Sự xuất hiện của san hô nước ngọt đã mang đến những lợi ích rõ ràng cho trấn Lạc Nhật. Chưa kịp thu hút du khách, mà trước mắt đã có một chiếc tàu chặn luồng hàng hải, một đội chiến đấu AOS cùng một bể nuôi cá.

Để bảo vệ và quản lý tốt số san hô nước ngọt này, Vương Bác đã đủ mệt mỏi rồi. Cả tuần nay, vì chuyện san hô mà anh bận tối mắt tối mũi, đến nỗi tối thứ Sáu mệt quá không còn ôm Eva làm "chuyện ấy" nữa.

Dù vậy, tối hôm đó anh lại nhận được một cơ hội rút thăm trúng thưởng và đã rút được một trái tim thần bí.

Trong lúc anh hăm hở mong chờ, trái tim thần bí ấy đã biến thành một Học Thuật Chi Tâm cấp bậc một.

Thế này là cái quái gì? Lão Vương ngơ ngác, mặt mày khó hiểu. Anh cảm thấy thứ này có liên quan đến trường học, nhưng dù là cấp tiểu học hay trung học, đều không thể tiếp nhận trái tim này.

Thậm chí cả một mảnh đất trống cũng chẳng thể dung chứa trái tim này, cùng đường bí lối, anh đành cất nó vào Hộp Dung Tâm.

Thu được một Lĩnh Chủ Chi Tâm chẳng biết dùng để làm gì, lão Vương cảm thấy lòng càng thêm mệt mỏi: toàn là chiêu trò, toàn là chiêu trò mà thôi!

Sáng thứ Bảy thức dậy, anh rất muốn nằm nán thêm một chút, nhưng năng lực mạnh mẽ của Thành Bảo Chi Tâm cấp ba khiến anh tràn trề tinh lực, vừa mở mắt đã không còn chút mệt mỏi nào.

Anh muốn tìm Eva bù đắp lại "chuyện đêm hôm trước", nhưng cô giáo xinh đẹp đã dậy từ rất sớm và đi mất.

Điều này thật sự kỳ lạ, lão Vương gãi đầu. Eva vốn thích ngủ nướng, cuối tuần không có việc gì cô ấy có thể nằm lì trên giường đến mười giờ, chưa bao giờ dậy sớm như vậy.

Xuống lầu, anh thấy Eva trong bếp, cô đang chuẩn bị một thùng sữa bò nóng mới.

Vương Bác ngáp một cái, nói: "Em yêu, em định làm gì vậy?"

Eva quay đầu lại trao cho anh một nụ hôn chào buổi sáng, nói: "Em thấy cả tuần nay anh mệt mỏi chết đi được, nên muốn dậy sớm làm điểm tâm bồi bổ cho anh."

Nghe vậy, lòng lão Vương ấm lại, anh rửa tay nói: "Hay là chúng ta cùng làm đi, làm điểm tâm, anh chưa làm bao giờ, em dạy anh nhé."

Eva mỉm cười: "Nếu anh học xong rồi, vậy em trong bếp chẳng phải không còn "đất dụng võ" nữa sao?"

Vương Bác nói: "Vậy chúng ta ra phòng bánh làm nhé?"

Eva nhìn anh nói: "Ý hay đó, anh đúng là thiên tài."

Nói rồi, chính cô ấy bật cười.

Vương Bác mặc tạp dề xong hỏi: "Hôm nay chúng ta định làm gì?"

Eva hỏi: "Anh biết làm món điểm tâm nào không?"

Vương Bác bất đắc dĩ xòe tay nói: "Anh thậm chí còn không biết chiếc máy làm bánh này dùng thế nào nữa."

Nghe xong lời này, Eva thỏa mãn mỉm cười: "Thế thì tốt quá, cuối cùng em cũng có thể "khoe" một chút tài nấu nướng của mình rồi. Hay là thế này, hôm nay em sẽ dạy anh món đơn giản nhất: tự mình tách bơ và mỡ bò, sau đó chúng ta làm bánh ngọt sữa đặc cơ bản."

"Không thành vấn đề, em mau bắt đầu dạy anh đi, anh nóng lòng lắm rồi."

Trước hết là tách bơ, Eva nói việc này rất đơn giản, chỉ cần kiểm soát tốt lực tay là được.

"Anh phải tách bơ ra khỏi sữa, nhưng không được dùng sữa bò nóng mới vắt. Phải cho sữa tươi vào tủ lạnh—để ít nhất một ngày."

Sáng nay Eva lấy sữa bò từ trong tủ lạnh ra, Vương Bác còn tưởng cô ấy vừa cho sữa bò vào đó.

"Anh xem, giờ sữa bò có gì đặc biệt không?" Eva cười hì hì hỏi.

Vương Bác giả bộ nhìn rất chăm chú, anh ngồi xổm xuống, khóe mắt liếc nhanh qua, nhìn thấy đôi chân dài thẳng thon thả.

"Anh thấy gì?"

Vương Bác ngẩng đầu nói: "Trắng quá, mượt quá, dài quá."

Eva bực mình nói: "Trắng và mượt thì bình thường rồi, nhưng 'dài quá' là sao? Trong sữa bò vừa rồi đâu có sợi nào, làm sao nó dài ra được?"

Vương Bác cười hắc hắc, mon men sờ chân cô, Eva cũng cười duyên rồi quỳ gối, dùng mũi cô ấy đụng nhẹ vào mũi anh.

Cú va chạm này không hề nhẹ, mũi lão Vương lập tức cay xè, anh ôm mũi đứng dậy kêu lên: "Làm cái quái gì vậy?"

"Đây là phạt anh cái tội không chịu nghe giảng." Eva cười đắc ý nói.

Vương Bác bất đắc dĩ nói: "Được rồi, được rồi, anh nghiêm túc đây. Anh thấy giữa lớp sữa bò trên và lớp sữa bò dưới có một đường ranh giới rõ ràng."

Eva gật đầu: "Đúng vậy, đó chính là đường bơ. Lớp trên là bơ, còn lớp dưới là sữa bò tiệt trùng."

Nói đến đây cô ấy dừng lại một chút, bổ sung: "Trên thực tế, loại sữa bò sử dụng khác nhau, mùa vắt sữa khác nhau thì hàm lượng bơ trong sữa tươi cũng sẽ khác nhau. Ví dụ như, vào mùa đông, hàm lượng bơ sẽ tăng lên; còn vào mùa hè, hàm lượng bơ sẽ giảm xuống."

Vừa nói, cô ấy vừa lấy ra một chiếc thìa cán dài, sau đó gạt bỏ lớp bơ trên bề mặt.

Phần bơ còn lại được hai người gom góp lại, hơn mười lít sữa bò, tổng cộng thu được tám ly bơ.

"Tiếp theo chúng ta sẽ ủ bơ cho lên men." Eva nói, "Bước này không nhất thiết phải làm, nhưng nếu để bơ lên men một lần, mỡ bò thu được cuối cùng sẽ càng nồng đậm, càng thơm ngon hơn."

Trước đây, việc chế biến mỡ bò lên men chủ yếu là để bảo quản chất lượng; còn ngày nay là để theo đuổi hương vị tuyệt đỉnh.

Eva giải thích cho anh biết, nói rằng có hai phương pháp ủ bơ lên men. Phương pháp thứ nhất là đặt bơ trên bếp lò khoảng 12 tiếng, hoặc đợi bơ đạt đến nhiệt độ 21-24 độ C, đồng thời ngửi thấy mùi hơi chua.

Đây là một phương pháp lên men tự nhiên, đồng thời cũng sẽ khiến mỡ bò thành phẩm có vị chua nhẹ.

Phương pháp thứ hai là thêm chất xúc tác để tăng tốc quá trình lên men, cách này có thể rút ngắn thời gian lên men, nhưng vẫn cần ít nhất năm sáu giờ.

"Thế nên chúng ta sẽ bỏ qua công đoạn này, dù sao thời gian quá dài, mình không cần lãng phí. Vả lại, anh chưa chắc đã thích mỡ bò lên men." Eva nhún vai nói.

Vương Bác cười mờ ám: "Em chẳng phải thích thời gian dài hơn một chút sao?"

Eva biết anh ám chỉ điều gì, liền đánh nhẹ vào anh một cái, nhướn mày nói: "Đó là vì chiều lòng cái sĩ diện của anh thôi! Thực ra em có thích đâu, em mong anh "lên" rồi "xuống" ngay lập tức ấy!"

Vương Bác mặt đầy hoài nghi: "Bây giờ em nói mạnh miệng vậy thôi, chứ lúc ở trên giường thì vẫn thành thật lắm. . ."

Cha mẹ Vương Bác tập thể dục buổi sáng về để làm bữa sáng rồi, lão Vương vội vàng ngậm miệng.

Eva khẽ cười nói: "Anh nói tiếp đi chứ, em thành thật thế nào? Thật ra em ở đâu cũng thành thật cả."

Lão Vương không thể mặt dày đến mức trò chuyện "nhạy cảm" trước mặt cha mẹ được, anh ngượng ngùng mấp máy môi, rồi thành thật làm việc.

Lấy bơ ra xong, việc tách mỡ bò lại trở nên đơn giản.

Eva bảo Vương Bác nhanh chóng lắc bơ, nói: "Mỡ bò ở trạng thái cố định, khi chuyển động nhanh sẽ tách ra khỏi chất lỏng. Nếu anh đựng mỡ bò vào một chiếc bình có nắp đậy, chỉ cần lắc bình tới lui trong 5-15 phút là được."

"Khi lắc, mỡ bò sẽ dần dần đông đặc lại, đồng thời anh cũng sẽ cảm nhận được trọng lượng của bình thay đổi. Khi anh cảm thấy mỡ bò đã đông đặc và có trọng lượng nhất định, có thể giảm tốc độ lắc."

Vương Bác gật đầu lia lịa, lắc một lúc, anh chợt nói: "Chỗ em chẳng phải có một chiếc máy ly tâm loại nhỏ sao? Cái đó dùng để tách mỡ bò được mà?"

Eva gật đầu: "Đúng vậy, không chỉ máy ly tâm, còn có thể dùng máy đánh thực phẩm để tăng tốc quá trình làm mỡ bò đông đặc. Khi máy đánh hoạt động, các khối mỡ bò sẽ từ từ nổi lên, như vậy có thể tách được mỡ bò."

Mọi bản quyền nội dung này đều thuộc về truyen.free, hy vọng bạn đọc sẽ có những phút giây giải trí tuyệt vời.