Nào nhộng rang, nào mắt heo nướng, nào súng cừu, pháo cừu… những nguyên liệu “độc lạ” mà phần lớn khán giả chưa từng nghe tới đã trở thành tâm điểm của tập hai bộ phim tài liệu “Nhân Sinh Nhất Xuyến”.

Ban đầu, những khán giả vốn xem đây là một bộ phim tài liệu ẩm thực thông thường để ăn kèm bữa cơm, nay lại có cái nhìn hoàn toàn mới về nó.

Đương nhiên, chỉ những người có “gan” mới dám thử nghiệm, rất nhanh, trên mạng đã xuất hiện những “báo cáo trải nghiệm” về các món ăn được giới thiệu trong tập hai.

Hình ảnh và bài viết thông thường đã trở nên quá đơn điệu, các “thánh ăn” (mukbanger) của mạng xã hội Sơ Âm đã đổ xô đi khám phá ẩm thực dân gian, bắt đầu những cuộc thử nghiệm táo bạo.

[Tiểu Tử nổi giận gọi hai mươi xiên mắt heo nướng, kèm roi heo, ăn cực kỳ đã miệng!] [Tằm một đời nên sống như thế! Vua Dạ Dày thử thách combo tằm nướng!] [Đưa bạn đến thế giới hải sản tươi sống nướng chân thực nhất!] [Đầu bếp trưởng dạy bạn cách làm món súng dê nướng chuẩn vị!] [Con chuột tre này xem "Nhân Sinh Nhất Xuyến" xong đói bụng, anh chàng nướng ngay nó thành xiên ngon tuyệt để giải tỏa cơn cô đơn!]

Hàng loạt video tương tự mọc lên như nấm sau mưa xuân, khiến chuyên mục ẩm thực đời sống trở nên vô cùng sôi động.

Cách quay dựng và biên tập mang tính tò mò, rõ ràng chịu ảnh hưởng phong cách mạng xã hội, phim tài liệu truyền thống khó mà đạt được hiệu ứng như vậy. Những nguyên liệu “độc lạ” không những không khiến khán giả e dè mà ngược lại còn làm mọi người thêm hứng thú với bộ phim tài liệu này.

Khi tập ba phát sóng, số lượng người xem trực tuyến bộ phim tài liệu này đã vượt mốc một triệu. Tập ba về đồ chay cũng như một sự điều hòa sau những món nướng, giúp khán giả đã “kinh qua” tập hai với những nguyên liệu “đen” có thể thở phào nhẹ nhõm. Đây chính là hàm ý hai lớp của phụ đề “Thêm chút đồ chay”.

Tại Kinh Bình, biên kịch phim tài liệu của Đài truyền hình quốc gia, Chu Hiểu, cảm thấy dạo này con gái mình có vẻ hơi lạ.

Ông là người phương Bắc, nhưng từ thời đại học đã đến Kinh Bình. Sau khi tốt nghiệp, ông vào làm việc tại Đài truyền hình quốc gia một mạch mấy chục năm. Con gái ông lớn lên ở Kinh Bình từ nhỏ và chưa về quê được mấy lần.

Hai ngày trước, cô con gái mới thi xong đại học, đang tận hưởng kỳ nghỉ hè, đột nhiên hỏi một cách bí hiểm sau bữa cơm:

“Bố, bố đã ăn nhộng rang bao giờ chưa?”

Con gái trợn to hai mắt, rất là tò mò.

“Nhộng rang? Con hỏi cái này để làm gì?”

Chu Hiểu hỏi ngược lại. Ông nhớ hồi nhỏ ở nông thôn đúng là đã từng ăn món nhộng rang, thơm giòn béo ngậy, nhưng từ khi đi học thì không còn ăn nữa. Ông nhớ quê mình có truyền thống này, nhưng bản thân ông chưa từng thưởng thức.

“Con nghe nói đây là đặc sản đồ nướng của vùng Đông Bắc mình.”

Con gái giải thích, thái độ rất chân thành.

“Đặc sản hay không bố không rõ, nhưng quê mình đúng là có món ăn tương tự, đó là xiên nướng tằm chưa phá kén. Nhiều người già thích ăn lắm, bố con nhát gan, không dám ăn.”

Chu Hiểu bình thường bận rộn công việc, ít có thời gian bên cạnh con gái. Mấy ngày gần đây ông vừa hoàn thành một bộ phim tài liệu do mình phụ trách quay, nên mới có vài ngày không phải tất bật chạy đi chạy lại. Vì thế, ông rất kiên nhẫn giải thích cho con gái về chủ đề mà con bé nhắc tới.

“Thế còn nướng thiêu thân thì sao? Cả nướng tằm xanh nữa?”

Con gái thừa thắng xông lên, tiếp tục hỏi.

“Nướng thiêu thân? Cái này cũng ăn được ư? Tằm xanh đó chính là loại tằm ăn lá dâu, to lớn xanh lè... trước đây ở quê nhà cũng có người nuôi. Thứ này cũng có thể ăn sao?”

Chu Hiểu cảm thấy khó tin nổi, rồi lại có chút nghi hoặc. Cô con gái vốn ngoan ngoãn chỉ biết học hành, là từ đâu nhìn thấy những thứ kỳ quái này?

“Nghe nói nướng lên ăn cực kỳ ngon đấy ạ.”

Con gái khá chắc chắn nói.

“Con nghe từ đâu vậy, bố còn chẳng biết những chuyện này.”

Chu Hiểu liền truy tìm nguồn gốc, chuyển ánh mắt từ màn hình TV sang con gái.

“Con xem trên một bộ phim tài liệu.”

“Phim tài liệu?”

Chu Hiểu giật mình. Ông vốn là người làm phim tài liệu, suốt đời ông đã xem qua không biết bao nhiêu bộ phim tài liệu, chưa từng nhớ có bộ phim tài liệu nào nói về món nướng thiêu thân cả.

“Đúng vậy, bố. Đài các bạn bình thường làm phim tài liệu, có phải cũng phải đích thân làm những việc đó không? Như là làm phim về món ăn thì phải đi ăn thử?”

Con gái hỏi.

“Chúng ta phải hết sức nghiêm túc, dù sao phim tài liệu không phải phim truyền hình, cần phải thực tế khách quan, nên bố con mới phải đi khắp nơi trên cả nước.”

Chu Hiểu giải thích một câu, rồi tiếp tục hỏi:

“Bộ phim tài liệu về nướng thiêu thân mà con vừa nói là bộ nào vậy?”

“À, ‘Nhân Sinh Nhất Xuyến’ đó ạ, đang hot rần rần trên mạng đấy!”

Con gái đương nhiên đáp.

“‘Nhân Sinh Nhất Xuyến’? Đài truyền hình nào chiếu vậy? Sao bố không biết lại có bộ phim tài liệu này nhỉ?”

Chu Hiểu cảm giác mình chưa từng nghe tới bộ phim này, lập tức cảm thấy hứng thú.

Phải biết, trước đây Chu Hiểu từng rất lo lắng khi con gái mình xem quá nhiều phim truyền hình và anime, muốn con bé xem thêm các chương trình phim tài liệu mang tính giáo dục để tăng kiến thức. Nhưng con gái luôn cảm thấy những phim tài liệu đó quá chính thống, nghiêm túc, quá nặng nề và không mấy hứng thú.

Bây giờ lại có một bộ phim tài liệu có thể làm cho con gái hỏi ngược lại ông. Dù những món như thiêu thân nướng hay nhộng nướng nghe có vẻ kỳ quái, nhưng dù sao thì bộ phim đã làm được điều mà Chu Hiểu chưa làm được, nên ông đương nhiên rất quan tâm.

“Bố, bộ phim tài liệu này không chiếu trên đài truyền hình đâu bố, mà chiếu trên mạng. Cụ thể là trên trang Sơ Âm Video mà con vẫn xem ấy. Bố bình thường đâu có quan tâm mấy thứ trên mạng, nên chắc chắn là không biết rồi.”

Con gái như thực chất nói.

“Sơ Âm Video Võng?”

Chu Hiểu chỉ biết đó là một trang web chuyên chiếu anime, bộ phận của ông không có nhiều liên hệ với những thứ trên mạng. Ông cũng chỉ tình cờ nghe đồng nghiệp khác nhắc đến.

“Cho bố xem một chút?”

Nghe Chu Hiểu nói, đôi mắt con gái sáng bừng lên, từ trong phòng cầm máy tính bảng ra, vừa nói:

“Bố, bộ phim tài liệu này hiện đã chiếu ba tập, bố có muốn xem từ đầu không?”

“Vậy thì từ đầu xem đi.”

Chu Hiểu bảo con gái nhấn nút phát, hai cha con liền cùng nhau xem.

Xem chưa được bao lâu, lòng Chu Hiểu đã dấy lên bao con sóng lớn.

Nhìn từ góc độ của một người làm chuyên nghiệp, kỹ thuật quay và cách sử dụng ống kính của bộ phim tài liệu này còn nhiều sạn, nhưng lại nổi bật nhờ sự sáng tạo độc đáo.

Trước đây, đài từng có đề án làm phim tài liệu ẩm thực tương tự, nhưng việc quay cái gì lại nảy sinh tranh cãi. Có người muốn làm về tứ đại ẩm thực, có người lại muốn bắt đầu từ các thành phố. Cuối cùng khiến toàn bộ đề tài trở nên vô cùng lỏng lẻo, không ai thuyết phục được ai. Hơn nữa, mọi người cũng không rõ ràng về ý nghĩa giáo dục phổ biến kiến thức khi làm phim về đồ ăn. Cuối cùng thì mọi thứ đành đâu vào đấy, không đi đến đâu cả.

Hiện tại Chu Hiểu thường làm các phim tài liệu về lịch sử, về tự nhiên, cũng có về kiến trúc, di sản văn hóa phi vật thể. Những phim tài liệu này cao cấp và mang tầm vóc lớn, nhưng hiển nhiên không gần gũi với số đông.

Thế nhưng, bộ “Nhân Sinh Nhất Xuyến” này, tưởng chừng chỉ nói về đồ nướng, nhưng thực chất lại là kể về cuộc đời. Thông qua món nướng, loại hình ẩm thực gần gũi nhất với đại chúng, bộ phim phản ánh cuộc sống đời thường của người dân phố phường, truyền tải những nét văn hóa, tín ngưỡng, thực sự là “ngụ tình vào cảnh”.

Nhìn phim tài liệu, Chu Hiểu đột nhiên có linh cảm.

Nếu thông qua đồ nướng có thể thể hiện tình người và văn hóa, vậy đằng sau những món ăn khác, liệu có những câu chuyện tương tự không? Liệu có thể thông qua ẩm thực để khắc họa cuộc đời và những ước mơ của người dân Hoa Hạ?

Phim tài liệu lịch sử, thông qua việc quay chụp văn vật, kể về sự hưng thịnh, suy tàn của lịch sử để thể hiện nền văn minh lâu đời của Hoa Hạ. Phim tài liệu tự nhiên, thông qua việc quay chụp động vật, cho thấy sự sinh sôi nảy nở của các loài để truyền tải tư tưởng hòa hợp giữa con người và thiên nhiên.

Vậy thì phim tài liệu về đồ ăn, liệu có thể truyền tải câu chuyện văn hóa đằng sau món ăn đó, phản ánh diện mạo lịch sử Hoa Hạ không?

Chu Hiểu càng nghĩ càng kích động, không nhịn được đứng lên.

“Bố, bố làm sao vậy?”

Con gái vẫn còn chìm đắm trong những món nướng ngon miệng, dù đã xem qua một lần nhưng vẫn thèm nhỏ dãi. Thấy cha đột nhiên đứng dậy, cô bé có chút nghi hoặc.

“Trang web chiếu bộ phim tài liệu này là ở đâu?”

Chu Hiểu hỏi, ông cảm thấy mình cần phải đi công tác một chuyến.

Nội dung bản dịch này hoàn toàn thuộc quyền sở hữu của truyen.free.