Anh chàng Mexico đẹp trai vỗ vỗ vai Bowen, nói: "Huynh đệ, tôi vừa học được một câu tiếng Trung, đại ý là chơi cờ bạc thì phải biết chịu thua. Đã là đàn ông đích thực thì các anh cao bồi Texas lẽ nào lại không phải đàn ông sao?"

Bowen buồn bực không thôi: "Chết tiệt, ta bị lừa rồi!"

Vương Bác mỉm cười nói: "Nếu anh tìm được chỗ nào tôi gian lận, vậy thì coi như anh thắng, thế nào?"

Bowen vắt óc suy nghĩ, ngay cả lúc ăn cơm cũng không tài nào nghĩ ra.

Với số cá câu được nhiều như vậy, đương nhiên bữa trưa sẽ là một bữa tiệc cá. Anh chàng Mexico đẹp trai lắc đầu bảo cá nước ngọt không ăn được, nhưng Vương Bác đáp: "Anh phải xem ai là người chế biến chứ. Đồ do tôi làm thì chắc chắn không có vấn đề."

Cá mú này chỉ cần hấp là được. Loại cá này có thịt tương tự cá mú, rất mềm, hấp lên rồi rưới chút nước sốt, chấm thêm chút nước chấm là thành món ngon tuyệt.

Cá chẽm cũng thuộc họ cá rô. Nếu không biết cách chế biến, loại cá này sẽ có mùi tanh khá nặng, nhưng khi đã làm xong thì đúng là một món mỹ vị. Trong số các loài cá nước ngọt, cá chẽm là một trong những loại có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

Món cá chẽm kho tương được làm như sau: Đầu tiên, cho hành, gừng, tỏi vào nồi. Cá làm sạch rồi vắt chút nước chanh để khử mùi. Trong nồi, cho rượu gia vị và xì dầu vào, sau đó chiên sơ cá qua dầu, rồi cho vào kho cách thủy. Khi ra lò, bạn sẽ có món cá chẽm kho tương thơm lừng.

Bác trai và bác gái thì chuẩn bị món lẩu cá nướng. Họ dùng phương pháp nấu lẩu cá với nước súp, đã chuẩn bị sẵn trong nồi. Món ăn còn có thêm những miếng thịt đỏ hồng và ớt chuông nhỏ vàng xanh, trông vô cùng hấp dẫn.

Cá nướng được cho vào, sau đó đặt trong lò vi sóng đun nóng và hầm cách thủy từ từ. Trong lúc hầm, không ngừng thêm vào đậu phụ, nấm đông cô, mộc nhĩ và các loại rau củ. Đến khi gần ra lò, rắc thêm chút rau thơm, món ăn trở nên rực rỡ sắc màu, trông thật bắt mắt.

Trên thuyền câu có sẵn lò nướng. Buổi trưa, Eva đã làm một ít món điểm tâm ngọt, giờ cô ấy cũng có thể dùng nó để làm cá nướng, mà cách làm lại càng đơn giản hơn.

Vương Bác thái cá xong, kéo tay Eva đến, mỉm cười nói: "Nào, anh dạy em làm cá nướng, món này đơn giản lắm."

Eva vui vẻ đáp: "Vâng, thật ra em rất có hứng thú với tài nấu nướng."

Tiểu loli lo lắng chạy đến cửa, thập thò đầu vào nói: "Chị ơi, chị đừng làm nổ tung cái lò nướng nhé? Lò này mới toanh đấy, chị tha cho nó một mạng được không?"

Eva vung tay ném một miếng ớt, trúng phóc vào miệng cô bé, khiến tiểu loli cay xè kêu oai oái.

Món cá nướng lò rất đơn giản, không cần tài nghệ gì nhiều. Anh ấy hướng dẫn Eva thoa đều rượu gia vị và muối lên mình cá, rồi nhồi hành tây, gừng, tỏi băm vào bụng cá và giữa các thớ thịt đã khứa, sau đó phết thêm tương đậu nành.

"Thế là đã xong một nửa rồi đấy, phần còn lại chỉ là khâu dọn đĩa thôi." Vương Bác lấy ra một cái khay nướng, trải một tờ giấy bạc lên trên. "Cho thêm một ít hành tây thái lát lớn và gừng vào, để khử mùi tanh và tăng hương vị. Phết thêm chút nước chanh nữa là được. Giờ thì cứ việc cho vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ và đặt thời gian hợp lý, món ăn hoàn thành!"

Eva vui vẻ nói: "Món này đơn giản thật, em học được rồi."

Nghe vậy, bác trai khen: "Con bé này đúng là có thiên phú đấy."

Dù Eva vốn tự cho mình là đủ thông minh, nhưng nghe những lời này cô vẫn cảm thấy xấu hổ.

Tiểu loli nhanh nhảu bổ sung: "Chú mà chờ chú đi xem cái bếp nhà cháu bị nổ tung trước đây thì chú sẽ không nói vậy đâu ạ."

Nói xong, cô bé lập tức che miệng rồi ba chân bốn cẳng chạy mất.

Lò nướng phát ra tiếng "tít tít" báo hiệu. Mở lò ra, món cá nướng nóng hổi, thơm lừng.

Thuyền câu đương nhiên không rộng rãi như du thuyền hạng sang. Cần phải dọn dẹp hết mọi thứ trên boong thì mọi người mới có đủ chỗ ngồi.

Trên mặt bàn toàn là cá, đủ món: cá chiên, cá nướng, cá hấp, cá chưng. Bowen nói: "Đáng tiếc không phải cá biển, nếu không mà làm sashimi nữa thì đúng là tuyệt đỉnh."

Bác trai mời mọi người: "Mời dùng bữa, nếm thử xem mùi vị thế nào."

Vương Bác gắp một miếng cá nướng cho Eva. Cô bé ăn vào miệng xong, kinh ngạc nói: "Ngon quá, thịt cá mềm mịn thật đấy."

Sau khi nếm thử một miếng cá mú hấp, anh chàng Mexico đẹp trai cũng phải xuýt xoa: "Ưm, thịt cá vừa mềm vừa thơm ngon, ngon hơn nhiều so với trước đây."

Bowen bĩu môi nói: "Trước đây toàn là cá mú chấm hoa thôi mà. Ừm, ngon thật đấy, cá chiên rất vừa miệng."

Vương Bác cũng ăn thử một miếng cá nướng. Thịt cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên dù có nhiều gia vị, da cá thấm đẫm hương nước sốt, ăn vào miệng có cảm giác mềm mượt, chỉ cần nhai nhẹ một chút là trôi tuột xuống.

Bác trai và bác gái cũng rất ngạc nhiên: "Tiểu Bác, không ngờ cá nước ngọt ở New Zealand lại ngon đến vậy, mà chúng ta có dùng gia vị đặc biệt gì đâu nhỉ."

"Ở đây, hồ nước không hề bị ô nhiễm, cá đều là cá hoang dã tự nhiên thì làm sao mà không ngon được? Hồi bé, cá trong sông nhà mình còn ngon hơn thế này nhiều ấy chứ!" bác trai cự cãi.

Vương Bác cảm thấy điều này có liên quan đến Hồ Nước Chi Tâm. Thực sự, cá lần này ngon hơn hẳn những lần trước, chất thịt cải thiện rõ rệt.

Thế là anh nảy ra ý nghĩ: "Vậy hay là mình xây dựng mấy trang trại nuôi cá nước ngọt ở hồ Hāwea nhỉ? Nuôi thêm tôm, cá, cua nữa, chắc cũng không tệ."

Hồ Hāwea có diện tích rộng lớn, mặt nước trải dài hàng chục cây số vuông, đúng là một hồ nước khổng lồ. Rất phù hợp để làm nơi nuôi cá nước ngọt.

Nghe lời anh nói, bác trai cảm thấy hứng thú, hỏi: "Nuôi thế nào? Hồ lớn như vậy, dùng lồng sắt hay quây lưới?"

Nuôi thả tự do không thực tế lắm, hồ quá lớn, cá thả vào sẽ khó tập hợp lại. Hơn nữa, việc đánh bắt sau này cũng là một vấn đề. Ở New Zealand, những hồ lớn như thế này thuộc về hệ sinh thái quốc gia, không phải muốn làm gì thì làm.

Ví dụ như khu đất phía sau núi của anh, có một phần đất hoang dã thuộc về Vương Bác, nhưng anh không thể tùy tiện khai thác ngọn núi này, cũng không thể chặt cây quy mô lớn để kinh doanh gỗ.

Tương tự, dù hồ Hāwea là địa bàn của anh, nhưng anh không thể tùy tiện vào đánh bắt.

Vương Bác lên mạng tra cứu quy định khai thác sông hồ ở New Zealand, cuối cùng đi đến kết luận: "Nuôi cá lồng bè đi. Tìm mấy khu vực nước phù hợp, quây lưới lại rồi thả cá vào nuôi. Nếu chất thịt cá đều ngon như vậy, thị trấn nhỏ này có thể phát triển ngành ngư nghiệp."

"Cũng có thể phát triển du lịch nữa. Sau khi nuôi cá lồng bè, mình có thể thu hút du khách đến hồ câu cá. Em nghĩ sẽ có rất nhiều người thích đấy." Eva đề nghị.

Mọi người vừa ăn cá vừa thảo luận. Sau đó, Vương Bác nhận ra hồ nước này có thể mang lại hiệu quả và lợi ích không kém gì trang trại chăn nuôi.

Khi họ đang thảo luận sôi nổi, Tráng Đinh bỗng nhiên hắt hơi, rồi chạy đến trước mặt Vương Bác, dùng móng cào cào sau lưng anh một cách đau khổ.

Vương Bác vội vàng ôm lấy nó, hỏi: "Có chuyện gì thế này?"

Tráng Đinh há miệng hắt hơi, vừa ngậm lại đã vội vàng mở ra, chỉ biết cào cào vào người Vương Bác.

Vương Bác nhìn vào cổ họng nó, nhưng chẳng thấy gì cả. Tuy nhiên, anh đoán có lẽ nó bị mắc xương cá.

Bác gái cầm một lọ dấm, nói: "Mắc xương cá thì dùng dấm chua súc miệng một cái, khạc ra là khỏi thôi."

Bác trai cũng đề nghị: "Nếu không thì dùng bánh bao nuốt xuống? Không có bánh bao thì dùng bánh mì cũng được chứ sao."

Vương Bác nhận lấy chai dấm. Mũi Tráng Đinh rất thính, nó vội vàng lùi lại.

Eva một tay tóm lấy nó, nói: "Chạy đi đâu? Để lát nữa xương chui vào khí quản thì khổ, còn phải đi bệnh viện đấy!"

Truyen.free sở hữu toàn bộ bản quyền đối với nội dung văn bản này.