Vào dịp Tết Nguyên Đán năm ấy, gia đình Giang Miểu đã không ăn Tết ở Sán Mỹ, mà lại đi du lịch tại Điền tỉnh, đồng thời kết hợp khảo sát các cơ sở sản xuất tại chỗ của công ty Hải Lục Phong.

“Từ năm trước, phần lớn các sản nghiệp nấm ăn của công ty chúng ta đã chuyển từ Sán Mỹ đến các nơi ở Điền tỉnh.” Phương Chí Cường, quản lý chi nhánh Đi���n Nam, giới thiệu tình hình với vợ chồng Giang Miểu.

Mặc dù nói là đi du lịch, nhưng hai người ít nhiều vẫn phải thị sát các cơ sở sản xuất ở đó.

Cả đoàn lúc này đang ở khu làm việc của chi nhánh Điền Nam, cách đó không xa là ký túc xá nhân viên, và một cảng hàng không lớn dành cho phi thuyền.

Cũng giống như các chi nhánh khác của công ty Hải Lục Phong, tổng bộ chi nhánh này cũng nằm cạnh một thị trấn nhỏ, mà nói chính xác hơn, nơi này trước kia là một thị trấn, giờ đã phát triển thành quy mô một huyện nhỏ. Khu vực này cách thành phố Điền Nam không quá xa, ước chừng 85 cây số.

“Hiện tại, sản lượng mỗi loại nấm ăn là bao nhiêu?” Giang Miểu ngắm nhìn những dãy núi xa xa.

Phương Chí Cường đã sớm chuẩn bị: “Nấm truffle trắng và nấm bụng dê đã đạt đến tiêu chuẩn của tổng bộ rồi ạ.”

“Cái này tôi biết, dù sao nhà máy nuôi trồng nấm ăn ở tổng bộ bên kia cũng đã đóng cửa hơn hai tháng rồi.” Giang Miểu từ đĩa bánh điểm tâm, cầm một chiếc bánh hoa.

Thư Nhã nhấp trà Phổ Nhĩ, lặng lẽ ngắm ánh hoàng hôn rực rỡ phương xa.

“Về tình hình sản xuất các loại nấm ăn khác, những giống nấm ăn bản địa hiện tại đã được đầu tư toàn diện, chỉ là sản lượng có sự khác biệt.” Phương Chí Cường tiếp tục giải thích:

“Sản lượng tương đối lớn là nấm mối. Chúng ta đã đầu tư 5 cơ sở nuôi trồng nấm mối tại Điền Trì, mỗi năm có thể sản xuất khoảng 500 nghìn tấn nấm mối tươi.”

“Giá tiền thì sao?”

“Giá cả cũng tốt ạ, nấm tươi bán sỉ khoảng hai vạn mỗi tấn, còn nếu là nấm khô thì khoảng mười vạn mỗi tấn.”

Giang Miểu cầm gói nấm mối sấy khô vị muối tiêu ở bên cạnh, nhìn thoáng qua bảng thành phần trên bao bì: “100 gram? 15 tệ một gói?”

Anh lập tức xé mở túi hàng, rồi mở lớp niêm phong bên trong, đổ nấm mối muối tiêu vào một đĩa nhỏ, tiện tay cầm một miếng đưa vào miệng.

Khi ăn vào thấy giòn xốp, sau đó là vị mặn và cay nhẹ, rồi tiếp đến là vị tươi, một vị tươi ngon đến tột độ, tựa như ăn một nắm đầu tôm bọc đầy bột ngọt.

“Tươi quá, thành phẩm này không tốt.”

Thư Nhã cũng ăn một miếng, đồng ý g��t đầu: “Sau khi sấy khô ở nhiệt độ thường, vị tươi của nấm mối được kích thích và cô đọng, thứ này rất thích hợp dùng làm gia vị.”

Phương Chí Cường vội vàng từ một đống sản phẩm lớn, lấy ra một gói gia vị: “Đây là sản phẩm bột nấm mối do Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển của chúng ta chế tạo. Sản phẩm này không có bất kỳ phụ gia nào khác, đơn thuần là nấm mối được hấp chín, sấy khô rồi xay thành bột, sau đó đóng gói thành các gói nhỏ tiện lợi.”

Hắn vừa giới thiệu, vừa xé mở gói lớn, từ bên trong lấy ra một nắm lớn các gói bột nấm mối nhỏ, tương tự như gói gia vị trong mì ăn liền.

“Sản phẩm này tiêu thụ thế nào?”

“Tiêu thụ rất tốt ạ, chúng ta dùng những cây nấm mối có phẩm chất không tốt, không đạt tiêu chuẩn bán tươi để làm bột nấm mối. Khi nấu canh hoặc chiên cơm, chỉ cần thêm một gói nhỏ là món ăn sẽ trở nên tươi ngon đậm đà, hơn nữa còn có hương vị đặc trưng của nấm mối.”

Thư Nhã nhìn thoáng qua đống sản phẩm đó, phần lớn đều liên quan đến nấm ăn. Những thứ này kỳ thật đều là các sản phẩm mới được phát triển từ kỹ thuật nuôi trồng nấm ăn do cô nghiên cứu ra.

Bao gồm nấm mối vừa giới thiệu, cùng với nấm truffle trắng và nấm bụng dê đã được công nghiệp hóa ở Sán Mỹ trước đây.

Ngoài ra, còn có nấm truffle đen, nấm thông, nấm kê dầu, nấm thanh đầu, nấm đỏ chót, nấm khô khan, nấm hắc hổ chưởng, nấm thông mỹ vị, nấm gan bò vàng, nấm mao đầu quỷ dù.

Đây chính là 13 loại nấm ăn chủ lực được trồng tại chi nhánh Điền Nam hiện tại.

“Kế hoạch năm nay là sẽ mở rộng quy mô sản xuất một số loại nấm ăn, đặc biệt là ba loại nấm khô khan, nấm đỏ chót và nấm thanh đầu rất được thực khách trong nước ưa chuộng.”

Giang Miểu quay đầu nhìn về phía cách đó không xa, cha mẹ và con gái đang quây quần bên một bếp nướng, vừa sưởi ấm vừa nướng những loại nấm thơm lừng.

Những loại nấm thích hợp để nướng thường là những loại có phần thân tương đối lớn, ví dụ như các loại thuộc họ nấm thông, có thể cắt lát rồi phết dầu nướng.

Đội ngũ đầu bếp đi kèm cũng đã chuẩn bị xong một mâm cơm chiên nấm khô khan lớn, phục vụ mỗi người bên phía Giang Miểu một chén cơm chiên nhỏ và một đĩa thức ăn kèm các loại nấm.

Giang Miểu ăn một muỗng cơm chiên: “Ừm, không tệ.”

Anh vừa cười vừa nhìn về phía Thư Nhã nói: “Hương vị giống hệt nấm khô khan mà em mang về nhà từ phòng thí nghiệm trước đây, mang một chút hương vị bò khô, hòa quyện với mùi thơm tươi mát của nấm.”

“Đương nhiên là giống rồi, thứ này không thể trồng ở nông trường ngoài trời, tất cả đều được nuôi trồng thống nhất trong nhà máy, nhiệt độ và độ ẩm đều giống nhau, ngay cả vật liệu nuôi trồng cũng y hệt, nên chắc chắn hương vị phải giống nhau.” Thư Nhã cũng tùy tiện ăn hai miếng.

Phương Chí Cường cẩn trọng cũng cúi đầu ăn vài miếng, rồi uống một ly trà Phổ Nhĩ lớn, tiếp tục giới thiệu những công việc khác của chi nhánh cho hai người:

“Sếp, phu nhân, phía Đại học Vân Nam có ý muốn hợp tác nghiên cứu nấm với chúng ta, nhưng báo cáo tôi gửi lên đã gần nửa năm mà vẫn chưa thấy phản hồi.”

Giang Miểu lắc đầu: “Báo cáo đó là do tôi giữ lại.”

“Thì ra là vậy, vậy ý của sếp là sao ạ?” Phương Chí Cường trong lòng thắt lại.

Phương Chí Cường không tự cho là thông minh mà suy đoán lung tung ý của sếp, dù sao nói nhiều sai nhiều: “Xin sếp chỉ giáo ạ.”

Giang Miểu đứng lên, vươn vai giãn gân cốt: “Đại học Vân Nam có thiện chí muốn hợp tác, anh có thể ��i khảo sát và đầu tư, thậm chí có thể tuyển dụng sinh viên tốt nghiệp của họ về công ty làm việc, nhưng tuyệt đối không được thực hiện các dự án liên doanh.”

“…” Phương Chí Cường trong nháy mắt mồ hôi lạnh toát ra.

Giang Miểu sở dĩ không đồng ý thực hiện các dự án liên doanh, chủ yếu là vì vấn đề quản lý và phân chia lợi ích.

Đại học Vân Nam là một trường đại học công lập, họ có hệ thống riêng của mình. Công ty Hải Lục Phong là một doanh nghiệp tư nhân, cũng có một bộ hệ thống riêng.

Trong việc quản lý các dự án nghiên cứu khoa học, nhiều phương pháp của hai bên khá khác nhau. Nếu dự án gặp vấn đề lớn, sẽ ảnh hưởng đến cả hai bên.

Không phải Giang Miểu không thể gánh vác nổi những chuyện này, mà là anh không muốn can thiệp quá sâu, để rồi bị lợi dụng làm bia đỡ đạn.

Đó cũng không phải đặc biệt nhằm vào Đại học Vân Nam, đối với các trường đại học khác trong nước, anh cũng giữ thái độ tương tự.

Hợp tác thì được, quyên góp cũng được, đầu tư vào các công trình giáo dục cũng không thành v��n đề, tiến cử sinh viên cũng có thể, nhưng điều kiện tiên quyết là hợp tác có giới hạn, chứ không phải hợp tác sâu rộng.

Chủ yếu là tầng quản lý của các trường đại học công lập, về bản chất không lấy nghiên cứu khoa học và giáo dục làm trọng tâm, mà chỉ thuần túy vì mục đích quản lý mà tồn tại.

Trong tình huống này, Giang Miểu thực sự không muốn có bất kỳ sự hợp tác sâu rộng nào với các trường đại học đó. Giữ một khoảng cách trong hợp tác sẽ là điều tốt cho cả hai bên.

Mà trong báo cáo của Phương Chí Cường, một số đề xuất đã liên quan đến nội dung hợp tác sâu rộng, đây chính là lý do Giang Miểu cố tình giữ lại báo cáo.

“Sếp, sau khi trở về, tôi sẽ nói rõ chuyện này với phía Đại học Vân Nam.”

Giang Miểu lắc đầu: “Không cần nói quá rõ ràng, cứ nói là hợp tác thì được, nhưng những chuyện kiểu như thành lập xí nghiệp liên doanh thì đừng nhắc đến nữa, không có gì cần thiết.”

“Vâng.” Nếu công ty Hải Lục Phong thực sự muốn thành lập công ty liên doanh, thì sẽ không phải là với các trường đại học, mà là với các nhóm nghiên cứu khoa học cụ thể. Như vậy, công ty Hải Lục Phong mới có thể chiếm giữ vị trí chủ đạo.

Ví dụ như Tập đoàn Tinh Hoàn Tụ Năng, sở dĩ Bộ phận Đầu tư Chiến lược của Hải Lục Phong có thể nắm giữ 51% cổ phần và quyền quản lý, là vì mặc dù nhóm tiến sĩ Đỗ xuất thân từ Đại học Ngũ Đạo Khẩu, nhưng tỷ lệ cổ phần của Đại học Ngũ Đạo Khẩu trong công ty của họ không lớn.

Nếu chiếm tỷ lệ rất lớn, công ty Hải Lục Phong sẽ càng cẩn trọng hơn trong đầu tư, chứ không phải dốc toàn lực ủng hộ.

Đáp án này, thực sự chính là cân nhắc đến vấn đề phân chia lợi ích.

Dù sao, nếu chỉ đơn thuần là đầu tư tài chính, giống như giúp đỡ con của bạn bè, thì công ty Hải Lục Phong chỉ có thể cung cấp các khoản tài chính và hỗ trợ theo một mức giá thị trường hợp lý.

Nhưng đã là một xí nghiệp liên doanh do công ty nắm cổ phần chi phối, thì giống như nhận nuôi con trai, dĩ nhiên không thể quá keo kiệt.

Cả hai "gói tài nguyên" có thể nhận được, khẳng định không cùng một đẳng cấp.

Mặc dù ��ại học Vân Nam và Đại học Nông nghiệp Vân Nam đều muốn mời Thư Nhã về làm giáo sư thỉnh giảng, nhưng Thư Nhã đều khéo léo từ chối. Công việc nghiên cứu khoa học của cô vốn đã tương đối bận rộn, thêm vào đó là gia đình, cùng với nhiệm vụ giảng dạy cho sinh viên tiến sĩ tại Đại học Nông nghiệp Sư Tử Sơn, cô không có nhiều sức lực để đi làm giáo sư thỉnh giảng.

Dù sao sức lực một người là có hạn, cho dù đã sử dụng phương án điều dưỡng đặc chế của Giang Miểu, Thư Nhã cũng cảm thấy những việc trước mắt đã đủ để cô bận rộn, không cần thiết tự rước lấy phiền phức, thêm gánh nặng cho bản thân.

“Nói về sản lượng nấm ăn đi!”

Phương Chí Cường lau mồ hôi lạnh trên trán, lập tức trả lời: “Sếp, tháng Giêng trước Tết Nguyên Đán năm nay, chúng ta sản xuất ước chừng 340 nghìn tấn nấm ăn tươi, trong đó sản lượng lớn nhất là nấm bụng dê, nấm mối, nấm thông mỹ vị và nấm thông, chiếm tỷ lệ khoảng 76%, còn lại là các loại nấm khác.”

“Được, nhưng phải chú ý động thái thị trường để tránh tình tr���ng sản lượng dư thừa.” Giang Miểu cuối cùng nhắc nhở.

“Điểm này tôi vẫn luôn chỉ đạo bộ phận nghiên cứu thị trường theo dõi sát sao.”

Phương Chí Cường có mức độ nhạy cảm về chính trị tương đối kém, nhưng năng lực quản lý và kinh doanh doanh nghiệp lại không tệ. Bằng không thì anh ta đã không thể quản lý chi nhánh Điền Nam một cách đâu ra đấy, và ngay khi chi nhánh vừa thành lập đã nhanh chóng đưa nó vào giai đoạn có lợi nhuận.

Tiềm năng thị trường nấm ăn dù lớn, nhưng chắc chắn không phải là vô tận.

Ví dụ như sản lượng nấm mối tươi hàng năm đạt 500 nghìn tấn, tính bình quân trên cả nước, mỗi người mỗi năm cũng chỉ là 0,35 kg nấm mối.

Nấm là loại thực phẩm tương đối nhẹ.

Hơn nữa không phải ai cũng thích ăn.

Giang Miểu ước tính sản lượng nấm mối tươi nhiều nhất chỉ có thể mở rộng lên 5 triệu tấn. Đây là một sản lượng tương đối hợp lý khi tính cả thị trường Đông Nam Á và Đông Bắc Á.

Sầu riêng là một ví dụ rất rõ ràng.

Sau khi Serica ổn định khu vực Đông Nam Á và Đông Bắc Á, ba khu vực này đã hình thành khu vực thương mại tự do với mức thuế quan bằng 0. Hiện tại, vì sao người dân bình thường ở Hàn Quốc lại sẵn lòng đi làm công nhân nhà máy với mức lương 7500 Nhân dân tệ?

Đáp án nằm ở việc nông sản giá rẻ tràn ngập thị trường.

Sầu riêng được sản xuất ở Sán Mỹ, chỉ cần 15 đến 18 Nhân dân tệ một kg sầu riêng có vỏ.

Trước kia, các loại hoa quả nhiệt đới như sầu riêng, ở Hàn Quốc chỉ những người thuộc tầng lớp thượng lưu và người giàu mới có thể thường xuyên tiêu thụ. Hiện tại, ngay cả tầng lớp có mức lương trung bình cũng có thể mua được.

Dù ba khu vực Sán Mỹ, Quỳnh Châu và bán đảo Lôi Châu có thể sản xuất gần hơn hai mươi triệu tấn sầu riêng tươi có vỏ mỗi năm, nhưng cũng chỉ có thể ưu tiên đáp ứng thị trường nội địa, sau đó mới tính đến khu vực Đông Bắc Á.

Hiện tại, ngành sầu riêng Đông Nam Á cũng đã phục hồi trở lại, hiện tại họ chủ yếu dựa vào các giống sầu riêng có hương vị nhẹ nhàng, số lượng lớn để thâm nhập thị trường Serica và Đông Bắc Á, và cũng thu được l���i ích đáng kể.

Đương nhiên, thu nhập của người dân bình thường ở đó tăng cao cũng thúc đẩy sức tiêu thụ rất lớn.

Nói tóm lại, hiện tại ngành sầu riêng vẫn còn tiềm năng tăng sản lượng, nhưng Hiệp hội Sầu riêng Châu Á đã được thành lập vào năm ngoái, và hiện tại chưa đồng ý các kế hoạch mở rộng quy mô trồng trọt trên diện rộng ở các nơi.

Đáp án chính là sức tiêu thụ của thị trường có giới hạn.

Tổng dân số của Liên minh Châu Á là hơn 2,3 tỷ người. Căn cứ theo nghiên cứu của công ty Hải Lục Phong trong nước, mấy năm nay, mức tiêu thụ sầu riêng tươi có vỏ bình quân đầu người trong nước khoảng 2 kg/năm, và về cơ bản đã đạt đến một ngưỡng khó có thể tăng thêm.

Không phải là không có cách để tiếp tục tăng mức tiêu thụ bình quân đầu người, mà là làm như vậy sẽ lỗ nhiều hơn lãi.

Dù sao, sầu riêng cần duy trì một mức giá nhất định, nếu không có biên độ lợi nhuận, thì ngành sầu riêng sẽ không thể phát triển tốt.

Trong tương lai, sản lượng sầu riêng nội bộ Liên minh Châu Á, ước tính giới hạn là khoảng 50 triệu tấn mỗi năm.

Tham khảo tình huống này, ngành sản xuất nấm ăn tương tự như nấm mối, cũng sẽ có kết quả tương tự.

Nếu vội vàng tăng sản lượng lớn, đến lúc đó bán không được, đầu tư sẽ trở thành công cốc, thậm chí còn dẫn đến toàn bộ ngành rơi vào vòng luẩn quẩn tiêu cực.

Cũng giống như sầu riêng, không phải mỗi người tiêu dùng đều thích ăn nấm.

Đừng nhìn mức tiêu thụ sầu riêng bình quân đầu người hàng năm trong nước chỉ hơn hai kg, nhưng trừ đi những người không ăn sầu riêng, căn cứ theo số liệu điều tra nghiên cứu của Bộ Điều tra Kinh doanh thuộc công ty Hải Lục Phong ở các nơi, những người ăn sầu riêng hàng năm trong nước chỉ chiếm khoảng 27,9% tổng dân số.

Gần như là một phần tư.

Nếu tính như vậy, thì nhóm người thích ăn sầu riêng trong nước, mức tiêu thụ sầu riêng bình quân đầu người hàng năm sẽ đạt khoảng 10 kg.

Ước tính Đông Bắc Á và Đông Nam Á cũng giống như vậy.

Một loại thực phẩm không tồn tại tình huống toàn dân đều ưa thích.

Ngay cả cơm gạo, mì sợi hay bánh mì – những loại lương thực chính – cũng có người không thích hoặc bị dị ứng, huống hồ là các loại hoa quả và nấm ăn đặc thù hơn.

Phương Chí Cường bỗng nhiên nhỏ giọng nhắc đến một chuyện: “Sếp, gần đây phía chi nhánh Hanthawaddy đã đến đàm phán, hỏi tôi liệu có thể chuyển nhượng một phần chỉ tiêu trồng cà phê cho họ không?”

“Họ nghĩ quá nhiều rồi, việc duy trì một diện tích trồng trọt nhất định trong nước là giới hạn cuối cùng, anh không cần bận tâm hay đáp lại họ, tôi sẽ xử lý chuyện này.” Ánh mắt Giang Miểu lạnh lẽo.

Anh biết rõ trong tầng lớp quản lý nội bộ công ty, chắc chắn có người nảy sinh ý đồ riêng, cho rằng hiện tại Đông Nam Á đều rất nghe lời, không cần thiết duy trì quy mô trồng trọt trong nước, đặc biệt là đối với các loại cây công nghiệp như cà phê.

Đối với loại người này, anh chỉ có thể nói một câu: Tầm nhìn quá hạn hẹp.

Mặt khác, từ biểu cảm úp mở của Phương Chí Cường, ban quản lý chi nhánh Hanthawaddy rất có thể vì thành tích của chi nhánh mình mà muốn kéo chi nhánh Điền Nam xuống nước, thậm chí còn cố tình gây khó dễ cho chi nhánh Điền Nam trong một số hợp tác giữa hai bên.

Quả thực là không biết trời cao đất dày, Giang Miểu dự định buổi tối dành thời gian điều tra ban quản lý của các chi nhánh ở Đông Nam Á, xem thử sau khi ra nước ngoài, những kẻ này đã lén lút làm những gì.

Thời gian trôi đi thật nhanh.

Chỉ chớp mắt, mặt trời đã ngả về tây.

Truyen.free giữ toàn bộ bản quyền đối với tác phẩm này.