần này, chính vì những bình luận quá khắc nghiệt trên mạng về Viên Châu mà ông mới đích thân ra mặt, định bụng dạy cho Viên Châu một bài học.

Thế nhưng, nói nghiêm túc thì tay nghề của đệ tử Tả chủ bếp cũng coi như không tệ. Vấn đề cốt yếu là, đệ tử của ông cũng chỉ mang tính chất chỉ đạo, nếu không phải gặp khách quý quan trọng, thì sẽ chẳng bao giờ đích thân xuống bếp.

Nhưng Tả chủ bếp lại không rõ điều này. Hiện tại, điều khiến ông lo lắng trong lòng là sợ mình sẽ bị Viên Châu "dạy lại".

"Lo lắng gì chứ? Ta cũng am hiểu về cua, hai chúng ta cùng hợp tác thì căn bản không thể có vấn đề được." Ngao Tích khẳng định.

"Không phải đồ ăn của chúng ta có vấn đề, mà là Viên Châu kia, ta thấy hắn không hề đơn giản chút nào." Tả chủ bếp nói.

"Tả chủ bếp đã phát hiện ra điều gì?" Lý Trù nghe vậy, lập tức hỏi.

"Thế thì không có." Tả chủ bếp lắc đầu.

"Vậy còn lo lắng gì nữa? Tả chủ bếp chắc là suy nghĩ quá nhiều, cũng có thể là quá căng thẳng. Chúng ta cũng là lần đầu tiên tham gia loại hình liên minh tranh tài này, còn phải cảm ơn Viên chủ bếp kia nữa chứ." Lý Trù nhẹ nhõm trong lòng, trêu chọc nói.

"Ta cảm thấy, sau cuộc tranh tài n��y, liên minh hải sản của chúng ta không cần giải tán, ngược lại nên hợp tác chặt chẽ hơn nữa." Ngao Tích nói.

Lý Trù cũng đồng tình gật đầu, hắn nói: "Chúng ta có thể biến liên minh thành một nhãn hiệu."

Theo hắn thấy, chỉ cần nổi danh, sẽ có thực khách tìm đến thưởng thức. Còn việc có ngon hay không, thì lại là chuyện khác.

Kỳ thực, suy nghĩ của Lý Trù cùng đồng bọn chính là đang "tiêu thụ" sự tín nhiệm của mọi người vào thương hiệu. Nếu có một ngày, bất kể bảng xếp hạng nào, mọi người đều không còn tin tưởng nữa, thì thật đáng buồn.

"Tranh tài là một chuyện, nhưng ngươi nhìn Viên Châu kia xem, một chút cũng không hoảng hốt, từ đầu đến giờ biểu cảm vẫn không hề thay đổi. Chắc hẳn là hắn vô cùng nắm chắc rồi." Tả chủ bếp tự nhận kinh nghiệm giang hồ phong phú, nhưng cũng không làm được công phu dưỡng khí như Viên Châu.

Quả thật là vậy, bất luận là khi Viên Châu chế biến món ăn, hay khi ban giám khảo nếm thử, biểu cảm của Viên Châu vẫn luôn bình thản, không chút biểu tình, chẳng hề căng thẳng mà cũng không cười.

"Ha ha, Tả chủ bếp nghĩ nhiều rồi. Ta nghe nói người này vốn dĩ đã là một người không có biểu cảm, chính là kiểu 'mặt đơ' mà trên mạng hay nói đó thôi." Ngao Tích chen lời, cười ha hả nói.

"Là như thế thì tốt nhất." Vẻ mặt Tả chủ bếp giãn ra, nhưng trong lòng vẫn còn chút thấp thỏm.

Kỳ thực lời này sai rồi, trong lòng Viên Châu vẫn có suy nghĩ riêng. Dù sao thời gian cũng không còn dư dả, nên hắn đang tính toán thời gian để chuẩn bị trở về mua nguyên liệu nấu ăn cho bữa tối.

Chẳng mấy chốc, mọi người cũng không bàn luận nữa, bởi vì ban giám khảo đã bắt đầu thưởng thức món ăn.

Lần này, ban giám khảo không để tiểu thư lễ tân múc đồ ăn, mà trực tiếp bưng đĩa đến, sau đó mỗi người tự mình gắp.

Đương nhiên, vẫn như trước, đầu tiên súc miệng bằng trà xanh, rửa tay bằng nước sạch, sau đó lại dùng nước ấm để tẩy vị, rồi mới bắt đầu nếm thử.

Cua viên to của Viên Châu được đựng trong một chiếc đĩa tròn lớn. Phần dưới của chiếc đĩa tròn được vẽ những đường nét sóng biển màu xanh lam, còn con cua thì nằm trên những gợn sóng ấy.

Trông hệt như một chú cua biển đỏ đang ẩn hiện giữa làn sóng, toát lên một chút ý cảnh nên thơ.

Bởi vì tên gọi là cua viên to tròn, nên tự nhiên nó là một viên tròn lớn, dễ thấy. Vỏ cua được giấu bên dưới, khi vén lên có thể thấy viên cua màu xanh ngọc thấm đẫm trong nước canh đỏ tươi.

Thêm vào những chiếc càng cua nguyên vẹn bên cạnh, tổng thể tạo hình tựa như mặt trời đang dần nhô lên, vừa xinh đẹp lại vừa khơi gợi vị giác.

"Không tệ." Chu Thế Kiệt nói.

"Quả thật." Trương Diễm tiếp lời.

"Thịt cua California trân bảo này chất lượng tốt vậy sao, thịt cua lóc ra đều có màu xanh ngọc ư?" Vương Tường đưa ra nghi vấn.

"Chắc là vậy? Cảm giác hơi khác thường một chút." Bạch Tiêu Tiêu, người không biết làm đồ ăn, chần chừ nói, dù chính hắn là người cung cấp cua.

"Ăn rồi sẽ biết." Vương Tường nói xong, sau đó trơ mắt nhìn Chu Thế Kiệt chờ hắn động đũa trước.

Dù sao đây là một cuộc tranh tài, mà Chu Thế Kiệt và Trương Diễm mới là giám khảo chính, trong đó thân phận của Chu Thế Kiệt lại cao hơn, bởi vậy mỗi món ăn đều phải đợi hắn động đũa trước.

Trong phương diện này, Vương Tường và Bạch Tiêu Tiêu vẫn rất chú ý.

Trước đó, món Bát Trảo Hỏa Diệm Sơn cũng là Chu Thế Kiệt động đũa trước để đẩy ra cơ quan, sau đó bọn họ mới gắp, mặc dù sau đó cũng giành giật rất hăng.

"Được rồi, ăn thôi." Chu Thế Kiệt nói, đầu tiên đưa đũa về phía viên cua lớn, trực tiếp gắp một đũa.

Miếng thịt cua này được vo thành viên, ban đầu Chu Thế Kiệt nghĩ sẽ khó gắp, nhưng khi đưa đũa vào lại thấy viên cua tựa như đậu phụ, nhẹ nhàng gắp ra đã được một khối hoàn chỉnh.

Đồng thời, viên cua mềm mà không tan, vẫn giữ nguyên hình dáng, chỉ chỗ vừa gắp là khuyết đi một miếng.

"Giới ẩm thực chúng ta vẫn lưu truyền rằng cua biển không bằng cua sông, cua sông không bằng cua suối, cua suối không bằng cua hồ. Giờ đây cua biển coi như là loại cua kém nhất, không biết hương vị sẽ thế nào." Vương Tường chờ mong trên mặt, miệng lại nói.

"Nói cũng đúng, cua hồ không cần muối dấm đã đủ ngũ vị, nhưng cua biển l��i trời sinh có mùi tanh mà chất thịt còn thô ráp." Trương Diễm gật đầu, sau đó cũng gắp một đũa thịt cua.

"Các vị nói vậy, e là cua biển của ta sẽ không bán được nữa mất." Bạch Tiêu Tiêu mặt đầy bất đắc dĩ nói.

"Ngươi còn sợ không bán được sao? Thôi không nói nữa, bắt đầu ăn thôi." Vương Tường cười nói.

Nói về cua thì dĩ nhiên là có nhiều chuyện để kể, dù sao từ xưa đến nay, những người yêu cua quả thật rất nhiều. Từ Lưu Thừa Huân đời Hậu Hán với biệt hiệu "Hoàng Đại" đến Tất Trác thời Đông Tấn, và Lý Ngư thời Minh mạt Thanh sơ với danh xưng "cua si", thậm chí còn gọi tiền mua cua là "tiền mua mệnh", có thể thấy cua ngon đến mức nào. Nhưng những người này lại thích ăn cua hồ.

Mà bây giờ Viên Châu làm ra lại là cua biển, điểm này cho thấy nguyên liệu lại không giống.

Vương Tường hắn am hiểu làm tôm hùm đất (tiểu thanh long), mà tôm hùm đất là tôm biển, hắn rõ ràng nhất những nguyên liệu giáp xác trong biển này làm sao xử lý, có những khó khăn nào.

Do đó, hắn trực tiếp cho miếng thịt cua tựa như đậu phụ non trên đũa vào miệng.

Hiện tại không phải là thời điểm cua trân bảo béo nhất, tháng mười hai mới là lúc nó được bán ra thị trường.

Cho nên Vương Tường đã hạ thấp kỳ vọng của mình. Nhưng thịt cua vừa vào miệng, hắn phát hiện hắn đã sai, mà còn sai một cách khó tin.

"Cái này? Mùi vị kia?" Vương Tường kinh ngạc mở to hai mắt, có chút không thể tin được.

Đúng vậy, thịt cua trông như đậu phụ non, mềm mại vô cùng, nhưng vừa vào miệng nhấp một cái, thịt cua lại hóa thành từng sợi dài mảnh. Thoáng một lần nhấm nuốt, vị dai đặc trưng của cua biển đã hiện ra.

Bởi vì được vo thành viên tròn, nước cốt cua thơm ngon cũng không hề chảy ra ngoài, mà ẩn chứa trong từng thớ thịt cua.

Mỗi lần nhấm nháp, tựa như đang thưởng thức một con cua vào đúng mùa, mang theo vị mặn đặc trưng của cua biển hòa quyện với hương vị thơm ngon tuyệt diệu.

Mãi đến khi nuốt xuống, Vương Tường mới phát hiện ra trong thịt cua còn có một chút gạch cua. Một chút gạch cua đã được đánh nát, hòa quyện hoàn hảo vào thịt cua. Vị béo của gạch cua cùng với thịt cua biển mềm dai cùng nhau xoay quanh đầu lưỡi, vừa tương phản nhưng lại vừa hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị hài hòa, bổ trợ cho nhau.

"Ưm, mỹ vị." Vương Tường cảm thán trong lòng, tay lại không chậm, lần này hắn gắp chính là viên cua nằm gần phần nước canh màu đỏ.

Viên cua ở chỗ này khi gắp lên mang theo màu đỏ nhạt, tựa như được phủ một lớp nước mỏng manh, lại tựa như một khối ngọc thạch bên ngoài được che bởi một lớp cát màu đỏ.

Miếng thịt cua trên đôi đũa màu nâu toát ra vẻ đẹp tựa như mỹ nhân ẩn hiện giữa làn mây bồng bềnh.

Toàn bộ nội dung truyện này được đội ngũ truyen.free dày công chuyển ngữ, kính mong quý độc giả ủng hộ.