Người Mỹ thực ra không yêu thích các món ăn Trung Quốc nguyên bản, đậm đà hương vị truyền thống một cách khoa trương như trên phim ảnh hay TV. Bởi vậy, Lý Đỗ chỉ làm những món lai tạp, biến tấu kiểu sườn xào chua ngọt hay gà xé phay sốt mật ong.

Đương nhiên, không thể thiếu món gà Tả Tông Đường – một món mà Lý Đỗ chỉ biết sau khi đến Mỹ. Trớ trêu thay, người Mỹ lại rất ưa chuộng món này, nên anh đã học cách chế biến nó.

Hannah đang nướng táo, cô nói: "Lần này em định làm vài kiểu mới lạ. Táo nướng kem, táo nướng Oglio, táo nướng kem tươi. Em nghĩ chắc chắn sẽ ngon tuyệt!"

Lý Đỗ vỗ vai cô: "Đương nhiên rồi, đây là món tráng miệng ngon nhất toàn thành phố Flagpole đấy!"

Smith, người đang chuẩn bị đồ nướng, quay đầu lại nói: "Không, Lý, đây không phải là món tráng miệng ngon nhất Flagpole đâu. Anh phải thử món bánh cuộn cầu vồng của bà em làm, em thề anh sẽ, anh sẽ thích nó..."

Càng về sau thì giọng của hắn càng nhỏ dần, vì ánh mắt Hannah nhìn hắn ngày càng nghiêm khắc.

Lý Đỗ cười lớn, anh cũng vỗ vai Smith, nói: "Này anh bạn, cậu tìm được bạn gái đúng là Thượng Đế phù hộ rồi!"

Smith cười ngượng ngùng.

Bên ngoài, Hans và Godzilla bắt đầu chưng cất rượu. Đống lửa cháy bập bùng, bộ chưng cất treo lơ lửng đang phì phì bốc hơi nóng.

Lý Đỗ hỏi: "Các cậu dùng nguyên liệu gì thế?"

Hans đáp: "Bột ngô, thức ăn cho heo."

"Cái gì? Trò đùa này chẳng có ý nghĩa gì cả!" Lý Đỗ trừng mắt nhìn hắn.

Hans nói: "Anh bạn, đây là anh không hiểu rồi. Bột ngô chính là nguyên liệu để ủ Whiskey. Dùng thức ăn cho heo cũng chẳng sao, vì thành phần chính của nó là bắp ngô, hơn nữa lại dễ mua."

"Với lại sẽ không khiến ai chú ý," Godzilla bổ sung.

Tự chưng cất rượu là hành vi phạm pháp. Ở một thời điểm nào đó, việc mua bắp ngô phải rất cẩn thận, vì nó sẽ bị coi là mua nguyên liệu chưng cất rượu.

Nói cách khác, Hans và đồng bọn đang làm một việc phạm pháp.

Thế nhưng, nếu chỉ để uống chứ không bán ra thị trường thì cảnh sát cũng không mấy quan tâm. Những việc nhỏ nhặt như vậy, dân không tố cáo thì cảnh sát cũng chẳng truy cứu.

Lý Đỗ hít sâu một hơi: "Các cậu thật sự dùng thức ăn cho heo để chưng cất rượu ư?"

Hans thấy Lý Đỗ tưởng thật thì cười, nói: "Đối với tôi, mua thức ăn cho heo cũng không phải chuyện dễ dàng. Thôi được, tôi nói thật đây, tôi dùng bột ngô ngâm cùng mạch nha."

Người Mỹ tự chưng cất rượu, thông thường sẽ ngâm bột ngô nguyên liệu vào nước nóng trong bộ chưng cất. Đôi khi họ sẽ cho thêm đường vào, thậm chí dùng đường thay thế ngũ cốc hoàn toàn, như vậy quá trình chưng cất sẽ nhanh hơn.

Tuy nhiên, những người chưng cất truyền thống thường thêm mạch nha, lợi dụng mạch nha để chuyển hóa tinh bột trong bột ngô thành đường, sau đó mới thêm men để bắt đầu quá trình lên men.

Mạch nha mà Hans sử dụng là một trong những nguyên liệu chưng cất rượu phổ biến hiện nay. Đó là hỗn hợp mạch nha và bột ngô đã được chuyển hóa thành dung dịch nước đường, sau đó thêm men vào để lên men.

Bộ chưng cất bốc lửa hừng hực, nhưng Hans vẫn chưa hài lòng về nhiệt độ, nói: "Chúng ta chuẩn bị chưa đủ kỹ. Anh bạn, chúng ta nên dùng bình ga propan làm nhiên liệu."

Lý Đỗ nói: "Không cần vội vã thế đâu, chúng ta có nhiều thời gian để cồn bốc hơi mà."

Chưng cất rượu thông thường rất đơn giản, chỉ cần cho hỗn hợp nguyên liệu vào bình chưng cất để cồn bay hơi là được.

Cồn dễ bay hơi, hơn nữa, khi nhiệt độ tăng cao, áp lực trong bộ chưng cất sẽ tăng lên, khiến cồn càng dễ bay hơi.

Như vậy, hơi cồn sẽ bị đẩy vào ống dẫn lưu, và mẻ rượu đầu tiên ra đời.

Lý Đỗ tò mò quan sát, sau đó nhận được điện thoại, Sophie đã đến.

Anh đi ra khỏi khu rừng nhỏ và thấy nữ bác sĩ đang trông ngóng chờ đợi bên đường.

Khí trời nóng bức, Sophie mặc một chiếc váy liền thân màu xanh hở vai. Chiếc váy này có thiết kế tay áo phồng độc đáo, vừa mát mẻ lại mang nét ngọt ngào, thiếu nữ.

Vì váy liền thân có kiểu chiết eo nên rất dễ dàng tôn lên vòng eo nhỏ nhắn và đường cong quyến rũ giữa vòng eo và vòng hông của Sophie.

Để tránh nắng, nàng còn đội một chiếc mũ cói đan điểm xuyết hoa nhỏ, trông hệt như một thiếu nữ du khách trong trẻo.

Thấy Lý Đỗ, nữ bác sĩ reo lên: "Ối, anh từ đâu chui ra vậy? Em cứ tưởng mình bị anh lừa chứ!"

Lý Đỗ ra hiệu mời, nói: "Doanh địa của chúng ta giống như hang người Hobbit, lại giống Trường Phù thủy Hogwarts vậy, cực kỳ bí ẩn."

Hai người đi vào doanh địa. Hans đứng dậy hô: "Hoan nghênh, hoan nghênh, hoan nghênh bông hoa tươi đẹp nhất thành phố Flagpole đến đây nở rộ!"

Sophie che miệng cười khúc khích: "Hans, anh vẫn dẻo m��m dẻo miệng như ngày nào."

Hans giang tay làm điệu bộ bất đắc dĩ: "Trời đất ơi, nhưng tôi nói thật mà! Mà này, cô đến bằng cách nào vậy? Tôi không nghe thấy tiếng xe."

Sophie nhún vai: "Tôi gọi xe, xe đưa tôi đến phía trước rồi tôi đi bộ vào, nên các anh không nghe thấy tiếng xe."

"Cô không lái xe à?" Lý Đỗ thuận miệng hỏi.

Sophie ngượng ngùng nói: "Tôi chưa có bằng lái, tôi không biết lái xe."

Lý Đỗ rất ngạc nhiên, tất cả người Mỹ mà anh biết, hễ là người trưởng thành thì dường như không ai là không biết lái xe cả!

Hannah đi ra chào Sophie. Hai người đều biết nhau. Thấy Hannah đang bận làm đồ ngọt, Sophie liền bỏ mũ xuống đi giúp. Lý Đỗ thì ở lại giúp Hans chưng cất rượu.

Lúc này, từ ống dẫn lưu nối vào một chiếc thùng bỗng phát ra tiếng "phanh phanh". Lý Đỗ giật mình, hỏi: "Cái gì thế?"

Hans nói: "Chuyện bình thường thôi, không cần giật mình. Hơi cồn đang bị nén vào trong thùng, nhưng một số tạp chất từ mạch nha cũng theo hơi nước thoát ra, chúng rơi vào thùng sẽ tạo ra âm thanh này."

Sau đó Hans giới thiệu thêm cho Lý Đỗ, nói rằng chiếc thùng này có tên gọi là "phanh phanh thùng". Phanh phanh thùng sẽ một lần nữa làm bốc hơi cồn, loại bỏ tạp chất từ mạch nha.

Vừa giới thiệu, hắn vừa đi đến đổ thêm một ít mạch nha vào.

"Làm gì vậy?" Lý Đỗ hỏi.

Hans giải thích: "Đây là bổ sung nguyên liệu. Khi thêm một ít mạch nha chưa chưng cất hoặc vài lít cồn vào thùng, hơi nước sẽ mang theo nhiều cồn hơn khi đi vào ống xoắn, làm cho rượu mạnh hơn."

Lý Đỗ nói: "Chúng ta đâu cần làm ra rượu mạnh đến thế?"

Hans đáp: "Anh không muốn uống rượu mạnh cũng chẳng sao, trong tủ lạnh có bia, còn có nước ép trái cây chuẩn bị cho các cô gái."

Lý Đỗ hừ lạnh: "Tôi chỉ sợ anh không chịu nổi mấy loại rượu mạnh này thôi."

Hơi nước rời phanh phanh thùng chảy vào ống xoắn. Ống xoắn là một đoạn ống cuộn quanh co hướng xuống, nằm trong vách thùng chứa ống xoắn. Nó làm bằng bạc, vô cùng quý giá.

Bên ngoài ống xoắn có một khoang chứa, bên trong là nước lạnh mới được múc từ giếng lên. Mục đích là để làm lạnh hơi cồn.

Dòng nước chảy vào từ phía trên và chảy ra từ phía dưới, đảm bảo ống xoắn luôn được ngâm trong dòng nước lạnh tuần hoàn, từ đó khiến hơi cồn ngưng tụ thành chất lỏng.

Cuối ống xoắn còn có một vòi phun. Tại đây, quá trình tinh lọc cuối cùng được thực hiện, và thứ chảy ra chính là rượu tư cất nguyên chất, trong veo và đậm đà. Nếu được đóng vào chai, nó hoàn toàn có thể đưa ra thị trường.

Chai Whiskey đầu tiên vừa được ủ ra, họ đang định reo hò thì một chiếc xe cảnh sát bỗng nhiên hú còi lao đến.

Còi cảnh sát rú lên chói tai. Hans vô thức ném chai rượu vào đống lửa, hô lớn: "Mau đổ hết rượu đi!"

Bản dịch này là tài sản trí tuệ của truyen.free, không được sao chép dưới mọi hình thức.