Nicole không phải lần đầu tiên đến đây, Dương Chính Niên cũng không giữ kẽ nữa, tối hôm đó liền giữ Đại Quang cùng mọi người ở lại ăn cơm.

Đại Quang là một người thú vị, rửa sạch vết máu heo trên tay xong, anh ta nói: “Dượng ơi, chúng cháu không ở đây ăn đâu, Tiểu Bảo và vợ nó vừa về, cả nhà dượng c��� vui vẻ đoàn viên nhé.”

Dương Thúc Bảo khuyên nhủ: “Anh cứ ở lại đi, cả năm nay em không có nhà, mọi chuyện trong nhà đều phiền đến anh, em phải cảm ơn anh thật nhiều mới phải. Mọi người cứ ở lại hết đi, tối đông người mới náo nhiệt, gia gia em thích náo nhiệt lắm, phải không gia gia?”

Dương lão gia tử tai lãng tai, căn bản không nghe thấy anh nói gì, lúc này đang luyên thuyên với Nicole.

Đại Hoàng rất quan tâm, muốn thay chủ gánh vác phiền phức, nó kêu lên một tiếng với Dương Thúc Bảo: “Gâu! Gâu!”

Thấy mấy người đều bật cười, bác Tư bên họ của Dương Thúc Bảo liền liên tục nháy mắt với anh: “Tiếng nói của gia gia cậu thật lớn, trung khí mười phần, khá lắm khá lắm.”

Trịnh Khải Hồng cười mắng: “Lão Tứ, chú đủ rồi đấy, tôi sẽ nói với cha tôi, bảo ông ấy dùng cái nồi úp đầu chú bây giờ.”

Bác Tư rụt cổ lại, cười cợt nói: “Ấy đừng, tôi đã sắp lú lẫn tuổi già rồi, sợ là bảo chú tôi vỗ thêm cái nữa là ngớ ngẩn luôn.”

“Cứ ở lại, tất cả cứ ở lại ăn cơm đi, bên này ta dọn dẹp nhanh thôi, các cậu ngồi xuống nghỉ ngơi chút, Tiểu Bảo con phát thuốc lá cho mọi người đi.” Dương Chính Niên cuối cùng quyết đoán nói.

Dương Thúc Bảo mang một ít xì gà từ Nam Phi về, anh trực tiếp phát mỗi người một điếu để họ hút.

Đám lão gia trong làng làm gì đã hút qua xì gà tử tế bao giờ, ai nấy cầm điếu xì gà trên tay đều nhìn lạ lẫm.

Dương Thúc Bảo lấy dụng cụ cắt xì gà ra định cắt, Đại Quang vội khoát tay nói: “Đừng cắt, điếu xì gà này tôi giữ lại.”

“Anh giữ lại làm gì chứ?” Dương Thúc Bảo bật cười, “Cái thứ này thời hạn bảo quản rất ngắn, hoặc là bị ẩm hoặc là mất mùi, rất nhanh sẽ hỏng mất thôi.”

Một người anh họ cao ráo của anh nói: “Đúng đấy, tôi xem trên tivi người nước ngoài muốn bảo quản xì gà đều có dụng cụ chuyên dụng, một loại giống như tủ lạnh nhỏ gì đó, chắc gọi là hộp xì gà nhỉ?”

Bác Tư nói bâng quơ: “Nào, Tiểu Bảo, cậu cắt cho tôi trước đi, Đại Quang cái đồ nghèo khó mà làm màu, có phúc không biết hưởng, không phúc thì cũng chẳng khác gì.”

“Anh còn phải để người ta châm cho nữa sao? Chính mình không có lửa à?” Một người đàn ông khác trong làng móc ra một cái bật lửa.

Bác Tư khinh thường nói: “Đại Hàm, cậu đúng là ngốc nghếch, đây là xì gà, xì gà sao có thể châm trực tiếp? Trước tiên phải cắt bỏ cái đầu này chứ, cậu dù chưa hút thì cũng phải nhìn qua trên TV rồi chứ?”

Đại Hàm nói thẳng: “Chưa từng xem.”

Bác Tư cười mỉm: “Cậu chỉ chăm chăm nhìn đàn bà thôi chứ gì.”

Trịnh Khải Hồng lại gần châm trà cho mọi người, nói: “Con dâu Tiểu Bảo đang ở đây, các ông chú ý chút, đừng có mà lảm nhảm.”

Dương Thúc Bảo lần lượt cắt và châm xì gà cho họ, anh cũng là lần đầu tiên thao tác nên chưa thành thạo lắm, cắt đầu xì gà không được gọn gàng, lúc châm lửa điều khiển tốc độ xoay điếu cũng không tốt, nhưng dù sao cũng hút được.

Thấy vậy, Nicole mỉm cười, cô tiếp nhận dụng cụ cắt xì gà, nhẹ nhàng linh hoạt cắt một cái, đầu xì gà cùng lúc rơi xuống.

“Nha, đây là người trong nghề rồi đấy.” Bác Tư cười nói.

Nicole giải thích: “Gia gia của tôi từng thích hút xì gà, ông ấy từng tự làm xì gà một thời gian, nên với tôi việc này chẳng đáng nói.”

Đại Quang cầm lấy điếu xì gà sợ lãng phí, vừa ngậm vào miệng đã hít thẳng vào phổi.

Thấy vậy, Nicole vội vàng nói: “Mùi thơm của xì gà chỉ cần hút vào miệng là có thể thưởng thức được hương vị nồng đậm, mùi vị của nó nồng hơn thuốc lá nhiều, cho nên đừng hút mạnh…”

Cô đang nói thì Đại Quang bên kia đã bắt đầu ho khan, ho đến chảy cả nước mắt.

Bác Tư cười ha ha nói: “Thằng nhóc cậu thèm đến thế sao? Hút từng ngụm nhỏ, ngậm trong miệng rồi nhả ra, đừng nuốt vào, học theo tôi này.”

Ông ta cầm điếu xì gà, từ từ hít một hơi, kết quả lập tức cũng ho sặc sụa.

Trong phòng vang lên tiếng cười vui vẻ, không khí đột nhiên trở nên thoải mái hơn.

Bác Tư ngượng ngùng nói: “Xì gà này hiệu gì vậy? Mạnh thật đấy.”

Dương Thúc Bảo đi giúp lão cha xuống nhà bếp.

Dương Chính Niên đang thái thịt, ông liếc nhìn rồi nói: “Chà, con mua lợn ở đâu vậy? Sao nhiều mỡ thế này? Cái này ăn được sao? Lừa người.”

Lời ông vừa thốt ra, Dương lão cha liền quát lên một câu: “Bây giờ mày sao lại mở miệng chửi bậy? Học nghiên cứu sinh rồi chữ nghĩa bay hết vào bụng chó à?”

Dương Thúc Bảo xấu hổ: “Con trong lúc cấp bách mà cha.”

Dương Chính Niên liếc anh ta một cái nói: “Không hiểu thì đừng nói linh tinh, đây chính là thịt heo ngon, heo đen một cân đã hai mươi lăm tệ, tất cả đều là heo bản địa nuôi thả rông một năm mới xuất chuồng, chứ không phải heo nuôi công nghiệp mấy tháng đã xuất chuồng đâu, thịt mỡ này cực kỳ ngon, thằng nhóc con không hiểu đâu.”

Dương Thúc Bảo hiếu kỳ: “Thật sao? Thịt mỡ có món gì ngon?”

Dương Chính Niên đập con dao phay xuống trước mặt anh ta nói: “Nói với cậu không hiểu đâu, cậu cứ thành thật đi cắt dưa cải chua đi.”

Dương Thúc Bảo mỗi ngày ở nhà nấu cơm, tài thái dao đã luyện thành thạo, anh lấy một cây dưa cải chua đặt lên thớt, dao nhanh thoăn thoắt cắt xuống, từng miếng dưa cải chua đều đặn rơi xuống.

Bên cạnh, trên kệ bếp lớn bày mấy nồi đang nấu, trong đó một nồi đang hầm xương ống lớn, đây là vừa rồi đã hầm lên, lúc này nước hầm xương đã sôi sùng sục, một luồng hơi trắng bốc lên quanh nắp nồi, mang theo mùi thịt thơm nồng đậm.

Dương Thúc Bảo hít hà một cái cảm thán: “Mùi vị thịt heo này cũng không tồi.”

Dương Chính Niên ngạc nhiên nhìn anh ta nói: “Không tệ? Chỉ là không tệ thôi sao? Cả vùng Đông Bắc này còn tìm đâu ra thịt heo ngon hơn thế này nữa!”

Dương Thúc Bảo cười không nói, lão cha đúng là ngây thơ, đây chẳng phải ếch ngồi đáy giếng sao?

Hơn nữa, lời đánh giá của anh đã rất nể mặt miếng thịt heo này lắm rồi, thịt heo trong khu Bảo hộ của anh mới gọi là ưu tú kia, sở dĩ vừa rồi anh không vừa mắt miếng thịt heo này, cũng là vì đã gặp nhiều thịt heo được nuôi lớn bằng suối Sinh Mệnh trong khu Bảo hộ, thịt heo bản địa thông thường không lọt vào mắt xanh anh ta nữa.

Anh cắt gọn dưa cải chua xong, mở vung nồi đang sôi ra nhìn một chút, bên dưới tất cả đều là xương ống lớn, xương ống trắng muốt, trên đó vẫn còn bám đầy thịt, nước hầm xương sôi trào đã biến thành màu trắng đục, mặt ngoài có một lớp váng mỡ óng ánh, theo nước sôi cuồn cuộn còn có hoa hồi, quế, những loại gia vị lớn này đang trôi nổi.

Trong phòng đã treo sẵn những cây lòng dồi được nhồi đầy, Dương Chính Niên lấy dưa cải chua và đậu phụ đông lạnh cho vào một nồi rồi bắt đầu nấu, đợi đến khi sôi lại thì cho lòng dồi vào.

Thịt miếng đã được chần sơ để bỏ bọt bẩn, sau đó lại trộn với gói gia vị cùng nhau nấu, đây là để làm món thịt luộc chấm mắm.

Trong nồi, thịt luộc có cả thịt mỡ, một ít thịt mỡ khác đã được ông thái xuống cho vào nồi rán lấy mỡ.

Theo khói dầu bốc nghi ngút, mùi mỡ rán càng thêm nồng nặc, bắt đầu lan tỏa khắp nơi.

Đại Quang ra nhà vệ sinh, vừa thò đầu ra đã kêu lên: “Nha, dượng, mùi này thơm thật đấy.”

Dương Chính Niên đỏ mặt cười nói: “Đợi lát nữa còn thơm hơn nữa, mau đi rửa ráy sạch sẽ đi, để lát nữa còn có sức mà chiến!”

Món lòng lợn là món tủ của quán, ông làm mấy chục năm đã rõ như lòng bàn tay.

Xương ống lớn trong nồi đã chín nhừ, Dương Thúc Bảo vớt ra bắt đầu gỡ thịt ra khỏi xương.

Dương Chính Niên nói: “Đêm nay chúng ta ăn lòng lợn, ngày mai sẽ thanh đạm chút, ngày kia cha dẫn con đi chọn một con dê, chúng ta lại làm món dê nguyên con để thử xem sao?”

Dương Thúc Bảo cười, về quê chỉ có điều này tốt, chẳng phải lo chuyện ăn uống.

Chỉ duy nhất tại đây, bản dịch này mới vẹn nguyên, tròn đầy.