Nghe xong lời này, Vương Bác cảm thấy phiền muộn, hỏi: "Thế thì tại sao anh vẫn phải tự tay khuấy?"

Eva nháy mắt với anh, cười rạng rỡ nói: "Vì em đang dạy anh cách làm bơ bằng tay mà."

Cuối cùng, cô dùng một chiếc máy ly tâm chuyên dụng. Cho bơ vào máy khoảng hai phút, rồi mở máy và lấy ra một lọ. Phía trên là lớp bơ mịn màng.

Phía dưới còn một chút chất lỏng sánh đặc màu trắng sữa. Vương Bác định rửa bỏ đi thì Eva ngăn lại, nói: "Vứt đi làm gì? Đây là sữa đặc, giữ lại có thể dùng để chấm bánh mì ăn đấy."

Nói rồi, cô thu gom phần chất lỏng đó, sau đó lấy một miếng vải bọc bơ để bọc lấy phần bơ.

Sau khi gói kỹ, cô lấy từ tủ lạnh ra một ít đá viên, làm một bát lớn nước đá rồi ngâm bơ vào đó.

Nàng giải thích: "Mục đích của quá trình này là để tinh chế bơ, tách thêm phần bơ còn sót lại khỏi trạng thái rắn, nhờ vậy mà bơ thành phẩm sẽ đặc và tinh khiết hơn."

Vương Bác cười khổ nói: "Sao mà phiền phức thế? Em thấy trong tủ lạnh còn có bơ mà, dùng loại có sẵn được không?"

Eva hôn anh một cái, mỉm cười quyến rũ: "Kiên nhẫn một chút, trên giường anh cũng đâu có vội vã thế này. Đến đây nào, dù sao anh cũng phải học cách làm bơ đúng không?"

Anh giả vờ thẹn thùng: "Đừng đừng đừng, em đừng nói mấy lời mập mờ thế, nghe những lời đó anh phải đỏ mặt mà lảng đi đấy."

Hai người thoải mái đùa giỡn. Khi nước đá biến thành màu trắng sữa, họ sẽ đổ bỏ đi, thay nước đá sạch khác và lặp lại quá trình này.

"Cứ thế ngâm đi ngâm lại cho đến khi nước đá không còn chuyển màu trắng nữa. Như vậy, bơ thu được mới thật sự là tinh khiết." Eva giải thích cho anh.

Sau vài lần rửa/ngâm, nước đá cuối cùng cũng giữ được độ trong. Vương Bác mở miếng vải bọc, đổ phần bơ mịn màng đặc quánh ra, sau đó ném miếng vải đi.

Eva lắc đầu nói: "Anh đúng là người lãng phí. Miếng vải này có thể dùng lại được mà."

Khi bơ đã đủ tinh khiết, Eva lấy ra một hộp gia vị, bên trong có muối, hương thảo, húng tây và nhiều loại gia vị khác.

"Nếu anh muốn bơ mặn hơn một chút, có thể thêm muối. Anh cũng biết đấy, bơ không muối thì vị rất ngọt." Eva chia bơ thành nhiều phần để Vương Bác tự nêm nếm.

Vương Bác hỏi: "Còn có thể thêm gì nữa không? Em nhớ bơ anh làm có rất nhiều hương vị khác nhau."

Eva mỉm cười nói: "Đương nhiên rồi, anh cứ tùy ý thêm vào. Hành tăm, vỏ quýt, chanh tây hoặc vỏ cam chua, hương thảo hoặc cỏ xạ hương, thậm chí tỏi hoặc gừng cũng đều được."

Cuối cùng còn một bước nữa là cho bơ vào khuôn, tạo thành các hình dạng khác nhau.

Trong bếp có mấy loại khuôn: h��nh động vật nhỏ, hình chim non, hình ngôi sao lấp lánh và hình tròn...

Những chiếc khuôn bơ này không chỉ giúp tạo hình bơ tinh xảo mà còn có thể chia bơ thành những phần nhỏ, giúp việc sử dụng thuận tiện hơn rất nhiều.

Sau khi làm xong bơ, Eva giữ lại hai phần, rồi cho số còn lại vào tủ lạnh.

Bơ họ vừa làm xốp và ấm, nhưng người New Zealand lại quen ăn bơ cứng, tương đối chắc và mát lạnh, nên cần cho vào tủ lạnh để làm lạnh.

Vương Bác gãi đầu, thở phào nhẹ nhõm: "Cuối cùng cũng xong. Trời ơi, làm bơ còn phiền phức hơn cả nấu canh thịt hầm."

Eva cười nói: "Đừng có nhụt chí thế, đầu bếp của em. Nào, chúng ta cùng làm bánh ngọt đi. Món này đơn giản hơn làm bơ nhiều, hơn nữa còn vui hơn vì chúng ta có thể ăn được."

Nàng đi chuẩn bị bột mì, trứng gà, tinh bột ngô và các nguyên liệu khác. Vương Bác lấy ra dụng cụ, đó là một chiếc khuôn tròn 8 inch đế liền.

Trước khi nướng bánh ngọt, cần phải phết bơ lên khuôn. Vương Bác cầm bơ lên xem xét, phát hiện bề mặt bơ xuất hiện một lớp bọt nước.

"Đây là sao thế?" Anh hỏi.

Eva liếc nhìn rồi nói: "Chuyện nhỏ thôi. Bơ rất dễ tách nước vì dầu không tan trong nước, anh hiểu đúng không? Vấn đề này xảy ra có thể vì ngâm trong nước đá chưa đủ kỹ, hoặc do muối và bơ trộn chưa đều. Anh khuấy thêm một lát nữa đi."

Vương Bác kiên nhẫn khuấy. Lần này, nước tiết ra càng nhiều. Sau khi đổ/gạn đi một lát, bơ không còn tiết ra nước nữa.

Vậy là có thể bắt đầu làm rồi. Anh phết một lớp bơ mỏng dưới đáy khuôn. Eva cắt một dải giấy bạc dài, rồi trải ngang trước vào đáy khuôn. Nàng nói: "Thật ra để chắc ăn hơn thì nên cắt hai dải đan chéo vào."

"Thế sao em chỉ cắt một dải?"

Eva cười khúc khích: "Vì em lười mà."

Việc lót giấy bạc là để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng. Tiếp đó, dùng giấy nến cắt một hình tròn 8 inch và một dải dài cao hơn thành khuôn một chút, rồi cũng lót vào trong khuôn, mục đích đương nhiên cũng tương tự.

Eva đã đập trứng gà, tiến hành tách lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng.

Tiếp theo là chuẩn bị các nguyên liệu phụ: đường trắng, sữa bò, bơ đun chảy, và lòng trắng trứng đã khuấy đều. Vương Bác vắt nước chanh tươi, đồng thời đánh tan lòng đỏ trứng.

Nướng bánh ngọt thật ra không hề đơn giản, không phải cứ trộn tất cả nguyên liệu này với bột mì rồi nướng là được.

Đầu tiên, dùng máy đánh trứng điện đánh bông lòng trắng, sau đó thêm nước chanh và đường hạt mịn, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông mịn.

Lúc này, cần thêm một ít đường hạt mịn nữa, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông tạo thành chóp cong. Như vậy mới có thể trộn lẫn với lòng đỏ trứng và bột mì.

Cho một phần nhỏ lòng trắng trứng bông vào bột mì và lòng đỏ trứng, sau khi khuấy đều, Eva gõ nhẹ dụng cụ và nói: "Bên trong có bọt khí đấy. Nếu bây giờ không làm bọt khí thoát ra, lát nữa trong lò nướng bánh sẽ bị phồng rộp không đẹp mắt."

Mọi thứ đã sẵn sàng. Sau khi đặt khay nướng vào lò, chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ ở 140 độ C và bật lò nướng là xong.

Rất nhanh, một mùi thơm ngọt ngào đặc trưng của bánh đã lan tỏa khắp nơi.

Tiểu Loli và vị tổng giám đốc nhỏ ngáp ngắn ngáp dài đi tới, nói: "Đói quá à, chị ơi, sao hôm nay ăn cơm muộn thế?"

Eva bật cười n��i: "Chẳng phải từ bữa trưa đến giờ vẫn còn sớm sao?"

Tiểu Loli nói: "Không phải, ý con là bữa phụ cơ."

Eva xòe tay ra nói: "Ôi, xin lỗi bé cưng, bữa phụ đã hết rồi – đừng nhìn chị như thế chứ, tại sao con lại dậy muộn thế kia?"

Tiểu Loli không cam lòng kêu lên: "Đây là cuối tuần mà, con có thể ngủ nướng, chị đã nói thế mà."

Eva cười khúc khích: "Chị nói là khi chị ngủ nướng thì con cũng có thể. Xin lỗi nhé, cuối tuần này chị không có ý định ngủ nướng."

Tráng Đinh nữ vương và Công chúa ve vẩy đuôi chạy tới, nhìn chằm chằm lò nướng, hít hà mùi hương và chảy nước miếng.

Tiểu Mãnh cũng bay vào, thả một con thỏ xuống vai Vương Bác, phát ra vài tiếng kêu xì xào.

Tráng Đinh cũng không chịu ăn bữa phụ. Vương Bác đổ một bát thức ăn cho chó, nó một cái gạt tay đẩy ra, chăm chú nhìn lò nướng, liếm mép lia lịa, chờ đợi được ăn bánh ngọt.

Bản dịch này thuộc về truyen.free, nơi những câu chuyện trở nên sống động.