Cùng thời điểm cam navel Cống Nam đang rầm rộ ra mắt thị trường.

Cũng trong khoảng thời gian này, chị gái của Giang Miểu là Giang Hà không ở lại Sán Mỹ. Cô dẫn theo con trai Trương Tiểu Long đến Dương Thành để khảo sát thị trường.

Phó quản lý Cao Doanh đang giới thiệu tình hình trung tâm kho hàng Dương Thành cho cô: “Quản lý, trung tâm kho hàng Dương Thành của chúng ta, đ�� nâng cao hiệu quả và lợi ích tổng thể, đã triển khai mô hình siêu thị kho hàng từ nửa tháng trước, hiện tại việc kinh doanh khá tốt.”

Nhà máy được cải tạo thành siêu thị này có diện tích khoảng 1200 mét vuông, bên trong toàn là những kệ hàng cao lớn, sản phẩm là của các doanh nghiệp đối tác, các hộ kinh doanh cá thể hợp tác với công ty.

Cao Doanh nói tiếp: “Chúng ta đã tận dụng số lượng người dùng đăng ký ứng dụng của các cửa hàng độc quyền Hải Lục Phong để triển khai dịch vụ thành viên đồng thành phố. Hiện tại, dịch vụ này chỉ giới hạn trong phạm vi Dương Thành.”

Bị mẹ cưỡng ép đưa đến làm việc, Trương Tiểu Long chỉ có thể kiên trì ghi chép lại nội dung cuộc trò chuyện. Những ngày này, tốc độ viết của cậu cũng nhanh gấp bội.

Giang Hà hỏi: “Phó quản lý Cao, hiện tại siêu thị kho hàng có gặp khó khăn gì, hoặc những điểm nào cần cải thiện?”

“Hiện tại, vấn đề chính có ba điểm. Thứ nhất là chủng loại rau củ quả, nông sản của chúng ta chưa đủ đa dạng. Vấn đề khác là khách hàng phản ánh thiếu các mặt hàng tiêu dùng nhanh khác. Cuối cùng là số điểm bán quá ít.”

Nghe những vấn đề này, Giang Hà rơi vào trầm tư, một lát sau, cô khẽ lắc đầu: “Vấn đề thứ nhất sẽ dần dần được giải quyết. Vấn đề thứ hai tôi cần thảo luận với tổng bộ. Vấn đề thứ ba cũng cần từng bước thực hiện.”

“Tôi hiểu cân nhắc của tổng bộ.” Cao Doanh cũng hiểu rằng việc trải rộng toàn bộ chuỗi sản xuất không thể nhanh chóng được.

Siêu thị kho hàng thực chất là tận dụng lợi thế vị trí của trung tâm kho hàng, giá cả còn thấp hơn so với các cửa hàng độc quyền. Chỉ cần khách hàng lái xe đến mua sắm, tất cả đều được giảm 9%.

Đối với nhiều người lao động ở vùng ngoại thành và người dân địa phương, việc lái xe đến mua sắm số lượng lớn vào cuối tuần sẽ rất có lợi.

Hơn nữa, trung tâm kho hàng còn có số lượng lớn sản phẩm cận date, cũng có thể tận dụng siêu thị kho hàng để bán trực tiếp với giá vốn, miễn là có thể hòa vốn.

Nhóm của Giang Hà đứng ở cửa ra vào, quan sát khoảng nửa giờ.

Họ phát hiện rất nhiều người mua sắm tập trung vào các mặt hàng thịt cá chế biến sẵn và đồ ăn chế biến sẵn đang được giảm giá. Những thứ này cũng là các sản phẩm hiện đang tồn kho nhiều của công ty Hải Lục Phong.

Các loại thịt cá chế biến tồn kho là do sản lượng quá lớn, cộng thêm việc ngành thủy sản gặp phải điều chỉnh, giá thủy sản sụt giảm, dẫn đến các loại đồ hộp thịt cá, cá viên, chả cá, chà bông cá, chế phẩm lòng cá, da cá xốp giòn, vỏ sủi cảo từ da cá xuất hiện tình trạng tồn đọng một lượng nhất định.

Để tiêu thụ những sản phẩm này, công ty một mặt gia tăng đa dạng hóa chủng loại sản phẩm. Mặt khác là ngừng ký kết các hợp đồng mở rộng quy mô. Cuối cùng chính là giảm giá bán.

Về việc đa dạng hóa sản phẩm.

Hiện tại, bộ phận nghiên cứu sản phẩm thịt cá đã cho ra mắt hơn mười loại món ăn chế biến sẵn đóng gói mềm, bao gồm cá kabayaki, cá kho, cá sốt chua ngọt, chả cá băm hương vị, cá nướng… Thông qua việc đa dạng hóa sản phẩm như vậy đã gián tiếp làm tăng lượng tiêu thụ thịt cá.

Và quy mô nuôi cá trê Ai Cập mà công ty H���i Lục Phong ký kết tại Sán Mỹ vẫn ổn định ở mức 1,8 vạn mẫu, tuy nhiên hơn một nửa trong số đó vẫn là ao nuôi cá cơ bản, hàng năm sẽ thu mua khoảng 500.000 đến 600.000 tấn cá trê Ai Cập.

Trong đó 80% được dùng làm nguyên liệu sản xuất bột cá, phần còn lại mới được dùng làm sản phẩm chế biến từ thịt cá. Ngoài ra, các doanh nghiệp khác như Thực phẩm Quốc Thái cũng sẽ mua một phần cá xay từ đó để làm nguyên liệu.

Do vậy, việc sản lượng sản phẩm quá thừa cũng sẽ không ảnh hưởng đến công ty Hải Lục Phong. Nếu sản lượng thực sự quá thừa quá nhiều, công ty sẽ tăng tỷ lệ sản xuất bột cá, đồng thời giảm lượng thịt cá dùng cho các sản phẩm chế biến từ thịt cá.

...

Tiến vào siêu thị kho hàng.

Giang Hà cẩn thận quan sát tình hình của những khách hàng xung quanh.

Cô phát hiện tình hình mình nhìn thấy ở cửa ra vào có chút sai lệch.

“Tiểu Long, con nhìn những kệ hàng này, có nhận xét gì?”

Bị mẹ mình hỏi bất ngờ, Trương Tiểu Long vẻ mặt ngơ ngác gãi đầu: “Nhận xét gì ạ? Nhiều kệ hàng trống rỗng?”

Giang Hà vỗ vào một kệ hàng trống có dán nhãn ớt xanh: “Vừa rồi chúng ta ở bên ngoài thống kê, thấy khách hàng chủ yếu mua thịt cá chế phẩm và đồ ăn chế biến sẵn, con có ý kiến gì về điểm này không?”

“Cái này… có phải vì trong siêu thị không có sản phẩm nào khác không ạ?” Trương Tiểu Long nhìn chằm chằm kệ hàng trống, lờ mờ nhận ra vấn đề.

Giang Hà khẽ gật đầu: “Vừa rồi chúng ta đã bị tình hình ở cửa ra vào đánh lừa. Không phải là khách hàng ưa thích thịt cá chế phẩm và đồ ăn chế biến sẵn, mà là nguồn cung rau củ quả không đủ.”

Ngay lúc mấy người đang nói chuyện, nhân viên siêu thị đã đẩy xe hàng, từ kho lạnh phía sau, mang ra hơn chục giỏ ớt xanh, nhanh chóng đóng gói thành những túi lớn 5-6 cân, sau đó dán nhãn giá.

Năm nhân viên siêu thị bận rộn chân không chạm đất.

Số rau củ quả vừa được bày lên kệ đã nhanh chóng được khách hàng tranh nhau mua hết sạch.

Bất kể là bông cải xanh, ớt chuông, cà tím, cam navel, cần tây, dưa chuột, bí ngòi, lá khoai lang, khoai lang, bí đỏ, củ sen, những mặt hàng này bán rất chạy.

Điểm mạnh là giá cả phải chăng, chất lượng tốt.

Nhiều người lao động thích nhất combo ba loại rau củ trong một gói quy cách 5 hoặc 10 cân, đủ cho một hoặc hai người ăn trong một tuần.

Ngay cả loại cam navel vốn ít khi có giá rẻ, nhiều khách hàng cũng mua cả thùng, cả thùng.

Cao Doanh kéo người phụ trách siêu thị đang có vẻ lúng túng: “Ngọc Chương, tình hình tiêu thụ hôm nay thế nào?”

“Quản lý Giang, Phó quản lý Cao, tình hình tiêu thụ rất tốt, nhiều loại rau củ quả không đủ hàng trong kho ạ,” Vương Ngọc Chương nói, tay cầm máy tính bảng.

Giang Hà nhấc một túi cam navel lên: “Cam navel thì sao?”

Vương Ngọc Chương mở bảng thống kê số liệu bán hàng trên máy tính bảng: “Hôm qua cam navel vừa nhập về, đã bán hơn tám nghìn cân. Hôm nay, nhiều thành viên nhận được tin nhắn nhắc nhở, tính đến trưa đã bán được hơn mười bảy nghìn cân, ước tính buổi chiều cũng sẽ tương tự.”

“Không sai, xem ra nỗi lo cam navel tồn kho trước đây đã không còn.”

Vương Ngọc Chương vừa cười vừa nói: “Quản lý, chất lượng cam navel của chúng ta, so với những sản phẩm cùng chất lượng khác, giá là thấp nhất. Đừng thấy cam navel trên mạng rao bán 10 cân 24 tệ, thực ra đó là loại quả thứ cấp của thứ cấp. Còn với mức giá của chúng ta, đây chính là sản phẩm có tỷ lệ hiệu suất giá thành tốt nhất.”

“Tình hình hoàn trả hàng thì sao?”

“Không có, chúng ta khai trương hơn nửa tháng nay, ch��a hề có trường hợp hoàn trả hàng,” Vương Ngọc Chương lắc đầu.

Giang Hà quay sang nhìn con trai hỏi: “Tiểu Long, con nói xem, tại sao siêu thị chúng ta không có trường hợp khách trả hàng?”

“…” Trương Tiểu Long bí rị, trầm tư suy nghĩ một hồi: “Có phải vì giá rẻ không ạ?”

Giang Hà mỉm cười: “Con trả lời đúng một phần. Với những món đồ rẻ tiền, khách hàng mua về nếu có vấn đề thường không mang trả mà vứt bỏ luôn, điều này là đúng.”

“Vậy còn nguyên nhân khác ạ?” Trương Tiểu Long dừng bút.

“Nguyên nhân thứ hai là giá thu mua của chúng ta tương đối cao. Để đảm bảo không bị loại khỏi chuỗi cung ứng, các hộ trồng trọt luôn cố gắng sản xuất ra sản phẩm tốt nhất, họ đã tự loại bỏ rất nhiều sản phẩm kém chất lượng ngay từ đầu.”

Điểm này cũng là điểm mấu chốt được nhân viên thu mua của công ty nhấn mạnh nhiều lần với các hộ trồng trọt và hộ nuôi trồng.

Bởi vì nếu sản phẩm của họ có tỷ lệ hàng lỗi vượt quá 1% trong ba lần liên tiếp, thì xin lỗi, họ đã vi phạm hợp đồng và sẽ tự động bị loại khỏi chuỗi cung ứng.

Công ty Hải Lục Phong đã đưa ra mức giá thu mua cao như vậy, nên họ phải xứng đáng với mức giá đó.

Trong trường hợp này, các hộ trồng trọt và nuôi trồng hoàn toàn không dám làm ăn gian dối. Ngược lại, họ tự mình sàng lọc nhiều lần, ngay cả sản phẩm có chút vấn đề cũng tự động loại bỏ, tất cả là để được giữ lại trong chuỗi cung ứng của công ty Hải Lục Phong.

Sản phẩm đã được chọn lọc kỹ lưỡng từ nguồn cung, sau đó trải qua hai lần sàng lọc của nhân viên thu mua, và thêm ba lần sàng lọc nữa từ siêu thị kho hàng cùng các cửa hàng độc quyền. Bởi vậy, những sản phẩm đến tay khách hàng đã sớm là tinh hoa trong tinh hoa. Bản dịch này do truyen.free dày công chuyển ngữ, góp phần lan tỏa những câu chuyện thú vị.