“Tiệm này làm ăn khá khẩm thật đấy!” Thư Nhã ngồi cạnh quạt điện, nhìn sân bãi gần như chật kín, có khoảng hai trăm người.

Giang Miểu thấy không ít du khách đều là gia đình có đủ cả người già lẫn trẻ nhỏ, hiển nhiên kiểu du lịch này khá phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ, vừa có thể du lịch, lại vừa có thể tìm hiểu đôi chút về lối sống của người cổ đại.

“Giang tổng?”

Nghe thấy tiếng gọi, Giang Miểu quay đầu lại, phát hiện là Cố Hải Cảnh cùng vợ ông ấy, còn mang theo một bé gái.

“Cố tổng, đã lâu không gặp, đây là cháu gái ông à?”

Cố Hải Cảnh cười ngồi một bên: “Giang tổng quả là có mắt tinh đời, đây là con gái lớn của Bách Minh. Năm nay tôi đã giao công ty cho nó quản lý rồi, giờ tôi cùng vợ đi du sơn ngoạn thủy, tiện thể trông nom các cháu.”

“À ra vậy, nghỉ ngơi một chút cũng tốt, dù sao công ty cuối cùng cũng phải giao cho người trẻ thôi.”

“Giang tổng cùng phu nhân cũng đi du ngoạn à?”

“Đúng vậy! Mấy ngày nay vừa hay có chút thời gian rảnh, nên dẫn Thư Nhã ra ngoài đi dạo một chuyến.”

Cố Hải Cảnh cười nói: “Sự nghiệp của Giang tổng ngày càng phát triển, cá hồi của công ty anh hiện giờ bán chạy vô cùng, chỉ là chi phí đầu tư khá cao, nếu không, tôi cũng muốn xây một trang trại nuôi cá hồi trong phòng lạnh rồi.”

“Ha ha, khoản đầu tư này, đối với những doanh nghiệp không có kỹ thuật chuyên môn, là một phi vụ kinh doanh rất dễ thua lỗ.”

“A? Mấy ngày trước tôi cũng đã phân tích rồi, đúng là có tồn tại rủi ro thua lỗ không nhỏ, không biết Giang tổng đã giải quyết vấn đề này ra sao?”

Giang Miểu giải thích: “Hiện tại giá bán sỉ cá hồi của chúng tôi đều dao động từ 80 đến 90 tệ/kg. Để duy trì nhiệt độ thấp cho nước trong các trang trại nuôi trồng ở nhiệt độ thấp, mỗi mét khối nước tiêu thụ khoảng 30 kWh điện mỗi tháng. Mật độ nuôi tại trang trại của chúng tôi là 30 kg/m³, cộng thêm các chi phí khác, trung bình mỗi con cá hồi cần đầu tư tổng cộng từ 4.5 đến 6.5 tệ mỗi tháng.”

“Một con cá hồi hồng nuôi đến hai ký cần sáu tháng, tính gộp lại, chi phí không sai biệt lắm là khoảng 15 tệ/kg. Khi xuất xưởng, lợi nhuận gộp của mỗi ký cá hồi hồng đạt khoảng 70 tệ.”

Cố Hải Cảnh lập tức nắm được điểm mấu chốt: “Là do chu kỳ nuôi trồng sao?”

“Không sai, chu kỳ nuôi trồng mỗi khi tăng thêm một tháng, tổng chi phí nuôi trồng sẽ tăng thêm khoảng 4.5 đến 9.5 tệ. Đặc biệt là giai đoạn cuối, khi cá càng lớn thì không gian hoạt động và lượng thức ăn cần cũng tăng lên, điều này sẽ dần đẩy cao chi phí nuôi dưỡng.”

Hiểu rõ tình hình liên quan, Cố Hải Cảnh khẽ gật đầu: “Với mô hình nuôi trồng trên đất liền của Na Uy, nhanh nhất cũng cần tới 20 tháng, hơn nữa, trong chu kỳ 20 tháng đó, cá chỉ có thể phát triển đến hơn 3 kg một chút. Chi phí mỗi ký cá hồi Đại Tây Dương đã là từ 35 đến 40 tệ. Một khi giá thị trường giảm xuống dưới 40 tệ/kg, mô hình nuôi trồng này sẽ không còn lợi nhuận, thậm chí có thể dẫn đến thua lỗ.”

“Công ty của chúng tôi là dựa vào việc rút ngắn chu kỳ nuôi trồng để đạt lợi nhuận. Hiện tại, chu kỳ nuôi cá hồi hồng là khoảng sáu tháng, cá hồi đỏ là tám tháng, cá hồi chó và cá hồi bạc là mười hai tháng, cá hồi Chinook là mười tám tháng.”

“Hình thể có thể đạt tiêu chuẩn sao?”

“Đương nhiên, tỉ như cá hồi Chinook, với mô hình nuôi trồng của công ty chúng tôi, trong mười tám tháng cơ bản có thể phát triển đến từ 12 đến 13 ký, chi phí nuôi trồng khoảng 17 tệ/kg, lợi nhuận khá khả quan.”

Cố Hải Cảnh không khỏi trầm trồ: “Với chi phí này, hoàn toàn có thể đè bẹp cá hồi Chinook nhập khẩu rồi!”

“Về mặt chi phí địa điểm, thực ra chi phí của chúng tôi còn cao hơn các doanh nghiệp Na Uy một chút. Lợi thế duy nhất của chúng tôi là chi phí thức ăn, chu kỳ nuôi trồng được rút ngắn, cộng thêm lợi thế vận chuyển nội địa.”

Cố Hải Cảnh nhớ ra một chuyện: “Giang tổng, tôi nghe nói các doanh nghiệp Na Uy đã đầu tư một căn cứ nuôi cá hồi trên đất liền quy mô lớn tại Tượng Sơn, Chiết Giang. Chi phí của họ hẳn phải được tối ưu hóa đến mức khá thấp chứ?”

Giang Miểu khẽ gật đầu: “Đúng vậy, hiện tại chi phí mỗi ký cá hồi tại căn cứ nuôi trồng Tượng Sơn là khoảng 35 tệ. Còn khi nuôi trồng tại Na Uy, mỗi ký thì dao động từ 45 đến 50 tệ.”

Nghe vậy, Cố Hải Cảnh lập tức nhận ra xu thế tương lai của ngành cá hồi: “Xem ra cá hồi nhập khẩu không còn tương lai nữa rồi.”

Quả đúng như Cố Hải Cảnh dự đoán.

Trong tương lai, cá hồi nhập khẩu chắc chắn sẽ thất bại thảm hại.

Tại các khu vực sản xuất như Bắc Âu, Nam Mỹ, New Zealand, chi phí nuôi trồng đều không chênh lệch nhiều, khoảng 40 đến 45 tệ/kg.

Nếu áp dụng đường hàng không, chi phí vận chuyển khoảng 30 tệ/kg. Nếu vận chuyển đường biển, chi phí mỗi ký sẽ là từ 10 đến 20 tệ.

Cộng thêm 7% thuế quan đối với cá hồi nhập khẩu.

Thì làm sao cá hồi nhập khẩu có thể cạnh tranh được với cá hồi nội địa?

Ngay cả các doanh nghiệp Na Uy cũng chọn xây dựng căn cứ nuôi trồng tại nội địa, kết hợp với công nghệ nuôi cá hồi mới của công ty Hải Lục Phong, thì cá hồi nhập khẩu trong tương lai chắc chắn sẽ đối mặt với thất bại nặng nề.

Mặc dù rất ngưỡng mộ lợi nhuận từ việc nuôi cá hồi, nhưng Cố Hải Cảnh không hề mở lời, vì việc công ty Hải Lục Phong có kế hoạch nhượng quyền ra bên ngoài hay không, thực ra chỉ cần tra trên trang web là sẽ biết ngay.

Vì trang web của công ty Hải Lục Phong không hề công bố thông tin nhượng quyền ra bên ngoài, nếu giờ ông ấy mở lời, chắc chắn sẽ bị từ chối và ngược lại sẽ khiến bản thân rơi vào thế khó xử.

Hai người hàn huyên nửa giờ, và cũng đã thưởng thức chút khoai lang nướng lò cùng gà ăn mày.

Trong lúc đó, Giang Miểu thấy không ít nhân viên giao hàng mặc đồng phục đỏ đến lấy gà nướng lò và các sản phẩm khác.

Những nhân viên giao hàng mặc đồng phục đỏ này, thực chất lại là nhân viên của công ty con trực thuộc bộ phận kinh doanh hậu cần của tập đoàn Hải Lục Phong, có tên là “Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài”.

Hiện tại, Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài chủ yếu hoạt động tại địa phương Sán Mỹ, chưa mở rộng nghiệp vụ sang các địa phương khác.

Sở dĩ chỉ kinh doanh tại Sán Mỹ, một phần là vì đây là đại bản doanh của công ty Hải Lục Phong, mặt khác là do công ty có một mạng lưới rộng lớn các cửa hàng ăn uống ký kết hợp tác tại địa phương, nhờ đó có thể hình thành một chuỗi cung ứng thức ăn ngoài phong phú cục bộ.

Ở các địa phương khác, Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài vẫn chưa hoàn thiện hệ thống chuỗi cung ứng, và chừng nào hệ thống này chưa hoàn thiện, công ty Hải Lục Phong sẽ không phát triển dịch vụ thức ăn ngoài tại đó.

Dù sao, không giống với các nền tảng giao đồ ăn khác, Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài muốn chịu trách nhiệm với người tiêu dùng, nên chất lượng sản phẩm thức ăn ngoài phải được quản lý chặt chẽ, không cho phép các cửa hàng ăn uống tùy tiện gia nhập hệ thống Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài.

Hiện tại tại khu vực Sán Mỹ này, ngoài Giang Hải Thực Phủ, Món Ăn Lạnh Mã Cung và các cửa hàng độc quyền do công ty Hải Lục Phong trực tiếp điều hành, chỉ có tổng cộng 349 cửa hàng ăn uống khác được cấp phép gia nhập thị trường.

Nếu không nguyện ý tiếp nhận giám sát chất lượng của công ty Hải Lục Phong, thì Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài sẽ không niêm yết bất kỳ sản phẩm nào của cửa hàng đó lên nền tảng.

Điểm khác biệt nữa giữa Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài và các nền tảng giao đồ ăn khác chính là về đãi ngộ và thân phận của nhân viên giao hàng. Những nhân viên này đều là nhân viên chính thức của công ty, không có tình trạng điều động lao động.

Sau khi Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài chính thức ra mắt tại Sán Mỹ vào tháng Năm, gần như chỉ sau một đêm đã hút cạn hơn một nửa số nhân viên giao hàng của Deliveroo tại địa phương.

Để đối phó với Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài, Deliveroo đã không thể không điên cuồng phát hành các phiếu ưu đãi ngay tại chỗ, đồng thời điều động nhân viên giao hàng từ nơi khác đến hỗ trợ.

Đáng tiếc, điều này chẳng có tác dụng gì.

Các phiếu ưu đãi của Deliveroo chẳng có tác dụng, bởi vì các cửa hàng ăn uống đã kết nối với Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài đều đã cắt đứt hoàn toàn quan hệ hợp tác với Deliveroo.

Chủ yếu là do Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài đã chọn cách nhường lợi nhuận, mỗi đơn thức ăn ngoài chỉ còn lại một khoản phí dịch vụ kỹ thuật, với tiêu chuẩn thu phí là 5% giá trị đơn hàng.

Tuy nhiên, các cửa hàng còn phải chịu một khoản phí khác, đó là tiền đặt cọc bảo hiểm cửa hàng. Để phòng trường hợp xấu nhất, nếu cửa hàng có sản phẩm gây ra vấn đề nghiêm trọng, thì không chỉ bị loại khỏi chuỗi cung ứng, mà còn bị khấu trừ toàn bộ tiền đặt cọc bảo hiểm. Khoản phí này chỉ thu một lần, cơ bản là từ 5 vạn đến 20 vạn.

Thực ra, khoản phí này không chỉ liên quan đến Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài mà còn liên quan đến cả phía tiêu dùng tại cửa hàng thực tế. Chỉ cần có vấn đề xảy ra, số tiền đó cơ bản sẽ bị công ty Hải Lục Phong tịch thu.

Nếu cửa hàng không vi phạm quy định, và trong suốt thời gian hợp tác cũng chưa từng xuất hiện vấn đề an toàn thực phẩm nghiêm trọng, thì khoản tiền đặt cọc bảo hiểm này có thể được hoàn trả toàn bộ.

Về chi phí vận chuyển, khách hàng chỉ phải trả khoảng 50% so với phí của các nền tảng khác.

Tổng các khoản phí này, sau khi khấu trừ tiền lương, tiền công trạng, bảo hiểm xã hội và phúc lợi của nhân viên giao hàng, Tốt Tươi chỉ kiếm được khoảng một tệ từ mỗi đơn hàng.

Việc đè thấp chi phí và lợi nhuận xuống mức thấp đến vậy.

Điều này khiến Deliveroo vô cùng hoảng sợ. Họ đã dốc toàn lực nhằm bóp chết Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài, điên cuồng phát hành phiếu ưu đãi tại Sán Mỹ, đồng thời giảm tỷ lệ chiết khấu của các cửa hàng ở đó, tăng tỷ lệ lợi ích cho nhân viên giao hàng, với ý đồ sử dụng những thủ đoạn này để áp chế Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài.

Chỉ tiếc là họ dường như đã quên mất con quái vật khổng lồ đứng sau Tốt Tươi.

Deliveroo chỉ là một nền tảng Internet đơn thuần, về bản chất không có chuỗi công nghiệp riêng. Muốn đối đầu với Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài, một đơn vị nắm giữ lợi thế sân nhà, trừ khi họ bằng lòng từ bỏ phần lớn lợi nhuận và theo mô hình giá thấp, lợi nhuận thấp như Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài.

Ít nhất tại khu vực Sán Mỹ, Deliveroo chỉ có thể dựa vào các phiếu ưu đãi để gắng gượng duy trì.

Dù sao, hệ thống chuỗi cung ứng của Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài thu hút khách hàng nhờ an toàn và chất lượng cao. Trong khi giá cả không chênh lệch nhiều, hiện nay nhiều khách hàng thực sự có xu hướng chọn thực phẩm có độ an toàn cao hơn.

Công ty Hải Lục Phong cùng các doanh nghiệp, cửa hàng ăn uống đối tác dám cho phép khách hàng tham quan khu bếp và nơi sản xuất, cũng hoan nghênh cả những người giả mạo khách hàng mua sản phẩm đi kiểm tra chất lượng. Đây chính là điểm mạnh của họ.

Nếu không có hệ thống chuỗi cung ứng nghiêm ngặt, Deliveroo chắc chắn không thể đảm bảo chất lượng thức ăn ngoài. Về điểm này, Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài hoàn toàn vượt trội.

Hiện tại Deliveroo còn có thể dựa vào lợi nhuận trên toàn quốc để đối kháng Tốt Tươi Thức Ăn Ngoài, nhưng một khi công ty Hải Lục Phong hoàn tất bố cục trên toàn quốc, thì họ tuyệt đối không thể chống đỡ được thế công của công ty Hải Lục Phong.

Bản chuyển ngữ này là sản phẩm độc quyền của truyen.free, được trau chuốt tỉ mỉ nhằm mang đến trải nghiệm đọc tốt nhất.