Cô Hà xinh đẹp cẩn thận quan sát Vạn Phong từng thao tác một, dùng sổ tay ghi chép lại.

Việc này cần có một quá trình thích nghi và học hỏi. Dù sao công việc bên kia Vạn Phong đã giao cho đội xây dựng rồi nên không có gì phải lo, anh cứ ở lại nhà Trương Toàn. Nhiệt độ ở đây hiện tại vẫn chưa cần tủ lạnh để đông lạnh, nhưng nếu là mùa hè thì sẽ cần mua một chiếc.

Đợi gà ướp xong, Vạn Phong đốt than hồng trong lò nướng và đợi nhiệt độ lò tăng lên, rồi dùng móc sắt treo những con gà đã ướp lên vỉ nướng.

Một tiếng sau, mở nắp lò nướng, một mùi thơm lừng tỏa ra. Vì lò được thông gió tốt nên lửa than trong lò càng lúc càng lớn, nướng thêm khoảng ba mươi đến bốn mươi phút nữa là những con gà nướng vàng óng đã sẵn sàng ra lò.

Vạn Phong lấy gà ra, dùng dao xẻ một miếng đưa cho cô Hà xinh đẹp nếm thử trước, sau đó anh cũng tự cắt một miếng cho mình.

"Ngon quá, ngon quá! Không ngờ gà còn có thể làm kiểu này. Này, Tiểu Vạn, cháu học ở đâu vậy?"

"Bà nội cháu ạ. Ở chợ lớn Oa Hậu, người ta làm đủ thứ món ăn. Cháu rảnh rỗi không có việc gì làm nên đi học ké thôi, chẳng qua cũng chỉ học được chút ít, tạm dùng được ạ." Ai bảo không thể nói dối bề trên chứ? Vạn Phong nói dối mà mắt không hề chớp lấy một cái.

"Thế này thì tốt quá rồi, nhưng bán thế nào mới được đây?"

Việc này liên quan đến việc tính toán chi phí. Một con gà lông khoảng 1.5-2kg có giá vốn khoảng 2 đồng, cộng thêm các loại gia vị, công cán linh tinh, tính ra khi nướng chín ra lò, tổng chi phí vốn chỉ khoảng ba đồng là đủ.

"Vậy thì phải bán sáu bảy đồng một con chứ."

"Bán sáu bảy đồng một con ư? Thế này thì bán cho ai? Khó mà bán được."

Đây chẳng phải là nói đùa sao? Một công nhân nông trường lương tháng hơn bốn mươi đồng, mà bắt họ bỏ sáu bảy đồng ra mua một con gà nướng ăn sao? Chuyện này căn bản không thể xảy ra được.

Đây cũng là một vấn đề, trừ khi gặp những cán bộ hoặc người giàu có sẵn sàng mua cả con, còn người bình thường thì thật sự không kham nổi. Nhưng cán bộ và người giàu có dù sao cũng là số ít, nếu một tuần chỉ bán được dăm ba con thì chẳng đáng là bao.

"Ơ! Nếu chúng ta cắt thành hai nửa, bán ba đồng một nửa thì sao?"

Bán như vậy cũng tạm ổn, giá ba đồng tuy vẫn chưa phải là rẻ, nhưng người bình thường có lẽ sẽ tiêu dùng được, một tháng mua một lần cũng được chứ.

Cô Hà xinh đẹp đảo mắt suy nghĩ một lúc rồi lắc đầu: "Vẫn đắt lắm."

"Vậy nếu xẻ nhỏ gà nướng ra, cánh gà bán giá cánh gà, đùi gà bán giá đùi gà, cổ gà bán giá cổ gà, rồi chia nhỏ thân gà ra bán thì sao?"

Cô Hà xinh đẹp chớp mắt suy nghĩ một lúc: "Cách này có vẻ được đấy."

Vạn Phong tính toán một phen: cánh gà bán một đồng một cái, đùi gà một đồng rưỡi một cái, cổ gà một đồng một cái, thân gà chia bốn miếng, mỗi miếng một đồng. Vậy thì mua nửa con bốn đồng, mua cả con sáu đồng.

Giá cả định xong thì phải được thị trường kiểm chứng, nếu không thì mọi thứ đều là viển vông. Vạn Phong lại đi mua một chiếc tủ kính, lắp đặt lên chiếc xe đẩy ở nhà Trương Toàn.

Tiếp theo chính là cửa ải kiểm chứng thị trường này. Vạn Phong lại nướng thêm bốn con gà, ba con gà nguyên con vàng óng được treo trong tủ kính, còn một con gà khác thì xẻ nhỏ, bày ở khay dưới cùng của tủ kính.

Trên tủ kính, anh dán mấy chữ đỏ được cắt từ giấy đỏ, rồi đẩy chiếc xe đi tới ngoài cổng bến xe khách.

Lúc này là mười hai giờ rưỡi trưa, các chuyến xe khách về huyện/xã hầu hết khởi hành từ một giờ đến hai giờ rưỡi chiều. Những người từ thành phố về nhà cũng dần dần đổ về bến xe vào thời điểm này để chờ xe khởi hành.

Tủ kính trên xe của Vạn Phong dán sáu chữ đỏ lớn: "Chính tông Vịt quay Bắc Kinh".

Không biết là bốn chữ "Vịt quay Bắc Kinh" này phát huy tác dụng, hay là ba con gà nướng vàng óng treo trong tủ kính đã khiến người ta thèm nhỏ dãi.

Vạn Phong dừng xe ở đây chưa được bao lâu, đã có không ít người vây quanh chiếc xe. Những người này vây quanh không phải chỉ để nhìn, mà là liên tục đưa ra những câu hỏi.

"Chàng trai, đây là Gà nướng Bắc Kinh sao? Tôi chỉ nghe nói Vịt quay Bắc Kinh chứ chưa bao giờ nghe nói Gà nướng Bắc Kinh cả, cậu đang lừa người đấy à?"

Vạn Phong cười ha ha một tiếng: "Đại ca! Thế này là anh chưa biết rồi. Đúng là Bắc Kinh nổi danh nhất có Vịt quay Toàn Tụ Đức, nhưng gà nướng, ngỗng quay cũng đặc biệt nổi tiếng, chỉ là không có danh tiếng lớn như Toàn Tụ Đức mà thôi. Bắc Kinh còn có heo quay, dê nướng, bò nướng, anh đã nghe qua chưa?"

Chuyện này đừng nói là họ chưa nghe nói, ngay cả Vạn Phong vào năm 85 cũng chưa từng nghe qua, nhưng chưa nghe nói thì cũng chẳng có gì phải ngại khi nói ra. Dù sao ở huyện Ngô này, trong một trăm người chưa chắc có một người từng tới Bắc Kinh, còn những thanh niên Bắc Kinh kia cũng đã sớm trở về thành phố rồi.

"Cậu viết trên kia là chính tông Gà nướng Bắc Kinh, làm sao chứng minh cậu là chính tông?"

Hỏi câu này thì ở huyện Ngô đến bây giờ vẫn chưa có cái thứ hai bán gà nướng, tôi nói chính tông thì tức là chính tông.

"Tôi mười bốn tuổi đã đến Phan Gia Viên ở Bắc Kinh học gà nướng vịt quay, ròng rã ba năm, cuối năm ngoái mới trở về. Anh nói xem, tôi có chính tông hay không chính tông?"

Phan Gia Viên chuyên làm gì nhỉ? Hình như chẳng liên quan gì đến gà nướng cả? Dường như đó là nơi mua bán đồ cổ mà. Dù sao bọn họ cũng không biết, có sai cũng chẳng sao.

Mọi người vẫn chất phác, không hề nghi ngờ lời Vạn Phong nói, mà bắt đầu hỏi món ăn có ngon không, giá cả thế nào, v.v. Vạn Phong liền chặt một miếng thịt từ con gà, chia cho mỗi người một miếng to bằng móng tay để nếm thử.

Mặc dù Vạn Phong nướng món này không quá chuyên nghiệp, nếu là mười mấy năm sau thì cùng lắm cũng chỉ là món ăn thông thường, nhưng vào năm 85, tay nghề của anh, cùng với tài ăn nói, thì hoàn toàn vượt qua mọi sự kiểm định.

"Mùi vị không tệ."

"Không tệ, không tệ, có điều ít quá! Thằng nhóc này chẳng nói chẳng rằng mà chia có mỗi tí tẹo, đúng là cố tình khơi gợi con sâu thèm ăn trong bụng chúng ta đây mà."

Một người đùa giỡn khiến mọi người bật cười rộ lên.

"Nói xem bán thế nào, chúng tôi nghe giá đã."

Đến giai đoạn hỏi giá tiền thì giao dịch này đã có khả năng thành công rồi.

"Mua nguyên con sáu đồng một con, nửa con bốn đồng một nửa. Còn mua lẻ thì giá như sau: cánh gà năm hào một cái, cổ gà một đồng, đùi gà một đồng rưỡi một cái, thân gà chia thành từng miếng, một đồng một miếng."

Vạn Phong nói xong giá tiền, những người này bắt đầu tính toán. Tính tới tính lui, hình như mua nguyên con là hợp lý nhất.

"Lão Tiếu, chúng ta mua một con về chia đôi mỗi nhà một nửa thì sao? Như vậy có thể tiết kiệm được một khoản không nhỏ." Hai người mặc đồ nông dân bàn bạc.

Sau khi khoán sản phẩm đến hộ, những người thực sự hưởng lợi chính là nông dân các hợp tác xã nông nghiệp, thu nhập của họ tăng trưởng rõ rệt so với thời kỳ "nồi cơm lớn". Ngược lại, cán bộ công chức nông trường nông thôn thì thu nhập không khác biệt nhiều so với thời kỳ lĩnh lương ban đầu. Hai người này rõ ràng chính là xã vi��n nông nghiệp xã.

"Vậy thì mua đi, mỗi người ba đồng thôi mà. Mua về cho lũ trẻ ở nhà nếm thử mùi vị Gà nướng Bắc Kinh, đời này chúng ta cũng chẳng đi được Bắc Kinh, nếm thử Gà nướng Bắc Kinh cũng coi như là được rồi."

Vì vậy, giao dịch đầu tiên của Vạn Phong cứ thế mà thành công. Vạn Phong dùng túi ni lông gói cẩn thận con gà nướng, còn tặng kèm một túi nhỏ tương vừng tự pha.

Việc mua bán có lúc lại vô cùng kỳ lạ, có khi cả đống người vây quanh mà chẳng ai móc tiền mua, nhưng chỉ cần có một người mua thì không chừng sẽ tạo thành cảnh chen lấn mua sắm.

Vạn Phong thừa dịp mối làm ăn đầu tiên đã thành công, liền chớp thời cơ thêm dầu vào lửa mà hô to một câu: "Mỗi ngày chỉ có bốn con gà nướng thôi, có muốn mua thêm cũng không có đâu, ai muốn mua thì nhanh tay lên nhé!"

Vì vậy, hầu hết mọi người đều chọn cách hai người cùng mua chung một con. Mấy con gà nguyên con đã bán sạch trong chớp mắt. Cuối cùng, những phần gà Vạn Phong đã xẻ nhỏ cũng được mọi người mua sạch.

Mọi bản quyền đối với bản dịch này đều thuộc về truyen.free, nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức.