(Đã dịch) Tiêu Dao Tiểu Trấn Trưởng - Chương 395: Bữa tiệc thỏ
Mập mạp giãy giụa trong lòng hắn, sau đó chạy thục mạng đến chỗ Eva, chui vào lòng cô bé và kêu "ô ô".
Hai Béo cũng dùng cả bốn chân, đuổi theo sát nút, chui vào lòng Eva. Nó vung vẩy đôi chân ngắn cũn, đẩy "anh cả" ra và cố sức chui sâu vào trong.
Vương Bác vung vẩy chiếc kéo cắt lông cừu, nói: "Mau ra đây nào, mấy đứa bé cưng, bố cắt lông cho mấy đứa nhé. Đ��i mấy hôm nữa trời nóng lên, nắng sẽ nướng chín các con mất."
Mập mạp kêu "ô ô" không ngừng, đôi mắt to ngấn nước. Bị chen xuống, nó xoay hai vòng rồi chạy biến mất hút.
Vương Bác hỏi: "Tôi làm như vậy không đúng sao?"
Eva nhún vai nói: "Lớp lông bụng của mèo Manul giống như râu mèo con, là thứ cần thiết để chúng sinh tồn nơi hoang dã. Nhưng anh làm thế, vài ngày nữa trời nóng lên, chúng sẽ không chịu nổi."
"Đúng rồi, tôi cũng nghĩ vậy. Đến Hai Béo, đến lượt con đó."
"Ô ô!" Hai Béo hai mắt trợn tròn xoe, nhất quyết không chịu rời khỏi vòng tay của cô giáo sư xinh đẹp.
Eva nhẹ nhàng nói: "Nhưng em vẫn thấy là không nên đâu, Vương. Mặc dù lông mèo Manul rất dài, nhưng khi nhiệt độ bên ngoài tăng cao, chúng sẽ tự rụng lông. Lớp lông còn lại tuy ngắn nhưng lại giúp bảo vệ da không bị nắng chiếu trực tiếp, từ đó làm giảm nhiệt độ cơ thể."
Hai Béo thò cái đầu lông xù ra, gật gật. Nó nghe không hiểu lời Eva nói, nhưng có thể nhận ra cô gái mềm mại này đang nói giúp nó.
Vương Bác còn chưa từ bỏ ý định. Ngay lúc đó, Kidd t��� ngoài cửa bước vào, đưa cho anh một bản công ước vệ sinh để ký tên. Trong lúc chờ Vương Bác ký, Kidd lên tiếng: "À sếp, sếp đoán xem tôi vừa thấy gì trong toilet? Một con mèo xấu xí, đầu hơi giống Mập mạp nhưng thân thể thì trơ trụi không còn tí lông nào, đang ngồi xổm trước gương bồn rửa tay và chảy nước mắt..."
"Chắc chắn đó là Mập mạp." Vương Bác miệng giật giật nói.
"Mập mạp? Không thể nào, sao lông nó lại ngắn ngủn thế kia? Giống như bị ai lột da, trông xấu kinh khủng... Sếp ơi, tôi có lỡ lời gì không sếp?" Kidd nhìn thấy vẻ mặt Vương Bác ngày càng u ám, giọng cũng nhỏ dần.
"Không có nói sai, ký hết chữ rồi!"
Vương Bác nhìn chiếc kéo cắt lông cừu mới tinh, rồi nhìn sang Hai Béo, con vật vội vàng rụt cái đầu vừa hé ra về.
Điều này khiến anh vô cùng thất vọng, phí hoài cả buổi sáng để luyện tay nghề!
Bữa trưa Vương Bác và Eva ăn thịt nướng Hàn Quốc, còn bữa tối thì thết đãi công nhân một bữa ăn.
Kobe lấy thịt thỏ rừng làm nguyên liệu, chế biến một bữa tiệc thịnh soạn rồi mang đến trang trại. Anh ta n��i với Vương Bác: "Thỏ rừng của trang trại này rất tuyệt vời. Trước đây tôi từng được thưởng thức thịt thỏ rừng ngon nhất từ vùng Normandy (Pháp) và Bosporos, nhưng vẫn không thể sánh bằng thỏ rừng của anh."
Vương Bác nhún vai nói: "Đương nhiên rồi, anh thấy chúng ăn gì chứ? Những loại cỏ chăn nuôi tốt nhất, những ngọn cỏ non mềm nhất đều vào miệng chúng. Nếu không có thỏ rừng, trang trại của tôi có thể nuôi thêm nghìn con cừu nữa đấy."
Thỏ rừng của trang trại chủ yếu có ba màu: xám, vàng và trắng. Thỏ xám có thể phát triển lớn nhất, Vương Bác từng bắt được một con nặng đến mười ký, trông như một chú cừu con vậy.
Chất thịt ngon nhất là thỏ trắng. Vương Bác nói chúng ăn những ngọn cỏ non mềm nhất, và anh ấy đang nhắc đến những con thỏ trắng này. Chúng lớn chậm, năm sáu ký đã là cực hạn, nhưng thịt lại đặc biệt mềm và mọng nước.
Kobe lần này làm thỏ rừng dùng thỏ xám cùng thỏ vàng làm chủ, thỏ trắng tương đối ít thấy.
Thịt thăn thỏ rừng tương đối tươi ngon. Kobe dùng hai phương pháp: áp chảo và nướng. Sau khi chế biến, anh ta chỉ cần rắc muối, tiêu và rải thêm chút cỏ xạ hương là được.
Phần thăn thịt được anh ta lọc khỏi xương, đem cả miếng cho vào lò, phết nước sốt và nướng từ từ. Thịt có màu hồng tươi, hương vị đủ đầy, trông rất hấp dẫn.
Phần chân thỏ được chế biến theo công thức món ăn T8 nổi tiếng, với ba cách làm khác nhau từ một con thỏ. Thịt bắp đùi trước thì tẩm ướp gia vị rồi chiên với dầu ô liu. Chân sau được nướng cùng rượu vang đỏ. Còn chân trước thì phết mật ong, đem nướng rồi thái lát, sau đó cuốn lại chiên giòn thành chả giò thịt thỏ, tỏa mùi thơm nức mũi.
Vương Bác lần đầu tiên nhìn thấy chân thỏ nướng mật ong. Motak từng nếm qua món này, khi nhìn thấy, mắt anh ta sáng bừng lên và nói: "Đây chính là mỹ vị nước Pháp, thật may mắn hôm nay tôi đã không bỏ lỡ."
"Hiển nhiên, chúng ta đều có lộc ăn." Một công nhân khác sốt ruột nói.
Kobe đã không phụ sự kỳ vọng của Vương Bác. Ngoài món Pháp, còn có món Ý là thịt thỏ om muối. Còn món chính là một món ăn Anh Quốc vô cùng nổi tiếng: thỏ om rượu vang đỏ.
"Thông thường, để om thỏ phải ngâm ít nhất hai mươi bốn tiếng. Tôi không có nhiều thời gian như vậy, nhưng tôi có công thức nước sốt độc đáo. Tuy thời gian ngâm không đủ, nhưng nó vừa vặn giữ được hương vị tự nhiên của thịt thỏ. Được cái này mất cái kia, tôi cho rằng điều đó xứng đáng." Kobe vừa mở vung nồi vừa nói.
Mỗi nồi om đều có nguyên một con thỏ rừng đã lột da, thịt đỏ hồng. Trên thịt còn vương chút rượu đỏ trông như giọt máu, nhìn có vẻ không được đẹp mắt lắm, nhưng hương vị thì không chê vào đâu được.
Vương Bác xé một miếng thịt ăn thử. Đúng như lời Kobe nói, gia vị không hề lấn át đi mùi thơm tự nhiên của thịt thỏ, vị ngọt của nước thịt quyện cùng hương rượu vang đỏ, tạo nên một mùi thơm đặc trưng.
Eva rất thích ăn món này. Sau khi ăn mấy miếng thịt, cô nháy mắt mấy cái với Vương Bác, nói: "Nếu cứ ăn thế này, chắc em phải tăng cường vận động thôi, nếu không sẽ nhanh chóng mập lên mất."
Thấy Eva thích, Vương Bác liền hỏi Kobe cách làm món này.
Cách làm rất phức tạp, Kobe nói món ăn này tổng cộng mất hơn ba giờ để chế biến. Sau khi ngâm, đầu tiên là chiên sơ với dầu ô liu, tiếp đến xào hành tây, cà rốt và cần tây đã tẩm gia vị, rồi thêm cỏ xạ hương, lá nguyệt quế cùng các loại hương liệu khác, cuối cùng cho rượu vang đỏ đã ngâm vào để hầm chung.
Mà chừng đó vẫn chưa xong. Sau khi hoàn thành, còn phải cho thêm chút máu thỏ, rồi phải khử sạch mùi tanh, sau đó lọc bỏ bã, như vậy mới có thể cho ra món ăn hoàn hảo này.
Nghe xong cách làm, Vương Bác rất bội phục người đầu bếp béo này. Anh nghĩ, nếu tự mình đứng bếp để đãi công nhân, anh tuyệt đối sẽ không làm những món ăn phức tạp đến thế.
Công sức bỏ ra luôn đi đôi với thành quả.
Thông thường, các công nhân không thể nào được thưởng thức những món ngon tuyệt vời như thế này. Họ có thể mua thịt cừu, thịt bò từ siêu thị về tự chế biến, nhưng không tài nào đến được nhà hàng hai sao Michelin để thưởng thức một bữa tiệc thịt thỏ đắt đỏ như vậy.
Bữa tiệc này, mỗi suất ăn, theo báo giá của Kobe, cũng phải tốn từ 500 đến 600 NZD!
Các công nhân không hề uổng phí khi nhận lời mời dự tiệc của Vương Bác. Bắt đầu từ ngày hôm sau, tốc độ làm việc của họ tăng lên rõ rệt, riêng ông Peterson đã tự mình hoàn thành công việc cắt lông cho 500 con cừu trong một ngày.
Điều này trở thành một cảnh tượng đáng kinh ngạc. Charlie, Kidd cùng những người khác đều ùn ùn kéo đến xem.
Chiếc kéo cắt lông cừu trong tay ông Peterson như có sự sống. Công việc này đã biến thành một nghệ thuật, mang đến một vẻ đẹp khiến người xem hoa mắt.
Chỉ thấy chiếc kéo cắt lông cừu thoăn thoắt lên xuống. Người đàn ông da đen vạm vỡ kia lắc lư thân hình theo nhịp điệu, giống như đang biểu diễn nhạc rap. Chiếc kéo bắt đầu từ chân một con cừu, rồi lướt qua bụng, chuyển lên lưng và cuối cùng là cạo đầu. Chưa đầy một phút đồng hồ, một con cừu đã được cắt sạch lông.
Vương Bác giật mình nói: "Thế này có thể đăng ký kỷ lục Guinness thế giới không nhỉ? Có kỷ lục nào tương tự không? Điều này thật sự quá sức tưởng tượng!"
Phiên bản văn học này được bảo hộ bởi truyen.free, nơi lưu giữ những câu chuyện hấp dẫn.