"Phim tài liệu ư?"

Trịnh Vĩ Kiệt trong khoảnh khắc cứ ngỡ mình nghe nhầm.

Là một đạo diễn chỉ từng làm phim truyền hình chiếu mạng, sao anh ta lại có hứng thú làm phim tài liệu được chứ?

"Từ tổng, tôi không nghe lầm đấy chứ?"

Anh ta theo bản năng hỏi lại, đoạn âm thầm nhẩm tính.

"Chi phí làm phim tài liệu thành phẩm chắc chắn không thấp đâu nhỉ..."

Phim tài liệu không giống điện ảnh hay phim truyền hình, nó liên quan đến nhiều yếu tố hơn. Chỉ lấy ví dụ đơn giản nhất là máy quay, những chiếc máy quay phim điện ảnh thông thường hoàn toàn không thể đáp ứng yêu cầu của một bộ phim tài liệu dù chỉ chuyên nghiệp một chút. Trong khi đó, máy quay chuyên dụng lại có giá cao hơn gấp vài lần, thậm chí cả chục lần. Ngoài ra, việc thu thập tài liệu cho một số phim tài liệu cũng vô cùng phức tạp, chẳng hạn như bộ phim tài liệu nổi tiếng "Thế giới động vật", ê-kíp sản xuất thậm chí phải dấn thân vào vùng đất hoang sơ của lục địa châu Phi, nghỉ lại ở nơi không người suốt nửa tháng, cùng sinh hoạt với dã thú và côn trùng độc hại.

Chính vì lý do đó mà phim tài liệu ở Hoa Hạ từ trước đến nay đều do đài truyền hình phê duyệt, rót vốn, rồi tổ chức quay phim, phát sóng tự nhiên cũng trên đài truyền hình.

So với phim truyền hình chiếu mạng, phim tài liệu rõ ràng đẳng cấp hơn rất nhiều, nó là đại diện cho sự chuyên nghiệp.

"Tôi có một ý tưởng, chuẩn bị thực hiện một bộ phim tài liệu. Người tôi ủy thác đã điều tra tình hình trong giới và chú ý đến bộ phim truyền hình chiếu mạng trước đây của anh. Tôi cảm thấy anh vẫn còn rất nhiều tiềm năng."

Từ Duệ không để tâm đến vẻ ngạc nhiên của Trịnh Vĩ Kiệt mà giải thích.

Mặc dù Trịnh Vĩ Kiệt đã vào nghề hơn mười năm, cái gọi là "tiềm năng" nghe có vẻ không đúng lắm, nhưng được người khác khen thì anh ta vẫn rất vui.

"Từ tổng, ngài đã xem qua rồi ư?"

"Ừm, dù bộ phim truyền hình anh làm có nhân vật hành động rất gượng gạo, cốt truyện cũng hơi tẻ nhạt, nhưng cách sử dụng khung hình rất tốt. Hơn nữa, tôi rất thích thủ pháp quay cảnh ẩm thực của anh."

Những lời của Từ Duệ khiến Trịnh Vĩ Kiệt không biết nên đồng ý hay từ chối.

Rõ ràng là đang khen mình, vậy mà nghe cứ là lạ thế nào ấy?

Trịnh Vĩ Kiệt chợt chú ý đến điều Từ Duệ vừa nhắc tới.

"Ẩm thực ư?"

Anh ta xác nhận.

"Đúng vậy, trong bộ phim đó vai nữ chính là một đầu bếp, còn vai nam chính là một tổng giám đốc bá đạo kén ăn. Anh ta yêu cô ấy chỉ vì ăn món cô ấy nấu. Xuyên suốt bộ phim có rất nhiều cảnh nữ chính nấu ăn."

Từ Duệ vừa vuốt cằm vừa nói.

"Lúc đó, tôi đã ủy thác người khác tìm xem trong giới có đạo diễn nào khá am hiểu thể loại ẩm thực. Ban đầu, họ tìm được vài người, nhưng những người đó hoặc là không sắp xếp được lịch trình phù hợp, hoặc là đã có hợp đồng với các công ty truyền hình khác. Cuối cùng, họ đã giới thiệu tác phẩm của anh cho tôi."

Nghe xong, Trịnh Vĩ Kiệt há hốc mồm.

Đúng vậy, khi làm bộ phim truyền hình đó, anh ta quả thực rất chú trọng đến những cảnh quay ẩm thực.

Một mặt, cha của Trịnh Vĩ Kiệt là một đầu bếp. Từ nhỏ, anh ta đã được cha hun đúc, bắt đầu nấu ăn và có tay nghề khá tốt. Sau khi học nhiếp ảnh, anh ta cũng rất thích quay chụp những bức ảnh ẩm thực. Ban đầu, anh ta thường đăng ảnh lên mạng xã hội vào đêm khuya để "báo đáp xã hội", sau đó cũng làm một vài phim ngắn. Bộ phim truyền hình kia cũng vì có những yếu tố như vậy nên Trịnh Vĩ Kiệt mới dồn hết tâm huyết vào việc quay phim.

Mặt khác, có một chút bất đắc dĩ là vì nhà đầu tư cùng diễn viên chính "mang tư" vào đoàn, khiến kịch bản và quá trình quay phim trở nên hỗn loạn, không thể cứu vãn. Trịnh Vĩ Kiệt chỉ có thể phát huy tính chủ động của mình ở mảng ẩm thực này.

Điều không ngờ tới là, hóa ra lại thực sự có người chú ý đến tâm huyết anh ta bỏ ra, thậm chí còn vì chuyện này mà trực tiếp thu mua công ty truyền hình đó.

Trong khoảnh khắc đó, Trịnh Vĩ Kiệt có cảm giác như cuối cùng cũng đã gặp được tri âm.

"Vâng, đúng là như vậy. Từ nhỏ tôi đã rất thích quay về những món ăn này. Tôi cảm thấy Hoa Hạ là một đất nước có nền ẩm thực phong phú, nhưng rất ít người lại đưa ống kính quan tâm đến ba bữa cơm hàng ngày của đại đa số mọi người. Điều đó thật kỳ lạ."

Anh ta đáp lời, giọng có chút kích động.

"Tôi cũng nghĩ như vậy. Thực tế, ở Hoa Hạ, ẩm thực và văn hóa là một dòng chảy kế thừa. Trong mỗi món ăn, chúng ta có thể thấy rõ những tư tưởng mà tổ tiên truyền lại. Tôi đang ấp ủ một bộ phim tài liệu văn hóa ẩm thực, hy vọng từ góc độ ẩm thực để phản ánh đời s���ng của đại chúng. Đạo diễn Trịnh, anh thấy sao?"

Từ Duệ khiến Trịnh Vĩ Kiệt ngẩn người, rồi lập tức chìm vào suy nghĩ.

Quả thật, từ xưa đến nay đã có câu "Dân dĩ thực vi thiên" (Dân lấy ăn làm đầu). Ngày xưa, lễ tế thường dùng thức ăn làm vật cúng dâng nhiều nhất. Người Hoa cũng giỏi nhất là làm nông, thậm chí trong các tác phẩm giải trí còn sinh ra một thể loại đặc sắc riêng như "làm ruộng lưu".

Mỗi khi gặp gỡ, mọi người cũng thường thân thiết hỏi thăm "Anh/chị ăn cơm chưa?". Qua đó có thể thấy, yếu tố "ăn uống" có vị trí quan trọng nhường nào trong văn hóa Trung Hoa.

Có những bộ phim tài liệu ghi lại non sông gấm vóc, có những bộ ghi lại nhân văn địa lý, lại có những bộ hướng tầm mắt đến biển cả và tinh không. Thế nhưng, tại Hoa Hạ, một cường quốc với vô số những người sành ăn này, lại chẳng mấy ai nghĩ đến việc quay phim tài liệu ẩm thực.

Trước đây, Trịnh Vĩ Kiệt thích quay về đồ ăn chỉ vì anh ta cảm thấy những món ăn vừa ra lò, còn nóng hổi mang một vẻ đẹp rất riêng. Nhưng giờ nghĩ lại, có lẽ là bởi vì từ nhỏ anh ta đã theo cha xem qua rất nhiều món ngon. Thế nên, mỗi khi thấy những món ăn ấy, nhìn thấy những người đang thưởng thức chúng, anh ta lại nhớ đến cha mình.

Nhớ lại lần trước về nhà, người cha đã nghỉ hưu nhiều năm vẫn cố ý muốn làm một món ăn Tết. Mặc dù hương vị đã thay đổi vì tuổi tác, nhưng đối với Trịnh Vĩ Kiệt, đó chính là hương vị của gia đình.

"Thực ra, trước đó phía tôi cũng đã điều tra thị trường. Về phim tài liệu thể loại ẩm thực, trong giới cũng có vài bộ, nhưng những bộ phim đó khá chú trọng vào cách nấu ăn, đều là phim tài liệu về kỹ thuật chế biến. Phần kỹ thuật chiếm quá nhiều, còn phần nhân văn lại hơi ít. Tôi cảm thấy đây chính là lý do khiến những bộ phim này không được lưu truyền rộng rãi. Tôi muốn sản xuất những tác phẩm dễ tiếp cận hơn, và cũng không chỉ giới hạn ở những món ăn tinh xảo."

Từ Duệ nói thêm, xem ra anh ta không phải tùy tiện đưa ra quyết định này, mà đã tiến hành điều tra thị trường và suy nghĩ kỹ càng rồi mới thực hiện.

"Phim tài liệu ẩm thực tuy không tệ, nhưng "ẩm thực Hoa Hạ" là một khuôn khổ quá rộng lớn. Nếu không chi mạnh tay để quay, rất dễ tạo ra ấn tượng phiến diện, điển hình như các thể loại phim về từng món ăn cụ thể. Nhưng nếu chỉ theo đuổi sự toàn diện, lại dễ đánh mất tính đặc trưng. Điều này hơi khó đấy."

Trịnh Vĩ Kiệt nói vậy, rồi lại suy nghĩ một lát, mở lời.

"Vậy, Từ tổng, ngài đã có định hướng quay phim nào chưa?"

Một bộ phim tài liệu nhân văn, rốt cuộc vẫn phải gắn liền với con người. Nếu một thể loại ẩm thực nào đó không tìm được câu chuyện phù hợp để kể, mà cứ cố gắng gượng ép thì trải nghiệm của người xem cũng sẽ chẳng khá hơn. Đương nhiên, Hoa Hạ rộng lớn như vậy, chắc chắn không thiếu những câu chuyện, nhưng ê-kíp sản xuất chưa chắc có đủ thời gian và công sức để tìm kiếm, vì còn bị giới hạn bởi thời gian và vấn đề kinh phí.

"Ừm, việc này tôi cũng đã cân nhắc rồi."

Từ Duệ đáp, rồi sau đó hơi mỉm cười đầy vẻ thần bí.

"Đạo diễn Trịnh, hay là chúng ta đi ăn một bữa đồ nướng rồi từ từ trò chuyện nhé?"

Nội dung chuyển ngữ này là tài sản trí tuệ của truyen.free, không được sao chép dưới mọi hình thức.