Về đến nhà, Trịnh Vĩ Kiệt cởi chiếc áo khoác phảng phất mùi khói lửa. Vợ anh mang đến một chén trà xanh, nhẹ nhàng đặt xuống.

"Ừm, hôm nay không uống rượu."

Trịnh Vĩ Kiệt nhấp một ngụm trà nóng rồi đặt chén xuống.

"Tối nay các anh ăn đồ nướng à?"

Vợ anh hơi nhíu mày, ngửi thấy mùi đặc trưng trên quần áo. Chuyện là, những buổi xã giao trước đây của Trịnh Vĩ Kiệt, anh thường cùng các nhà đầu tư và diễn viên dùng bữa tại những nhà hàng sang trọng, chưa bao giờ thấy anh đi ăn đồ nướng cả.

"À, đúng vậy, đi ăn đồ nướng với anh Từ tổng."

Trịnh Vĩ Kiệt gật đầu xác nhận.

"Ông chủ mới của các anh đúng là hơi lạ thật."

Vợ anh vừa giúp Trịnh Vĩ Kiệt chuẩn bị quần áo để thay, vừa trêu.

"Đúng thế."

Sau khi tắm nước nóng, Trịnh Vĩ Kiệt nằm dài trên ghế sofa, trong khi vợ anh đang xem bộ phim thần tượng đang "hot" gần đây. Con trai họ, mới đi nhà trẻ, đã ngủ say. Khi công ty truyền hình nơi Trịnh Vĩ Kiệt làm việc bị thu mua, anh cứ nghĩ mình sẽ phải quay về những tháng ngày khốn khó, nhưng điều bất ngờ là sau sự thay đổi đó, ít nhất cho đến hiện tại, anh dường như thực sự có một công việc mới cần phải hoàn thành.

Trong đầu Trịnh Vĩ Kiệt lúc này không hề đơn giản. Anh đang hồi tưởng lại những ý tưởng mà Từ Duệ đã nói với mình vào tối nay.

"Món đồ nướng này hầu như ai cũng từng ăn qua, bất kể là người giàu hay dân thường, từ nhỏ đến lớn đều quen thuộc, là món ăn phổ biến nhất."

Thời gian quay ngược lại hai giờ trước, tại một quán đồ nướng nằm trên con phố phía sau Đại học Ninh Giang, gần Huyễn Điện Anime, Từ Duệ nói với Trịnh Vĩ Kiệt.

Trước mặt họ là một mẹt inox đầy ắp đồ nướng, từ những xiên thịt dê nướng cơ bản nhất đến thịt ba chỉ nướng, khoai tây lát nướng, thậm chí cả món nấm kim châm nướng... hầu như tất cả các món mà quán có, họ đều gọi mỗi thứ một phần.

Vì tối còn phải lái xe, cả hai không uống rượu mà thay bằng sữa đậu nành đựng trong chai thủy tinh của quán.

"Tôi nghĩ, khi quay phim tài liệu ẩm thực, điểm nhấn rất quan trọng. Chúng ta cần làm sao để khán giả vừa xem bộ phim này là có cảm giác 'À, mình đã từng thấy rồi!', rồi từ đó đi sâu hơn, từ từ khám phá những câu chuyện đằng sau."

Từ Duệ vừa ăn một xiên thịt dê nướng, vừa nói với Trịnh Vĩ Kiệt.

"Tôi thấy chủ đề đồ nướng này rất hay, rất gần gũi với mọi người. Tuy nhiên, có một vấn đề, anh Từ tổng ạ, tôi cảm giác các quán đồ nướng trên toàn quốc dường như không khác biệt là mấy, về cơ bản cũng chỉ là những món như xiên thịt dê nướng thôi. Quay một tập thì ổn, nhưng nếu muốn quay nhiều tập, e rằng chất liệu sẽ không đủ."

Trịnh Vĩ Kiệt nhìn chai sữa đậu nành thủy tinh trong tay, bày tỏ ý kiến của mình.

"Dù những câu chuyện đằng sau có khác nhau, nhưng bản thân món ăn cứ lặp đi lặp lại, khán giả xem rồi cũng sẽ thấy nhàm chán."

Khi Từ Duệ nhắc đến đồ nướng như một điểm nhấn, Trịnh Vĩ Kiệt khá ngạc nhiên. Ban đầu anh thấy ý tưởng này rất tốt, nhưng nghĩ kỹ lại thì dường như không có nhiều chất liệu để khai thác.

Theo lời Từ Duệ, đây sẽ là một bộ phim tài liệu gồm năm đến sáu tập, mỗi tập ba mươi đến bốn mươi phút. Chỉ dựa vào đồ nướng để xây dựng ngần ấy nội dung, Trịnh Vĩ Kiệt có chút không tưởng tượng nổi làm thế nào để lên kịch bản quay.

Chẳng lẽ lại bắt đầu từ việc nuôi cừu, rồi quay cho đến khi xẻ thịt làm thành xiên nướng? Hay là quay các loại xiên thịt dê với hương vị khác nhau?

"Anh có ý kiến gì không?"

Từ Duệ không trả lời trực tiếp mà hỏi ngược lại. Tuy nhiên, nhìn nét mặt anh, có vẻ như anh đã có sẵn đáp án, chỉ muốn thăm dò cách suy nghĩ của Trịnh Vĩ Kiệt. Điều này giống một bài kiểm tra hơn là một câu hỏi đơn thuần.

"À, tôi không thực sự quen thuộc với phim tài liệu lắm. Tuy nhiên, dựa theo cách làm của các bộ phim tài liệu khác, có lẽ nên bắt đầu từ yếu tố địa lý, tức là đồ nướng ở mỗi địa phương khác nhau. Sau đó là nguồn gốc của món ăn, chẳng hạn như sự khác biệt giữa nguyên liệu hải sản và nguyên liệu trên cạn. Cuối cùng là những câu chuyện với nhiều sắc thái, hỉ nộ ái ố khác nhau..."

Trịnh Vĩ Kiệt dựa trên sự hiểu biết và những bộ phim tài liệu anh từng xem để phân tích.

Trong lúc đó, Từ Duệ chỉ lặng lẽ lắng nghe, tiện tay ăn thêm hai xiên đồ nướng.

Xung quanh, thỉnh thoảng lại có tốp học sinh rủ nhau đến. Có người ngồi xuống gọi thêm vài chai bia, có người đứng trước quầy chờ lấy đồ nướng mang đi. Cũng có người đi một mình, cứ thế ung dung thưởng thức mà không hề có vẻ cô đơn hay lạc lõng.

"Cách suy nghĩ này mang nặng tính học thuật quá, tôi thấy hơi cứng nhắc."

Từ Duệ đợi Trịnh Vĩ Kiệt nói xong, mới đưa ra ý kiến của mình.

"Nếu đây là một bộ phim tài liệu phát sóng trên đài truyền hình, thì cách sản xuất theo lối đó sẽ không có vấn đề gì, rất chính thống. Nhưng nền tảng của chúng ta là mạng internet, là Sơ Âm Video. Khi khán giả xem, sẽ có rất nhiều bình luận chạy ngang màn hình (màn đạn), thế nên chúng ta cũng cần phải cân nhắc đến yếu tố này, thậm chí khi sản xuất cũng phải đưa vào những chi tiết nhỏ có thể kích thích người xem tương tác."

Nghe Từ Duệ giải thích, Trịnh Vĩ Kiệt chợt nhớ ra. Công ty Huyễn Điện Truyền Thông nơi anh đang làm việc có nền tảng chính là Sơ Âm Video, trang mạng video "màn đạn" số một Hoa Hạ, với hình thức tương tác đặc biệt này. Nghĩ vậy, anh thấy cách làm phim tài liệu theo lối nghiêm túc truyền thống dường như sẽ kém đi vài phần thú vị.

"Ví dụ như, mèo."

Từ Duệ thấy Trịnh Vĩ Kiệt đang suy nghĩ về những lời mình nói, liền tiếp tục.

"Mọi người đều rất yêu thích mèo, các loại mèo đều vô cùng đáng yêu. Ở Hoa Hạ, việc nuôi mèo cũng rất phổ biến, đặc biệt là trong ngành ẩm thực, nuôi mèo được coi là chiêu tài. Chúng ta có thể lồng ghép một vài cảnh quay về mèo khi thực hiện, điều này có thể mang đến một kích thích thị giác mới mẻ cho khán giả giữa một loạt cảnh đồ nướng."

Trịnh Vĩ Kiệt ngẫm nghĩ một lát, rồi nhận ra đây không phải là một điểm nhấn về kỹ thuật quay phim, mà là một điểm nhấn tâm lý. Thông qua những chi tiết thú vị nhưng không ảnh hưởng đến mạch chính, nó giúp giảm bớt sự mệt mỏi khi khán giả phải xem đi xem lại những cảnh tương tự trong thời gian dài.

Từ Duệ này quả thực có tài.

"Tôi nghĩ, khi quay phim về đồ nướng, chúng ta có thể bắt đầu từ trình tự gọi món."

Từ Duệ uống một ngụm sữa đậu nành rồi tiếp tục giải thích.

"Đầu tiên, là các món thịt: các loại xiên thịt dê, xiên thịt bò, xiên thịt ba chỉ – đó sẽ là Tập 1. Sau đó, Tập 2 sẽ là những món đồ nướng đặc sắc một chút, ví dụ như nội tạng, để tạo sự mới lạ. Tập 3 nên là các món rau củ để chống ngán, giúp khán giả 'nghỉ ngơi' một chút. Tiếp theo, Tập 4 là những món có hương vị đậm đà, có độ dai như gân, sụn. Sau đó là các món gặm xương, như cánh gà, móng heo – đó là Tập 5. Cuối cùng, Tập 6 sẽ là phần tổng kết. Đạo diễn Trịnh, anh thấy ý tưởng này thế nào?"

Lời giải thích của anh ta rất ngẫu hứng, không hề trịnh trọng, nhưng Trịnh Vĩ Kiệt lại có thể dựa vào đó để hình dung ra những hình ảnh sống động.

Đó là làn khói nghi ngút trên vỉ nướng, tiếng mỡ dê xèo xèo, là rau hẹ nướng điểm xuyết ớt và thì là, là gân móng bò dai giòn sần sật. Đó là quang cảnh thành phố tấp nập mà anh có thể nhìn thấy mỗi tối.

Không phân loại theo nguồn gốc nguyên liệu hay phương pháp chế biến, mà lại dựa trên trình tự gọi món – mỗi tập như một món ăn. Nghe có vẻ khá mới mẻ và độc đáo.

Hơn nữa, ý tưởng này rất phù hợp với không khí vui vẻ, thoải mái trên mạng internet mà Từ Duệ đã đề cập. Tuy hình thức đa dạng, phong phú nhưng tinh thần chủ đạo vẫn được giữ nguyên.

"Ý tưởng này rất hay đấy chứ!"

Trịnh Vĩ Kiệt không phải nịnh bợ, mà là thật lòng nói. Sau khi được Từ Duệ gợi mở như vậy, anh cũng dần có thêm nhiều ý tưởng, chỉ muốn bắt tay vào quay ngay lập tức.

Tuy nhiên, đồ nướng ngon nhất vẫn là vào mùa hè, bên vỉa hè đường phố, cùng với bia lạnh, vài người bạn thân vừa ăn uống vừa trò chuyện rôm rả. Tính cả thời gian chuẩn bị và quay, có lẽ phải đến tháng 5, tháng 6 họ mới có thể bắt đầu chính thức.

Và nếu tính thêm cả quá trình hậu kỳ, biên tập, sản xuất, rồi phải chờ đến đúng mùa để phát sóng, có lẽ sẽ phải đợi thêm một mùa hè nữa bộ phim tài liệu mới có thể chính thức ra mắt.

Nghĩ đến đó, Trịnh Vĩ Kiệt lại mở miệng hỏi.

"Vậy tên của bộ phim tài liệu này, không biết anh có gợi ý nào không?"

"Cái này thì..."

Từ Duệ nghe vậy, nhẹ nhàng đặt que tre xiên thịt đã ăn xong xuống một bên bàn nướng.

"Hay là cứ gọi là... Nhân Sinh Nhất Xuyến thì sao?"

Bản quyền dịch thuật này thuộc về truyen.free, một nguồn tài nguyên quý giá cho những tâm hồn yêu thích văn học.